Menyelami Ragam Cita Rasa Khas Karawang yang Menggoda Lidah!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Minggu , 18 Aug 2024 - 15:37

Menyelami Ragam Cita Rasa Khas Karawang yang Menggoda Lidah!--

menyelami ragam cita rasa khas karawang yang menggoda lidah!                            koranpagaralampos.co - karawang sebuah kabupaten yang terletak di provinsi jawa barat, indonesia, mungkin lebih dikenal sebagai kota industri.
namun, di balik gemuruh mesin-mesin pabrik, karawang menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. makanan khas karawang memiliki cita rasa unik yang mencerminkan keanekaragaman budaya dan tradisi yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
mari kita jelajahi kelezatan spektakuler dari beberapa makanan khas karawang yang wajib anda coba.
1. nasi liwet karawang
nasi liwet adalah salah satu hidangan paling ikonik dari karawang. berbeda dengan nasi liwet dari solo atau sunda, nasi liwet karawang memiliki rasa yang lebih gurih dengan aroma harum dari santan dan rempah-rempah.
baca juga:menggali cita rasa palembang, kuliner tradisional yang memikat lidah!
nasi yang dimasak bersama santan, daun salam, serai, dan lengkuas ini memberikan sensasi rasa yang kaya.
biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu, dan sambal terasi, nasi liwet karawang memberikan kelezatan yang sulit dilupakan. ini adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati dalam acara-acara keluarga atau makan bersama teman-teman.
2. soto gempol
soto gempol adalah hidangan berkuah yang menjadi favorit masyarakat karawang. berbeda dengan soto pada umumnya, soto gempol memiliki kuah yang lebih kental dan kaya akan rempah.
daging sapi yang digunakan dimasak hingga empuk dan disajikan bersama kuah yang gurih, ditambah dengan bihun, tauge, dan taburan bawang goreng serta daun seledri.
baca juga:kuliner tradisional ngawi, menyantap hidangan ikonik dari jawa timur!
kelezatan soto gempol semakin sempurna saat disajikan dengan nasi hangat dan sambal pedas khas karawang.
soto ini mendapatkan namanya dari daerah gempol di karawang, di mana soto ini pertama kali populer.
3. peuyeum bendul
peuyeum bendul adalah makanan ringan khas karawang yang terbuat dari singkong yang difermentasi. berbeda dengan peuyeum dari daerah lain, peuyeum bendul memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa manis yang alami dari singkong.
proses fermentasi yang tepat membuat peuyeum ini memiliki rasa yang tidak terlalu asam, sehingga cocok dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh.
baca juga:gurihnya makanan khas ngawi, pecel, nasi goreng, dan kuliner lezat lainnya!
peuyeum bendul sering dijajakan di pasar-pasar tradisional karawang dan menjadi salah satu camilan favorit, terutama bagi mereka yang menyukai makanan manis dan sedikit beralkohol.
4. opak ketan
opak ketan adalah camilan tradisional karawang yang terbuat dari tepung ketan. adonan tepung ketan dicampur dengan santan dan garam, lalu dibentuk menjadi lempengan tipis dan dijemur hingga kering sebelum akhirnya dipanggang di atas bara api.
opak ketan memiliki rasa gurih dan renyah dengan aroma khas dari proses pemanggangan.
camilan ini biasanya dinikmati bersama teh atau kopi dan sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke karawang.
baca juga:wisatawan wajib tau, ini 6 kuliner khas bandung yang lezat
5. gogodog
gogodog adalah makanan ringan khas karawang yang mirip dengan pisang goreng. terbuat dari campuran pisang, tepung terigu, dan gula merah, gogodog memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
kelezatan gogodog terletak pada keseimbangan antara manisnya gula merah dan aroma pisang yang khas.
makanan ini sering dijajakan di warung-warung kopi atau pasar tradisional dan menjadi camilan yang digemari oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang tua.
6. ikan gabus pucung
ikan gabus pucung adalah hidangan khas karawang yang menggabungkan cita rasa pedas dan gurih. ikan gabus yang dimasak dengan bumbu pucung (kluwek) ini menghasilkan kuah yang pekat dan berwarna hitam, mirip dengan rawon dari jawa timur.
baca juga:10 kuliner sambal terpopuler di indonesia, aroma sedapnya bukan halusinasi! 
namun, ikan gabus pucung memiliki rasa yang lebih kaya dengan aroma rempah-rempah yang kuat, membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal, menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa.
7. awug karawang
awug adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. awug karawang memiliki tekstur yang lembut dan manis, dengan aroma harum dari kelapa dan gula merah yang menyatu sempurna.
makanan ini biasanya dimasak dalam cetakan kerucut dan disajikan saat masih hangat.
baca juga:kuliner tradisional ngawi, menyantap hidangan ikonik dari jawa timur!
awug sering ditemukan di pasar-pasar tradisional karawang dan menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan atau sebagai camilan di sore hari.
8. gonjing
gonjing adalah camilan khas karawang yang mirip dengan kue cubit. adonan gonjing terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan santan, lalu dipanggang dalam cetakan kecil hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.
gonjing memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, menjadikannya camilan yang digemari oleh berbagai kalangan.
kelezatan gonjing semakin terasa saat disajikan dengan taburan keju atau cokelat di atasnya.
karawang mungkin lebih dikenal sebagai kota industri, namun kelezatan kuliner tradisionalnya tak boleh dilewatkan. dari nasi liwet yang gurih hingga ikan gabus pucung yang kaya rasa, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang spektakuler dan unik.
baca juga:wajib dicoba, ini 6 kuliner khas bandung yang menggoda selera dan memikati lidah
makanan-makanan khas karawang ini bukan hanya sekadar memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang terus dilestarikan oleh masyarakat setempat.
bagi anda yang berkunjung ke karawang, jangan lewatkan kesempatan untuk menjajal berbagai kelezatan kuliner ini dan membawa pulang kenangan rasa yang tak terlupakan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan