Kenikmatan Khas Pagaralam, 3 Makanan Khas yang Membuat Anda Rindu Kampung Halaman

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 10 Aug 2024 - 12:47

Kenikmatan Khas Pagaralam, 3 Makanan Khas yang Membuat Anda Rindu Kampung Halaman-Foto : Net-net

Ambil selembar daun talas, letakkan ikan yang sudah dibumbui di atasnya, tambahkan serai dan daun jeruk.

Bungkus ikan dengan daun talas, ikat dengan tali atau lidi agar tidak terbuka.

Kukus ikan yang sudah dibungkus selama 30-40 menit hingga matang.

Sajikan pendap selagi hangat dengan nasi putih.

2. Gulai Tempoyak Ikan Patin

Gulai Tempoyak adalah hidangan khas Sumatra Selatan yang populer di Pagaralam, terutama karena menggunakan tempoyak, yaitu durian yang difermentasi, sebagai bahan utama kuahnya.

Gulai ini biasanya menggunakan ikan patin yang memberikan rasa gurih dan lezat.

Bahan-bahan:

500 gram ikan patin, potong-potong

3 sdm tempoyak (durian fermentasi)

500 ml santan

2 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

kenikmatan khas pagaralam, 3 makanan khas yang membuat anda rindu kampung halaman                            koranpagaralampos.co - kenikmatan khas pagaralam, 3 makanan khas yang membuat anda rindu kampung halaman
pagaralam, sebuah kota kecil di provinsi sumatra selatan, bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kuliner khasnya yang menggugah selera.
makanan khas pagaralam memiliki cita rasa yang kaya, memadukan rempah-rempah lokal dengan bahan-bahan segar yang tersedia di daerah tersebut.
berikut ini adalah lima resep makanan khas pagaralam yang penuh cita rasa gurih dan lezat, yang patut anda coba.
pagaralam adalah kota kecil yang terletak di provinsi sumatra selatan, indonesia, yang terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau.
baca juga:6 kuliner mojokerto viral yang lagi hits wajib dicoba: memiliki rasa yang unik
kota ini sering disebut sebagai "serpihan surga" karena pemandangan alamnya yang luar biasa, udara yang sejuk, serta kekayaan budaya yang masih terjaga.
pagaralam menawarkan pengalaman wisata yang unik, mulai dari pegunungan yang megah hingga situs-situs budaya yang kaya sejarah.
inilah alasan mengapa anda harus mengunjungi pagaralam, sebuah destinasi wisata yang belum banyak terekspos namun menyimpan sejuta pesona.
1. pendap pagaralam
pendap adalah hidangan khas pagaralam yang terbuat dari ikan yang dibumbui dan dibungkus dengan daun talas, kemudian dikukus.
baca juga:kuliner bengkulu, warisan budaya yang menghadirkan kenikmatan tiada tara!
hidangan ini memiliki rasa gurih dan aroma khas dari daun talas yang menambah cita rasa unik.
bahan-bahan:
500 gram ikan (biasanya ikan gabus atau ikan sungai lainnya)
2 lembar daun talas, potong-potong untuk membungkus
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
garam dan penyedap rasa secukupnya
baca juga:kenalan dengan sate klathak. kuliner asli jogja. ini pelopor legendarisnya!
bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
cara membuat:
lumuri ikan dengan garam dan bumbu halus hingga merata.
baca juga:menikmati kearifan kuliner jambi, 8 hidangan khas yang menggugah selera
ambil selembar daun talas, letakkan ikan yang sudah dibumbui di atasnya, tambahkan serai dan daun jeruk.
bungkus ikan dengan daun talas, ikat dengan tali atau lidi agar tidak terbuka.
kukus ikan yang sudah dibungkus selama 30-40 menit hingga matang.
sajikan pendap selagi hangat dengan nasi putih.
2. gulai tempoyak ikan patin
gulai tempoyak adalah hidangan khas sumatra selatan yang populer di pagaralam, terutama karena menggunakan tempoyak, yaitu durian yang difermentasi, sebagai bahan utama kuahnya.
gulai ini biasanya menggunakan ikan patin yang memberikan rasa gurih dan lezat.
baca juga:mencicipi kekayaan kuliner aceh, 8 hidangan unik yang harus dicoba dari provinsi ini
bahan-bahan:
500 gram ikan patin, potong-potong
3 sdm tempoyak (durian fermentasi)
500 ml santan
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1 sdm gula merah
garam dan penyedap rasa secukupnya
baca juga:wajin dikunjungu, ini kuliner jakarta timur, menelusuri aroma dan rasa dalam 4 hidangan khas
bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
cara membuat:
tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
baca juga:intip beragam kuliner khas cianjur yang harus dicoba, nomor 7 paling rekomen
tambahkan tempoyak, aduk rata, lalu tuang santan. masak hingga kuah mendidih.
masukkan potongan ikan patin, gula merah, garam, dan penyedap rasa. masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
angkat dan sajikan gulai tempoyak ikan patin dengan nasi hangat.
3. laksan pagaralam
laksan adalah salah satu makanan khas pagaralam yang mirip dengan pempek, tetapi memiliki kuah yang lebih kaya akan rempah.
hidangan ini terbuat dari ikan yang diolah bersama tepung sagu, kemudian disajikan dengan kuah santan yang gurih.
baca juga:inilah 7 kuliner khas cimahi yang legendaris dan bercita rasa enak, salah satunya denjapi
bahan-bahan:
500 gram ikan tenggiri, haluskan
250 gram tepung sagu
1 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 liter air
baca juga:menikmati kuliner jengkol khas indonesia yang telah di temukan di negara lain
bahan kuah:
500 ml santan kental
3 siung bawang putih, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula merah
garam secukupnya
baca juga: 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak dan paling di cari wisatawan, wajib cobain!
cara membuat:
campurkan ikan yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, telur, bawang putih halus, dan garam. aduk hingga adonan bisa dibentuk.
bentuk adonan menjadi bulat pipih atau lonjong, kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung. angkat dan tiriskan.
untuk kuah, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. masukkan serai dan daun jeruk, aduk sebentar.
tambahkan santan dan gula merah, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kuah mendidih.
sajikan laksan yang sudah direbus dengan kuah santan di atasnya. nikmati selagi hangat.
 
baca juga berita : 
menyusuri jejak kuliner di kota batik, 5 rekomendasi makanan khas pekalongan yang unik dan legendaris
koranpagaralampos.co - menyusuri jejak kuliner di kota batik, 5 rekomendasi makanan khas pekalongan yang unik dan legendaris
pekalongan, kota yang dikenal dengan batiknya, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.
kuliner khas pekalongan menawarkan citarasa yang unik, memadukan berbagai rempah yang menciptakan sensasi rasa yang khas.
pekalongan, selain dikenal sebagai kota batik, juga menawarkan kekayaan kuliner yang patut untuk dijelajahi.
lima rekomendasi makanan khas pekalongan di atas menunjukkan betapa beragam dan lezatnya kuliner yang ditawarkan oleh kota ini.
baca juga:kuliner bengkulu, warisan budaya yang menghadirkan kenikmatan tiada tara!
setiap hidangan memiliki keunikan dan cerita tersendiri yang menjadikannya legendaris dan wajib dicoba.
jadi, saat anda berkunjung ke pekalongan, jangan lupa untuk mencicipi kuliner-kuliner ini yang akan membuat perjalanan anda semakin berkesan dan penuh kenangan.
berikut adalah lima rekomendasi makanan khas pekalongan yang unik dan legendaris yang wajib anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. garang asem
garang asem adalah hidangan berkuah yang memadukan rasa asam dan pedas, memberikan sensasi segar yang khas.
baca juga:kenalan dengan sate klathak. kuliner asli jogja. ini pelopor legendarisnya!
hidangan ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu rempah seperti belimbing wuluh, cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
garang asem biasanya disajikan dengan nasi hangat, menambah kelezatan dan kepuasan tersendiri saat disantap.
di pekalongan, salah satu tempat legendaris untuk menikmati garang asem adalah warung makan mbok marni, yang terkenal dengan racikan bumbunya yang autentik dan kuahnya yang segar.
2. tauto pekalongan
tauto pekalongan adalah soto khas pekalongan yang menggunakan tauco sebagai bahan utama dalam kuahnya.
baca juga:menikmati kearifan kuliner jambi, 8 hidangan khas yang menggugah selera
tauco memberikan rasa khas yang unik dan berbeda dari soto pada umumnya. tauto biasanya disajikan dengan daging sapi, soun, tauge, irisan daun bawang, dan bawang goreng, serta dilengkapi dengan sambal dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
warung tauto bu leman adalah salah satu tempat legendaris yang menyajikan tauto dengan cita rasa yang kaya dan otentik, membuatnya menjadi favorit di kalangan warga lokal maupun wisatawan.
3. megono
megono adalah hidangan khas pekalongan yang terbuat dari nangka muda yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan parutan kelapa serta bumbu rempah seperti kunyit, daun salam, lengkuas, dan cabai.
hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas yang menggugah selera.
baca juga:mencicipi kekayaan kuliner aceh, 8 hidangan unik yang harus dicoba dari provinsi ini
megono sering kali dijadikan sarapan atau lauk pelengkap dalam berbagai acara tradisional di pekalongan.
warung nasi megono pak dul adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati megono dengan rasa yang autentik dan lezat.
4. sego koyor
sego koyor adalah hidangan nasi yang disajikan dengan koyor (urat sapi) yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan, menciptakan rasa gurih dan lezat yang khas.
koyor yang empuk dan kaya rasa ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, telur pindang, sambal, dan lalapan, menjadikan hidangan ini sangat memuaskan.
baca juga:wajin dikunjungu, ini kuliner jakarta timur, menelusuri aroma dan rasa dalam 4 hidangan khas
di pekalongan, sego koyor bu narti adalah tempat legendaris yang terkenal dengan kelezatan sego koyornya yang selalu membuat pelanggan kembali untuk menikmati hidangan ini.
5. pindang tetel
pindang tetel adalah hidangan berkuah yang menggunakan tetelan daging sapi sebagai bahan utamanya.
kuahnya yang kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jahe, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas yang khas.
baca juga:intip beragam kuliner khas cianjur yang harus dicoba, nomor 7 paling rekomen
pindang tetel biasanya disajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng serta irisan daun bawang.
salah satu tempat yang terkenal dengan pindang tetelnya adalah warung makan pak kasno, yang telah melayani pelanggan selama puluhan tahun dengan rasa yang konsisten dan lezat.
 
baca juga berita : 
5 rekomendasi makanan khas blitar yang unik dan legendaris, menyusuri jejak kuliner bersejarah
koranpagaralampos.co - 5 rekomendasi makanan khas blitar yang unik dan legendaris, menyusuri jejak kuliner bersejarah
blitar, sebuah kota kecil di jawa timur, dikenal sebagai tempat peristirahatan terakhir presiden pertama indonesia, ir. soekarno.
selain sejarah dan budayanya yang kaya, blitar juga memiliki beragam kuliner khas yang menawarkan cita rasa unik dan legendaris.
blitar bukan hanya kota dengan warisan sejarah yang kaya, tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner.
lima rekomendasi makanan khas blitar di atas menunjukkan keunikan dan kelezatan kuliner tradisional yang masih terjaga hingga kini.
baca juga:inilah 7 kuliner khas cimahi yang legendaris dan bercita rasa enak, salah satunya denjapi
setiap hidangan memiliki cerita dan keistimewaan tersendiri yang menjadikannya legendaris.
jadi, saat anda berkunjung ke blitar, jangan lupa untuk mencicipi kuliner-kuliner ini yang akan membuat perjalanan anda semakin berkesan dan penuh kenangan.
berikut ini adalah 5 rekomendasi makanan khas blitar yang patut anda coba saat berkunjung ke kota yang penuh kenangan ini.
1. pecel blitar
pecel blitar adalah salah satu hidangan khas yang paling terkenal dari blitar. pecel adalah salad sayuran yang disiram dengan saus kacang yang kental dan kaya rasa.
baca juga:menikmati kuliner jengkol khas indonesia yang telah di temukan di negara lain
keunikan pecel blitar terletak pada bumbu kacangnya yang lebih pedas dan manis dibandingkan pecel dari daerah lain
hidangan ini biasanya terdiri dari sayuran segar seperti bayam, kacang panjang, tauge, dan daun singkong, yang semuanya disajikan di atas nasi putih atau lontong.
pecel blitar sering disajikan dengan rempeyek kacang atau teri, yang menambah tekstur renyah pada hidangan.
salah satu tempat legendaris untuk menikmati pecel blitar adalah warung pecel mbok bari yang telah melayani pelanggan sejak puluhan tahun lalu.
2. soto daging blitar
baca juga: 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak dan paling di cari wisatawan, wajib cobain!
soto daging blitar adalah variasi soto yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
soto ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan gurih, dengan tambahan santan yang membuatnya lebih kental dan beraroma.
hidangan ini biasanya disajikan dengan irisan daging sapi yang empuk, tauge, daun seledri, dan bawang goreng, serta dilengkapi dengan sambal dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.
salah satu tempat terbaik untuk menikmati soto daging blitar adalah di warung soto daging bu sri yang terkenal dengan racikan kuahnya yang lezat dan daging yang lembut.
baca juga:6 kuliner mojokerto viral yang lagi hits wajib dicoba: memiliki rasa yang unik
3. es pleret
es pleret adalah minuman tradisional khas blitar yang sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.
minuman ini terdiri dari bola-bola kecil yang terbuat dari tepung ketan dan sagu, yang disajikan dengan es serut dan sirup manis.
bola-bola pleret ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang sedikit manis, menjadikannya camilan yang menyegarkan.
es pleret biasanya disajikan dalam mangkuk atau gelas besar, dengan tambahan es batu dan sirup merah yang memberikan tampilan yang menggugah selera.
baca juga:kuliner bengkulu, warisan budaya yang menghadirkan kenikmatan tiada tara!
warung es pleret mbok nah adalah salah satu tempat legendaris di blitar yang menyajikan minuman ini dengan rasa otentik.
4. rujak cingur
rujak cingur adalah hidangan khas jawa timur yang juga sangat populer di blitar. hidangan ini terdiri dari potongan cingur (hidung sapi), tempe, tahu, sayuran rebus seperti kangkung dan kacang panjang, serta buah-buahan segar seperti bengkuang dan mangga muda.
semua bahan tersebut disiram dengan bumbu rujak yang terbuat dari campuran petis, kacang tanah, gula merah, dan cabai, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan kompleks.
baca juga:kenalan dengan sate klathak. kuliner asli jogja. ini pelopor legendarisnya!
rujak cingur blitar terkenal dengan bumbunya yang lebih kental dan rasa petis yang lebih dominan.
anda bisa mencicipi rujak cingur yang legendaris di warung rujak cingur pak suko, yang telah dikenal luas oleh masyarakat blitar dan sekitarnya.
5. geti blitar
geti adalah camilan tradisional yang terbuat dari wijen dan gula kelapa. camilan ini memiliki tekstur yang keras namun renyah, dengan rasa manis yang khas.
baca juga:menikmati kearifan kuliner jambi, 8 hidangan khas yang menggugah selera
geti biasanya dibentuk menjadi potongan kecil dan dikemas dalam kemasan tradisional, membuatnya cocok sebagai oleh-oleh khas blitar.
proses pembuatan geti cukup sederhana namun memerlukan keterampilan untuk mencapai keseimbangan rasa dan tekstur yang tepat.
salah satu produsen geti yang terkenal di blitar adalah geti legenda, yang telah mempertahankan resep turun-temurun dan menjadi favorit banyak orang.
 
baca juga berita : 
5 rekomendasi makanan khas bantul yang unik dan legendaris, lezatnya kuliner tradisional
koranpagaralampos.co - 5 rekomendasi makanan khas bantul yang unik dan legendaris, lezatnya kuliner tradisional
bantul, sebuah kabupaten di daerah istimewa yogyakarta, dikenal dengan kekayaan budaya dan alamnya yang memukau.
selain pesona wisatanya, bantul juga memiliki berbagai macam kuliner khas yang unik dan legendaris.
beberapa di antaranya bahkan telah menjadi ikon kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke bantul.
bantul tidak hanya menawarkan pesona alam dan budaya yang menarik, tetapi juga kekayaan kuliner yang tak kalah memikat.
lima rekomendasi makanan khas bantul di atas adalah bukti nyata dari kelezatan dan keunikan kuliner tradisional yang tetap lestari di tengah modernisasi.
baca juga:mencicipi kekayaan kuliner aceh, 8 hidangan unik yang harus dicoba dari provinsi ini
jadi, saat anda berkunjung ke bantul, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan kuliner legendaris ini yang akan membuat pengalaman wisata anda semakin lengkap dan berkesan.
berikut ini adalah 5 rekomendasi makanan khas bantul yang unik dan legendaris yang harus anda cicipi.
1. sego pecel
sego pecel, atau nasi pecel, adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di bantul.
hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, dan tauge yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas.
baca juga:wajin dikunjungu, ini kuliner jakarta timur, menelusuri aroma dan rasa dalam 4 hidangan khas
kelezatan sego pecel bantul terletak pada bumbu kacangnya yang kental dan kaya rasa, dengan tambahan rempeyek kacang atau teri yang memberikan tekstur renyah.
beberapa warung pecel legendaris di bantul bahkan telah beroperasi selama puluhan tahun, menjaga cita rasa asli yang otentik.
2. gudeg manggar
gudeg adalah salah satu makanan yang identik dengan yogyakarta, namun di bantul, terdapat variasi unik dari gudeg yaitu gudeg manggar.
manggar adalah bunga kelapa muda yang digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan ini.
baca juga:intip beragam kuliner khas cianjur yang harus dicoba, nomor 7 paling rekomen
gudeg manggar memiliki cita rasa yang lebih lembut dan tidak terlalu manis seperti gudeg nangka pada umumnya.
hidangan ini biasanya disajikan dengan ayam kampung, telur, dan krecek, serta dilengkapi dengan sambal goreng krecek yang pedas.
gudeg manggar sering kali dijadikan hidangan istimewa dalam acara-acara adat dan perayaan di bantul.
3. sate klatak
sate klatak adalah sate khas bantul yang berbeda dari sate pada umumnya. terbuat dari daging kambing muda, sate ini dipanggang dengan cara unik menggunakan tusuk jeruji besi sepeda, bukan tusuk bambu.
baca juga:inilah 7 kuliner khas cimahi yang legendaris dan bercita rasa enak, salah satunya denjapi
penggunaan jeruji besi memungkinkan panas untuk meresap lebih merata, menghasilkan daging yang lebih empuk dan juicy.
sate klatak biasanya hanya dibumbui dengan garam sebelum dipanggang, namun disajikan dengan kuah gulai yang gurih dan kaya rempah.
salah satu tempat terkenal untuk menikmati sate klatak adalah di daerah jejeran, bantul, yang telah menjadi pusat kuliner sate ini selama bertahun-tahun.
4. geplak
geplak adalah camilan manis yang terbuat dari kelapa parut dan gula, dengan tambahan pewarna alami yang membuatnya tampil menarik.
baca juga:menikmati kuliner jengkol khas indonesia yang telah di temukan di negara lain
camilan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas. geplak biasanya disajikan dalam berbagai warna seperti putih, merah muda, dan hijau.
selain sebagai camilan sehari-hari, geplak juga sering dijadikan oleh-oleh khas bantul oleh para wisatawan.
meskipun terlihat sederhana, pembuatan geplak memerlukan keterampilan khusus untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna.
5. mie lethek
mie lethek adalah mie tradisional yang terbuat dari tepung singkong dan gaplek (singkong kering), yang memberikan warna kecoklatan alami dan tekstur kenyal.
baca juga: 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak dan paling di cari wisatawan, wajib cobain!
nama "lethek" sendiri dalam bahasa jawa berarti kotor atau kusam, menggambarkan warna mie yang tidak cerah.
namun, jangan terkecoh dengan namanya, karena mie lethek memiliki cita rasa yang lezat dan unik.
mie ini biasanya dimasak dengan cara digoreng atau dibuat menjadi mie kuah, disajikan dengan berbagai sayuran dan potongan daging ayam atau sapi.
salah satu produsen mie lethek yang terkenal di bantul adalah mie lethek cap garuda, yang telah mempertahankan resep tradisionalnya selama puluhan tahun.