Siapkan Tisu! Ini Resep Kepiting Saus Padang yang Kenyal, Gurih, dan Nendang!

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Selasa , 01 Oct 2024 - 11:01

Siapkan Tisu! Ini Resep Kepiting Saus Padang yang Kenyal, Gurih, dan Nendang!-Foto : Net-net

7 siung bawang merah, iris tipis

5 buah cabai merah besar, haluskan (sesuaikan dengan selera pedas)

10 buah cabai rawit (opsional, jika ingin lebih pedas)

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

2 cm lengkuas, memarkan

3 sendok makan saus sambal

2 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

½ sendok teh gula pasir

½ sendok teh merica bubuk

siapkan tisu! ini resep kepiting saus padang yang kenyal, gurih, dan nendang!                            koranpagaralampos.co - siapkan tisu! ini resep kepiting saus padang yang kenyal, gurih, dan nendang!
kepiting saus padang adalah salah satu hidangan seafood yang populer di indonesia karena rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang menyatu sempurna.
biasanya disajikan di restoran mewah namun anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah.
kali ini kita akan membahas cara membuat kepiting saus padang ala rumahan yang tidak kalah dengan hidangan restoran.
bahan-bahan yang diperlukan
untuk membuat kepiting saus padang yang lezat, anda hanya memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket. berikut bahan-bahannya:
baca juga:begitu nikmatnya kuliner malam di jogja: bukan hanya gudeg, inilah 3 rekomendasi street food yang wajib kamu c
baca juga:mau kulineran ke karawang? yuk cobain 6 kuliner karawang yang tak boleh dilewatkan!
bahan utama:
1 kilogram kepiting segar (pilih kepiting besar dan berisi)
1 buah jeruk nipis (untuk membersihkan kepiting)
3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
bahan saus:
5 siung bawang putih, cincang halus
7 siung bawang merah, iris tipis
5 buah cabai merah besar, haluskan (sesuaikan dengan selera pedas)
10 buah cabai rawit (opsional, jika ingin lebih pedas)
baca juga:menggali kekayaan kuliner gorontalo, 5 makanan tradisional yang menarik!
baca juga:bagi kalian pecinta pedas, wajib coba! lima kuliner pedas terjangkau di malang! 
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 cm lengkuas, memarkan
3 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
baca juga:5 makanan khas dari semarang untuk wisata kuliner atau masak di rumah
baca juga:sensasi kuliner unik: 5 destinasi instagramable di karanganyar, wajib anda kesana!
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
300 ml air
langkah-langkah membuat kepiting saus padang
berikut ini adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kepiting saus padang yang gurih dan menggugah selera:
1. mempersiapkan kepiting
membersihkan kepiting langkah pertama adalah membersihkan kepiting dengan baik. cuci kepiting dengan air bersih.
baca juga:5 oleh-oleh khas pangkalpinang, ada terasi hingga kuliner tiongkok-indonesia
baca juga:mau wisata kuliner? 5 makanan legendaris jakarta ini bisa dipesan memakai ojek online!
kemudian rendam dalam air yang dicampur perasan jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. setelah itu, bilas kembali kepiting dan tiriskan.
merebus kepiting rebus kepiting dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga berubah warna menjadi kemerahan.
pastikan kepiting matang, lalu angkat dan tiriskan. untuk mendapatkan hasil terbaik, bisa juga memotong kaki dan capit kepiting agar bumbu lebih meresap.
2. membuat saus padang
menyiapkan bumbu halus haluskan cabai merah besar dan cabai rawit dengan blender atau ulekan.
jangan lupa untuk mengupas bawang putih dan iris tipis bawang merah sebagai bumbu tambahan.
baca juga:5 oleh-oleh khas pangkalpinang, ada terasi hingga kuliner tiongkok-indonesia
baca juga: 5 tempat makan di jakarta selatan, wisata kuliner menyenangkan!
menumis bumbu panaskan minyak goreng di wajan. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
setelah itu masukkan bumbu halus yang sudah diulek, lalu tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. tumis bumbu hingga matang dan harum.
menambahkan bahan saus setelah bumbu matang, masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan.
aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. lanjutkan menumis hingga bumbu mengental dan beraroma wangi.
3. menggabungkan kepiting dengan saus
baca juga: kenikmatan kuliner cincang padang bisa bikin anda ketagihan, benarkah?
baca juga:mencoba kenikmatan kuliner cincang padang bisa bikin anda ketagihan
memasukkan kepiting setelah saus matang, masukkan kepiting yang sudah direbus ke dalam wajan. aduk perlahan agar kepiting terbalut rata dengan saus.
tambahkan air secukupnya (sekitar 300 ml), dan biarkan kepiting menyerap rasa dari saus selama 10-15 menit dengan api sedang.
mengentalkan saus untuk mendapatkan saus yang lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam wajan. aduk kembali hingga saus mengental dan menutupi kepiting dengan sempurna.
4. koreksi rasa dan penyajian
koreksi rasa cicipi saus dan sesuaikan rasanya sesuai dengan selera anda. jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau sedikit saus sambal. jika kurang manis, tambahkan kecap manis.
baca juga:selain pecel, ini 5 kuliner khas madiun yang tak boleh dilewatkan
baca juga: 5 kuliner khas manado dari pedas hingga manis, pernah coba?
sajikan hangat angkat kepiting dari wajan dan sajikan di atas piring besar. tuangkan sisa saus di atas kepiting agar terlihat menggoda. hidangkan bersama nasi putih hangat dan lalapan seperti timun atau tomat.
tips membuat kepiting saus padang yang lezat
pilih kepiting segar gunakan kepiting segar untuk hasil terbaik. pastikan kepiting masih bergerak atau setidaknya memiliki daging yang padat dan segar. kepiting yang segar akan memberikan tekstur yang lembut dan cita rasa yang lebih gurih.
sesuaikan tingkat kepedasan jika anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai atau hilangkan cabai rawit.
sebaliknya jika anda pencinta pedas, tambahkan lebih banyak cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
baca juga:6 kuliner khas baubau yang harus kamu coba!
baca juga:5 rekomendasi kuliner di cengkareng yang wajib dicoba!
gunakan saus berkualitas saus sambal dan saus tiram yang berkualitas tinggi akan meningkatkan rasa hidangan ini. pastikan juga anda menggunakan kecap manis yang memiliki rasa manis gurih.
penyajian menarik untuk sajian yang lebih menarik, hias piring dengan irisan jeruk nipis atau daun selada. ini akan menambah tampilan visual dan memberikan kesan segar.
kenikmatan memasak di rumah dengan hasil ala restoran mewah
dengan mengikuti resep sederhana di atas, anda dapat membuat kepiting saus padang yang lezat di rumah tanpa perlu mengunjungi restoran mewah.
prosesnya yang tidak terlalu rumit menjadikan hidangan ini cocok untuk disajikan saat makan malam spesial bersama keluarga atau teman-teman.
baca juga: 6 kuliner dan makanan khas metro lampung yuk cobain!
baca juga:rasakan sensasi kuliner khas pontianak 6 hidangan yang bisa membuat anda ketagihan terus-menerus!
rasa gurih, pedas dan manis yang seimbang akan membuat semua orang terkesan dengan hidangan yang anda buat.
selain itu memasak di rumah (my) memberikan keuntungan lebih dari segi kebersihan dan pengendalian kualitas bahan-bahan yang digunakan.
anda juga bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera keluarga. jadi, tunggu apa lagi? coba resep kepiting saus padang ini dan rasakan kelezatan seafood ala restoran di dapur anda sendiri!