Menjelajahi Keunikan 6 Kuliner Bengkulu : Kuliner Tradisional yang Bikin Nagih!!

Reporter: Lia |

Editor: Ari |

Sabtu , 07 Sep 2024 - 10:22

Menjelajahi Keunikan 6 Kuliner Bengkulu : Kuliner Tradisional yang Bikin Nagih!!-foto: net-

Rebung Asam Undak Liling khas Bengkulu Rebung asam undak liling ialah makanan khas Bengkulu yg dirancang asal adonan 2 bahan dasar, yakni keong hitam dan rebung.

Buat memasaknya dibutuhkan ketika yang agak lama karena kita wajib merendam rebungnya terlebih dahulu selama beberapa hari sampai rasa asam dalam rebung bisa keluar.

Barulah sesudah itu rebung dibumbui dengan aneka rempah dan dimasak bersama dengan keong hitam. Keong hitam atau liling ini biasa hidup di sawah sebagai akibatnya masyarakat bisa dengan praktis mendapatkannya.

4. Lemang Tapai

Mendengar kata lemang, pasti yang terbayang ialah kuliner spesial Melayu. Lemang memang artinya makanan khas Melayu, tapi lemang tapai ialah kuliner khas Bengkulu.

Lemang tapai dibuat berasal bahan dasar beras ketan serta santan. buat cara mengolahnya, beras ketan yang telah dicuci bersih lalu direndam semalaman.

Sesudah itu dicampur menggunakan santan serta dimasak menggunakan cara dibakar pada seruas bambu sampai matang.

Nantinya lemang tapai akan tersaji bersama dengan tapai ketan. Selain tape ketan, biasanya juga ada durian yang mendampingi hidangan kuliner khas Bengkulu ini.

5. Lempuk Durian

Berbicara tentang durian, ternyata warga Bengkulu punya olahan kuliner berasal durian, yakni lempuk durian yang dibuat asal bahan dasar buah durian menggunakan tambahan tepung gandum dan gula.

Seluruh bahan dicampur hingga rata kemudian diaduk pada sebuah wajan akbar serta dimasak di atas api sampai teksturnya mengental dan matang.

Lempuk durian ini teksturnya sangat seperti menggunakan dodol dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh.

menjelajahi keunikan 6 kuliner bengkulu : kuliner tradisional yang bikin nagih!!                            koranpagaralampos.co - pernah mencoba kuliner spesial bengkulu? bila belum, moms berati harus mencoba makanan spesial dari provinsi yg satu ini!
bengkulu merupakan salah satu provinsi yg berada pada tempat barat pulau sumatera. provinsi ini mempunyai julukan lain, yakni bumi rafflesia.
karena, di daerah ini bunga rafflesia arnoldii yg sangat populer itu tumbuh. bengkulu, terkenal menggunakan destinasi wisata alam serta kuliner, sering dikunjungi orang yg ingin mencicipi makanan khasnya unik dan otentik.
ingin tahu kuliner khas bengkulu apa saja? teruskan membaca untuk menemukan lebih banyak!
baca juga: ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak dan paling di cari wisatawan, wajib cobain!
keunikan kuliner khas bengkulu
kuliner khas bengkulu memiliki ciri khas rasa yang unik serta beragam, mulai dari rasa anggun, legit, pedas, sampai asam.
banyak makanan tradisional bengkulu yg menggunakan bahan-bahan lokal seperti ikan laut, daging hiu, rebung, durian. serta rempah-rempah menjadi bumbu utama, akibatnya menciptakan cita rasa yang spesial serta otentik.
salah satu ciri khas rasa makanan bengkulu adalah perpaduan rasa gurih serta pedas, seperti di kuliner pendap yg terbuat asal ikan laut yg dibumbui dengan rempah-rempah dan kelapa parut.
baca juga:wajib dicoba, ini 5 kuliner khas lombok yang lezat dijamin ketagihan
lalu dibungkus menggunakan daun talas serta dikukus selama 8 jam. selain itu, makanan spesial bengkulu juga sering memakai asam menjadi bumbu.
seperti pada rebung asam undak liling yang mempunyai rasa asam segar yg asal asal perendaman rebung.
kuliner spesial bengkulu yang wajib dicoba
terdapat banyak kuliner khas bengkulu yang bisa kita coba. mulai dari makanan khas bengkulu yang bercita rasa anggun hingga asin legit.
baca juga:9 rekomendasi wisata kuliner di makassar yang bikin lidah kalian bergoyang
dari sekian banyaknya makanan spesial bengkulu, terdapat tujuh belas yang banyak dicari dan disantap oleh masyarakat setempat serta pula turis lokal hingga asing, yaitu:
1. pendap
pendap ialah kuliner spesial bengkulu yang terbuat berasal bahan dasar ikan. jenis ikan yg digunakan mampu apa saja, yakni ikan air tawar maupun ikan air laut.
buat cara mengolahnya tidaklah sulit, ikan yg telah dicuci sampai higienis kemudian dibumbui menggunakan bumbu rempah mirip bawang putih, kencur, cabai, garam, sampai kelapa belia parut.
baca juga:10 kuliner di jalur pantura tuban: kuliner unggulan tuban yang tidak boleh di lewatkan!
setelah seluruh bumbu dihaluskan, barulah dicampur dengan ikan. nantinya, ikan yang sudah berbalur bumbu akan dibungkus menggunakan daun talas serta direbus sampai matang.
proses merebusnya berlangsung sampai sekitar 8 jam. cukup lama, bukan, moms? penggunaan daun talas pada pendap ditujukan agar aroma amis ikan hilang serta berganti dengan wangi daun.
pendap biasa disantap bersama menggunakan nasi putih hangat dan cocok dinikmati kapan saja.
2. bagar hiu
baca juga:7 kuliner khas kuningan yang patut anda coba, ada rujak kangkung: enaknya sampai kehati!
mendengar namanya, kita sempurna telah tahu jika makanan khas bengkulu ini menggunakan ikan hiu menjadi bahan utamanya. bagar hiu menggunakan daging ikan hiu, lebih tepatnya lagi adalah jenis hiu tanduk.
daging ikan hiu yg sudah dibersihkan kemudian dibumbui dengan bumbu cabe dan rempah lalu dimasak sampai matang.
bagar hiu sebagai keliru satu makanan spesial bengkulu yg pernah dicicip sang presiden pertama indonesia yakni ir. soekarno.
3. rebung asam undak liling
baca juga:5 wisata kuliner lampung tempat makan legendaris
rebung asam undak liling khas bengkulu rebung asam undak liling ialah makanan khas bengkulu yg dirancang asal adonan 2 bahan dasar, yakni keong hitam dan rebung.
buat memasaknya dibutuhkan ketika yang agak lama karena kita wajib merendam rebungnya terlebih dahulu selama beberapa hari sampai rasa asam dalam rebung bisa keluar.
barulah sesudah itu rebung dibumbui dengan aneka rempah dan dimasak bersama dengan keong hitam. keong hitam atau liling ini biasa hidup di sawah sebagai akibatnya masyarakat bisa dengan praktis mendapatkannya.
4. lemang tapai
baca juga:yuk temukan 5 pilihan kuliner jepang untuk menambah daftar menu kesukaanmu
mendengar kata lemang, pasti yang terbayang ialah kuliner spesial melayu. lemang memang artinya makanan khas melayu, tapi lemang tapai ialah kuliner khas bengkulu.
lemang tapai dibuat berasal bahan dasar beras ketan serta santan. buat cara mengolahnya, beras ketan yang telah dicuci bersih lalu direndam semalaman.
sesudah itu dicampur menggunakan santan serta dimasak menggunakan cara dibakar pada seruas bambu sampai matang.
nantinya lemang tapai akan tersaji bersama dengan tapai ketan. selain tape ketan, biasanya juga ada durian yang mendampingi hidangan kuliner khas bengkulu ini.
baca juga: 10 daftar menu kuliner viral di kota bandung,lengkap alamat dan harganya
5. lempuk durian
berbicara tentang durian, ternyata warga bengkulu punya olahan kuliner berasal durian, yakni lempuk durian yang dibuat asal bahan dasar buah durian menggunakan tambahan tepung gandum dan gula.
seluruh bahan dicampur hingga rata kemudian diaduk pada sebuah wajan akbar serta dimasak di atas api sampai teksturnya mengental dan matang.
lempuk durian ini teksturnya sangat seperti menggunakan dodol dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh.
baca juga:ayo siapa ni yang hobinyan kulineran? 5 makanan khas indonesia ini wajib kalian coba 
6. gulai kemba’ang
selanjutnya terdapat gulai kemba’ang yang asalnya dari kabupaten mukomuko, bengkulu. gulai kemba’ang artinya kuliner spesial bengkulu yg dibuat asal bahan dasar iga sapi yg dimasak menggunakan aneka rempah.
gulai kemba’ang mempunyai cita rasa yang sangat spesial dengan aroma rempah yg relatif tajam. engkau  mampu menyantapnya dengan menggunakan nasi putih hangat menjadi makan siang atau makan malam.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 19 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan