Membuka Tabir Misteri Sejarah dan Legenda Colenak, Lezatnya Kuliner Khas Cianjur

Reporter: Reri Alfian |

Editor: Almi |

Sabtu , 14 Sep 2024 - 01:28

Membuka Tabir Misteri Sejarah dan Legenda Colenak, Lezatnya Kuliner Khas Cianjur--

Garam secukupnya

Air secukupnya

Pisang (opsional), potong-potong

Langkah-langkah:

Rebus singkong yang telah dipotong tipis hingga matang. Tiriskan.

Campurkan kelapa parut sangrai dengan gula merah sisir dan sedikit garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk saus kental.

Tusukkan irisan singkong ke tusukan sate atau lidi, susun bersama potongan pisang jika digunakan.

Panggang singkong dan pisang di atas bara api atau panggangan hingga matang dan sedikit kecokelatan.

Sajikan Colenak dengan saus kelapa gula merah di atasnya.

membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur                            koranpagaralampos.co - membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur. di balik kelezatan sebuah hidangan tersembunyi kisah yang menarik, begitu juga dengan colenak, makanan khas cianjur yang telah menjadi primadona bagi pecinta kuliner.
dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah, legenda, serta resep dan cara pembuatan colenak yang sederhana namun menggugah selera.
colenak bukan hanya sekadar makanan, tapi juga bagian dari warisan budaya dan tradisi kuliner indonesia, khususnya dari cianjur.
baca juga:menikmati payakumbuh, 7 permata kuliner yang mencerminkan rasa lokal
dengan mengungkap sejarah dan legenda di balik kelezatannya, serta mengetahui cara pembuatannya yang sederhana.
kita semakin menghargai dan mencintai kekayaan kuliner negeri ini. ayo, coba buat dan nikmati colenak sendiri di rumah!
sejarah colenak
colenak, merupakan kependekan dari "cobi lengket enak", adalah makanan tradisional yang berasal dari cianjur, jawa barat, indonesia.
baca juga:kekayaan kuliner aceh, 8 hidangan unik yang harus dicoba dari provinsi ini
sejarahnya berasal dari masyarakat jawa barat yang secara turun-temurun mengolah dan menyajikan hidangan ini.
awalnya, colenak terbuat dari singkong yang dipanggang atau direbus kemudian dipadukan dengan saus yang terbuat dari kelapa parut, gula merah, dan serutan kelapa.
namun, seiring dengan perkembangan zaman, variasi colenak juga semakin beragam, termasuk.
penggunaan bahan tambahan seperti pisang, tape singkong, atau tape ketan yang menambah cita rasa lezatnya.
baca juga:jelajahi kearifan kuliner jambi, 8 hidangan khas yang menggugah selera
legenda colenak
di balik rasa lezat colenak, terdapat legenda menarik yang turut menghiasi sejarahnya.
salah satu legenda yang populer adalah tentang seorang pedagang singkong di pasar tradisional cianjur pada zaman dahulu.
konon, pedagang tersebut memiliki keahlian khusus dalam mengolah singkong menjadi hidangan yang sangat lezat.
baca juga:menggali kenikmatan kuliner, 5 makanan khas provinsi jambi yang menyuguhkan keunikan tak tergantikan
dengan resep rahasia yang dimilikinya, pedagang itu berhasil menciptakan colenak yang begitu nikmat dan membuat semua orang tergila-gila padanya.
legenda tentang keahlian sang pedagang ini pun kemudian tersebar luas di seantero cianjur, bahkan hingga ke pelosok desa.
dari sini, colenak mulai dikenal dan menjadi salah satu makanan favorit di cianjur, yang kini juga telah menyebar ke berbagai daerah di indonesia.
resep dan cara pembuatan colenak
baca juga:rahasia aroma dan kenikmatan: sejarah, legenda, dan resep kerutuban, kuliner khas provinsi jambi
berikut adalah resep sederhana untuk membuat colenak versi rumahan yang lezat dan menggugah selera:
bahan-bahan:
singkong, kupas dan iris tipis
kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan
gula merah, sisir halus
garam secukupnya
baca juga:menyelusuri kelezatan gorontalo, 5 kuliner unik yang wajib dicoba
air secukupnya
pisang (opsional), potong-potong
langkah-langkah:
rebus singkong yang telah dipotong tipis hingga matang. tiriskan.
campurkan kelapa parut sangrai dengan gula merah sisir dan sedikit garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk saus kental.
tusukkan irisan singkong ke tusukan sate atau lidi, susun bersama potongan pisang jika digunakan.
baca juga:melangkah ke dapur tradisional gorontalo, 7 kuliner ikonik yang wajib anda coba
panggang singkong dan pisang di atas bara api atau panggangan hingga matang dan sedikit kecokelatan.
sajikan colenak dengan saus kelapa gula merah di atasnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 19 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan