Lagi Pengen Nyemil yang Enak? Yuk Cobain Kelezatan Burgo Palembang Panduan Lengkap Membuatnya di Rumah!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Rabu , 16 Oct 2024 - 12:58

Lagi Pengen Nyemil yang Enak? Yuk Cobain Kelezatan Burgo Palembang Panduan Lengkap Membuatnya di Rumah!-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

- Bahan-Bahan:

- Adonan Burgo:

- 500 gram tepung beras

- 1 sendok makan air kapur sirih

- 1 liter air

- 2 sendok penuh sagu tani

- 1 sendok makan garam

- Bahan Kuah:

- 1,5 liter air

- 500 gram ikan gabus

- 3 lembar daun salam

- 2 sendok makan gula

lagi pengen nyemil yang enak? yuk cobain kelezatan burgo palembang panduan lengkap membuatnya di rumah!                            koranpagaralampos.co- apakah kamu sudah pernah mencoba burgo? atau mungkin ini adalah kali pertama kamu mendengar tentang makanan ini?
burgo adalah kuliner khas palembang yang menarik, terbuat dari adonan tepung yang dibentuk seperti dadar gulung.
hidangan ini memiliki rasa yang lezat, terutama ketika disajikan dengan kuah santan. burgo sering dinikmati sebagai sarapan.
rasanya yang enak, gurih, dan mengenyangkan membuatnya menjadi pilihan favorit. warga palembang tentu sudah akrab dengan burgo. selain pempek dan tempoyak, burgo adalah salah satu kuliner yang sangat disukai oleh masyarakat setempat.
baca juga:yuk cobain olahan resep klepon labu kuning sekarang?
proses pembuatan burgo melibatkan adonan tepung beras yang diratakan, dikukus, digulung, dan kemudian dipotong-potong sebelum disiram dengan kuah santan yang gurih.
burgo biasanya disajikan sebagai camilan di pagi hari atau saat ada acara tertentu. di bulan ramadan, hidangan ini juga sering menjadi pilihan untuk berbuka puasa.
meskipun burgo berasal dari palembang, kamu tetap bisa membuatnya di rumah. meskipun bukan hidangan utama, burgo dapat menjadi alternatif yang menyenangkan saat kamu merasa lapar.
kamu dapat mencoba memasak burgo dengan kuah ebi atau berbagai kuah lainnya, terutama yang berbasis santan.
baca juga:resep camilan serba kelapa muda yang manis dan segar buruan cobain!
dengan adonan yang terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka, burgo memiliki tekstur yang unik dan rasa kuah santan yang khas serta aromatik.
burgo umumnya dinikmati sebagai sarapan atau makanan ringan. jangan khawatir, membuat burgo khas palembang itu tidak sulit!
di blog resep kami, kamu bisa menemukan panduan lengkap untuk membuat burgo yang enak dan sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapurmu.
berikut ini dia resep burgo khas palembang yang wajib anda cobain dirumah:
baca juga: resep puding coklat nutrijel, rahasia tekstur lembut yang menggoda yuk cobain?
- bahan-bahan:
- adonan burgo:
- 500 gram tepung beras
- 1 sendok makan air kapur sirih
baca juga: resep permen jelly agar-agar camilan manis dan warna-warni yuk cobain sekarang?
- 1 liter air
- 2 sendok penuh sagu tani
- 1 sendok makan garam
- bahan kuah:
baca juga:resep kue perut ayam jadul, jajanan tradisional pagi hari kuy cobain!
- 1,5 liter air
- 500 gram ikan gabus
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan gula
baca juga:yuk cobain resep mochi kenyal dan empuk makanan khas jepang yang lagi viral sekarang?
- 3 batang serai, dimemarkan
- 4 sendok makan minyak goreng
- 750 ml santan
- 2 sendok makan garam
baca juga:resep risol mayo lumer yang bikin ketagihan, wajib kalian cobain!
- 1 sendok teh royco (bumbu penyedap)
- bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 cm lengkuas
baca juga:resep lele bumbu kuning goreng, sambal bawang buruan cobain!
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri yang sudah disangrai
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
baca juga:rekomendasi resep lemper ayam yang pulen gurih dan wangi aromanya yuk cobain?
- 1 sdm ketumbar yang telah dipanggang
- sambal asam:
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
baca juga:resep keju goreng, camilan gurih praktis hanya butuh 3 bahan yuk cobain! 
- 3 sendok makan gula
- 6 buah cabai burung
- 5 siung bawang putih
- 100 ml air asam jawa
baca juga:rekomendasi resep praktis bikin tofu enoki, hidangan sederhana yuk cobain! 
- 1 buah gula merah
- 2 sendok makan garam
- pelengkap:
- kerupuk
baca juga:resep pisang goreng crispy, gorengan renyah untuk kapan saja yuk cobain! 
- telur rebus
- bawang goreng
- cara memasak:
1. gabungkan tepung beras, garam, sagu, air kapur sirih, dan air dalam wadah. aduk sampai semua bahan tercampur merata dan adonan memiliki tekstur yang cair.
baca juga:resep bolu pandan santan jadul, seperti masakan peserta masterchef yuk cobain!
2. panaskan kukusan, lalu masukkan adonan ke dalamnya dan kukus hingga matang.
3. tumis semua bumbu halus hingga harum. tambahkan daging ikan gabus, serai, dan daun salam ke dalam tumisan.
4. dalam panci terpisah, panaskan campuran air dan santan. setelah itu, masukkan tumisan bumbu halus dan aduk rata. masukkan gula, garam, dan bumbu penyedap sesuai dengan selera anda.
5. untuk membuat sambal, haluskan semua bahan sambal. tumis hingga agak kering, lalu tuangkan air asam jawa, dan tambahkan gula, garam, serta gula merah. biarkan hingga agak mengental, kemudian angkat.
baca juga:resep risol mayo camilan lezat yang mudah dibuat di rumah yuk cobain sekarang?
6. setelah burgo matang, potong-potong dan siram dengan kuah yang telah disiapkan. sajikan bersama sambal, telur rebus, bawang goreng, dan kerupuk.