Mencoba Makanan Khas Bogor, Kenikmatan yang Sarat dengan Sejarah!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Senin , 26 Aug 2024 - 13:38

akanan Khas Bogor, Kenikmatan yang Sarat dengan Sejarah!--

KORANPAGARALAMPOS.CO - Banyak orang, terutama dari pelancong Ibu Kota yang memilih untuk menghabiskan waktu berlibur di Bogor. Nampaknya banyak orang yang mengatakan asinan Bogor sebagai kuliner populer di kota ini.

Makanan khas Bogor telah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara yang ingin merasakan cita rasa otentik dari daerah ini.

Berikut adalah beberapa makanan khas Bogor yang wajib dicoba ketika berkunjung ke kota ini.

1. Asinan Bogor

Salah satu makanan khas Bogor yang paling terkenal adalah Asinan Bogor. Hidangan ini terdiri dari potongan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, dan jambu, atau sayuran seperti kol, taoge, dan sawi, yang direndam dalam kuah asam pedas.

Kuah Asam Pedas: Kuah asinan terbuat dari campuran cuka, cabai, dan gula, memberikan rasa asam, manis, dan pedas yang khas. Asinan Bogor sering disajikan dengan tambahan kacang tanah goreng dan kerupuk mie, menambah tekstur dan rasa pada hidangan ini.

Kesehatan: Selain segar dan lezat, Asinan Bogor juga menyehatkan karena mengandung berbagai macam vitamin dari buah dan sayuran segar.

Asinan Bogor biasanya dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan penutup, memberikan sensasi segar dan menggiurkan terutama di tengah cuaca panas.

2. Doclang

Doclang adalah makanan tradisional Bogor yang mirip dengan ketoprak atau gado-gado, namun memiliki keunikan tersendiri. Hidangan ini terdiri dari lontong (atau ketupat), tahu goreng, kentang rebus, telur rebus, dan kerupuk yang disiram dengan saus kacang.

Saus Kacang: Saus kacang pada doclang dibuat dari kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan, lalu dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, gula merah, dan sedikit air asam jawa. Rasa saus kacangnya kaya dan sedikit manis.

Bahan Tradisional: Doclang biasanya disajikan dengan pesor, sejenis lontong yang dibungkus dengan daun patat, memberikan aroma khas yang berbeda dari lontong biasa.

mencoba makanan khas bogor, kenikmatan yang sarat dengan sejarah!                            koranpagaralampos.co - banyak orang, terutama dari pelancong ibu kota yang memilih untuk menghabiskan waktu berlibur di bogor. nampaknya banyak orang yang mengatakan asinan bogor sebagai kuliner populer di kota ini.
makanan khas bogor telah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara yang ingin merasakan cita rasa otentik dari daerah ini.
berikut adalah beberapa makanan khas bogor yang wajib dicoba ketika berkunjung ke kota ini.
1. asinan bogor
salah satu makanan khas bogor yang paling terkenal adalah asinan bogor. hidangan ini terdiri dari potongan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, dan jambu, atau sayuran seperti kol, taoge, dan sawi, yang direndam dalam kuah asam pedas.
baca juga:melestarikan kuliner tradisonal kue khas indonesia: memiliki berbagai rasa yang unik
kuah asam pedas: kuah asinan terbuat dari campuran cuka, cabai, dan gula, memberikan rasa asam, manis, dan pedas yang khas. asinan bogor sering disajikan dengan tambahan kacang tanah goreng dan kerupuk mie, menambah tekstur dan rasa pada hidangan ini.
kesehatan: selain segar dan lezat, asinan bogor juga menyehatkan karena mengandung berbagai macam vitamin dari buah dan sayuran segar.
asinan bogor biasanya dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan penutup, memberikan sensasi segar dan menggiurkan terutama di tengah cuaca panas.
2. doclang
doclang adalah makanan tradisional bogor yang mirip dengan ketoprak atau gado-gado, namun memiliki keunikan tersendiri. hidangan ini terdiri dari lontong (atau ketupat), tahu goreng, kentang rebus, telur rebus, dan kerupuk yang disiram dengan saus kacang.
baca juga:kuliner es menyegarkan paling legendaris khas indonesia, eksis sejak puluhan tahun
saus kacang: saus kacang pada doclang dibuat dari kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan, lalu dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, gula merah, dan sedikit air asam jawa. rasa saus kacangnya kaya dan sedikit manis.
bahan tradisional: doclang biasanya disajikan dengan pesor, sejenis lontong yang dibungkus dengan daun patat, memberikan aroma khas yang berbeda dari lontong biasa.
doclang merupakan sarapan yang mengenyangkan dan sering dijadikan pilihan oleh warga bogor untuk memulai hari mereka.
3. laksa bogor
laksa bogor adalah hidangan berkuah yang terbuat dari campuran santan, rempah-rempah, dan daun kemangi. berbeda dengan laksa dari daerah lain, laksa bogor memiliki rasa yang lebih ringan dan segar.
baca juga:5 kuliner khas barat yang paling cocok disajikan dengan mashed potato: steak hingga swedish meatballs
kuah santan: kuahnya terbuat dari santan yang dimasak dengan bumbu seperti kunyit, lengkuas, serai, dan daun salam. rasa gurih dari santan dipadukan dengan aroma harum dari rempah-rempah, menciptakan cita rasa yang lezat.
isian: laksa bogor biasanya disajikan dengan bihun, tauge, telur rebus, potongan ayam, dan taburan daun kemangi serta bawang goreng di atasnya. terkadang ditambahkan juga oncom yang telah digoreng atau dibakar.
laksa bogor cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan maupun makan siang, terutama di saat cuaca bogor yang sejuk.
4. soto mie bogor
soto mie bogor adalah salah satu ikon kuliner dari bogor yang banyak dicari oleh pecinta makanan. hidangan ini terdiri dari mie kuning, irisan daging sapi atau kikil, risoles, kol, dan tomat, yang kemudian disiram dengan kuah kaldu yang gurih.
baca juga:keanekaragaman kuliner jambi, hidangan lezat dari tanah melayu yang wajib dicoba!
kuah kaldu: kuah soto mie dibuat dari kaldu sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. kuahnya kaya rasa dan hangat di lidah.
pelengkap: soto mie bogor biasanya disajikan dengan tambahan perasan jeruk limau, sambal, dan emping, memberikan sensasi rasa yang lebih segar dan pedas.
hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang mengenyangkan dan memuaskan.
5. toge goreng
toge goreng adalah makanan khas bogor yang terbuat dari tauge, mie kuning, tahu, dan oncom, yang kemudian disiram dengan bumbu tauco.
baca juga:menggugah selera dengan hidangan khas jambi, ragam kuliner dari soto hingga kue cubir!
bumbu tauco: bumbu tauco yang digunakan dalam toge goreng terbuat dari kedelai yang difermentasi dan dimasak dengan bawang putih, cabai, dan gula merah. rasa tauco yang khas memberikan keunikan tersendiri pada hidangan ini.
pengolahan: meski disebut "goreng," toge dalam hidangan ini sebenarnya tidak digoreng melainkan direbus sebentar. proses ini menjaga kerenyahan dan kesegaran toge, yang berpadu dengan lembutnya mie dan tahu.
toge goreng adalah makanan yang sederhana namun penuh rasa, cocok untuk dinikmati sebagai camilan sore atau makanan ringan.
6. cungkring
cungkring adalah makanan khas bogor yang terdiri dari potongan kikil sapi yang dimasak dengan bumbu kuning, lalu ditusuk seperti sate. cungkring biasanya disajikan dengan lontong, tempe, dan siraman saus kacang.
baca juga:wisata kuliner di dumai, menyelami kelezatan hidangan tradisional!
bumbu kuning: bumbu kuning yang digunakan pada cungkring terbuat dari kunyit, ketumbar, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya, memberikan warna dan rasa yang khas.
tekstur: kikil sapi yang digunakan dalam cungkring memiliki tekstur kenyal yang unik, berpadu sempurna dengan saus kacang yang gurih dan sedikit manis.
cungkring adalah makanan yang khas dan unik, cocok untuk mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari bogor.
bogor menawarkan berbagai macam kuliner yang tak hanya lezat, tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya. dari asinan yang segar hingga cungkring yang unik, setiap makanan khas bogor memiliki cerita dan cita rasa tersendiri yang membuatnya istimewa.
baca juga:5 jenis kuliner kebab turki yang mendunia: makanan hits juga bisa ditemukan di indonesia
saat berkunjung ke bogor, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan makanan-makanan khas ini dan merasakan keunikan kuliner dari kota hujan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan