Menjelajahi Cita Rasa India, 5 Hidangan Khas yang Wajib Dicoba!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Kamis , 26 Sep 2024 - 00:33

Menjelajahi Cita Rasa India, 5 Hidangan Khas yang Wajib Dicoba!--

menjelajahi cita rasa india, 5 hidangan khas yang wajib dicoba!                            koranpagaralampos.co - berada di asia selatan, india adalah negara yang luasnya mencapai 3.287.263 km persegi.
dikenal di dunia dengan film dan musiknya, budaya india juga unik, menarik, dan disukai di berbagai negara lainnya, termasuk di indonesia.
tak hanya dunia hiburannya yang menarik, kuliner asal india juga sangat populer di berbagai belahan dunia.
menggunakan rempah-rempah yang aromanya kuat, ada cita rasa pedas yang khas, beda dengan hidangan nusantara.
1. masala dosa

hidangan ini sendiri menurut banyak orang merupakan hidangan khas india selatan yang paling populer,karena dikenal di berbagai negara lain.
mirip dengan pancake,dosa merupakan adonan tipis yang terbuat dari campuran beras, tepung dan lentil.
baca juga:sudah pernah coba? kuliner sentul yang belum terjamah, ini dia 4 hidangan yang wajib kamu jelajahi!
membuat dosa sendiri ternyata bukan hal mudah, adonannya saja harus disiapkan setidaknya 24 jam sebelumnya.
rentang harga: rp 35.999.000 – rp 36.100.000
kalau sudah siap,adonan dituangkan ke dalam pan panas bernama tava,dengan bentuk yang mirip crepe dari prancis.
secara tradisional,masala dosa ini sendiri dilipat jadi dua dan diisi dengan kentang, lalu disantap dengan sambar, semacam saus pedas.
baca juga:8 jajanan khas jawa tengah terenak, pesan dari rumah di wisata kuliner online indonesia ini
2. chaat

rekomendasi makanan khas india yang kedua ini adalah makanan yang dijual di pinggir jalan,terkenal populer banget, rasa chaat yang asin dan gurih disukai banyak orang.
nama chaat sendiri diambil dari bahasa hindi yang artinya adalah makanan lezat.
nama ini dianggap cocok banget,karena memang rasanya selezat itu,chaat sendiri merupakan semacam roti tipis yang renyah,di dalamnya ada kentang yang dipotong dadu dan buncis yang dipotong kecil-kecil.
baca juga:mencicipi sajian tradisional surabaya, mencicipi 5 kuliner yang membawa aroma dan rasa sejarah
di bagian atasnya ditaburi dengan potongan daun ketumbar,yoghurt dan jahe kering,lalu disajikan dengan saus asam.
chaat bisa disajikan dalam keadaan digulung atau dilipat,ada juga yang disajikan dalam keadaan rotinya terbuka.
3. dal makhani

dal artinya adalah lentil,kacang-kacangan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan khas india. para penikmat makanan india biasanya sudah mencoba menyantap dal,tapi tak ada yang mengalahkan dal makhani yang dinikmati di negara asalnya!
baca juga:kuliner khas jepara yang menggiurkan, perpaduan rasa dan warisan budaya
ada banyak hidangan lentil dari india,tapi dal makhani ini sendiri dianggap yang terbaik di antara yang terbaik.
biasanya dal makhani disajikan di acara perayaan,salah satunya pernikahan.
makhani berarti selembut mentega,jadi dal makhani adalah sup lentil yang teksturnya creamy dan selembut mentega.
kalau mau merasakan dal makhani yang paling nikmat,kamu bisa menuju ke india utara, punjab.
baca juga:menjelajah gunung lawu, petualangan alam dan kuliner khas yang tak terlupakan
4. vada pav

cara mudah menggambarkan vada pav sendiri adalah burger untuk vegetarian.
kalau kalian nggak suka menyantap hidangan yang menggunakan daging dan produk hewani, harus coba hidangan yang satu ini.
vada pav pas dijadikan sarapan atau makan siang,karena kaya akan karbohidrat dan protein,bisa jadi sumber energi buat aktivitas sehari-hari.
baca juga: dicoba, ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak
vada pav sendiri merupakan pangsit kentang goreng yang dimasukkan ke dalam roti bun berukuran kecil.
biasanya vada pav sendiri disajikan dengan sambal dari cabai hijau,tapi ada juga yang menyajikannya dengan chutney, saus yang dibuat dari buah-buahan.
kalau kalian mau menyantap vada pav saja juga tanpa saus juga boleh-boleh saja.
vada pav sendiri sering disebut juga bombay burger dan bisa ditemukan di mumbai.
baca juga:wajib dicoba, ini 5 wisata kuliner bandung paling hits
5. paratha

sama dengan dal makhani, paratha juga berasal dari punjab.
biasanya paratha diisi dan disantap saat sarapan,kata paratha sendiri yang berasal dari bahasa sanskerta yang artinya lapisan adonan yang dimasak.
adonannya harus didiamkan semalaman,lalu digoreng,cara menyantapnya paratha sendiri yang paling sering dilakukan di punjab ialah dengan mengisinya kentang, yang dimakan aloo paratha.
ada juga methi paratha,yaitu paratha yang diisi dengan biji tanaman fenugreek,paratha yang modern bisa diisi sesuai selera masing-masing.