Resep Tahu Brontak Isi Sayur, Bisa untuk Camilan atau Lauk kalian yuk cobain!

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Senin , 14 Oct 2024 - 10:58

Resep Tahu Brontak Isi Sayur, Bisa untuk Camilan atau Lauk kalian yuk cobain! -Pagaralampos-Kolase

resep tahu brontak isi sayur, bisa untuk camilan atau lauk kalian yuk cobain!                             koranpagaralampos.co - resep tahu brontak isi sayur, bisa untuk camilan atau lauk kalian yuk cobain! 
nama tahu brontak ini sendiri pun diambil karena isian tahu goreng yang penuh sampai "memberontak" keluar.
sama seperti tahu goreng isi biasa, tahu brontak ini pun juga dilapisi baluran tepung sebelum digoreng.
tahu ini sendiri pun bisa dijadikan camilan maupun lauk makan nasi,dilengkapi dengan sayuran.
baca juga:resep tahu tumis tauco, lauk praktis cuma 2 langkah masak, yuk cobain! 
bahan
8 potong tahu putih ukuran 2 cm x 6 cm x 6 cm minyak goreng secukupnya cabai rawit untuk pelengkap isi:
10 butir bawang merah, iris-iris
5 siung bawang putih, cincang
100 gr udang kupas, cincang kasar
50 gr wortel, serut 1 sdm air
50 gr tauge, buang akarnya
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir 1-2 sdm terigu,
larutkan dalam sedikit air
pencelup:
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt garam 100 gr tepung beras
1 sdm tepung kanji 50-75 ml air
cara membuat tahu brontak isi sayur
1. pertama-tama panaskan minyak goreng banyak dalam wajan, goreng tahu hingga agak berkulit.angkat, tiriskan.potong diagonal tahu menjadi dua bagian.
kalian keruk sisi potongan tahu hingga berlubang, sisihkan kulit tahu dan lumatkan hasil kerukan.
2. kemudian panaskan tiga sendok makan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan udang, wortel, dan air.masak hingga udang berubah warna.
3. selanjutnya tambahkan tahu lumat, tauge, daun bawang, seledri, garam, merica, dan gula, aduk rata.
baca juga: resep martabak telur, nikmat disantap jadi camilan yuk cobain ?
lalu tuangi larutan tepung, masak hingga agak kental, angkat.isi lubang tahu dengan bahan isian hingga penuh.
4. kemudian pencelup: haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.
jangan lupa taruh tepung beras, tepung kanji, bumbu halus, dan air dalam mangkuk.aduk hingga licin.
5. selanjutnya panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang.
baca juga:resep sambal telur dadar sederhana cocok untuk menu sarapan pagi yuk dicoba?
kemudian celupkan satu potong tahu isi ke dalam adonan pencelup.
goreng hingga kuning kecoklatan, angkan dan tiriskan.sajikan dengan cabai rawit sebagai pelengkap.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 14 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan