Makanan Khas Aceh, Dari Dapur Tradisional ke Meja Wisatawan, Simak!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Minggu , 04 Aug 2024 - 20:32

Makanan Khas Aceh, Dari Dapur Tradisional ke Meja Wisatawan, Simak!--

makanan khas aceh, dari dapur tradisional ke meja wisatawan, simak!                            koranpagaralampos.co - makanan khas aceh memiliki cita rasa yang sangat khas dan unik, dipengaruhi oleh berbagai budaya, termasuk arab, india, dan melayu.
berikut ini adalah beberapa makanan khas aceh yang sangat digemari dan memiliki rasa yang luar biasa.
1. mie aceh
mie aceh adalah salah satu makanan yang paling terkenal dari aceh. mie ini biasanya disajikan dalam dua variasi: mie goreng (digoreng) dan mie kuah (berkuah).
baca juga:keindahan dan tantangan pendakian di gunung banyutawar, kalimantan timur
mie aceh terbuat dari mie kuning tebal yang dimasak dengan campuran bumbu rempah-rempah yang kaya, seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai, dan jintan.
hidangan ini biasanya dilengkapi dengan irisan daging sapi, kambing, atau udang, serta sayuran seperti tomat dan kol.
kelezatan mie aceh terletak pada perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang sangat memikat lidah.
2. nasi goreng aceh
nasi goreng aceh memiliki cita rasa yang berbeda dari nasi goreng pada umumnya. hidangan ini menggunakan rempah-rempah khas aceh, seperti kunyit, serai, daun jeruk, dan cabai, yang memberikan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
baca juga:beragam kuliner legendaris jakarta, dari makanan hingga minuman: memiliki cita rasa keunikan tersendiri.
nasi goreng ini biasanya dilengkapi dengan potongan daging kambing, sapi, atau ayam, serta sayuran segar.
kelezatan nasi goreng aceh sangat disukai oleh masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke aceh.
3. kuah pliek u
kuah pliek u adalah salah satu hidangan tradisional aceh yang kaya akan rasa dan nutrisi. hidangan ini terbuat dari pliek u, yaitu ampas kelapa yang telah difermentasi, yang dicampur dengan berbagai sayuran seperti daun melinjo, labu siam, kacang panjang, dan nangka muda.
kuah pliek u juga mengandung rempah-rempah khas seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk yang memberikan aroma dan rasa yang unik. hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sangat digemari karena rasanya yang gurih dan sedikit asam.
baca juga:yuk eksplorasi 5 makanan unik labuan bajo untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
4. sie reuboh
sie reuboh adalah hidangan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu asam pedas. daging direbus bersama bumbu-bumbu seperti cuka, asam sunti (asam yang terbuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan), bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
proses memasak yang lama membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbu meresap sempurna. rasa asam dan pedas dari sie reuboh sangat khas dan membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di aceh.
5. ayam tangkap
ayam tangkap adalah hidangan ayam goreng khas aceh yang unik dan lezat. potongan ayam dimarinasi dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan garam, kemudian digoreng hingga garing.
hidangan ini biasanya disajikan dengan dedaunan seperti daun kari, daun pandan, dan cabai hijau yang juga digoreng hingga renyah.
baca juga:kuliner lempah kuning jadi sasaran wisatawan di bangka belitung: keunikan rasa bikin ketagihan!
ayam tangkap memiliki rasa gurih dan aroma yang sangat khas, serta tekstur yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam.
6. gulai kambing aceh
gulai kambing aceh adalah hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan sangat lezat. daging kambing dimasak dengan santan dan berbagai rempah seperti kunyit, ketumbar, jintan, kayu manis, dan cengkeh, yang memberikan rasa yang kompleks dan kaya.
proses memasak yang lambat membuat daging kambing menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. gulai kambing aceh sering disajikan dengan nasi putih atau roti jala, dan menjadi favorit bagi mereka yang menyukai hidangan berbumbu kuat.
7. eungkot keumamah
eungkot keumamah, atau sering disebut ikan kayu, adalah hidangan ikan tongkol yang telah dikeringkan dan dimasak dengan bumbu-bumbu khas aceh.
baca juga:jelajahi kelezatan kuliner legendaris di bogor: 10 hidangan wajib coba,dijamin bikin nagih!
ikan ini direndam terlebih dahulu agar teksturnya kembali lembut, kemudian dimasak dengan santan, cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
eungkot keumamah memiliki rasa gurih dan pedas yang sangat khas dan sering disajikan dengan nasi putih.
8. sate matang
sate matang berasal dari daerah matang, aceh utara. sate ini terbuat dari daging kambing atau sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas aceh seperti ketumbar, jintan, bawang putih, dan cabai, kemudian dipanggang hingga matang sempurna.
sate matang biasanya disajikan dengan kuah kacang yang kental dan lontong, serta dilengkapi dengan irisan bawang merah dan cabai rawit.
rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuatnya sangat digemari oleh banyak orang.
baca juga:gunung asing: menyelami keindahan alam tersembunyi di kalimantan
kekayaan kuliner aceh dengan rasa yang khas dan unik menjadikannya salah satu destinasi kuliner yang menarik di indonesia. dari mie aceh yang menggugah selera hingga sate matang yang lezat, setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dan memikat.
makanan-makanan khas aceh ini tidak hanya disukai oleh masyarakat lokal tetapi juga oleh wisatawan yang datang berkunjung.
melalui kelezatan kuliner, aceh mampu memperkenalkan budayanya yang kaya dan beragam kepada dunia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan