Eksplorasi Cita Rasa: 7 Hidangan Tradisional Laos yang Menarik

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Kamis , 05 Sep 2024 - 13:36

Eksplorasi Cita Rasa: 7 Hidangan Tradisional Laos yang Menarik-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

1. Larb

Salah satu makanan tradisional Laos yang patut dicoba adalah Larb.

Hidangan ini menggunakan daging cincang sebagai bahan utama, yang kemudian dicampur dengan jeruk nipis, bumbu kaldu ikan fermentasi, beras tumbuh, dan berbagai rempah yang ditumis.

Larb biasanya disajikan bersama ketan dan sayuran segar, sehingga sering dianggap sebagai salad daging. Jenis daging yang digunakan bisa bervariasi, termasuk sapi, ayam, atau domba, sesuai selera.

2. Nam Khao Tod

Nam Khao Tod adalah hidangan khas Laos yang terlihat mirip dengan nasi goreng, tetapi rasanya sangat berbeda.

Hidangan ini disertai dengan taburan kacang tanah, perasan jeruk nipis, parutan kelapa, potongan sosis, dan saus fermentasi khas Laos. Biasanya, Nam Khao Tod disajikan dengan cara yang khas, yaitu dibungkus dalam daun selada dan dimakan sekaligus.

3. Khao Piak Sen

Khao Piak Sen adalah kaldu ayam yang disajikan dengan mie beras, mirip dengan bubur ayam namun dengan cita rasa yang berbeda.

Makanan ini sering dihidangkan dengan topping jantung atau hati ayam serta perasan jeruk lemon untuk menambah kesegaran. Rasanya mirip dengan pho Vietnam, tetapi lebih gurih dan kuat.

4. Khao Nom Kok

Khao Nom Kok, atau Kanom Krok, adalah makanan penutup mirip pancake yang terbuat dari santan, tepung tapioka, tepung beras, dan gula.

eksplorasi cita rasa: 7 hidangan tradisional laos yang menarik                            koranpagaralampos.co- negara asia tenggara yang dikenal dengan julukan "negeri seribu gajah" ini menawarkan kekayaan adat dan budaya yang patut dieksplorasi.
laos, yang terletak di jantung asia tenggara dan dikelilingi oleh negara-negara tetangga, memiliki masyarakat yang beragam, dengan etnis lao sebagai kelompok utama.
untuk memahami lebih dalam tentang budaya laos, mencicipi berbagai hidangan khasnya adalah cara yang efektif.
kuliner laos menawarkan pengalaman gastronomi yang unik, dengan bahan-bahan lokal, rempah-rempah, dan teknik memasak yang mencerminkan tradisi setempat.
baca juga:wisata kuliner! inilah 5 ragam makanan khas laos yang harus kamu cicipi
meskipun masakan laos sering terpengaruh oleh negara-negara tetangga, ia tetap memiliki karakter yang khas.
hidangan utama seperti laap mencerminkan penggunaan ketan sebagai makanan pokok, dengan bumbu seperti lengkuas dan kecap ikan.
laos, yang juga dikenal sebagai "tanah yang terkunci" karena tidak memiliki pantai, memiliki kuliner yang dipengaruhi oleh penjajahan prancis serta kekayaan bahan khas asia.
dengan keanekaragaman etnis, masakan laos menawarkan berbagai rasa dan teknik memasak yang unik. bagi penggemar kuliner, menjelajahi masakan laos memberikan pengalaman yang berharga dan memuaskan.
baca juga:makanan khas jawa timur: 7 pilihan enak untuk menyemarakkan hari anda
negara-negara di asia tenggara, yang tergabung dalam asean, dikenal dengan kekayaan kulinernya yang menarik dan sering menjadi tujuan wisata internasional.
asean, yang dibentuk pada tahun 1967, terdiri dari 11 negara anggota, dan kuliner di kawasan ini biasanya mencerminkan campuran pengaruh melayu, india, dan tiongkok.
hidangan khas asia tenggara terkenal dengan penggunaan berbagai bumbu, kelapa, rempah-rempah, buah-buahan tropis, dan beras sebagai makanan pokok.
berikut ini dia 7 makanan khas laos yang super enak wajib anda cicipi:
baca juga:jelajahi rasa jawa timur, 5 hidangan legendaris yang super lezat
1. larb
salah satu makanan tradisional laos yang patut dicoba adalah larb.
hidangan ini menggunakan daging cincang sebagai bahan utama, yang kemudian dicampur dengan jeruk nipis, bumbu kaldu ikan fermentasi, beras tumbuh, dan berbagai rempah yang ditumis.
larb biasanya disajikan bersama ketan dan sayuran segar, sehingga sering dianggap sebagai salad daging. jenis daging yang digunakan bisa bervariasi, termasuk sapi, ayam, atau domba, sesuai selera.
baca juga:menikmati keberagaman rasa: 5 makanan khas banda neira yang wajib dicoba
2. nam khao tod  
nam khao tod adalah hidangan khas laos yang terlihat mirip dengan nasi goreng, tetapi rasanya sangat berbeda.
hidangan ini disertai dengan taburan kacang tanah, perasan jeruk nipis, parutan kelapa, potongan sosis, dan saus fermentasi khas laos. biasanya, nam khao tod disajikan dengan cara yang khas, yaitu dibungkus dalam daun selada dan dimakan sekaligus.
3. khao piak sen  
khao piak sen adalah kaldu ayam yang disajikan dengan mie beras, mirip dengan bubur ayam namun dengan cita rasa yang berbeda.
baca juga:panduan kuliner: 7 makanan khas jerman yang harus anda cicipi guys!
makanan ini sering dihidangkan dengan topping jantung atau hati ayam serta perasan jeruk lemon untuk menambah kesegaran. rasanya mirip dengan pho vietnam, tetapi lebih gurih dan kuat.
4. khao nom kok  
khao nom kok, atau kanom krok, adalah makanan penutup mirip pancake yang terbuat dari santan, tepung tapioka, tepung beras, dan gula.
hidangan ini dimasak di atas arang dengan menggunakan panci besi khusus dan umumnya dapat ditemukan di kios-kios kecil, khususnya di pasar malam luang prabang. meskipun tampak sederhana, khao nom kok menawarkan rasa yang lezat dan gurih.
baca juga:resep otentik luar biasa, 5 hidangan tradisional jerman yang kaya rasa
5. tam mak hoong
tam mak hoong adalah salad yang terbuat dari irisan pepaya muda, tomat, kacang tanah, dan kacang panjang, dengan bumbu gula aren, cabai, saus ikan, dan perasan jeruk nipis.
salad ini mirip dengan salad pepaya thailand namun dengan sentuhan bumbu fermentasi khas laos. cita rasanya yang manis, asam, dan asin mirip dengan asinan betawi yang segar.
6. ping gai  
ping gai adalah ayam panggang yang sangat populer di laos. yang membuat hidangan ini berbeda dari ayam panggang lainnya adalah bumbu khasnya yang memberikan rasa gurih yang unik.
baca juga:rahasia di balik keunikan makanan bali, 8 hidangan yang lezat dijamin anda ketagihan
ping gai biasanya disajikan dengan ketan dan tam mak hoong, sebuah salad pepaya yang segar. menikmati ping gai di pagi hari bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan, terutama jika dinikmati bersama keluarga atau orang terkasih di laos.
7. khao piak sen
khao piak sen adalah hidangan mie beras yang disiram dengan kaldu ayam yang dibumbui rempah-rempah, dan sering kali ditambahkan berbagai jenis seafood.
hidangan ini terkenal dengan rasa gurih yang kuat dan sering diberi tambahan irisan hati dan jantung ayam, serta perasan air jeruk lemon untuk kesegaran ekstra.
baca juga:menelusuri rasa bali halal, lewat 6 makanan tradisional yang super lezat
khao piak sen adalah salah satu makanan yang sangat direkomendasikan untuk dicoba saat berkunjung ke laos.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 19 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan