Lagi Pengen Makan yang Pedas? Yuk Cobain 3 Pilihan Tahu Gejrot Pedas Asam Manis Sensasi Rasa yang Menggoda

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Senin , 14 Oct 2024 - 13:43

Lagi Pengen Makan yang Pedas? Yuk Cobain 3 Pilihan Tahu Gejrot Pedas Asam Manis Sensasi Rasa yang Menggoda-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

lagi pengen makan yang pedas? yuk cobain 3 pilihan tahu gejrot pedas asam manis sensasi rasa yang menggoda                            koranpagaralampos.co- tahu gejrot adalah hidangan khas dari cirebon yang terbuat dari tahu sebagai bahan utama.
makanan ini disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran cabai merah, gula jawa, bawang merah, dan bawang putih.
tahu gejrot menawarkan kombinasi rasa yang menggugah selera, menggabungkan kelezatan gurih, pedas, dan segar dalam satu sajian.
hidangan ini dikenal dengan dua rasa yang dominan: pedas dan asam. rasa pedas dihasilkan dari penggunaan cabai dalam kuahnya, sedangkan asamnya berasal dari asam jawa yang juga menjadi bagian dari bumbu.
baca juga:pecinta buah alpukat simak! ini dia 4 pilihan resep alpukat kocok sederhana yang nikmat dan mudah dibuat
seperti camilan khas nusantara lainnya, seperti rujak buah, tahu gejrot juga memiliki daya tarik tersendiri.
makanan ini umumnya terdiri dari potongan tahu goreng yang disajikan dengan sambal yang terbuat dari cabai yang dihaluskan dan kuah yang manis-asam.
kuah ini menjadi salah satu faktor utama yang memberikan keunikan pada tahu gejrot.
biasanya, tahu gejrot bisa ditemukan di pedagang kaki lima atau pasar, namun anda juga dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah karena resepnya sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan.
baca juga:lagi pengen yang segar-segar? yuk rasakan kesegaran es kuwut khas bali yang menyegarkan!
tahu gejrot sangat pas dijadikan sebagai cemilan saat siang atau sore hari.
meskipun tampak sederhana, kelezatan tahu gejrot luar biasa. hidangan ini biasanya terdiri dari potongan tahu pong yang disiram dengan saus sambal khas, memberikan rasa gurih, manis, dan pedas yang sangat nikmat.
kunci kelezatan tahu gejrot terletak pada saus sambalnya. makanan ini menjadi salah satu kuliner ikonik dari cirebon, jawa barat, dengan tahu sumedang atau tahu pong goreng sebagai bahan utamanya, disajikan dengan kuah asam manis yang kaya rasa.
kombinasi gula merah dan asam jawa dalam kuahnya memberikan sensasi pedas, asam, dan manis yang sangat memuaskan.
baca juga:resep es krim cokelat, cocok dinikmati saat cuaca panas yuk cobain! 
tahu gejrot bisa dinikmati dalam berbagai suasana, baik sebagai makanan ringan untuk mengganjal lapar maupun sebagai camilan saat berkumpul.
tahu gejrot, jajanan yang mudah dijumpai di pinggir jalan ini, sering kali menjadi pilihan yang menggugah selera.
asal-usul tahu gejrot berasal dari kecamatan ciledug, di mana tahu berwarna cokelat matang ini disajikan dalam wadah tanah liat yang disebut coet atau cobek.
tahu ini kemudian disiram dengan kuah yang terbuat dari gula merah, dan diberi taburan irisan bawang merah serta cabai rawit mentah untuk memberikan tambahan cita rasa.
baca juga:resep sushi roll salmon, mudah dibuat di rumah yuk cobain sekarang! 
berikut ini dia 3 pilihan resep tahu gejrot yang cocok untuk ide jualan anda:
1. tahu gejrot
bahan-bahan:
- beberapa potong tahu
baca juga:resep seblak kuah pedas, kuahnya super merah dan bikin bibir jontor kuy cobain!
- cabai rawit hijau
- bawang merah
- bumbu kuah:
- kecap manis atau gula merah
baca juga:yuk cobain resep oseng tahu sawi hijau, menu makan siang praktis! 
- garam secukupnya
- penyedap rasa sesuai selera
- cara membuat:
1. didihkan air, lalu tambahkan kecap manis atau irisan gula merah.
baca juga:resep tahu brontak isi sayur, bisa untuk camilan atau lauk kalian yuk cobain! 
2. masukkan sedikit garam dan penyedap rasa, kemudian cicipi. jika sudah sesuai, matikan api.
3. haluskan cabai, bawang merah, dan garam di dalam cobek.
4. campurkan kuah yang sudah dimasak ke dalam cobek.
5. potong tahu goreng dan masukkan ke dalam cobek.
baca juga:resep tahu tumis tauco, lauk praktis cuma 2 langkah masak, yuk cobain! 
6. tuangkan kuah yang sudah dicampur dengan cabai dan bawang.
7. tahu gejrot siap untuk disajikan!
2. tahu gejrot belimbing wuluh
bahan-bahan:
baca juga: resep martabak telur, nikmat disantap jadi camilan yuk cobain ?
- 5 potong tahu coklat
- bumbu kuah gula merah:
- 25 gram gula merah
- 1 sdm gula pasir
baca juga:puding cokelat nikmat resep mantul (manis nikmat dalam tujuh langkah) yuk cobain!
- ¾ sdt garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai rawit merah, haluskan
- 100 ml air
baca juga:resep sambal telur dadar sederhana cocok untuk menu sarapan pagi yuk dicoba?
- bumbu ulek kasar:
- 5 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 sdm kecap manis
baca juga:resep kue cucur pandan buat jualan, bikin tanpa mixer wajib kalian cobain!
- 5 buah belimbing wuluh
- cara membuat:
1. goreng tahu dalam minyak sampai mengembang dan berongga, angkat dan tiriskan, lalu potong-potong.
2. rebus air bersama bumbu kuah gula merah sampai mendidih. cicipi rasanya dan matikan api.
baca juga:resep wedang jahe angkringan untuk hangatkan badan wajib kalian cobain!
3. campurkan bumbu kasar ke dalam kuah gula merah, aduk rata.
4. siapkan mangkuk dan letakkan tahu di dalamnya.
5. siram tahu dengan kuah gula merah dan tambahkan sedikit kecap manis.
6. hidangan siap dinikmati.
baca juga:resep kue kukus pandan wangi yang hijau cantik dan manis legit kuyy cobain!
3. tahu gejrot pedas asam manis
- bahan-bahan:
- 10 potong tahu pong
- 5 siung bawang merah
baca juga:resep membuat manisan pepaya kering, simpan untuk stok camilan!
- 3 siung bawang putih
- 16 cabai rawit hijau dan merah
- 3 buah cabai keriting
- 3 sdm gula aren
baca juga:resep kolak labu kuning, cocok disantap saat hujan yuk cobain!
- ½ sdm garam
- 3 sdm air asam jawa
- 1½ sdm kecap manis
- 350 ml air matang
baca juga:resep bola ubi isi coklat untuk camilan anak, lezat dan bergizi wajib dicoba! 
- cara membuat:
1. rebus air, lalu masukkan kecap manis, gula aren, air asam jawa, dan garam.
2. aduk hingga mendidih, kemudian matikan api.
3. haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai.
baca juga:resep praktis membuat pisang ambon cokelat keju, gurih dan manisnya pas buat teman ngeteh yuk dicoba sekarang!
4. potong tahu dan letakkan di atas bumbu yang telah dihaluskan.
5. siram dengan air asam yang telah disaring.
6. tahu gejrot siap dinikmati.
alternatif bumbu yang lebih sehat
baca juga:yuk coba resep dimsum ayam lezat dan mudah dibuat di rumah, lengkap dengan resep saus cocolan! 
agar tahu gejrot lebih sehat, anda dapat menggunakan gula kelapa atau gula aren sebagai pengganti gula jawa. kecap manis juga bisa diubah menjadi kecap ekstrak stevia, yang lebih sehat daripada kecap biasa.
selain itu, saat menggoreng tahu, anda bisa menggunakan minyak yang lebih sehat, seperti minyak kanola, minyak biji bunga matahari, atau minyak alpukat untuk menjaga kesehatan.