Woku Belanga, Ikan dengan Bumbu Rempah Khas Manado yang Menggoyang Lidah!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Kamis , 08 Aug 2024 - 14:35

Woku Belanga, Ikan dengan Bumbu Rempah Khas Manado yang Menggoyang Lidah!--

KORANPAGARALAMPOS.CO - Berkunjung ke Sulawesi Utara (Sulut) tidak lengkap rasanya jika belum mencicipi makanan khas provinsi yang terletak diujung Utara Pulau Sulawesi ini. Ada beragam kuliner di daerah ini dengan cita rasa yang menggugah selera.

Berikut adalah beberapa makanan khas Sulawesi Utara yang paling digemari:

1. Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan atau dikenal sebagai Bubur Manado, merupakan makanan yang sangat populer di Sulawesi Utara. Bubur ini berbeda dari bubur pada umumnya karena tidak menggunakan daging atau ayam, melainkan terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti labu kuning, bayam, kangkung, jagung, dan daun gedi.

Disajikan dengan ikan asin, sambal roa, dan perkedel jagung, tinutuan menjadi makanan sarapan yang menyehatkan dan mengenyangkan. Kelezatan dan gizi yang terkandung dalam tinutuan menjadikannya favorit di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.

2. Cakalang Fufu

Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diasapi hingga kering. Proses pengasapan ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada ikan cakalang.

Cakalang fufu biasanya diolah dengan cara digoreng atau dimasak dengan bumbu rica-rica, memberikan cita rasa pedas yang menggugah selera. Hidangan ini sering ditemukan di berbagai rumah makan dan menjadi salah satu oleh-oleh favorit dari Sulawesi Utara.

3. Paniki

Paniki adalah masakan yang terbuat dari daging kelelawar, khususnya kelelawar pemakan buah. Meskipun terdengar tidak biasa, paniki merupakan hidangan yang digemari di Sulawesi Utara.

Daging kelelawar dimasak dengan bumbu santan dan rempah-rempah seperti serai, kunyit, lengkuas, dan daun jeruk, menghasilkan rasa yang gurih dan lezat. Bagi mereka yang berani mencoba, paniki menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan berbeda.

woku belanga, ikan dengan bumbu rempah khas manado yang menggoyang lidah!                            koranpagaralampos.co - berkunjung ke sulawesi utara (sulut) tidak lengkap rasanya jika belum mencicipi makanan khas provinsi yang terletak diujung utara pulau sulawesi ini. ada beragam kuliner di daerah ini dengan cita rasa yang menggugah selera.
berikut adalah beberapa makanan khas sulawesi utara yang paling digemari:
1. tinutuan (bubur manado)
tinutuan atau dikenal sebagai bubur manado, merupakan makanan yang sangat populer di sulawesi utara. bubur ini berbeda dari bubur pada umumnya karena tidak menggunakan daging atau ayam, melainkan terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti labu kuning, bayam, kangkung, jagung, dan daun gedi.
disajikan dengan ikan asin, sambal roa, dan perkedel jagung, tinutuan menjadi makanan sarapan yang menyehatkan dan mengenyangkan. kelezatan dan gizi yang terkandung dalam tinutuan menjadikannya favorit di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.
baca juga:menguak keistimewaan 5 kuliner cilegon, kenikmatan yang tersembunyi di setiap sudut kota
baca juga:lagi berburu kuliner? jangan lupa ini dia 5 makanan khas lahat yang bikin anda mencoba lagi
2. cakalang fufu
cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diasapi hingga kering. proses pengasapan ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada ikan cakalang.
cakalang fufu biasanya diolah dengan cara digoreng atau dimasak dengan bumbu rica-rica, memberikan cita rasa pedas yang menggugah selera. hidangan ini sering ditemukan di berbagai rumah makan dan menjadi salah satu oleh-oleh favorit dari sulawesi utara.
3. paniki
paniki adalah masakan yang terbuat dari daging kelelawar, khususnya kelelawar pemakan buah. meskipun terdengar tidak biasa, paniki merupakan hidangan yang digemari di sulawesi utara.
daging kelelawar dimasak dengan bumbu santan dan rempah-rempah seperti serai, kunyit, lengkuas, dan daun jeruk, menghasilkan rasa yang gurih dan lezat. bagi mereka yang berani mencoba, paniki menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan berbeda.
baca juga:cicipi 5 kuliner khas serang, ada menu kesukaan sultan banten?,
baca juga:kalian belum tau? 6 kuliner lubuklinggau, kalau mampir wajib coba nih.
4. brenebon
brenebon adalah sup kacang merah yang dimasak dengan daging babi atau sapi. sup ini merupakan pengaruh dari masakan belanda yang telah diadaptasi dengan cita rasa lokal.
brenebon biasanya disajikan dengan nasi dan sambal, memberikan kehangatan dan kenyamanan terutama saat musim hujan.
kombinasi kacang merah yang lembut dan daging yang empuk menjadikan brenebon sebagai salah satu hidangan favorit di sulawesi utara.
5. woku belanga
woku belanga adalah masakan berbahan dasar ikan yang dimasak dengan rempah-rempah khas sulawesi utara seperti daun kemangi, serai, daun kunyit, dan cabai.
baca juga:kamu hobby berburu kuliner? ini dia 6 kuliner dimsum terenak di indonesia yang wajib anda cobain!
baca juga:5 kuliner banjarmasin legendaris yang wajib kamu coba, rugi gak mampir!
ikan yang digunakan biasanya adalah ikan laut seperti ikan kakap atau kerapu. woku belanga dimasak dalam belanga (panci tanah liat), yang memberikan aroma dan rasa yang lebih khas.
hidangan ini memiliki rasa yang kaya akan rempah, segar, dan sedikit pedas, cocok untuk pecinta masakan bercita rasa kuat.
6. sambal roa
sambal roa adalah sambal yang terbuat dari ikan roa asap yang dihaluskan dan dicampur dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. sambal ini memiliki rasa yang pedas, asin, dan sedikit smokey dari ikan roa yang diasapi.
sambal roa sering digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti tinutuan, nasi goreng, atau sebagai cocolan makanan ringan. keunikan rasa sambal roa menjadikannya salah satu sambal favorit di sulawesi utara.
baca juga:seni memasak pepes ikan, rahasia kuliner lezat khas cianjur
baca juga:cicipi 5 kuliner khas serang, ada menu kesukaan sultan banten?,
7. gohu
gohu adalah salad ikan mentah khas sulawesi utara, mirip dengan sashimi. ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tuna segar yang dipotong dadu dan direndam dalam campuran air jeruk nipis, cabai, bawang merah, kemangi, dan daun bawang.
gohu disajikan dengan taburan kacang tanah goreng yang memberikan tekstur renyah.
hidangan ini sangat menyegarkan dan kaya akan rasa, cocok sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
8. nasi jaha
nasi jaha adalah nasi ketan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dalam bambu seperti lemang.
baca juga:menjelajahi cita rasa kuliner aceh, ini 5 rekomendasi hidangan yang membuat anda ketagihan!
baca juga:lagi berburu kuliner? jangan lupa ini dia 5 makanan khas lahat yang bikin anda mencoba lagi
nasi jaha biasanya disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan khusus. rasanya yang gurih dan harum membuat nasi jaha menjadi favorit banyak orang.
kuliner sulawesi utara menawarkan berbagai pilihan makanan yang kaya rasa dan unik. dari tinutuan yang menyehatkan hingga woku belanga yang kaya rempah, setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi daerah ini.
bagi pecinta kuliner, sulawesi utara adalah destinasi yang wajib dikunjungi untuk menikmati kelezatan makanan khasnya yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan