Ini 6 Makanan Tradisional Kalimantan Barat yang Memikat Selera dan Menghangatkan Hati

Reporter: Reri Alfian |

Editor: Almi |

Selasa , 22 Oct 2024 - 05:09

Ini 6 Makanan Tradisional Kalimantan Barat yang Memikat Selera dan Menghangatkan Hati--

ini 6 makanan tradisional kalimantan barat yang memikat selera dan menghangatkan hati                            koranpagaralampos.co- ini 6 makanan tradisional kalimantan barat yang memikat selera dan menghangatkan hati.
saat berkunjung ke kalimantan barat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai kuliner khasnya.
kalimantan barat, dengan ibu kota provinsi pontianak, menawarkan berbagai hidangan lezat yang mencerminkan kekayaan kulinernya.
beberapa contohnya adalah sungkui, bubur gunting, asam pedas tempoyak, kue kantong semar, dan bubur ikan.
pontianak, sebagai ibu kota, dihuni oleh beragam suku seperti melayu, dayak, tionghoa, dan jawa, serta suku-suku lain seperti bugis, batak, sunda, dan madura.
baca juga:yakin ngak tertarik? cicipi 5 kuliner ikonik tasikmalaya yang bikin anda ketagihan!
di wilayah yang dikenal dengan julukan 'seribu sungai' ini, anda akan menemukan berbagai kuliner khas yang menggugah selera.
makanan di sini bervariasi, dari camilan hingga hidangan berat, dan harganya terjangkau karena bahan-bahannya mudah ditemukan.
selain destinasi wisata menarik seperti tugu khatulistiwa dan sungai kapuas, pontianak juga menawarkan keanekaragaman kuliner yang patut dicoba. kuliner pontianak merupakan hasil akulturasi berbagai budaya yang membuat setiap hidangan unik.
jika anda merencanakan liburan akhir tahun di indonesia, pulau kalimantan bisa menjadi pilihan yang menarik, dengan keindahan alam dan kuliner khas yang menggoda selera.
baca juga:berburu kuliner geprek? yuk cicipi 5 rekomendasi ayam geprek legendaris di jogja yang wajib kamu coba
menjelajahi suatu daerah tidak lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya, dan hal ini juga berlaku saat anda mengunjungi provinsi kalimantan barat.
perpaduan budaya melayu, dayak, dan keturunan tionghoa yang hidup berdampingan menciptakan keanekaragaman kuliner yang kaya di provinsi ini.
salah satu hidangan khas kalimantan barat yang unik adalah bubur pedas. meskipun namanya mengindikasikan rasa pedas, bubur ini sebenarnya adalah campuran beras, kelapa parut, dan berbagai sayuran yang menawarkan cita rasa gurih.
bubur pedas adalah contoh menarik dari kuliner khas provinsi ini yang patut dicoba, dan ada banyak hidangan lainnya yang juga layak untuk dinikmati.
baca juga:yakin gamau cobain? 8 kuliner khas jambi yang menggugah selera dari kue tradisional hingga hidangan berat
berikut inilah 6 kuliner khas kalimantan barat yang super enak dan lezat yuk cobain:
1. mie tiaw asu
di kalimantan barat, istilah "asu" berasal dari bahasa mandarin yang berarti "paman," berbeda dengan makna dalam bahasa jawa. mie tiaw asu memiliki bentuk pipih mirip mie pangsit tetapi berbeda dalam cara penyajian dan pengolahannya.
mie ini dimasak dengan cara ditumis bersama bahan-bahan seperti taoge, sawi, potongan daging, dan bakso, memberikan rasa gurih dengan sentuhan manis dari kecap.
baca juga:pecinta wisata kuliner lombok, rasakan 7 ragam hidangan tradisional yang autentik
2. sungkui
sungkui adalah hidangan yang menggunakan daun sungkui, sebuah daun yang tumbuh di hutan kalimantan, dalam proses pembuatannya.
beras dibungkus dengan daun tersebut dan direbus selama 5 hingga 6 jam. makanan ini biasanya disajikan dengan kuah opor, sambal, dan kerupuk ikan, memberikan pengalaman rasa yang khas.
3. sate melayu
sate melayu mirip dengan sate pada umumnya, yaitu dipanggang atau dibakar. bahan utamanya bisa berupa daging ayam, sapi, atau kambing.
baca juga:menyelami berbagai kuliner khas suku badui, jarang terekspos dunia luar!
perbedaannya terletak pada penyajian dengan kuah kaldu yang mengandung kayu manis, serta dominasi rempah kunyit yang memberikan aroma menggugah selera. sate ini sering dinikmati bersama ketupat.
4. bubur gunting
bubur gunting, yang dikenal di kawasan banjar, menggunakan bahan utama berupa sagu yang dipotong kecil-kecil.
bubur ini memiliki rasa gurih dan manis, berkat kuah santan yang dicampur gula merah dan garam. daun pandan ditambahkan untuk memberikan aroma harum pada hidangan ini.
baca juga:menjelajahi berbagai ragam kuliner olahan udang dengan bumbu dan kuah khas nusantara
5. chai kwe
chai kwe, yang berasal dari suku tionghoa, berbentuk mirip pastel tetapi berwarna putih dan dikukus, bukan digoreng. terbuat dari tepung beras dan diisi dengan daun talas, daun bawang, serta ebi. hidangan ini biasanya dimakan sebagai lauk pendamping nasi.
6. bubur pedas
bubur pedas adalah hidangan khas kalimantan barat yang terkenal dengan rasanya yang unik.
baca juga:11 kuliner tradisional nusantara kudapan kekinian, yang wajib kalian cicipi
berbeda dari bubur pada umumnya, bubur ini menggunakan bahan seperti jagung, ubi, wortel, kangkung, dan pakis, dengan kuah yang pedas dari campuran lada, jahe, daun salam, dan rempah-rempah lainnya.
disajikan dengan topping ikan teri dan kacang goreng, bubur ini menawarkan sensasi pedas yang khas.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan