5 Makanan Khas Batak yang wajib kalian cobain!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Selasa , 01 Oct 2024 - 06:31

5 Makanan Khas Batak yang wajib kalian cobain!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

Setelah itu, kue lapet dikukus hingga dengan wangi dan matang.

Kue lapet siap untuk dihidangkan bersama dengan teh atau kopi.

Kue ini juga kerap disajikan pada saat upacara adat Suku Batak.

3. Ombus-ombus

Makanan tradisional khas dari Batak yang satu ini bernama Ombus-ombus.

Dalam bahasa Indonesia, Ombus-ombus berarti hembus-hembus.

Disebut Ombus-ombus karena adanya sebuah sensasi panas yang dikeluarkan apabila memakan kue ini.

Bahan yang digunakan dalam sebuah pembuatan ombus-ombus tak jauh berbeda dengan sebuah lapet seperti tepung beras, parutan kelapa, dan gula aren.

Namun, yang membedakan sebuah ombus-ombus dengan lapet adalah susunannya.

Jika lapet dalam pembuatannya mencampurkan gula aren dengan adonan, berbeda dengan Ombus-ombus, gula aren pada Ombus-ombus hanya diletakkan di bagian tengahnya saja.

Gula aren tersebut lalu dibalut dengan menggunakan suatu adonan tepung beras dan parutan kelapa.

5 makanan khas batak yang wajib kalian cobain!                            koranpagaralampos.c0-5 makanan khas batak yang wajib kalian cobain!
masyarakat suku batak memiliki berbagai sebuah makanan khas yang unik dan lezat. 
sebagian makanan dikenal menggunakan andaliman (zanthoxylum acanthopodium) sebagai suatu rempah utama untuk menambah cita rasa khas yang bisa kamu coba. 
bahkan karena itulah andaliman dijuluki sebagai sebuah "merica batak".
baca juga:6 kuliner khas baubau yang harus kamu coba!
orang batak kebanyakan memiliki beragama kristen, sehingga hidangannya tidak dibatasi oleh aturan halal.
banyak makanan terbaik dari khas batak yang dibuat dari daging babi, serta makanan yang terbuat dari bahan-bahan yang tidak biasa. 
akan tetapi ada juga sebuah hidangan-hidangan halal.
berikut ini ada beberapa makanan khas batak yang bisa kamu coba saat berkunjung ke tanah batak:
baca juga:selain pecel, ini 5 kuliner khas madiun yang tak boleh dilewatkan
1. dali ni horbo
makanan khas dari batak pertama ada dali ni horbo. 
makanan unik ini terdengar lumayan asing, namun pasti merasa pernah memakannya. 
dali ni horbo merupakan sebauh makanan yang berbentuk seperti tahu dan terbuat dari susu kerbau alami.

baca juga:mencicipi lezatnya 5 kuliner khas tasikmalaya!
pembuatannya yakni dari susu kerbau yang dimasak, ditambahkan air garam dan campuran air perasan daun pepaya. 
setelah mengendap dan mengental, adonan ini akan mirip dengan sebuah tahu sutra. 
jika biasanya tahu digoreng, dali ni horbo sudah bisa dinikmati tanpa perlu digorenglagi. 
teksturnya yang begitu lembut dan khas ini kaya akan protein yang cocok untuk kamu coba apabila berkunjung ke sumatera utara.
baca juga:5 oleh-oleh khas pangkalpinang, ada terasi hingga kuliner tiongkok-indonesia
2. lepet
berikutnya ada makanan khas dari batak yang terbuat dari tepung beras yakni lapet. 
lapet juga memiliki  bentuk limas segi empat dengan sebuah isian di dalamnya. 
bahan pembuatannya pun lumayan mudah ditemukan seperti tepung beras, parutan kelapa, gula merah atau gula aren.

baca juga:5 makanan khas dari semarang untuk wisata kuliner atau masak di rumah
cara membuatnya tepung beras dan parutan kelapa dicampur dengan sebuah gula merah atau gula aren. 
kemudian dibungkus dengan sebuah daun pisang dengan cara dilipat-lipat. 
setelah itu, kue lapet dikukus hingga dengan wangi dan matang. 
kue lapet siap untuk dihidangkan bersama dengan teh atau kopi.
baca juga:kalian wajib tau, kuliner india dengan petualangan rasa di setiap suapan!
kue ini juga kerap disajikan pada saat upacara adat suku batak.
3. ombus-ombus
makanan tradisional khas dari batak yang satu ini bernama ombus-ombus. 
dalam bahasa indonesia, ombus-ombus berarti hembus-hembus.

baca juga:menggali kekayaan kuliner gorontalo, 5 makanan tradisional yang menarik!
disebut ombus-ombus karena adanya sebuah sensasi panas yang dikeluarkan apabila memakan kue ini.
bahan yang digunakan dalam sebuah pembuatan ombus-ombus tak jauh berbeda dengan sebuah lapet seperti tepung beras, parutan kelapa, dan gula aren. 
namun, yang membedakan sebuah ombus-ombus dengan lapet adalah susunannya.
jika lapet dalam pembuatannya mencampurkan gula aren dengan adonan, berbeda dengan ombus-ombus, gula aren pada ombus-ombus hanya diletakkan di bagian tengahnya saja.
 baca juga:begitu nikmatnya kuliner malam di jogja: bukan hanya gudeg, inilah 3 rekomendasi street food yang wajib kamu c
gula aren tersebut lalu dibalut dengan menggunakan suatu adonan tepung beras dan parutan kelapa.
kemudian dibungkus dengan sebuah daun pisang dan dikukus hingga matang.
makanan ini termasuk dalam kudapan wajib untuk setiap acara adat di batak. 
kerap kali masyarakat batak bersama-sama dalam membuat makanan khas tradisional ini.
baca juga:mau kulineran ke karawang? yuk cobain 6 kuliner karawang yang tak boleh dilewatkan!
4. sira pege
makanan khas dari batak selanjutnya ada sira pege. 
makanan khas ini pada zaman dahulu merupakan sebuah menu wajib untuk menyantap ikan yang masih dalam kondisi mentah, mirip dengan shusi makanan khas jepang.
sira pege memiliki arti dari garam dan jahe yang juga menjadi sebuah bahan utama pembuatan makanan ini.

baca juga:bagi kalian pecinta pedas, wajib coba! lima kuliner pedas terjangkau di malang! 
selain itu sira pege juga memanfaatkan sebuah bahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan juga cabe di dalamya.
cara memakannya sira pege pertama dengan mengunyah ikan terlebih dahulu.
kemudian memasukkan sira pege ke dalam mulut. 
rasa asin yang disertai dengan hangatnya jahe akan sangat mendominasi makanan ini. 
baca juga:sensasi kuliner unik: 5 destinasi instagramable di karanganyar, wajib anda kesana!
masyarakat batak terbiasa membuat sira page dengan mencampurkanya langsung ikan mentah yang diurap dengan sira pege lalu disiram dengan asam cuka supaya ikan cepat matang.
5. mie gomak
suku batak juga mempunya makanan khas sejenis mie yang bernama mie gomak. 
ciri khas utama dalam mie gomak adalah suatu bumbu yang dituangkan di atas mie yakni cita rasa pedas yang berasal dari andaliman.

baca juga:mau wisata kuliner? 5 makanan legendaris jakarta ini bisa dipesan memakai ojek online!
andaliman merupakan sebuah rempah mungil kebanggaan dari orang batak.
tak heran kalau mie gomak juga dicampur dengan andaliman serta bumbu rempah yang dibuat sampai dengan memiliki tekstur kental untuk dituang di atas mie. 
apabila kamu berkunjung ke sumatera utara tak lengkap rasanya jika belum mencoba sensasi autentik dari mie yang satu ini.
itulah 5 makanan khas batak yang wajib kalian cobain.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 19 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan