Yuk Cobain! 7 Sajian Favorit Khas Aceh Yang Mantul dan Bikin Ketagihan

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 06 Aug 2024 - 15:08

Yuk Cobain! 7 Sajian Favorit Khas Aceh Yang Mantul dan Bikin Ketagihan-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

Berbeda dari martabak yang umumnya dikenal, Martabak Aceh memiliki adonan yang lebih tebal dengan bumbu khas seperti jintan, ketumbar, dan cabai.

Isian martabak terdiri dari daging cincang, telur, serta sayuran seperti bawang bombay dan daun bawang, kemudian digoreng hingga matang. Martabak Aceh menawarkan rasa yang kuat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

5. Ayam Tangkap

Ayam Tangkap adalah hidangan ayam goreng khas Aceh yang diolah dengan rempah seperti daun kari, daun pandan, dan potongan cabai hijau.

Ayam dipotong kecil-kecil dan dibumbui sebelum digoreng hingga renyah. Daun kari dan daun pandan yang digoreng bersama ayam memberikan aroma dan rasa gurih yang khas.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera.

6. Bohromrom

Di Aceh, Bohromrom adalah sajian manis yang mirip dengan Klepon dari Pulau Jawa. Kue ini terbuat dari tepung ketan, daun pandan, garam, gula jawa, dan parutan kelapa, memiliki tekstur lembut dan rasa manis.

Bohromrom juga dikenal dengan nama Kue Boh Duek Beudeh di beberapa daerah Aceh. Setelah adonan diberi warna hijau dan dibalur dengan kelapa parut, kue ini menawarkan cita rasa yang gurih dan manis.

7. Kuah Pliek U

Kuah Pliek U adalah hidangan berkuah khas Aceh Barat yang menggunakan santan dan bumbu dasar 'Pliek U' atau Patarana, yaitu sisa kelapa setelah diperas minyaknya.

Kuah ini mirip dengan gulai dan mengandung bahan-bahan seperti asam sunti, sayur-sayuran (melinjo, terong, labu siam, kecombrang, daun kari, daun jeruk purut), serta udang. Kuah Pliek U sering disajikan dalam acara-acara khusus di Aceh.

yuk cobain! 7 sajian favorit khas aceh yang mantul dan bikin ketagihan                            koranpagaralampos.co- sebagai provinsi paling barat di indonesia, aceh memiliki sejarah sebagai pintu gerbang perdagangan ke nusantara.
pada masa sebelum kolonial, kerajaan aceh memainkan peran penting dalam perdagangan rempah, bersaing dengan negara-negara lain di pasar global.
aceh dikenal sebagai pusat perdagangan lada dan kayu manis di indonesia, yang memengaruhi kuliner khasnya yang kaya akan penggunaan rempah-rempah.
aceh, terletak di ujung barat indonesia, dikenal sebagai pusat pertemuan berbagai pedagang dari india, arab, cina, dan eropa. hal ini mempengaruhi kekayaan rempah-rempah dalam kuliner aceh.
baca juga:seni memasak pepes ikan, rahasia kuliner lezat khas cianjur
wisata kuliner menjadi salah satu pilihan utama bagi mereka yang menjelajahi aceh, karena masakan aceh menawarkan variasi rasa yang memanjakan selera.
masakan aceh, yang berasal dari sumatra, indonesia, sangat dikenal di seluruh nusantara. meskipun dipengaruhi oleh pedagang dari arab, persia, dan india, rasa asli masakan aceh telah mengalami banyak penyesuaian.
cita rasa masakan aceh, yang sering menggunakan rempah-rempah seperti jahe, lada, ketumbar, jinten, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan adas, mirip dengan masakan india dan arab.
masakan aceh biasanya menggunakan kari atau santan, dipadukan dengan daging seperti kerbau, sapi, kambing, ikan, atau ayam. jika anda ingin menghadirkan sesuatu yang istimewa di restoran anda, makanan khas aceh adalah pilihan yang tepat.
baca juga:kamu hobby berburu kuliner? ini dia 6 kuliner dimsum terenak di indonesia yang wajib anda cobain!
dengan keunikan rasa dan kekayaan rempah-rempah, kuliner aceh dapat menyegarkan dan memperkaya menu anda.
menu ini tidak hanya akan menarik bagi penggemar kuliner yang sudah familiar dengan masakan aceh, tetapi juga bagi mereka yang ingin mengeksplorasi ragam rasa kuliner indonesia.
banda aceh, sebagai salah satu provinsi di indonesia, menawarkan keindahan alam dan kuliner lezat yang membuat kunjungan anda menjadi pengalaman yang menyenangkan.
selain keberagaman suku, seni, dan budaya, indonesia juga dikenal akan variasi kulinernya. setiap daerah memiliki keunikan kuliner tersendiri, dan kuliner aceh adalah salah satu contohnya.
baca juga:apa saja makanan khas samarinda? ini 7 kuliner tradisional samarinda dengan cita rasa unik
berikut inilah 5 makanan khas aceh yang enak dan super lezat wajib anda cobain guys:
1. asam keueng
asam keueng adalah hidangan khas aceh yang terkenal dengan kuah asam yang menyegarkan. hidangan ini umumnya menggunakan ikan seperti tongkol, kerapu, atau lele, yang dimasak dengan campuran rempah-rempah khas aceh.
kuahnya, yang memiliki warna kekuningan, terbuat dari kunyit dan asam sunti (asam yang berasal dari belimbing wuluh yang dikeringkan), ditambah dengan berbagai rempah.
baca juga:menggali kekayaan kuliner manado, ini dia 5 rekomendasi hidangan unik dari manado yang menggoda selera anda!
rasa asam, pedas, dan sedikit manis yang dihasilkan memberikan sensasi menyegarkan.
2. kue timphan
jajanan tradisional khas aceh yang patut dicoba adalah kue timphan. kue ini dibuat dari tepung ketan dan pisang, dengan isian kelapa parut dan gula.
adonan tepung ketan dicampur dengan santan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. kue timphan memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang pas, serta aroma harum dari daun pisang.
baca juga:lagi liburan? yuk cobain guys 6 kuliner khas indramayu yang enak dan favorit wisatawan
3. eungkot paya  
eungkot paya adalah hidangan ikan khas aceh yang menggunakan ikan dari air payau, dimasak dengan santan dan bumbu rempah aceh.
ikan dipanggang terlebih dahulu untuk menambah aroma sebelum dicampur dengan kuah santan yang diberi bumbu seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai. hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar.
4. martabak aceh  
berbeda dari martabak yang umumnya dikenal, martabak aceh memiliki adonan yang lebih tebal dengan bumbu khas seperti jintan, ketumbar, dan cabai.
baca juga:mau coba cicipi kuliner khas indramayu? ini dia 5 makanan yang wajib anda coba guysss!
isian martabak terdiri dari daging cincang, telur, serta sayuran seperti bawang bombay dan daun bawang, kemudian digoreng hingga matang. martabak aceh menawarkan rasa yang kuat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
5. ayam tangkap  
ayam tangkap adalah hidangan ayam goreng khas aceh yang diolah dengan rempah seperti daun kari, daun pandan, dan potongan cabai hijau.
ayam dipotong kecil-kecil dan dibumbui sebelum digoreng hingga renyah. daun kari dan daun pandan yang digoreng bersama ayam memberikan aroma dan rasa gurih yang khas.
baca juga:selain ulat sagu, ternyata ini 5 kuliner khas papua salah satunya nomor 3 bikin nagih! 
hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera.
6. bohromrom
di aceh, bohromrom adalah sajian manis yang mirip dengan klepon dari pulau jawa. kue ini terbuat dari tepung ketan, daun pandan, garam, gula jawa, dan parutan kelapa, memiliki tekstur lembut dan rasa manis.
bohromrom juga dikenal dengan nama kue boh duek beudeh di beberapa daerah aceh. setelah adonan diberi warna hijau dan dibalur dengan kelapa parut, kue ini menawarkan cita rasa yang gurih dan manis.
baca juga:jangan dilewatkan 7 surganya kuliner khas laos yang super enak guyss!
7. kuah pliek u
kuah pliek u adalah hidangan berkuah khas aceh barat yang menggunakan santan dan bumbu dasar 'pliek u' atau patarana, yaitu sisa kelapa setelah diperas minyaknya.
kuah ini mirip dengan gulai dan mengandung bahan-bahan seperti asam sunti, sayur-sayuran (melinjo, terong, labu siam, kecombrang, daun kari, daun jeruk purut), serta udang. kuah pliek u sering disajikan dalam acara-acara khusus di aceh.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan