Hidangan Cilacap yang Menggoda Selera, Dari Nasi Liwet hingga Es Dawet

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 04 Sep 2024 - 15:11

Hidangan Cilacap yang Menggoda Selera, Dari Nasi Liwet hingga Es Dawet-Foto : Net-net

Sebagai daerah pesisir, Cilacap memiliki berbagai olahan ikan yang lezat. Ikan Bakar Cilacap adalah salah satu hidangan yang harus dicoba jika Anda mengunjungi daerah ini.

Ikan segar, seperti ikan tongkol atau ikan kakap, dibumbui dengan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan bawang merah sebelum dibakar.

Proses pemanggangan memberikan rasa yang smokey dan gurih pada ikan. Ikan bakar ini sering disajikan dengan sambal dabu-dabu, sambal terasi, atau sambal kecap untuk menambah cita rasa.

5. Sambal Terasi Cilacap

Sambal Terasi adalah salah satu sambal yang paling terkenal di Cilacap. Terasi, atau pasta udang yang difermentasi, adalah bahan utama dalam sambal ini, memberikan rasa umami yang khas.

Sambal Terasi Cilacap dibuat dengan campuran terasi, cabai, bawang merah, dan tomat, yang dihaluskan hingga membentuk pasta sambal yang pedas dan gurih.

Sambal ini sering dijadikan pelengkap nasi, atau digunakan sebagai saus untuk berbagai hidangan, menambah kelezatan dan keasinan.

6. Kue Cubir Cilacap

Kue Cubir adalah camilan manis khas Cilacap yang wajib dicoba. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah.

Setelah adonan dicetak dalam cetakan kecil, kue ini dikukus hingga matang. Kue Cubir memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dengan sentuhan gurih dari kelapa. Biasanya kue ini dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang menyenangkan.

7. Es Dawet Cilacap

hidangan cilacap yang menggoda selera, dari nasi liwet hingga es dawet                            koranpagaralampos.co - hidangan cilacap yang menggoda selera, dari nasi liwet hingga es dawet
cilacap sebuah kabupaten di jawa tengah, indonesia, dikenal tidak hanya karena keindahan alam dan sejarahnya, tetapi juga karena kuliner khasnya yang menggugah selera.
terletak di pesisir selatan pulau jawa, cilacap menawarkan beragam makanan dan minuman yang mencerminkan kekayaan budaya serta hasil bumi lokal.
cilacap menawarkan beragam kuliner yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang unik.
dari hidangan utama seperti nasi liwet dan sate maranggi, hingga camilan manis seperti kue cubir dan minuman segar seperti es dawet, setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi lokal.
baca juga:kuliner dengan cerita nikmati keunikan rasa sidoarjo, kuliner tradisional yang menghipnotis lidah
baca juga:ragam kuliner khas bojonegoro, cita rasa autentik yang menghadirkan sensasi rasa unik
jika anda berkesempatan untuk mengunjungi cilacap, pastikan untuk mencicipi berbagai makanan dan minuman khas ini untuk merasakan kelezatan yang benar-benar menggoyang lidah.
berikut adalah beberapa rekomendasi makanan dan minuman khas cilacap yang patut dicoba.
1. nasi liwet cilacap
nasi liwet cilacap adalah salah satu hidangan khas yang sangat terkenal di daerah ini. berbeda dengan nasi liwet dari daerah lain, nasi liwet cilacap menggunakan bumbu khas yang memberikan cita rasa yang unik.
nasi ini dimasak dengan santan, daun salam, dan rempah-rempah seperti kunyit, yang memberikan aroma harum dan rasa gurih.
baca juga:mengungkap keunikan kuliner papua: 7 sajian yang harus anda coba saat berkunjung!
baca juga:inilah kuliner gresik yang legendaris dan enak, tidak hanya nasi krawu saja!
biasanya nasi liwet cilacap disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, dan sambal terasi, yang semakin memperkaya rasa hidangan ini.
2. tahu tempe cilacap
tahu tempe cilacap adalah contoh makanan yang sederhana namun lezat. tempe, yang merupakan hasil fermentasi kedelai, adalah salah satu bahan makanan utama di cilacap.
tahu dan tempe dari cilacap memiliki tekstur yang padat dan rasa yang lebih kaya karena proses pembuatan yang tradisional.
tempe sering dijadikan bahan tambahan dalam berbagai hidangan, seperti nasi goreng atau sebagai lauk pauk. tahu dan tempe cilacap juga sering dinikmati dengan sambal atau sebagai pelengkap nasi liwet.
baca juga:yuk intip, mencicipi keunikan kuliner pontianak 5 hidangan yang memikat lidah
baca juga:kuliner khas cirebon dengan berbagai rasa unik dan otentik, bagi yang menikmati!
3. sate maranggi cilacap
sate maranggi adalah varian sate yang khas dari cilacap, berbeda dengan sate pada umumnya yang mungkin lebih dikenal di daerah lain.
daging sapi yang digunakan dalam sate maranggi diolah dengan bumbu marinasi yang kaya akan rempah-rempah seperti ketumbar, bawang putih, dan gula merah.
setelah dibumbui daging ini dipanggang hingga matang dan disajikan dengan sambal kecap dan irisan mentimun.
keunikan sate maranggi terletak pada bumbu yang meresap ke dalam daging dan memberikan rasa yang manis dan pedas.
4. ikan bakar cilacap
baca juga:menjelajahi kuliner pontianak: 8 makanan yang menjadi favorit lokal
baca juga:kuliner maluku yang wajib dicoba, 7 hidangan dengan rasa yang tak terlupakan!
sebagai daerah pesisir, cilacap memiliki berbagai olahan ikan yang lezat. ikan bakar cilacap adalah salah satu hidangan yang harus dicoba jika anda mengunjungi daerah ini.
ikan segar, seperti ikan tongkol atau ikan kakap, dibumbui dengan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan bawang merah sebelum dibakar.
proses pemanggangan memberikan rasa yang smokey dan gurih pada ikan. ikan bakar ini sering disajikan dengan sambal dabu-dabu, sambal terasi, atau sambal kecap untuk menambah cita rasa.
5. sambal terasi cilacap
sambal terasi adalah salah satu sambal yang paling terkenal di cilacap. terasi, atau pasta udang yang difermentasi, adalah bahan utama dalam sambal ini, memberikan rasa umami yang khas.
baca juga:mengenal kuliner cianjur: 5 hidangan yang menggoda selera, yuk cobain!
baca juga:maknyusss, yuk cobain 6 kuliner khas korea yang lezat dan bikin anda ketagihan terus!
sambal terasi cilacap dibuat dengan campuran terasi, cabai, bawang merah, dan tomat, yang dihaluskan hingga membentuk pasta sambal yang pedas dan gurih.
sambal ini sering dijadikan pelengkap nasi, atau digunakan sebagai saus untuk berbagai hidangan, menambah kelezatan dan keasinan.
6. kue cubir cilacap
kue cubir adalah camilan manis khas cilacap yang wajib dicoba. kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah.
setelah adonan dicetak dalam cetakan kecil, kue ini dikukus hingga matang. kue cubir memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dengan sentuhan gurih dari kelapa. biasanya kue ini dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang menyenangkan.
baca juga:yuk jelajahi kuliner taiwan: 6 rekomendasi yang wajib dicoba saat berkunjung
baca juga:10 wisata kuliner khas lamongan, enak kebangetan, bikin rindu kampungan halaman!
7. es dawet cilacap
es dawet adalah minuman segar yang sangat populer di cilacap, terutama di hari-hari panas. minuman ini terbuat dari campuran dawet (jelly beras ketan hitam), air kelapa, dan gula merah cair.
es dawet cilacap disajikan dingin dengan es serut, memberikan rasa manis dan dingin yang menyegarkan.
minuman ini juga sering dihiasi dengan irisan daun pandan dan sedikit santan untuk menambah aroma dan rasa.
8. wedang ronde cilacap
baca juga:eksplorasi rasa: 7 kuliner labuan bajo yang menawarkan sensasi unik
baca juga:menikmati lezatnya kalimantan tengah, 5 kuliner khas yang menggoda lidah
wedang ronde adalah minuman hangat yang cocok dinikmati di berbagai cuaca. terbuat dari bola-bola ketan yang diisi dengan pasta kacang hijau manis dan dimasak dalam kuah jahe hangat, wedang ronde cilacap menawarkan rasa manis, pedas, dan gurih.
minuman ini sering disajikan dengan taburan kacang tanah goreng dan kelapa parut, memberikan tekstur yang kontras dan kelezatan yang menyenangkan.
 
baca juga berita : 
menjelajahi rasa sulawesi selatan, 5 kelezatan kuliner autentik
koranpagaralampos.com - menjelajahi rasa sulawesi selatan, 5 kelezatan kuliner autentik
sulawesi selatan adalah salah satu provinsi di indonesia yang kaya akan budaya dan tradisi kuliner yang unik.
dengan keberagaman etnis dan kekayaan alamnya, sulawesi selatan menawarkan berbagai hidangan khas yang patut untuk dicicipi.
sulawesi selatan tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisional yang memikat lidah.
lima hidangan khas yang telah disebutkan di atas adalah bukti dari keberagaman cita rasa dan keunikan budaya kuliner di daerah ini.
masing-masing hidangan mencerminkan kearifan lokal dalam penggunaan bahan-bahan alami dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.
baca juga:rasa otentik: cicipi 5 makanan khas labuan bajo yang menggugah selera
jika anda berkesempatan untuk mengunjungi sulawesi selatan, jangan lewatkan untuk mencicipi setiap hidangan khas ini.
dengan demikian, anda tidak hanya memuaskan lidah anda tetapi juga merasakan kehangatan dan keramahan budaya sulawesi selatan melalui kelezatan hidangan tradisionalnya.
setiap suapannya akan membawa anda lebih dekat untuk memahami dan menghargai warisan kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi di sulawesi selatan.
berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas sulawesi selatan yang harus anda coba jika berkunjung ke sana:
1. coto makassar
baca juga:yuk jelajahi rasa kuliner jambi, 5 hidangan yang bikin anda ketagihan!
coto makassar adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari makassar, ibu kota sulawesi selatan. hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah bening yang kaya rempah.
rempah-rempah yang digunakan biasanya meliputi ketumbar, kunyit, lada, dan bawang putih. kuahnya yang gurih dan kental berasal dari proses memasak yang lama.
coto makassar biasanya disajikan dengan ketupat atau burasa (ketupat dari beras), bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal kecap. hidangan ini sering dijadikan sarapan atau makan malam di makassar.
2. konro bakar
baca juga:10 wisata kuliner khas lamongan, enak kebangetan, bikin rindu kampungan halaman!
konro bakar adalah hidangan daging iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khusus. iga sapi direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, jahe, gula merah, dan kecap manis sebelum dipanggang di atas bara api.
proses panggangan ini memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada daging iga, serta membuatnya menjadi empuk dan lezat.
konro bakar biasanya disajikan dengan kuah kaldu panas, nasi putih, dan acar timun sebagai pelengkapnya.
3. pallubasa
baca juga:10 wisata kuliner khas lamongan, enak kebangetan, bikin rindu kampungan halaman!
pallubasa adalah hidangan khas lainnya dari makassar yang terbuat dari daging sapi atau babi yang dimasak dalam kuah santan kental dengan rempah-rempah seperti ketumbar, lada, kunyit, dan bawang putih.
kuah santan ini diberi tambahan daun bawang, daun seledri, serta potongan bawang merah goreng sebagai garnish. pallubasa sering disajikan dengan ketupat atau burasa dan sambal botol (sambal tomat).
4. sop saudara
sop saudara adalah hidangan sop yang terkenal di parepare, sulawesi selatan. hidangan ini terdiri dari daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah bening bersama sayuran seperti kentang, wortel, dan buncis.
baca juga:10 kuliner pisang khas indonesia dengan berbagai varian dan rasa!!
kuah sopnya yang segar dan gurih berasal dari rebusan daging yang dipadukan dengan rempah-rempah lokal. sop saudara biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
5. pisang epe
pisang epe adalah makanan penutup khas dari sulawesi selatan yang terbuat dari pisang kepok yang dipipihkan dan dipanggang atau dipanggang ringan di atas bara api.
setelah dipanggang, pisang epe kemudian dilumuri dengan sambal rujak atau madu, kemudian disajikan dengan serutan kelapa yang telah dicampur dengan gula.
baca juga:5 kota destinasi kuliner di indonesia
pisang epe memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lezat, serta sering dijadikan camilan favorit di sulawesi selatan.
 
baca juga berita : 
permata kuliner sulawesi utara, 5 makanan ikonik dari sulawesi utara yang harus anda cicipi
koranpagaralampos.com - permata kuliner sulawesi utara, 5 makanan ikonik dari sulawesi utara yang harus anda cicipi
sulawesi utara adalah salah satu provinsi di indonesia yang terkenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan dan keanekaragaman budaya.
salah satu aspek yang tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi sulawesi utara adalah kelezatan dari kuliner khasnya.
sulawesi utara bukan hanya memiliki keindahan alam yang menakjubkan, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang patut untuk dinikmati.
lima hidangan khas yang telah disebutkan di atas adalah contoh dari beragamnya cita rasa dan keunikan budaya kuliner di provinsi ini.
setiap hidangan mencerminkan kearifan lokal dalam penggunaan bahan-bahan alami dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang lezat dan bermakna.
baca juga:kuliner khas cirebon dengan berbagai rasa unik dan otentik, bagi yang menikmati!
jika anda berkesempatan untuk mengunjungi sulawesi utara, pastikan untuk mencicipi setiap hidangan khas ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
dengan menikmati makanan-makanan ini, anda tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga merasakan hangatnya keramahan dan kekayaan budaya dari masyarakat sulawesi utara.
berikut ini adalah 5 rekomendasi makanan khas sulawesi utara yang wajib anda coba jika berkunjung ke sana:
1. babi rica-rica
babi rica-rica adalah hidangan yang populer di sulawesi utara, terutama di manado. hidangan ini terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu rica-rica, yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan beberapa rempah lainnya.
baca juga:inilah kuliner gresik yang legendaris dan enak, tidak hanya nasi krawu saja!
bumbu rica-rica memberikan cita rasa pedas yang khas dan menyatu sempurna dengan daging babi yang empuk.
babi rica-rica sering disajikan dengan nasi putih hangat, sayur kangkung, dan irisan tomat serta mentimun segar sebagai pelengkapnya.
2. tinutuan
tinutuan atau bubur manado adalah hidangan sarapan khas dari manado, sulawesi utara. hidangan ini terbuat dari campuran beras, jagung, kacang hijau, dan sayuran seperti kacang panjang, labu siam, daun singkong, dan daun kemangi.
baca juga:ragam kuliner khas bojonegoro, cita rasa autentik yang menghadirkan sensasi rasa unik
tinutuan disajikan dengan tambahan bawang goreng, irisan cabai rawit, dan kadang-kadang diberi taburan ikan teri atau suwiran daging untuk menambah cita rasa. tinutuan tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kehangatan dan energi untuk memulai hari.
3. cakalang pampis
cakalang pampis adalah hidangan ikan asap khas dari manado yang terbuat dari ikan cakalang atau tuna yang diasap terlebih dahulu, kemudian digoreng kering.
proses pengasapan memberikan aroma yang khas dan mempertahankan kelembapan daging ikan.
cakalang pampis biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal dabu-dabu (sambal tomat), dan irisan sayur-sayuran segar seperti ketimun dan kubis.
baca juga:kuliner dengan cerita nikmati keunikan rasa sidoarjo, kuliner tradisional yang menghipnotis lidah
kelezatan cakalang pampis membuatnya menjadi hidangan favorit di berbagai acara di sulawesi utara.
4. woku
woku adalah hidangan khas dari minahasa, sulawesi utara, yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau seafood yang dimasak dengan bumbu utama berupa kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
bumbu-bumbu ini diulek atau dihaluskan dan kemudian dimasak bersama dengan santan atau air hingga matang dan meresap ke dalam daging atau seafood.
woku memiliki cita rasa yang kaya rempah dan sedikit pedas, serta sering disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
baca juga:mengungkap keunikan kuliner papua: 7 sajian yang harus anda coba saat berkunjung!
5. paniki
paniki adalah hidangan khas dari minahasa yang terbuat dari daging burung walet (paniki) yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
daging paniki memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang khas karena bumbu rempah yang meresap. hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara istimewa atau sebagai hidangan penutup di sulawesi utara.
 
baca juga berita : 
menikmati sulawesi barat, perjalanan kuliner melalui 5 hidangan wajib dicoba
koranpagaralampos.com - menikmati sulawesi barat, perjalanan kuliner melalui 5 hidangan wajib dicoba
sulawesi barat adalah salah satu provinsi di indonesia yang kaya akan keindahan alam, keberagaman budaya, dan tentu saja, kuliner khas yang memikat.
dari pesisir pantai yang indah hingga pegunungan yang menakjubkan, sulawesi barat juga menawarkan hidangan-hidangan yang lezat dan unik yang mencerminkan warisan budaya dan kekayaan alam daerah ini.
sulawesi barat bukan hanya menawarkan keindahan alam yang menakjubkan, tetapi juga menyajikan berbagai hidangan khas yang lezat dan bermakna.
lima hidangan khas yang telah disebutkan di atas mencerminkan keanekaragaman cita rasa dan kekayaan budaya kuliner dari daerah ini.
setiap hidangan menggambarkan bagaimana masyarakat lokal memanfaatkan bahan-bahan alami dan rempah-rempah lokal untuk menciptakan hidangan-hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mengandung nilai-nilai warisan budaya yang penting.
baca juga:yuk intip, mencicipi keunikan kuliner pontianak 5 hidangan yang memikat lidah
jika anda berkesempatan untuk mengunjungi sulawesi barat, jangan lewatkan untuk mencicipi setiap hidangan khas ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
dengan demikian, anda tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga merasakan hangatnya keramahan dan kekayaan budaya dari masyarakat sulawesi barat.
berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas sulawesi barat yang patut anda coba ketika berkunjung ke sana:
1. konro bakar
konro bakar adalah hidangan yang terkenal di sulawesi barat, terutama di kota mamuju. hidangan ini terbuat dari iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khusus di atas bara api.
baca juga:menjelajahi kuliner pontianak: 8 makanan yang menjadi favorit lokal
proses panggangan yang lama memberikan daging iga tekstur yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging.
konro bakar biasanya disajikan dengan kuah kaldu panas, nasi putih, dan sambal khas mamuju yang pedas. hidangan ini menjadi favorit di acara-acara spesial atau sebagai hidangan utama di restoran-restoran lokal.
2. pangi
pangi adalah hidangan tradisional dari sulawesi barat yang terbuat dari ikan laut seperti kakap atau kerapu yang dimasak dengan bumbu rempah dan bumbu kacang khas daerah ini.
bumbu kacang ini terdiri dari kacang tanah, cabai, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lain yang diulek hingga halus dan kemudian dimasak bersama ikan.
baca juga:yuk jelajahi kuliner taiwan: 6 rekomendasi yang wajib dicoba saat berkunjung
pangi memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas dari bumbu kacang, dan sering disajikan dengan nasi putih hangat serta sayuran sebagai pelengkap.
3. palumara
palumara adalah hidangan sup khas sulawesi barat yang terbuat dari ikan segar seperti ikan kakap atau tenggiri yang dimasak dalam kuah santan dengan tambahan daun kemangi, daun bawang, dan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, dan lada.
kuah santan yang gurih dan rempah-rempahnya memberikan cita rasa yang khas dan menenangkan. palumara biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi untuk menambah rasa pedasnya sesuai selera.
baca juga:eksplorasi rasa: 7 kuliner labuan bajo yang menawarkan sensasi unik
4. sop saudara
sop saudara adalah hidangan sup yang terkenal di sulawesi barat, khususnya di kota polewali mandar. hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam kuah bening bersama sayuran seperti kentang, wortel, kacang panjang, dan tomat.
kuah sup yang lezat ini diberi tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, dan bawang bombay untuk menambah aroma dan rasa. sop saudara biasanya disajikan dengan nasi putih hangat serta kerupuk sebagai pelengkap.
5. palopo sate
palopo sate adalah hidangan sate khas dari sulawesi barat yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil, ditusuk dengan bambu, dan kemudian dipanggang atau dibakar.
baca juga:kuliner khas makassar, yuk cobain 5 perpaduan rasa tradisional dan modern
hidangan ini diberi bumbu kacang yang khas dengan campuran cabai, bawang putih, bawang merah, gula, dan kacang tanah yang diulek halus.
palopo sate sering disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun dan tomat. rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuatnya menjadi pilihan yang populer di sulawesi barat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan