Mengapa Soto Ceker Ayam Selalu Jadi Primadona di Setiap Acara?

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Rabu , 02 Oct 2024 - 12:39

Mengapa Soto Ceker Ayam Selalu Jadi Primadona di Setiap Acara?-Foto : Net-net

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan kecap manis (opsional)

Bahan Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)

3 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

Pelengkap:

2 butir telur rebus, belah dua

100 gram tauge, blanching

2 buah jeruk nipis, potong-potong

mengapa soto ceker ayam selalu jadi primadona di setiap acara?                            koranpagaralampos.co - mengapa soto ceker ayam selalu jadi primadona di setiap acara?
soto ceker ayam adalah salah satu hidangan khas indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang.
ceker ayam yang lembut, kuah yang kaya rasa, dan berbagai rempah aromatik membuat soto ini menjadi pilihan yang pas untuk menyegarkan tubuh dan menggugah selera.
dalam artikel ini kami akan membahas cara membuat soto ceker ayam yang lezat dan autentik, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pembuatannya.
bahan-bahan
untuk kuah soto:
500 gram ceker ayam, bersihkan dan buang kuku
1 liter air
2 batang serai, memarkan
baca juga:mencicipi lezatnya 5 kuliner khas tasikmalaya!
baca juga: 3 kuliner untuk kalian yang bingung memilih tempat kuliner dimalang yang cocok untuk menghangatkan tubuh kali
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sendok makan garam (atau sesuai selera)
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan kecap manis (opsional)
bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
baca juga:selain pecel, ini 5 kuliner khas madiun yang tak boleh dilewatkan
baca juga:5 oleh-oleh khas pangkalpinang, ada terasi hingga kuliner tiongkok-indonesia
2 cm kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
pelengkap:
2 butir telur rebus, belah dua
100 gram tauge, blanching
2 buah jeruk nipis, potong-potong
bawang goreng secukupnya
baca juga:6 kuliner khas baubau yang harus kamu coba!
baca juga:5 makanan khas dari semarang untuk wisata kuliner atau masak di rumah
daun bawang, iris halus
kerupuk sebagai pelengkap
langkah-langkah membuat soto ceker ayam
1. persiapan ceker ayam
sebelum memulai, pastikan ceker ayam telah dibersihkan dengan baik. cuci ceker di bawah air mengalir, buang kuku, dan rendam dalam air garam selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau tidak sedap. setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
2. membuat bumbu halus
baca juga:inilah 4 kuliner khas dari kota cimahi yang wajib dicoba!
baca juga:kalian wajib tau, kuliner india dengan petualangan rasa di setiap suapan!
haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta yang halus.
jika menggunakan ulekan, tambahkan sedikit garam untuk membantu proses menghaluskan. bumbu halus ini adalah kunci dari rasa soto yang autentik.
3. memasak kuah soto
dalam panci besar, didihkan 1 liter air. setelah mendidih, masukkan ceker ayam yang telah dibersihkan.
tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam panci. masak ceker ayam hingga empuk, sekitar 30-40 menit. jika air mulai berkurang, tambahkan sedikit air agar ceker tidak kering.
baca juga:5 kuliner khas surakarta dengan cita rasa yang menggoda wajib kalian cobain!
baca juga:begitu nikmatnya kuliner malam di jogja: bukan hanya gudeg, inilah 3 rekomendasi street food yang wajib kamu c
setelah ceker ayam empuk, angkat dan tiriskan ceker, lalu saring kuahnya untuk menghilangkan kotoran dan rempah-rempah yang mengendap. sisihkan kuah kaldu.
4. mengolah ceker ayam
panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit.
setelah bumbu harum, masukkan ceker ayam ke dalam wajan. aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar ceker terbalut bumbu.
baca juga:nggak cuma tahu, 6 kuliner khas kediri ini wajib kalian coba!
baca juga:mau kulineran ke karawang? yuk cobain 6 kuliner karawang yang tak boleh dilewatkan!
5. menyusun soto
kembalikan ceker ayam dan bumbu tumis ke dalam panci, tuangkan kuah kaldu yang sudah disaring ke dalam panci. aduk rata dan tambahkan garam, merica, dan kecap manis sesuai selera.
masak kembali selama 10 menit agar semua rasa tercampur sempurna.
6. penyajian soto ceker ayam
siapkan mangkuk saji. tuang kuah soto bersama ceker ayam ke dalam mangkuk.
tambahkan pelengkap seperti tauge, telur rebus, dan taburan bawang goreng di atasnya.
baca juga:rekomendasi 4 kuliner bakso favorit di malang, yang terkenal dengan kuah pedesnya wajib kalian cicipi!
baca juga:bagi kalian pecinta pedas, wajib coba! lima kuliner pedas terjangkau di malang! 
hias dengan irisan daun bawang dan sajikan bersama potongan jeruk nipis dan kerupuk di sampingnya.
tips dan variasi
variasi rasa anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti kentang rebus atau mie soun untuk variasi soto ceker ayam.
penggunaan rempah anda juga bisa bereksperimen dengan (my) menambah rempah lain seperti kayu manis atau cengkeh untuk memberikan aroma yang lebih kaya.
sajian pedas untuk pencinta pedas tambahkan sambal atau cabai rawit sesuai selera saat menyajikan.
soto ceker ayam adalah hidangan tradisional yang tidak hanya nikmat tetapi juga kaya akan cita rasa dan manfaat.
baca juga:5 kuliner khas kota pariaman yang wajib kalian coba!
baca juga:mau wisata kuliner? 5 makanan legendaris jakarta ini bisa dipesan memakai ojek online!
kuah yang gurih ceker yang lembut dan berbagai pelengkap membuat soto ini sangat menggugah selera.
dengan resep yang mudah diikuti di atas, anda dapat membuat soto ceker ayam yang autentik dan menggoda selera di rumah. selamat mencoba!