Makanan Khas Kediri yang Wajib Dicoba, Dari Tahu Takwa hingga Pecel Tumpang!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Kamis , 15 Aug 2024 - 14:32

Makanan Khas Kediri yang Wajib Dicoba, Dari Tahu Takwa hingga Pecel Tumpang!--

makanan khas kediri yang wajib dicoba, dari tahu takwa hingga pecel tumpang!                            koranpagaralampos.co -  kediri merupakan kota terbesar ketiga di provinsi jawa timur setelah malang dan surabaya.
makanan khas kediri memiliki cita rasa unik yang mampu menggugah selera, membuat siapa saja yang mencicipinya ingin kembali lagi.
dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa makanan khas kediri yang menjadi ikon kuliner kota ini.
1. tahu takwa
tahu takwa adalah salah satu makanan yang paling terkenal di kediri. tahu ini memiliki warna kuning yang mencolok karena penggunaan kunyit dalam proses pembuatannya.
baca juga:kuliner gorontalo, perpaduan rempah dan tradisi yang menggugah selera!
teksturnya yang lembut di dalam namun tetap renyah di luar membuat tahu takwa begitu digemari. tahu ini biasanya digoreng dan disajikan dengan cabai rawit sebagai pelengkap.
proses pembuatan tahu takwa menggunakan bahan-bahan alami dan cara tradisional, yang menjadikannya berbeda dari tahu-tahu lainnya di indonesia.
tahu takwa juga dikenal tahan lama meskipun tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga sering kali dijadikan oleh-oleh khas kediri. keunikan rasa dan teksturnya membuat tahu takwa menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke kediri.
2. sate bekicot
bagi pecinta kuliner ekstrem, sate bekicot adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan. meskipun mungkin terdengar asing atau bahkan aneh bagi sebagian orang, sate bekicot merupakan salah satu makanan khas kediri yang populer.
baca juga:rujak cingur, kuliner ikonik surabaya yang melegenda!
daging bekicot yang digunakan dalam sate ini diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dengan cita rasa yang lezat.
bekicot yang digunakan adalah jenis bekicot yang hidup di area persawahan sekitar kediri. setelah dibersihkan, daging bekicot direndam dalam bumbu khas jawa timur, kemudian ditusuk dan dipanggang layaknya sate pada umumnya.
sate bekicot biasanya disajikan dengan sambal kacang dan lontong, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
bagi yang berani mencoba, sate bekicot bisa menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
baca juga: kuliner martabak khas indonesia, gak hanya martabak manis tapi berbagai varian
3. gethuk pisang
gethuk pisang adalah makanan tradisional kediri yang terbuat dari pisang yang telah dihaluskan, dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. proses pembuatannya cukup sederhana namun membutuhkan ketelatenan untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
setelah bahan-bahan dicampur, adonan kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
rasa manis alami dari pisang dan gula merah, ditambah dengan aroma khas daun pisang yang dibungkus, membuat gethuk pisang menjadi camilan yang lezat dan disukai banyak orang.
makanan ini biasanya disajikan sebagai kudapan di sore hari, ditemani dengan secangkir teh hangat. gethuk pisang menjadi salah satu simbol kuliner tradisional kediri yang masih bertahan hingga saat ini.
baca juga:5 jenis kuliner kebab turki yang mendunia: makanan hits juga bisa ditemukan di indonesia
4. pecel tumpang
pecel tumpang adalah salah satu kuliner khas kediri yang kaya akan rasa dan gizi. hidangan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan aneka sayuran seperti kacang panjang, tauge, kangkung, dan daun singkong, lalu disiram dengan sambal tumpang.
sambal tumpang terbuat dari tempe bosok (tempe yang telah difermentasi lebih lama), yang memberikan rasa khas pada hidangan ini.
selain tempe bosok, sambal tumpang juga mengandung santan, bumbu rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur, yang memberikan rasa pedas gurih yang nikmat.
pecel tumpang biasanya disajikan dengan rempeyek atau kerupuk sebagai pelengkap, menciptakan perpaduan tekstur yang renyah dan lembut. hidangan ini sering dijadikan sarapan atau makan siang oleh masyarakat kediri.
baca juga:menggugah selera dengan hidangan khas jambi, ragam kuliner dari soto hingga kue cubir!
5. nasi goreng arang
nasi goreng arang adalah varian nasi goreng yang khas dari kediri. seperti namanya, nasi goreng ini dimasak di atas tungku arang, yang memberikan aroma khas dan rasa yang berbeda dibanding nasi goreng pada umumnya.
proses memasak dengan arang juga membuat nasi goreng ini memiliki tekstur yang lebih kering dan renyah.
bahan-bahan yang digunakan untuk nasi goreng arang cukup sederhana, seperti nasi, telur, kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan sedikit cabai untuk rasa pedas.
namun, keunikan dari cara memasak dengan arang inilah yang membuat rasa nasi goreng ini begitu spesial. nasi goreng arang sering disajikan dengan tambahan sate atau telur mata sapi, menambah kenikmatan dalam setiap suapan.
baca juga:5 jenis kuliner kebab turki yang mendunia: makanan hits juga bisa ditemukan di indonesia
6. cenil kediri
cenil adalah camilan tradisional yang banyak ditemukan di berbagai daerah di jawa, namun di kediri, cenil memiliki ciri khas tersendiri.
cenil kediri terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan diberi pewarna alami sehingga memiliki warna-warna yang menarik seperti merah, hijau, dan kuning.
setelah direbus, cenil disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair yang memberikan rasa manis yang pas. teksturnya yang kenyal dan rasa manis gurih dari kelapa serta gula merah membuat cenil menjadi salah satu jajanan pasar yang digemari di kediri.
camilan ini biasanya dinikmati sebagai kudapan di pagi atau sore hari.
baca juga: kuliner martabak khas indonesia, gak hanya martabak manis tapi berbagai varian
kediri, dengan segala kekayaan budayanya, juga menawarkan berbagai kuliner khas yang mampu memanjakan lidah. dari tahu takwa yang legendaris hingga sate bekicot yang unik, makanan khas kediri mencerminkan keragaman dan keunikan kota ini.
setiap hidangan yang berasal dari kediri memiliki cerita dan tradisi yang melekat kuat, menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya yang harus dijaga.
bagi siapa pun yang berkunjung ke kediri, mencicipi makanan khasnya adalah pengalaman yang wajib dilakukan, karena di setiap suapan tersimpan cita rasa yang kaya akan sejarah dan tradisi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan