Simple dan Bikin Nagih, Inilah Resep Pepes Ikan Hidangan Nikmat untuk Keluarga!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Minggu , 13 Oct 2024 - 12:23

Simple dan Bikin Nagih, Inilah Resep Pepes Ikan Hidangan Nikmat untuk Keluarga!-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

- 2 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 6 buah tomat hijau, iris tipis

- 5 lembar daun salam

- 10 lembar daun jeruk

- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya

- 6 buah belimbing wuluh

- Daun pisang untuk membungkus

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Bumbu Kuning:

simple dan bikin nagih, inilah resep pepes ikan hidangan nikmat untuk keluarga!                            koranpagaralampos.co- pepes ikan adalah salah satu sajian yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat. metode pengukusan membuat ikan menjadi lebih empuk, bumbu meresap dengan baik, dan nutrisi tetap terjaga.
hidangan ini merupakan salah satu kuliner khas indonesia yang melibatkan pembungkusan ikan dengan daun pisang. umumnya, pepes ikan kaya akan rempah-rempah, memberikan aroma khas yang menggugah selera.
terdapat berbagai variasi pepes ikan di seluruh indonesia, dengan bumbu yang bervariasi sesuai dengan tradisi masing-masing daerah.
dalam masakan sunda, pepes ikan kembung mungkin tidak terlalu dikenal, padahal rasanya sangat enak dan layak dicoba di rumah.
baca juga:resep sempol ayam yang enak dan bikin ketagihan, mudah dipraktikkan cobain yukk?
proses pembuatannya pun cukup sederhana dengan bumbu yang mudah didapat. resep pepes ikan biasanya melibatkan berbagai jenis rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, kunyit, dan serai.
keberagaman rempah inilah yang menciptakan aroma sedap pada hidangan ini.
beberapa variasi resep yang dapat dicoba termasuk pepes ikan mas, pepes ikan nila, dan pepes ikan kembung. di berbagai daerah, pepes ikan juga memiliki sebutan yang berbeda.
di jawa, dikenal dengan istilah pepes, sementara di sunda disebut pais, dan di sumatera barat dikenal sebagai palai.
baca juga:resep tumis ayam nanas, lauk yang praktis asam manis segar buruan cobain!
meskipun bumbu dan cara penyajiannya berbeda-beda, satu kesamaan yang jelas adalah penggunaan daun pisang sebagai pembungkus sebelum dikukus atau dibakar.
kata "pepes" sering kali identik dengan olahan ikan, meskipun saat ini banyak variasi bahan lain yang digunakan dalam masakan pepes.
pepes ikan umumnya disiapkan dengan beragam rempah yang dicampurkan dengan ikan utuh, kemudian dibungkus menggunakan daun pisang.
setelah itu, hidangan ini dikukus hingga matang.
baca juga:yuk cobain resep minuman boba yang lagi kekinian, bikin yuk!
keberagaman bumbu pepes ikan menjadikan masakan ini semakin nikmat dan memiliki banyak penggemar, mulai dari yang menggunakan bumbu kelapa, bumbu asam, hingga bumbu khas sunda yang sering kali menambahkan daun kemangi.
berikut inilah resep simple pepes ikan yang sangat enak wajib anda cobain mom:
pepes ikan dengan bumbu kemangi:
jika kamu menginginkan pepes yang aromanya harum dan menggugah selera, bumbu kemangi adalah pilihan yang tepat. kamu dapat memilih jenis ikan sesuai selera, seperti ikan kembung, tongkol, atau bandeng.
baca juga:resep es cincau hitam, bahan sederhana bisa dibeli di pasar yukk cobain!
- bahan-bahan:
- daun kemangi secukupnya
- 15 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
baca juga:resep bakso mercon rumahan sedap, pedasnya bikin ketagihan yuk cobain?
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- ikan pilihan sesuai selera
baca juga:resep ceker mercon simple yang enak dan pedas, wajib kalian cobain!
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 6 buah tomat hijau, iris tipis
- 5 lembar daun salam
baca juga:resep semur telur tahu kecap bango sederhana wajib kalian coba?
- 10 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya
- 6 buah belimbing wuluh
- daun pisang untuk membungkus
baca juga:resep tiwul manis khas yogyakarta, olahan dari tepung singkong yuk cobain!
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- bumbu kuning:
baca juga:resep kue putu ayu wajib kalian cobain!
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
- 1 cm jahe
baca juga:resep udang asam manis sederhana, tambah cabai buat pencinta pedas wajib kalian cobain!
- 3 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- garam secukupnya
- cara membuat:
baca juga:resep ayam goreng bumbu kuning, pakai ayam kampung!
1. giling semua bumbu hingga halus, kecuali tomat, serai, daun salam, dan daun jeruk.
2. tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum dan matang.
3. oleskan bumbu halus secara merata ke seluruh bagian ikan.
4. letakkan ikan di atas daun pisang, lalu tambahkan sisa bumbu halus di atasnya.
baca juga:berikut resep tongseng kambing khas solo, bumbu medok anti prengus
5. tambahkan irisan tomat, sereh, daun salam, dan daun jeruk.
6. bungkus rapat dan kukus selama 20 menit hingga matang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan