Lezatnya Bebek Mercon Balong, Kuliner Khas Karanganyar yang Meledak di Mulut!
Lezatnya Bebek Mercon Balong, Kuliner Khas Karanganyar yang Meledak di Mulut!--
Gula
Minyak goreng
Proses Memasak Bebek Mercon Balong
BACA JUGA:Kuliner Autentik Sulawesi Selatan, Dari Coto Makassar hingga Es Pisang Ijo!
Persiapan Daging Bebek
Daging bebek dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dipotong menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Untuk menghilangkan bau amis, daging bebek bisa direndam dalam air jeruk nipis atau air garam selama beberapa menit.
Membuat Bumbu Halus
Semua bumbu seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dihaluskan. Proses penghalusan bisa dilakukan dengan blender atau diulek secara tradisional untuk mendapatkan tekstur yang lebih alami.
Menumis Bumbu
Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian ditumis dalam minyak panas hingga harum. Tambahkan serai yang telah dimemarkan dan daun jeruk untuk memberikan aroma khas pada masakan.
BACA JUGA:Kuliner Purwokerto yang Melegenda, Dari Getuk Goreng hingga Sroto Sokaraja!
Memasak Bebek
Potongan daging bebek dimasukkan ke dalam wajan berisi bumbu tumis. Aduk rata dan masak hingga daging bebek berubah warna. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap sempurna.
Penyajian
Bebek Mercon Balong siap disajikan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.
- Tag
- Share
-
-
