Makan Olahan Kelelawar? Makanan Tradisional Minahasa yang Dianggap Hidangan Lezat.
Makan Olahan Kelelawar? Makanan Tradisional Minahasa yang Dianggap Hidangan Lezat. --Net
KORANPAGARALAMPOS.CO - Kota Minahasa di pulau Sulawesi Utara dianggap sebagai salah satu ibu kota makanan ekstrem di Indonesia.
Mengapa?
Pasar Tomohon banyak pedagang yang menjual hewan-hewan yang tidak biasa dimakan, seperti daging kucing, daging anjing, daging ular piton, daging tikus, bahkan daging kelelawar.
Paniki kelelawar adalah resep pamungkas yang terbuat dari daging kelelawar.
BACA JUGA:4 Tips Menghentikan Kebiasaan Anak Mengonsumsi Makanan Manis, Seperti Coklat dan Premen.
Meski terlihat sedikit menakutkan, namun masyarakat Minahasa menjadikannya sebagai santapan keluarga yang lezat.
Sebenarnya cara membuatnya sangat mudah. Pertama, haluskan bawang merah, cabai, kemiri, jahe, dan kunyit hingga halus.
Selanjutnya tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun pandan, daun jeruk, dan batang serai.
Campur dengan baik.
BACA JUGA:Mengenal Papeda. Yuk Kita Kulik Makanan Khas dari Papua. Ternyata Ini Sejarahnya!
Langkah selanjutnya masukkan daging panik kelelawar yang sudah dibersihkan, masak 10 menit.
Masukkan daging kelelawar hingga bumbu meresap.
Dengan menambahkan daun bawang dan daun kemangi, Bauk membuat panik kelelawar.
Terakhir masukkan santan kental, garam, gula pasir dan merica sambil terus diaduk hingga masakan matang. Bhat paniki sudah siap.
- Tag
- Share
-
-
