Rasa Indonesia, Cita Rasa Dunia Dari Kampung Halaman ke Meja Dunia

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 09 Aug 2024 - 10:28

Rasa Indonesia, Cita Rasa Dunia Dari Kampung Halaman ke Meja Dunia-Foto : Net-net

Bahan makanan asli Indonesia ini jadi salah satu bahan makanan wajib dan populer bagi masyarakat Indonesia yang bisa diolah menjadi ragam makanan lezat seperti Tempe Mendoan, Tempe Orek, ataupun Kering Tempe.

Makanan khas Indonesia lainnya yang diakui UNESCO adalah tempe. Hidangan satu ini bahkan sudah tertulis dalam naskah Jawa Kuno, yakni Serat Centhini yang dibuat pada abad ke-19.

Dalam Serat Centhini tercantum naskah yang menceritakan sambal tempe, tempe goreng, dan tempe bacem. Tempe juga kaya akan protein dan gizi di dalamnya.

6. Pempek

Pempek merupakan makanan terbaik nomor tiga di dunia versi Taste Atlas. Hidangan asal Palembang, Sumatera Selatan ini terbuat dari daging ikan yang digiling dan dicampur dengan tepung tapioka.

Konon, pempek tercipta ketika seorang warga Palembang kuno bosan dengan ikan goreng atau ikan bakar tradisional.

Mereka menemukan cara inovatif untuk mengolah ikan dengan cara menggiling dagingnya dan mencampurnya dengan tepung tapioka. Adonan itu kemudian digoreng hingga renyah dan lezat.

7. Batagor

Batagor menjadi makanan ringan terlezat di dunia menurut Taste Atlas. Jajanan ini merupakan pangsit ikan goreng yang disajikan dengan saus pedas tradisional.

Tak jarang, batagor juga ditambah dengan kentang, tahu, atau kubis yang direbus. Batagor berakar dari tradisi kuliner Tionghoa yang meninggalkan jejak gastronomi kuliner Indonesia.

rasa indonesia, cita rasa dunia dari kampung halaman ke meja dunia                            koranpagaralampos.co - rasa indonesia, cita rasa dunia dari kampung halaman ke meja dunia
setiap negara di dunia pasti memiliki keunikan dan ciri khasnya masing-masing. keragaman budaya dan sumber daya alam jelas menjadi titik utama perbedaan tersebut.
meskipun ada kemungkinan berasal dari satu rumpun yang sama, setiap negara masih tetap mempunyai keunikan yang menjadikannya berbeda.
indonesia sendiri terkenal dengan keragaman budaya dan surganya kuliner.
baca juga:menjelajahi cita rasa kuliner aceh, ini 5 rekomendasi hidangan yang membuat anda ketagihan!
baca juga:seni memasak pepes ikan, rahasia kuliner lezat khas cianjur
bagaimana tidak? berbagai olahan menu makanan nusantara diolah dengan rempah pilihan, sehingga menghasilkan cita rasa yang luar biasa.
tak ayal, kuliner khas indonesia ini sampai bisa berlabuh di berbagai belahan dunia.
1. soto
seperti kuliner khas indonesia sebelumnya, soto juga merupakan makanan indonesia yang memiliki variasi dan keunikan yang berbeda-beda di setiap daerahnya.
baca juga:kalian belum tau? 6 kuliner lubuklinggau, kalau mampir wajib coba nih.
baca juga:kamu liburan ke bali? jangan dilewatkan 7 kuliner bali yang memikat selera anda!
sebut saja soto betawi, soto lamongan, hingga coto makassar, adalah ragam varian sajian soto khas yang ada di indonesia.
makanan khas indonesia satu ini merupakan makanan berkuah gurih kaya akan rempah yang terkadang menggunakan santan, namun ada pula yang dibuat tanpa santan.
untuk isian, makanan khas indonesia ini memiliki banyak juga variasi mulai dari suwiran daging ayam, potongan daging sapi, hingga tetelan, babat, ataupun kambing bisa dijadikan sebagai isian dari menu kuliner indonesia ini.
2. bakso
baca juga:cicipi 5 kuliner khas serang, ada menu kesukaan sultan banten?,
baca juga:kenikmatan geco, sensasi gurih dan segar dari kuliner khas cianjur
bakso merupakan salah satu kuliner kaki lima paling populer di indonesia. bahkan, ketika barrack obama mengunjungi indonesia saat menjabat sebagai presiden amerika serikat.
bakso menjadi salah satu makanan khas indonesia yang ia ingat kala menghabiskan masa kecilnya di indonesia dan sebut dalam pidatonya.
umumnya terbuat dari daging sapi, makanan khas indonesia ini disajikan bersama kuah gurih lengkap dengan mie kuning, bihun, tahu, dan berbagai bahan pelengkap lainnya.
3. rendang 
baca juga:lagi berburu kuliner? jangan lupa ini dia 5 makanan khas lahat yang bikin anda mencoba lagi
baca juga:5 kuliner banjarmasin legendaris yang wajib kamu coba, rugi gak mampir!
siapa yang tak kenal rendang? makanan khas indonesia asal minang ini bisa ditemukan hampir semua daerah di indonesia, khususnya di rumah makan-rumah makan padang.
olahan daging yang dimasak bersama rempah-rempah dan santan ini beberapa kali dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia oleh beberapa media.
tak heran rasanya karena proses pembuatan makanan khas indonesia satu ini terbilang panjang dan menggunakan sangat banyak bumbu rempah khas nusantara.
rendang pernah menjadi makanan paling lezat nomor satu di dunia. hidangan orang minang ini terbuat dari daging, umumnya sapi yang dimasak dengan santan.
baca juga:menguak keistimewaan 5 kuliner cilegon, kenikmatan yang tersembunyi di setiap sudut kota
baca juga:kamu hobby berburu kuliner? ini dia 6 kuliner dimsum terenak di indonesia yang wajib anda cobain!
proses pembuatannya membutuhkan waktu yang sangat lama, yakni sekitar 24 jam. daging dan kuah santan itu dicampur dengan rempah-rempah khas indonesia dan dimasak menggunakan api kecil hingga kuahnya mengering.
4. nasi goreng 
jika bertanya kepada orang luar negeri mengenai apa makanan khas indonesia yang mereka tahu, sebagian besar akan menyebutkan menu kuliner khas indonesia satu ini.
sajian nasi goreng di indonesia bisa ditemukan di berbagai daerah baik dijajakan oleh pedagang gerobakan hingga di restoran mewah dan berbintang.
baca juga:menjelajahi rasa dengan kuliner khas sulawesi utara yang paling digemari!
baca juga:apa saja makanan khas samarinda? ini 7 kuliner tradisional samarinda dengan cita rasa unik
menu makanan khas indonesia ini juga memiliki banyak variasi resep dan olahan mulai dari nasi goreng kambing, nasi goreng gila, nasi goreng mawut, hingga berbagai varian menu nasi goreng lainnya.
di indonesia, ada berbagai jenis olahan nasi goreng, seperti nasi goreng jawa, nasi goreng ikan asin, nasi goreng kambing, nasi goreng petai, dan nasi goreng dengan variasi lainnya.
kuliner berbahan dasar nasi ini sudah ada sejak abad ke-10. konon, hidangan nasi goreng dipengaruhi oleh budaya tionghoa yang dibawa orang china saat bermigrasi ke indonesia.
5. tempe 
baca juga:nasi bekepor dan sajian lainnya, kuliner kalimantan timur yang melekat di hati!
baca juga:menggali kekayaan kuliner manado, ini dia 5 rekomendasi hidangan unik dari manado yang menggoda selera anda!
kuliner khas indonesia selanjutnya ini berbeda dari makanan-makanan khas indonesia lain dalam daftar ini karena kuliner ini merupakan bahan makanan.
tempe adalah salah satu bahan makan asli indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai.
bahan makanan asli indonesia ini jadi salah satu bahan makanan wajib dan populer bagi masyarakat indonesia yang bisa diolah menjadi ragam makanan lezat seperti tempe mendoan, tempe orek, ataupun kering tempe.
makanan khas indonesia lainnya yang diakui unesco adalah tempe. hidangan satu ini bahkan sudah tertulis dalam naskah jawa kuno, yakni serat centhini yang dibuat pada abad ke-19.
baca juga:papeda, kuliner khas papua yang menggugah selera!
baca juga:lagi liburan? yuk cobain guys 6 kuliner khas indramayu yang enak dan favorit wisatawan
dalam serat centhini tercantum naskah yang menceritakan sambal tempe, tempe goreng, dan tempe bacem. tempe juga kaya akan protein dan gizi di dalamnya.
6. pempek 
pempek merupakan makanan terbaik nomor tiga di dunia versi taste atlas. hidangan asal palembang, sumatera selatan ini terbuat dari daging ikan yang digiling dan dicampur dengan tepung tapioka.
konon, pempek tercipta ketika seorang warga palembang kuno bosan dengan ikan goreng atau ikan bakar tradisional.
baca juga:dari papeda hingga sate ulat sagu, kuliner papua yang wajib dicicipi!
baca juga:mau coba cicipi kuliner khas indramayu? ini dia 5 makanan yang wajib anda coba guysss!
mereka menemukan cara inovatif untuk mengolah ikan dengan cara menggiling dagingnya dan mencampurnya dengan tepung tapioka. adonan itu kemudian digoreng hingga renyah dan lezat.
7. batagor 
batagor menjadi makanan ringan terlezat di dunia menurut taste atlas. jajanan ini merupakan pangsit ikan goreng yang disajikan dengan saus pedas tradisional.
tak jarang, batagor juga ditambah dengan kentang, tahu, atau kubis yang direbus. batagor berakar dari tradisi kuliner tionghoa yang meninggalkan jejak gastronomi kuliner indonesia.
baca juga:9 kuliner khas maluku yang paling terkenal dan kaya rasa dan rempah
baca juga:selain ulat sagu, ternyata ini 5 kuliner khas papua salah satunya nomor 3 bikin nagih! 
hidangan ini disajikan dengan cara dipotong kecil-kecil seukuran sekali gigit dan disiram dengan bumbu kacang, kecap, sambal, serta kucuran perasan jeruk nipis.
 
baca juga berita ini : 
kelezatan dan keunikan, 7 kuliner khas lampung yang memikat lidah dan hati
koranpagaralampos.co - kelezatan dan keunikan, 7 kuliner khas lampung yang memikat lidah dan hati
lampung, sebuah provinsi yang kaya akan keindahan alamnya, juga menjadi surganya bagi para pecinta kuliner.
tak hanya terkenal dengan keindahan pantainya, lampung juga memiliki beragam makanan khas yang menggoda selera.
dari mulai makanan berat hingga camilan, setiap hidangan khas lampung memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
baca juga:7 kuliner khas kalimantan selatan yang terkenal legendaris dan nikmat,wajib coba!
inilah 8 rekomendasi makanan khas lampung yang tak boleh terlewatkan saat berkunjung ke sana.
kuliner lampung tidak hanya memikat lidah, tetapi juga hati para penikmatnya. dari pempek yang terkenal hingga camilan tradisionalnya yang lezat, lampung memiliki beragam hidangan yang patut dicoba.
ketika berkunjung ke lampung, jangan lupa untuk mencicipi 7 rekomendasi makanan khas lampung yang telah kami sebutkan di atas, dan rasakan sensasi nikmatnya!
1. sate rembiga
baca juga:5 kuliner rekomendasi sarapan bubur ayam di kota malang: porsinya bikin kenyang!
sate rembiga merupakan hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusukkan ke tusuk sate.
daging sapi tersebut kemudian dibumbui dengan bumbu rempah khas lampung dan dipanggang hingga matang.
rasanya yang gurih dan pedas membuat sate ini menjadi salah satu favorit di lampung.
2. tekwan
baca juga:selain ulat sagu, ternyata ini 5 kuliner khas papua salah satunya nomor 3 bikin nagih! 
tekwan adalah sup ikan khas palembang yang juga populer di lampung. sup ini terbuat dari kuah bening yang diisi dengan bakso ikan, mie, jamur, dan irisan daun bawang.
rasanya yang segar dan gurih menjadikan tekwan sebagai hidangan yang cocok dinikmati kapan pun.
3. soto lamongan
meskipun namanya mengacu pada lamongan, jawa timur, namun soto lamongan versi lampung memiliki cita rasa yang berbeda.
baca juga:mau coba cicipi kuliner khas indramayu? ini dia 5 makanan yang wajib anda coba guysss!
soto ini terbuat dari kuah kaldu ayam yang gurih, disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, daun seledri, dan ditaburi bawang goreng.
rasanya yang hangat dan lezat membuat soto ini menjadi hidangan yang disukai banyak orang di lampung.
4. rujak soto
rujak soto merupakan hidangan unik yang menjadi kebanggaan masyarakat lampung.
baca juga:lagi liburan? yuk cobain guys 6 kuliner khas indramayu yang enak dan favorit wisatawan
terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, timun, dan bengkoang yang disiram dengan kuah soto khas lampung yang gurih dan pedas.
kombinasi antara rasa manis buah-buahan dan gurihnya kuah soto menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
5. otak-otak
otak-otak adalah camilan yang terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung tapioka, santan, dan beberapa bumbu rempah.
baca juga:menggali kekayaan kuliner manado, ini dia 5 rekomendasi hidangan unik dari manado yang menggoda selera anda!
campuran tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang.
rasanya yang gurih dan aromanya yang harum menjadikan otak-otak sebagai camilan yang sangat disukai di lampung.
6. mie celor
mie celor adalah hidangan mie khas lampung yang disajikan dengan kuah santan kental yang gurih dan pedas.
baca juga:apa saja makanan khas samarinda? ini 7 kuliner tradisional samarinda dengan cita rasa unik
mie tersebut kemudian ditambahi dengan telur rebus, irisan ayam, tauge, dan daun bawang.
rasanya yang lezat dan tekstur mie yang kenyal membuat mie celor menjadi salah satu hidangan favorit di lampung.
7. pisang keprek
pisang keprek adalah camilan tradisional lampung yang terbuat dari pisang yang digoreng dan kemudian dikeprek hingga pipih.
baca juga:kamu hobby berburu kuliner? ini dia 6 kuliner dimsum terenak di indonesia yang wajib anda cobain!
pisang tersebut kemudian disajikan dengan taburan meses atau keju parut di atasnya.
rasanya yang manis dan gurih menjadikan pisang keprek sebagai camilan yang cocok dinikmati bersama secangkir kopi atau teh.
 
baca juga berita ini : 
surga kuliner di tanah sembilan, 6 makanan khas jambi yang wajib dicoba
koranpagaralampos.co - surga kuliner di tanah sembilan, 6 makanan khas jambi yang wajib dicoba
jambi, sebuah provinsi yang kaya akan keindahan alam dan budaya, juga menjadi surga bagi para pecinta kuliner.
di tengah keanekaragaman budaya dan alamnya, jambi juga menyimpan kekayaan kuliner yang tidak kalah menariknya.
dari makanan berat hingga camilan, setiap hidangan khas jambi memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
baca juga:5 kuliner banjarmasin legendaris yang wajib kamu coba, rugi gak mampir!
kuliner jambi tidak hanya memikat lidah, tetapi juga hati para penikmatnya. dari gulai tempoyak yang lezat hingga camilan tradisionalnya yang renyah, jambi memiliki beragam hidangan yang patut dicoba.
ketika berkunjung ke jambi, jangan lewatkan untuk mencicipi enam rekomendasi makanan khas jambi yang telah kami sebutkan di atas, dan rasakan kelezatan dan keunikan kuliner dari tanah sembilan ini!
1. gulai tempoyak
gulai tempoyak adalah hidangan khas jambi yang menggabungkan dua bahan utama: ikan patin dan tempoyak (fermentasi durian).
baca juga:kenikmatan geco, sensasi gurih dan segar dari kuliner khas cianjur
ikan patin yang empuk disajikan dengan kuah gulai kental yang bercita rasa gurih dan sedikit pedas dari campuran rempah-rempah.
keharuman tempoyak memberikan karakteristik khas pada hidangan ini, sehingga membuatnya begitu istimewa dan lezat.
2. pindang patin
pindang patin adalah hidangan olahan ikan patin yang sangat populer di jambi. ikan patin direbus dalam kuah yang terbuat dari campuran rempah-rempah, asam kandis, dan daun kunyit, menciptakan cita rasa yang segar, gurih, dan asam.
baca juga:kamu liburan ke bali? jangan dilewatkan 7 kuliner bali yang memikat selera anda!
hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah kenikmatan rasanya.
3. kerupuk jange
kerupuk jange adalah camilan khas jambi yang terbuat dari daging sapi atau ikan yang digiling halus, dicampur dengan tepung kanji, dan kemudian dikeringkan.
kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, serta disajikan dengan sambal khas jambi yang pedas dan segar.
baca juga:seni memasak pepes ikan, rahasia kuliner lezat khas cianjur
rasanya yang unik dan teksturnya yang khas membuat kerupuk jange menjadi camilan favorit di jambi.
4. sate padang
meskipun namanya mengacu pada padang, sumatera barat, namun sate padang versi jambi memiliki cita rasa yang berbeda.
sate padang jambi terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusukkan ke tusuk sate, kemudian dipanggang hingga matang.
baca juga:menjelajahi cita rasa kuliner aceh, ini 5 rekomendasi hidangan yang membuat anda ketagihan!
sate ini disajikan dengan kuah kacang khas padang yang kental dan bumbu rempah yang kaya, menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan gurih.
5. roti cane
roti cane adalah roti lembut dan renyah yang biasa disajikan dengan berbagai jenis kuah kari atau gulai. hidangan ini biasanya menjadi sarapan atau camilan yang populer di jambi.
roti cane yang hangat dan lezat disajikan dengan kuah kari atau gulai yang gurih dan kaya rempah, menciptakan kombinasi rasa yang memanjakan lidah.
 
baca juga berita ini : 
kuliner eksotis dari bengkulu, 5 rekomendasi makanan khas yang wajib dicoba
koranpagaralampos.co - kuliner eksotis dari bengkulu, 5 rekomendasi makanan khas yang wajib dicoba
kuliner bengkulu menawarkan ragam rasa yang unik dan otentik, mencerminkan kekayaan alam dan budaya lokal.
setiap hidangan khas, dari pendap yang pedas gurih hingga lempuk durian yang manis kenyal, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
makanan khas bengkulu tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan cerita dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.
baca juga:kalian belum tau? 6 kuliner lubuklinggau, kalau mampir wajib coba nih.
bengkulu, dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, menyimpan banyak kelezatan kuliner yang menunggu untuk dijelajahi.
setiap gigitan dari hidangan-hidangan ini akan membawa anda lebih dekat dengan budaya dan sejarah bengkulu yang kaya.
jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan khas ini saat anda berkunjung ke bengkulu.
berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas bengkulu yang wajib anda coba untuk merasakan keunikan dan kelezatan cita rasa lokal.
baca juga:lagi berburu kuliner? jangan lupa ini dia 5 makanan khas lahat yang bikin anda mencoba lagi
1. lempuk durian
lempuk durian adalah salah satu camilan khas bengkulu yang terbuat dari durian. proses pembuatannya cukup sederhana namun membutuhkan kesabaran.
daging durian yang sudah matang dihaluskan dan dimasak dengan gula merah hingga mengental.
adonan kemudian diaduk terus-menerus hingga mendapatkan tekstur yang kenyal dan tidak lengket.
baca juga:cicipi 5 kuliner khas serang, ada menu kesukaan sultan banten?,
lempuk durian memiliki rasa manis yang khas dengan aroma durian yang kuat. teksturnya yang kenyal membuat camilan ini sangat digemari, terutama oleh pecinta durian.
lempuk durian sering dijadikan oleh-oleh khas bengkulu karena dapat bertahan lama tanpa bahan pengawet.
2. bagar hiu
bagar hiu adalah hidangan khas bengkulu yang terbuat dari ikan hiu. meskipun terdengar eksotis, hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat lokal.
baca juga:menguak keistimewaan 5 kuliner cilegon, kenikmatan yang tersembunyi di setiap sudut kota
ikan hiu yang digunakan biasanya adalah jenis hiu kecil yang dagingnya lembut. ikan hiu dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan santan.
hasilnya adalah hidangan berkuah kental dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas. bagar hiu sering disajikan dengan nasi putih dan kerupuk, memberikan perpaduan rasa dan tekstur yang memikat.
bagar hiu adalah contoh sempurna bagaimana masyarakat bengkulu memanfaatkan hasil laut mereka dalam kuliner sehari-hari.
3. gulai tempoyak
baca juga:menjelajahi rasa dengan kuliner khas sulawesi utara yang paling digemari!
gulai tempoyak adalah hidangan khas bengkulu yang berbahan dasar durian yang telah difermentasi.
tempoyak dibuat dari durian yang dihaluskan dan dibiarkan fermentasi selama beberapa hari hingga memiliki rasa asam khas.
tempoyak kemudian dimasak dengan ikan atau ayam, ditambah bumbu gulai seperti serai, lengkuas, kunyit, dan cabai.
gulai tempoyak memiliki rasa yang unik, perpaduan antara gurih, pedas, dan asam yang menyegarkan.
baca juga:nasi bekepor dan sajian lainnya, kuliner kalimantan timur yang melekat di hati!
aroma durian yang khas menjadikan hidangan ini eksotis dan berbeda dari gulai pada umumnya.
gulai tempoyak biasanya disajikan dengan nasi putih, menambah kenikmatan makan siang atau malam anda.
4. kue bay tat
kue bay tat adalah kue tradisional bengkulu yang memiliki bentuk mirip tart. kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, mentega, dan telur.
baca juga:papeda, kuliner khas papua yang menggugah selera!
adonan kue diisi dengan selai nanas atau durian, kemudian dipanggang hingga matang. kue bay tat memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa manis yang pas.
kue ini sering disajikan pada acara-acara khusus seperti perayaan hari besar dan pesta adat.
kue bay tat juga sering dijadikan oleh-oleh khas bengkulu karena rasanya yang lezat dan daya tahannya yang cukup lama.
kelezatan kue bay tat terletak pada kesederhanaan bahan dan proses pembuatannya yang menjaga rasa tradisionalnya.
baca juga:dari papeda hingga sate ulat sagu, kuliner papua yang wajib dicicipi!
5. pendap
pendap adalah hidangan khas bengkulu yang sangat terkenal dan disukai banyak orang.
makanan ini terbuat dari ikan yang dibalut dengan bumbu rempah khas seperti lengkuas, kunyit, daun kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
ikan yang sudah dibumbui kemudian dibungkus dengan daun talas dan dikukus hingga matang.
baca juga:9 kuliner khas maluku yang paling terkenal dan kaya rasa dan rempah
proses pembungkusan dengan daun talas memberikan aroma khas dan rasa yang mendalam pada ikan.
pendap biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. hidangan ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat khas, serta tekstur ikan yang lembut dan juicy.
pendap tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya hidangan yang sehat dan memuaskan.