Kriuknya Beda! Resep Tahu Kriwil Pedas dan Crispy Ini Bawa Kamu ke Level Lezat yang Baru

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Rabu , 18 Sep 2024 - 10:39

Kriuknya Beda! Resep Tahu Kriwil Pedas dan Crispy Ini Bawa Kamu ke Level Lezat yang Baru-Foto : Net-net

Air es – secukupnya (untuk campuran adonan).

Minyak goreng – secukupnya (untuk menggoreng).

Bahan Bumbu Halus:

Bawang putih – 4 siung.

Cabe rawit merah – 10 buah (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan).

Ketumbar – 1/2 sendok teh.

Garam – 1/2 sendok teh.

Kaldu bubuk ayam – 1/2 sendok teh (opsional, untuk menambah kelezatan).

Merica bubuk – 1/4 sendok teh.

Bahan Pelengkap:

Daun bawang – iris halus untuk tambahan aroma dan warna.

kriuknya beda! resep tahu kriwil pedas dan crispy ini bawa kamu ke level lezat yang baru                            koranpagaralampos.co - kriuknya beda! resep tahu kriwil pedas dan crispy ini bawa kamu ke level lezat yang baru
siapa yang tak kenal tahu? bahan makanan ini terkenal serbaguna dan menjadi salah satu camilan favorit di indonesia.
salah satu variasi olahan tahu yang sedang populer adalah tahu kriwil pedas. olahan ini memadukan tekstur tahu yang crispy dengan bumbu pedas gurih yang bikin ketagihan.
tahu kriwil pedas cocok dinikmati sebagai camilan sore hari atau bahkan lauk pendamping nasi.
ingin tahu cara membuatnya? berikut resep lengkap tahu kriwil pedas crispy yang pasti membuat lidah bergoyang!
bahan-bahan
baca juga:beri ruang olahraga, dukung perkembangan umkm kuliner
baca juga:5 kuliner dan makanan khas sekayu kabupaten musi banyuasin
bahan utama:
tahu putih – 10 buah tahu kecil, potong dadu ukuran sedang.
tepung terigu – 100 gram.
tepung tapioka – 50 gram.
tepung beras – 50 gram (untuk tambahan tekstur renyah).
baking powder – 1/2 sendok teh (agar kriwil semakin renyah).
air es – secukupnya (untuk campuran adonan).
baca juga:membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur
baca juga:7 kuliner khas kalimantan timur, lezat menggugah selera!
minyak goreng – secukupnya (untuk menggoreng).
bahan bumbu halus:
bawang putih – 4 siung.
cabe rawit merah – 10 buah (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan).
ketumbar – 1/2 sendok teh.
garam – 1/2 sendok teh.
kaldu bubuk ayam – 1/2 sendok teh (opsional, untuk menambah kelezatan).
baca juga:bikin ngiler, inilah deretan kuliner lamongan yang enak dan murah
baca juga:5 wisata kuliner bandung paling hits yang wajib dicicipi, enak dan murah.
merica bubuk – 1/4 sendok teh.
bahan pelengkap:
daun bawang – iris halus untuk tambahan aroma dan warna.
cabe bubuk – secukupnya (jika suka lebih pedas).
jeruk limau – untuk penyajian, memberikan sentuhan segar.
cara membuat
1. persiapan tahu
baca juga:mampir ke gorontalo? yuk cicipi 6 hidangan eksplorasi rasa dan tradisi kuliner yang menakjubkan!
baca juga:hobi wisata kuliner? 6 makanan khas indonesia ini wajib kamu coba!
langkah pertama dalam membuat tahu kriwil pedas yang renyah dan gurih adalah menyiapkan tahunya.
potong tahu putih menjadi dadu berukuran sedang, lalu tiriskan tahu yang sudah dipotong hingga airnya berkurang.
anda bisa menekan tahu dengan kain bersih atau tisu dapur untuk menghilangkan kelembapannya. semakin kering tahu, semakin baik hasil gorengannya nanti.
2. membuat adonan kriwil
selanjutnya kita akan membuat adonan kriwil untuk melapisi tahu sebelum digoreng. campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung beras dalam wadah.
baca juga: flashback kuliner jadul di indonesia yang menggugah selera
baca juga:5 kuliner khas betawi yang wajib kamu ! 
tambahkan baking powder untuk membuat tekstur kriwil yang renyah dan mengembang saat digoreng.
tambahkan air es secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang tidak terlalu kental, namun juga tidak terlalu encer.
adonan ini berfungsi untuk melapisi tahu jadi pastikan teksturnya cukup untuk menempel dengan baik pada tahu.
jangan lupa tambahkan sedikit garam ke adonan untuk memberikan rasa pada lapisan kriwil.
3. membuat bumbu halus
baca juga:5 tempat makan legendaris di semarang, cocok untuk wisata kuliner
baca juga:memasak dan menikmati 9 kuliner yang mengisahkan kisah zaman lampau, ada apa aja?
sambil menyiapkan adonan haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabe rawit merah, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan merica.
anda bisa menggunakan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu ini. pastikan bumbunya benar-benar halus, karena ini akan menjadi kunci rasa pedas dan gurih pada tahu kriwil.
4. menggoreng tahu
panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. pastikan minyak cukup banyak agar tahu bisa terendam sempurna saat digoreng, ini akan membantu tahu kriwil matang merata dan lebih renyah.
celupkan potongan tahu yang sudah dikeringkan ke dalam adonan tepung, pastikan semua permukaan tahu terlapisi dengan baik. setelah itu masukkan tahu ke dalam minyak panas.
baca juga:5 kuliner jakarta selatan yang enak,semuanya lezat dan nagih!
baca juga:inilah 10 kuliner khas sukabumi legendaris ; ada nasi uduk ungu!
goreng tahu hingga berwarna kecokelatan dan kriwil terbentuk di permukaan tahunya. angkat tahu dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
5. tumis bumbu halus
setelah tahu kriwil selesai digoreng, saatnya menumis bumbu halus. panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus yang telah diulek atau diblender tadi.
tumis hingga bumbu matang dan aroma harum keluar. pastikan bumbu tidak gosong, jadi tumislah dengan api kecil hingga sedang.
jika suka dengan rasa pedas yang ekstra, anda bisa menambahkan cabe bubuk ke dalam tumisan ini.
baca juga:menikmati lezatnya kuliner khas lampung, 7 sajian yang bikin anda ketagihan!
baca juga:mampir ke tegal! jangan lupa icipi kuliner khas tegal legendaris!
ini akan memperkuat sensasi pedas dan memberikan warna yang lebih menarik pada tahu kriwil.
6. menggabungkan tahu dan bumbu
setelah bumbu matang, masukkan tahu kriwil yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. aduk rata tahu dengan bumbu hingga semua tahu terlapisi dengan sempurna. pastikan bumbu meresap ke setiap sisi tahu kriwil agar rasanya maksimal.
jika suka tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap. daun bawang akan memberikan sentuhan aroma yang segar dan menambah tampilan tahu kriwil lebih menarik.
7. penyajian
baca juga:wajib dicoba, ini 5 wisata kuliner bandung paling hits 
tahu kriwil pedas crispy siap disajikan! letakkan tahu kriwil di atas piring saji, lalu tambahkan beberapa iris jeruk limau di sampingnya.
jeruk limau bisa diperas di atas tahu kriwil sebelum dimakan untuk memberikan sensasi segar yang menyegarkan lidah.
jika ingin lebih pedas anda juga bisa menaburkan cabe bubuk di atas tahu sebelum disajikan.
8. tips dan trik
untuk hasil tahu kriwil yang lebih renyah, gunakan tepung beras dan air es dalam adonan. tepung beras memberikan tekstur lebih crunchy, sementara air es membantu adonan menjadi lebih ringan.
baca juga:menikmati pesona telaga sarangan: tempat terbaik untuk kuliner dan pemandangan alam
baca juga:cicipi 6 kuliner khas kota batu malang, dengan memiliki rasa keunikan ; ada sate kelinci!
jangan terlalu lama menumis bumbu, karena bumbu yang terlalu kering bisa membuat rasa tidak seimbang.
pastikan minyak dalam keadaan panas saat menggoreng tahu agar kriwil cepat terbentuk dan hasilnya lebih crispy.
anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan mengatur jumlah cabe rawit dan cabe bubuk.
tahu kriwil pedas crispy ini adalah camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai anda. rasa pedas yang menggigit dipadukan dengan tekstur tahu yang renyah pasti akan membuat siapa saja ketagihan.
baca juga: dicoba, ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak
baca juga:psst... ini rahasia di balik resep sempol ayam lezat yang belum banyak orang tahu
dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah (my) anda bisa membuat camilan lezat ini di rumah kapan saja.
selamat mencoba dan pastikan tahu kriwil pedas ini menjadi salah satu resep andalan di dapur anda!