Kelezatan yang Tersembunyi, Makanan Khas Bengkulu yang Harus Dicoba!

Bagar Hiu juga kerap disajikan pada acara-acara penting, seperti pernikahan atau upacara adat, menunjukkan betapa istimewanya hidangan ini bagi masyarakat Bengkulu.

3. Lema

Lema adalah salah satu makanan tradisional Bengkulu yang cukup unik. Hidangan ini terbuat dari fermentasi rebung (bambu muda) yang dicampur dengan ikan atau udang, kemudian difermentasi selama beberapa hari.

BACA JUGA:Ada 4 Kuliner Khas Lombok yang Wajib dicoba, Paling Legendaris Dan Terkanal Lezat

Proses fermentasi ini memberikan rasa asam yang khas pada Lema, yang kemudian dimasak dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Lema biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Meskipun baunya yang menyengat mungkin membuat beberapa orang enggan mencobanya, namun rasa asam-pedas yang dihasilkan dari fermentasi dan rempah-rempahnya mampu memberikan sensasi rasa yang luar biasa.

Bagi masyarakat Bengkulu, Lema bukan sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari identitas budaya yang terus dijaga dan dilestarikan.

4. Kue Tat

Tidak lengkap rasanya jika berbicara tentang kuliner Bengkulu tanpa menyebutkan kue tradisionalnya, salah satunya adalah Kue Tat. Kue ini biasanya disajikan pada saat acara-acara penting seperti lebaran atau perayaan lainnya.

BACA JUGA:Keajaiban Cita Rasa Rendang, Mahakarya Kuliner Indonesia yang Menaklukkan Dunia

Kue Tat terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan margarin, dengan isian berupa selai nanas yang manis dan legit.

Kue Tat memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Rasa manis dari selai nanas berpadu dengan gurihnya adonan kue, menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.

Kue ini juga memiliki nilai historis, karena dulu Kue Tat hanya disajikan untuk kalangan bangsawan atau saat acara-acara adat tertentu. Kini, Kue Tat bisa dinikmati oleh siapa saja dan menjadi salah satu oleh-oleh khas Bengkulu yang paling dicari.

5. Manisan Terong

Manisan Terong merupakan salah satu kudapan khas Bengkulu yang cukup unik dan langka. Terong yang biasanya diolah menjadi sayur, di Bengkulu diubah menjadi manisan yang lezat.