Pecinta Tempe Simak, Inilah Kreasi Tempe Bacem Rasa Tradisional yang Menggoda

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Sabtu , 14 Sep 2024 - 11:35

Pecinta Tempe Simak, Inilah Kreasi Tempe Bacem Rasa Tradisional yang Menggoda-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

pecinta tempe simak, inilah kreasi tempe bacem rasa tradisional yang menggoda                            koranpagaralampos.co- masakan tradisional sering kali cocok dengan selera orang indonesia. salah satu lauk yang masih sering ditemui adalah tempe bacem, hidangan sehat yang berasal dari jawa, khususnya yogyakarta.
seperti hidangan khas jogja lainnya, tempe bacem memiliki perpaduan rasa manis, asin, dan gurih. cara memasaknya cukup sederhana, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari.
tempe bacem sering kali menjadi alternatif ketika bingung memilih menu masakan, karena bahan-bahannya mudah didapat dan terjangkau. meskipun sederhana, tempe ini kaya akan protein yang penting bagi tubuh.
tempe sendiri merupakan bahan makanan yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai dan banyak ditemukan di berbagai wilayah indonesia.
baca juga: flashback kuliner jadul di indonesia yang menggugah selera
tempe dipercaya berasal dari jawa tengah atau jawa timur, dan telah menjadi favorit di banyak daerah.
salah satu olahan tempe yang terkenal adalah tempe bacem. hidangan ini memadukan rasa manis dari gula merah dengan gurihnya bumbu, ciri khas kuliner yogyakarta.
di beberapa daerah, tempe bacem sering dinikmati dengan ketan uli, nasi putih, atau nasi kuning. jika kamu pernah mengunjungi angkringan khas yogyakarta, bacem pasti menjadi salah satu menu yang tersedia.
bacem ini biasanya dibuat dari tempe atau tahu yang dimasak dengan bumbu manis. meskipun terlihat sederhana, rasanya bisa membuat ketagihan.
baca juga:mampir ke gorontalo? yuk cicipi 6 hidangan eksplorasi rasa dan tradisi kuliner yang menakjubkan!
awalnya, proses bacem dimaksudkan untuk membuat makanan lebih tahan lama. namun, kini teknik ini lebih banyak digunakan untuk mendapatkan cita rasa unik dari olahan tempe dan tahu.
bagi penggemar masakan tradisional, tempe bacem sudah pasti tidak asing. biasanya, tempe ini digoreng setelah diungkep bumbu untuk menghasilkan tekstur kering dan renyah.
namun, tempe bacem juga bisa disajikan tanpa digoreng, menawarkan cita rasa yang tetap lezat. tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik bagi tubuh.
proses fermentasi pada tempe menghasilkan nutrisi yang mudah diserap tubuh, seperti protein, lemak tak jenuh, karbohidrat,
baca juga:bikin ngiler, inilah deretan kuliner lamongan yang enak dan murah
serta vitamin, termasuk vitamin b12 yang berguna dalam pembentukan sel darah merah dan pencegahan anemia.
tempe bisa diolah menjadi berbagai hidangan, seperti orek tempe, sayur tempe, hingga tempe bacem yang sering disajikan di rumah-rumah.
berikut resep tempe bacem yang lezat dan bisa kamu coba:
bahan-bahan:
baca juga:membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur
- 1 papan tempe, potong setebal 2 cm
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
baca juga:5 kuliner dan makanan khas sekayu kabupaten musi banyuasin
- 2 sdm gula merah
- cabai rawit hijau sesuai selera
- 3 sdm kecap manis
- 500 ml air kelapa muda
baca juga:7 kuliner khas kalimantan timur, lezat menggugah selera!
- 100 ml minyak sayur
bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
baca juga:5 wisata kuliner bandung paling hits yang wajib dicicipi, enak dan murah.
- 6 siung bawang merah
- ½ sdt ketumbar
cara membuat:
1. haluskan semua bumbu dengan blender.
baca juga:memasak dan menikmati 9 kuliner yang mengisahkan kisah zaman lampau, ada apa aja?
2. campurkan tempe dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, dan bumbu halus. aduk hingga merata.
3. panaskan air dalam panci, lalu masukkan tempe dan kecap manis. masak dengan api kecil sampai tempe matang dan bumbu meresap.
4. panaskan minyak di wajan dan goreng tempe hingga kecokelatan. sajikan.
apakah ada batasan mengonsumsi tempe?
baca juga:mampir ke tegal! jangan lupa icipi kuliner khas tegal legendaris!
tempe dikenal sebagai “superfood” karena kandungan gizinya yang melimpah, terutama protein. setiap 100 gram tempe mengandung 20,7 gram protein, lebih tinggi dibandingkan dengan 100 gram daging sapi yang mengandung 18,8 gram protein.
meskipun begitu, tidak ada batasan pasti dalam mengonsumsi tempe setiap hari. tempe bisa menjadi sumber protein harian yang baik, namun pastikan kamu juga mendapatkan nutrisi lainnya seperti serat agar asupan gizi tetap seimbang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan