Manjakan Lidah di Makassar, Ini 5 Kuliner Khas Makassar yang Wajib Dicicipi!

Reporter: Edi |

Editor: Almi |

Kamis , 09 Oct 2025 - 14:04

Kuliner Khas Makassar, Yuk Cobain 5 Perpaduan Rasa Tradisional dan Modern-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

manjakan lidah di makassar, ini 5 kuliner khas makassar yang wajib dicicipi!                            koranpagaralampos.com - kota makassar, ibu kota provinsi sulawesi selatan, bukan hanya dikenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya.
tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang menggugah selera.
dari makanan berat hingga camilan, makassar menawarkan cita rasa yang unik dan memanjakan lidah.
berikut adalah lima kuliner khas makassar yang wajib dicoba saat anda berkunjung ke kota ini.
baca juga:wajib diketahui! santapan yang murah dan nikmat, inilah 5 resep nasi karak khas gresik 
1. coto makassar
coto makassar adalah salah satu hidangan paling terkenal dari makassar.
hidangan ini berupa sup daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah khas, seperti ketumbar, jintan, dan bawang merah.
coto makassar biasanya disajikan dengan burasa, sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang, atau ketupat biasa.
kelezatan coto terletak pada kuahnya yang kental dan gurih, serta dagingnya yang empuk. coto makassar sangat cocok dinikmati di pagi atau malam hari.
baca juga:yuk kenali mesin kopi pintar yang tahu kapan kamu butuh kafein
2. konro
konro adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas makassar.
ada dua jenis konro yang terkenal, yaitu konro bakar dan sup konro.
sup konro adalah iga sapi yang dimasak dengan kuah berwarna cokelat kehitaman yang kental karena menggunakan kluwek, sejenis buah yang juga digunakan dalam rawon.
sementara itu, konro bakar adalah iga sapi yang dibakar setelah dimasak dengan bumbu rempah, lalu disajikan dengan saus kacang yang khas.
baca juga:yuk kenali teknologi cloud yang bisa simpan kenangan kamu selamanya
hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi.
3. pallubasa
pallubasa sering dianggap mirip dengan coto makassar, namun sebenarnya memiliki perbedaan yang signifikan.
pallubasa menggunakan kuah yang lebih kental dan berbahan dasar santan, sehingga memberikan rasa yang lebih gurih dan kaya.
daging yang digunakan dalam pallubasa biasanya adalah jeroan sapi atau kerbau yang dimasak hingga empuk.
baca juga:ayo kenali gadget canggih yang kini bisa mencium bau lewat sensor digital
hidangan ini disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah disangrai, memberikan cita rasa yang lebih kompleks. pallubasa biasanya disantap dengan nasi putih.
4. sop saudara
sop saudara adalah salah satu kuliner khas makassar yang tak kalah populer.
sop ini merupakan sup daging sapi yang disajikan dengan bihun, potongan kentang, dan perkedel.
bumbu yang digunakan dalam sop saudara cukup sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang lezat, dengan perpaduan antara asin dan gurih.
baca juga:coba deh lihat cermin pintar ini bisa baca mood kamu dan kasih tahu cuaca sebelum kamu keluar rumah
sop saudara biasanya disajikan dengan ikan bandeng bakar sebagai pelengkap, yang menambah kekayaan rasa dari hidangan ini.
5. es pisang ijo
setelah menikmati berbagai makanan berat, saatnya mencoba hidangan penutup khas makassar yang menyegarkan, yaitu es pisang ijo.
es pisang ijo adalah hidangan yang terdiri dari pisang yang dibungkus dengan adonan tepung berwarna hijau, disajikan dengan sirup merah, santan, dan serutan es.
warna hijau pada adonan diperoleh dari daun pandan atau daun suji.
baca juga:dprd kota pagar alam dapil iii serap aspirasi warga dalam reses tahap iii
es pisang ijo biasanya disajikan dalam keadaan dingin, cocok untuk dinikmati di tengah teriknya cuaca makassar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 24 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan