Cara Membuat Batagor Bandung ala Abang Penjual Yuk Cobain!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Rabu , 16 Oct 2024 - 10:43

Cara Membuat Batagor Bandung ala Abang Penjual Yuk Cobain!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

5 siung sebuah bawang putih, goreng

6 buah sebuah cabai merah keriting, goreng

5 sendok sebuah makan gula merah

1/2 sendok sebuah makan garam

650 ml sebuah air hangat

2 sendok makan sebuah air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)

Bahan pelengkap:

4 sendok sebuah makan kecap manis

2 buah sebuah jeruk limau, dibelah 2 bagian

Cara membuat batagor

1. Campurkan sebuah ikan tenggiri ini yang sudah dihaluskan dengan sebuah daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Masukkan dalam sebuah chopper.

cara membuat batagor bandung ala abang penjual yuk cobain!                            koranpagaralampos.c0-cara membuat batagor bandung ala abang penjual yuk cobain!
batagor merupakan sebuah nama makanan dari singkatan bakso, tahu, dan goreng.
makanan khas dari sunda ini adalah adaptasi dari hidangan tionghoa-indonesia.
jenis yang paling dikenal luas adalah sebuah batagor bandung.
baca juga:mencoba kuliner khas kota binjai, kuliner hits di kalangan milenial!!
batagor terdiri dari sebuah adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit, kemudian digoreng.
berikut cara membuat batagor bandung ala abang penjual yuk cobain:
bahan: 
15 lembar sebuah kulit pangsit
baca juga:mencicipi keunikan rasa makanan khas tangerang, kuliner legendaris dari kota industri!
5 buah sebuah tahu putih dengan ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya 
sebuah minyak untuk menggoreng
bahan:
300 gram sebuah ikan tenggiri, haluskan 
baca juga:enak banget, ini 5 kuliner khas daerah solo, ada apa aja
3 buah sebuh daun bawang, iris tipis 
3 siung sebuah bawang putih, haluskan 
1/2 sendok teh sebuah penyedap rasa 
1 sendok teh sebuah garam 
baca juga:melihat pesona 5 kuliner solo menyelami sejarah dan kelezatan kuliner jawa
1/4 sendok teh sebuah merica bubuk 
2 sendok teh sebuah gula pasir 
3 sebuah putih telur 
150 ml sebuah air es 
baca juga:banyak yang nggak tau, ini warisan budaya bengkulu 5 kuliner yang tidak boleh dilewatkan, ada apa?
150 gram sebuah tepung sagu 
25 gram sebuah tepung terigu protein sedang
bahan sambal kacang: 
200 gram sebuah kacang tanah kulit goreng 
baca juga:mencoba warisan budaya bengkulu 5 kuliner yang tidak boleh dilewatkan
5 siung sebuah bawang putih, goreng 
6 buah sebuah cabai merah keriting, goreng
5 sendok sebuah makan gula merah 
1/2 sendok sebuah makan garam 
baca juga:pedasnya nyambung terus, ini 10 kuliner sambal terpopuler di nusantara
650 ml sebuah air hangat 
2 sendok makan sebuah air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
bahan pelengkap: 
4 sendok sebuah makan kecap manis
baca juga:wajib dicoba, ini 10 kuliner sambal terpopuler di indonesia
2 buah sebuah jeruk limau, dibelah 2 bagian
cara membuat batagor 
1. campurkan sebuah ikan tenggiri ini yang sudah dihaluskan dengan sebuah daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. 
masukkan dalam sebuah chopper. 
baca juga:wajib dicoba, ini 6 kuliner khas baubau yang harus kamu coba!
blender supaya lebih halus dan tercampur hingga rata.
2. masukkan sebuah putih telur dan air es. 
lalu blender kembali.
lalu tambahkan sebuah tepung sagu dan tepung terigu.
baca juga:rute liburan seru, menyusuri 10 keindahan alam dan menyantap kuliner lezat di bandung!
blender sampai tercampur dengan rata. 
3. lalu bagi menjadi 2 adonan. 
satu bagian isi ke dalam sebuah tahu putih. 
sisanya masukkan kedalam kulit pangsit.
baca juga:4 aplikasi resep masakan terbaik yang wajib dimiliki pecinta kuliner
rekatkan sisi kulit pangsit dengan sebuah air. 
lalu bentuk segi empat.
4. panaskan sebuah kukusan. 
kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang sampai dengan matang. 
baca juga:berikut 5 tempat kuliner jogja yang wajib, bisa jadi rekomendasi saat kalian berkunjung ke yogyakarta! 
lalu dinginkan. 
5. setelah dingin, goreng siomay dan batagor dalam sebuah minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
lalu tiriskan.
6. sambal kacang: haluskan sebuah kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam.
baca juga:6 tempat wisata malam di kota solo, kelezatan kuliner dan suasana romantis!
tambahkan sebuah air hangat dan aduk rata. 
lalu masak sebuah sambal kacang sambil diaduk sampai kental. 
setelah mengental, tambahkan sebuah air asam jawa.
aduk hingga rata.
baca juga:ini rekomendasi 4 kuliner bakso favorit di malang, yang terkenal dengan kuah pedesnya wajib kalian cicipi! 
lalu matikan api. 
7. sajikan sebuah batagor dengan siraman sambal kacang dan bahan pelengkapnya.
itulah cara membuat batagor bandung ala abang penjual yuk cobain.