Ingin Buat Steak Ayam Saus Lada Hitam Ala Resto? Ini Resepnya!

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Sabtu , 21 Sep 2024 - 10:05

Ingin Buat Steak Ayam Saus Lada Hitam Ala Resto? Ini Resepnya!-Foto : Net-net

2 sdm lada hitam, tumbuk kasar (sesuaikan dengan tingkat pedas yang diinginkan)

200 ml air kaldu ayam

½ sdt gula pasir

½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk mengentalkan saus)

1 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Pelengkap (Opsional):

Kentang goreng atau mashed potato

Sayuran rebus (wortel, buncis, atau jagung)

Salad sayuran segar

Langkah-Langkah Membuat Steak Ayam Saus Lada Hitam

1. Menyiapkan Ayam

Langkah pertama dalam membuat steak ayam saus lada hitam adalah menyiapkan daging ayam. Pilihlah dada ayam fillet yang tidak mengandung tulang agar lebih mudah diolah.

Jika ukuran fillet terlalu tebal, bisa dibelah menjadi dua bagian untuk mendapatkan tekstur yang lebih cepat matang saat dimasak.

Cuci bersih fillet ayam dengan air mengalir, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

ingin buat steak ayam saus lada hitam ala resto? ini resepnya!                            koranpagaralampos.co - ingin buat steak ayam saus lada hitam ala resto? ini resepnya!
steak ayam saus lada hitam adalah salah satu hidangan yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan kaya akan cita rasa pedas khas lada hitam.
steak ayam yang empuk dipadu dengan saus lada hitam yang gurih dan pedas memberikan pengalaman kuliner yang memanjakan lidah.
selain itu hidangan ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
berikut adalah resep lengkap dan langkah-langkah untuk membuat steak ayam saus lada hitam yang nikmat.
bahan-bahan
baca juga:menikmati pesona telaga sarangan: tempat terbaik untuk kuliner dan pemandangan alam
baca juga:wajib dicoba, ini 5 wisata kuliner bandung paling hits 
untuk steak ayam:
2 potong fillet dada ayam (sekitar 200-250 gram per potong)
1 sdm air jeruk nipis (untuk merendam ayam)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak zaitun atau minyak goreng (untuk menggoreng)
baca juga: dicoba, ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak
baca juga:menikmati lezatnya kuliner khas lampung, 7 sajian yang bikin anda ketagihan!
1 sdm margarin atau mentega
untuk saus lada hitam:
2 siung bawang putih, cincang halus
½ bawang bombay, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tomat
baca juga:menjelajah gunung lawu, petualangan alam dan kuliner khas yang tak terlupakan
baca juga:5 kuliner jakarta selatan yang enak,semuanya lezat dan nagih!
1 sdm saus sambal (sesuai selera)
2 sdm lada hitam, tumbuk kasar (sesuaikan dengan tingkat pedas yang diinginkan)
200 ml air kaldu ayam
½ sdt gula pasir
½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk mengentalkan saus)
1 sdm minyak goreng (untuk menumis)
pelengkap (opsional):
kentang goreng atau mashed potato
baca juga:kuliner khas jepara yang menggiurkan, perpaduan rasa dan warisan budaya
baca juga:5 tempat makan legendaris di semarang, cocok untuk wisata kuliner
sayuran rebus (wortel, buncis, atau jagung)
salad sayuran segar
langkah-langkah membuat steak ayam saus lada hitam
1. menyiapkan ayam
langkah pertama dalam membuat steak ayam saus lada hitam adalah menyiapkan daging ayam. pilihlah dada ayam fillet yang tidak mengandung tulang agar lebih mudah diolah.
jika ukuran fillet terlalu tebal, bisa dibelah menjadi dua bagian untuk mendapatkan tekstur yang lebih cepat matang saat dimasak.
cuci bersih fillet ayam dengan air mengalir, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
baca juga:mencicipi sajian tradisional surabaya, mencicipi 5 kuliner yang membawa aroma dan rasa sejarah
baca juga:mampir ke gorontalo? yuk cicipi 6 hidangan eksplorasi rasa dan tradisi kuliner yang menakjubkan!
setelah itu, bilas kembali dan keringkan menggunakan tisu dapur.
selanjutnya, lumuri ayam dengan bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan kecap asin. diamkan selama kurang lebih 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. memasak steak ayam
setelah daging ayam dimarinasi, kini saatnya menggoreng atau memanggang ayam hingga matang sempurna.
panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun atau minyak goreng.
tambahkan margarin atau mentega untuk memberikan aroma yang lebih harum pada ayam.
baca juga:8 jajanan khas jawa tengah terenak, pesan dari rumah di wisata kuliner online indonesia ini
baca juga:bikin ngiler, inilah deretan kuliner lamongan yang enak dan murah
masukkan fillet ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang. masak ayam selama 5-7 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. membuat saus lada hitam
saus lada hitam adalah elemen penting yang memberikan cita rasa gurih dan pedas pada hidangan ini. berikut langkah-langkah untuk membuat saus lada hitam yang lezat:
panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang telah diiris tipis. tumis hingga bawang bombay menjadi layu dan harum.
baca juga:sudah pernah coba? kuliner sentul yang belum terjamah, ini dia 4 hidangan yang wajib kamu jelajahi!
baca juga:membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur
tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, dan saus sambal. aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
masukkan lada hitam yang sudah ditumbuk kasar. jumlah lada hitam bisa disesuaikan dengan selera, semakin banyak lada hitam, semakin pedas saus yang dihasilkan.
tuangkan air kaldu ayam, aduk rata, dan masak hingga saus mendidih. jika ingin saus lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus sambil diaduk perlahan.
koreksi rasa saus dengan menambahkan sedikit gula pasir jika terlalu asin atau asam. masak hingga saus mengental dan memiliki konsistensi yang pas.
setelah matang, angkat saus dari wajan dan siap disajikan.
baca juga:menantang adrenalin, 4 makanan yang tidak biasa dan fakta mengejutkan dari kuliner suku karo!
baca juga:beri ruang olahraga, dukung perkembangan umkm kuliner
4. penyajian steak ayam saus lada hitam
setelah ayam dan saus lada hitam siap, sekarang saatnya menyajikan hidangan ini dengan tata cara yang menarik. berikut langkah-langkah penyajiannya:
letakkan fillet ayam yang sudah dimasak di atas piring saji.
siram ayam dengan saus lada hitam yang gurih dan pedas. pastikan saus merata di seluruh permukaan ayam untuk memberikan cita rasa yang menyeluruh.
sajikan steak ayam ini bersama kentang goreng atau mashed potato sebagai sumber karbohidrat.
kentang goreng yang renyah atau mashed potato yang lembut akan menjadi pelengkap sempurna untuk steak ayam.
baca juga:mencari tempat makan enak di bekasi? inilah 6 rekomendasi kuliner yang patut dicoba!
baca juga:5 kuliner dan makanan khas sekayu kabupaten musi banyuasin
jangan lupa tambahkan sayuran rebus seperti wortel, buncis, atau jagung sebagai pelengkap sehat yang kaya akan serat.
anda juga bisa menambahkan salad sayuran segar sebagai pilihan tambahan untuk memberikan tekstur renyah dan kesegaran pada hidangan ini.
tips tambahan
pemilihan lada hitam untuk hasil terbaik, gunakan lada hitam yang ditumbuk kasar agar memberikan sensasi pedas yang kuat dan tekstur yang lebih kaya pada saus.
variasi rasa anda bisa menambahkan sedikit mentega ke dalam saus lada hitam untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan creamy. jika suka rasa pedas yang lebih tajam, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam saus.
baca juga:mencari tempat makan enak di bekasi? inilah 6 rekomendasi kuliner yang patut dicoba!
baca juga:7 kuliner khas kalimantan timur, lezat menggugah selera!
penggantian bahan jika tidak memiliki kaldu ayam, anda bisa menggantinya dengan air biasa, namun tambahkan sedikit kaldu bubuk agar rasanya tetap gurih.
steak ayam saus lada hitam adalah hidangan yang sempurna untuk makan malam spesial atau acara keluarga.
rasa ayam yang juicy dipadukan dengan saus lada hitam (my) yang pedas dan gurih menciptakan kombinasi cita rasa yang memuaskan.
selain itu proses pembuatannya juga cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
dengan mengikuti resep ini anda bisa menyajikan hidangan restoran berkualitas di meja makan rumah anda. selamat mencoba!