UNESCO Mengakui, Dunia Menikmati Makanan Khas Indonesia yang Mendapat Pengakuan Internasional

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Selasa , 17 Sep 2024 - 09:00

UNESCO Mengakui, Dunia Menikmati Makanan Khas Indonesia yang Mendapat Pengakuan Internasional-Foto : Net-net

KORANPAGARALAMPOS.CO - UNESCO Mengakui, Dunia Menikmati Makanan Khas Indonesia yang Mendapat Pengakuan Internasional

Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya tradisi, serta keragaman kuliner. Dengan lebih dari 17.000 pulau dan ratusan suku bangsa.

Negara ini memiliki beragam makanan dan minuman khas yang tak hanya terkenal di dalam negeri, tetapi juga diakui secara internasional.

Salah satu pengakuan bergengsi datang dari Organisasi Pendidikan, Ilmu Pengetahuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNESCO).

Yang memberikan pengakuan terhadap beberapa makanan dan minuman khas Indonesia sebagai warisan budaya tak benda dunia.

Berikut adalah beberapa makanan dan minuman khas Indonesia yang telah diakui oleh UNESCO.

1. Rendang

Rendang masakan yang berasal dari Sumatera Barat, tepatnya Minangkabau, telah lama dikenal sebagai salah satu makanan terbaik di dunia.

Proses memasak rendang yang lama dan rumit, di mana daging dimasak dalam santan dan rempah-rempah selama beberapa jam hingga mengering, membuatnya memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.

Pada tahun 2011 rendang mendapatkan pengakuan sebagai salah satu "100 Makanan Terlezat di Dunia" versi CNN.

Namun, lebih dari itu rendang juga mencerminkan tradisi gotong royong masyarakat Minangkabau dalam persiapan makanan untuk acara-acara besar, seperti pernikahan.

unesco mengakui, dunia menikmati makanan khas indonesia yang mendapat pengakuan internasional                            koranpagaralampos.co - unesco mengakui, dunia menikmati makanan khas indonesia yang mendapat pengakuan internasional
indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya tradisi, serta keragaman kuliner. dengan lebih dari 17.000 pulau dan ratusan suku bangsa.
negara ini memiliki beragam makanan dan minuman khas yang tak hanya terkenal di dalam negeri, tetapi juga diakui secara internasional.
salah satu pengakuan bergengsi datang dari organisasi pendidikan, ilmu pengetahuan, dan kebudayaan perserikatan bangsa-bangsa (unesco).
yang memberikan pengakuan terhadap beberapa makanan dan minuman khas indonesia sebagai warisan budaya tak benda dunia.
berikut adalah beberapa makanan dan minuman khas indonesia yang telah diakui oleh unesco.
baca juga:membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur
baca juga:beri ruang olahraga, dukung perkembangan umkm kuliner
1. rendang
rendang masakan yang berasal dari sumatera barat, tepatnya minangkabau, telah lama dikenal sebagai salah satu makanan terbaik di dunia.
proses memasak rendang yang lama dan rumit, di mana daging dimasak dalam santan dan rempah-rempah selama beberapa jam hingga mengering, membuatnya memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
pada tahun 2011 rendang mendapatkan pengakuan sebagai salah satu "100 makanan terlezat di dunia" versi cnn.
namun, lebih dari itu rendang juga mencerminkan tradisi gotong royong masyarakat minangkabau dalam persiapan makanan untuk acara-acara besar, seperti pernikahan.
baca juga:bikin ngiler, inilah deretan kuliner lamongan yang enak dan murah
baca juga:5 kuliner dan makanan khas sekayu kabupaten musi banyuasin
upacara adat, dan perayaan keagamaan. unesco pun mengakui rendang sebagai bagian dari kekayaan budaya minangkabau.
2. nasi goreng
meskipun nasi goreng merupakan hidangan sederhana yang bisa ditemukan di banyak negara, versi indonesia memiliki cita rasa yang khas berkat penggunaan bumbu-bumbu lokal seperti kecap manis, bawang putih, bawang merah, serta sambal.
nasi goreng di indonesia sering disajikan dengan tambahan lauk seperti telur mata sapi, ayam goreng, atau bahkan sate.
baca juga:mampir ke gorontalo? yuk cicipi 6 hidangan eksplorasi rasa dan tradisi kuliner yang menakjubkan!
baca juga:7 kuliner khas kalimantan timur, lezat menggugah selera!
pada tahun 2018 nasi goreng diakui sebagai bagian dari warisan kuliner dunia oleh unesco. pengakuan ini memperkuat posisi nasi goreng sebagai salah satu ikon kuliner indonesia yang mendunia.
3. tempe
tempe adalah makanan berbahan dasar kedelai yang difermentasi dengan jamur rhizopus oligosporus.
tempe bukan hanya makanan sehari-hari yang kaya protein, tetapi juga merupakan simbol kearifan lokal masyarakat jawa yang telah mengonsumsinya selama berabad-abad.
proses fermentasi tempe merupakan contoh sempurna dari bagaimana kearifan lokal dalam mengolah bahan makanan dapat menghasilkan makanan yang sehat dan bergizi tinggi.
baca juga: flashback kuliner jadul di indonesia yang menggugah selera
baca juga:5 wisata kuliner bandung paling hits yang wajib dicicipi, enak dan murah.
unesco mengakui tempe sebagai warisan budaya tak benda karena proses pembuatannya yang tradisional dan keberlanjutannya yang telah dipraktikkan oleh masyarakat jawa selama berabad-abad.
selain itu tempe juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang ramah lingkungan, seiring dengan meningkatnya tren makanan berbasis tanaman di seluruh dunia.
4. gamelan
meskipun bukan makanan, gamelan, sebagai salah satu kesenian musik tradisional indonesia, memiliki kaitan erat dengan budaya kuliner.
di banyak daerah termasuk jawa dan bali, penyajian makanan tradisional sering diiringi oleh alunan gamelan terutama dalam upacara adat, pernikahan, dan festival budaya.
baca juga:5 tempat makan legendaris di semarang, cocok untuk wisata kuliner
baca juga:hobi wisata kuliner? 6 makanan khas indonesia ini wajib kamu coba!
pengakuan unesco terhadap gamelan sebagai warisan budaya tak benda dunia pada 2014 turut memperkaya narasi tentang bagaimana musik dan makanan saling terkait dalam budaya indonesia.
5. sate
sate adalah hidangan yang terdiri dari potongan daging kecil-kecil yang ditusuk menggunakan lidi atau bambu kemudian dibakar di atas arang.
sate memiliki banyak variasi di seluruh indonesia, seperti sate madura, sate padang, dan sate lilit dari bali.
keunikan sate terletak pada variasi bumbu dan saus yang digunakan, dari saus kacang hingga saus kecap yang disesuaikan dengan daerah asalnya.
baca juga:5 kuliner jakarta selatan yang enak,semuanya lezat dan nagih!
baca juga:5 kuliner khas betawi yang wajib kamu ! 
sate diakui oleh unesco sebagai bagian dari kekayaan kuliner indonesia yang mencerminkan kreativitas masyarakat dalam mengolah dan menyajikan daging.
hidangan ini sering kali disajikan dalam acara-acara perayaan dan menjadi bagian integral dari budaya makan bersama di indonesia.
6. kopi arabika gayo
kopi arabika gayo dari dataran tinggi gayo aceh, merupakan salah satu kopi terbaik di dunia.
dengan karakteristik rasa yang kuat dan keasaman yang seimbang, kopi ini telah dikenal di pasar internasional dan mendapatkan sertifikasi indikasi geografis dari pemerintah indonesia.
baca juga:menikmati lezatnya kuliner khas lampung, 7 sajian yang bikin anda ketagihan!
baca juga:memasak dan menikmati 9 kuliner yang mengisahkan kisah zaman lampau, ada apa aja?
pada 2010 kopi gayo diakui oleh unesco sebagai salah satu warisan budaya dunia.
pengakuan ini tidak hanya berbicara tentang kualitas kopinya tetapi juga proses tradisional penanaman, panen, dan pengolahan biji kopi yang dilakukan oleh masyarakat gayo secara turun-temurun.
kopi gayo juga mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan sumber daya alam yang ada di daerah pegunungan.
7. kerajinan makanan dari pandan
salah satu produk tradisional yang mungkin kurang dikenal, tetapi penting, adalah kerajinan makanan dari pandan.
baca juga:wajib dicoba, ini 5 wisata kuliner bandung paling hits 
baca juga:mampir ke tegal! jangan lupa icipi kuliner khas tegal legendaris!
masyarakat di beberapa daerah di indonesia menggunakan daun pandan sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai jenis makanan dan minuman tradisional.
pandan memberikan aroma khas pada makanan seperti kue lapis, ketan, dan kolak. daun pandan juga sering digunakan sebagai pewangi alami dalam nasi atau teh.
penggunaan pandan dalam kuliner indonesia diakui unesco sebagai bagian dari warisan budaya tak benda yang memperkaya keragaman kuliner lokal.
pengakuan unesco terhadap makanan dan minuman khas indonesia menunjukkan betapa berharganya warisan kuliner nusantara di mata dunia.
dari rendang hingga kopi gayo setiap hidangan memiliki cerita dan tradisi yang mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakat indonesia.
baca juga: dicoba, ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak
baca juga:cicipi 6 kuliner khas kota batu malang, dengan memiliki rasa keunikan ; ada sate kelinci!
hal ini bukan hanya kebanggaan bagi masyarakat indonesia, tetapi juga menjadi daya tarik bagi wisatawan internasional yang ingin mencicipi kelezatan dan keragaman kuliner nusantara.
dengan pengakuan internasional ini diharapkan warisan kuliner indonesia semakin dikenal dan dilestarikan untuk generasi mendatang (my) sambil terus mempromosikan nilai-nilai budaya lokal di panggung dunia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 9 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan