Bikin Bakso Rumahan Enak Kenyal dan Mentul-mentul? Begini Langkah-langkahnya

Reporter: Almi |

Editor: Almi |

Kamis , 10 Jul 2025 - 17:43

Bikin Bakso Rumahan Enak, Kenyal dan Mentul-mentul? Begini Langkah-langkahnya--Net

- 100 g tepung sagu/tepung tapioka

- 1 putih telur

- 1 sdt kaldu sapi bubuk (opsional)

- 75 g es batu

Persiapan:

1. Siapkan dulu. Masukkan 2 liter ke dalam panci, tambahkan air dan rebus hingga mendidih untuk menyiapkan adonan bakso untuk kemudian dibentuk.

2. Selanjutnya, potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam food processor.

Tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih.

3. Tambahkan es batu, garam, gula, dan merica. Kemudian proses daging hingga halus dan tercampur rata.

4. Sekarang tambahkan putih telur dan tepung tapioka lalu haluskan kembali hingga mendapatkan adonan yang homogen.

Jangan memaksa pengolah makanan untuk menambah kapasitasnya. Mulailah dengan mencincang daging menggunakan setengah bahan.

5. Masukkan adonan bakso ke dalam wadah.

Selanjutnya basahi tangan dengan air es. Selanjutnya, bentuk bakso menjadi bola-bola dengan tangan.

bikin bakso rumahan enak kenyal dan mentul-mentul? begini langkah-langkahnya                            koranpagaralampos.com - bakso merupakan salah satu makanan favorit jutaan orang dan mudah ditemukan.
di sini anda bisa dengan mudah menemukan beragam hidangan bakso, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah.
tak heran jika makanan ini sering sekali diminta.
ya, beberapa orang membeli barang sendiri di rumah untuk menghemat uang dan tidak harus membeli barang terus-menerus.
baca juga:warisan rasa tradisi, referensi 5 makanan khas sulawesi selatan
bakso buatan sendiri ini biasanya memiliki kekentalan yang berbeda dengan bakso kebanyakan yang ada di pasaran.
resep rahasia membuat bakso yang terasa kenyal dan berdaging meski tanpa dikunyah bahannya sebenarnya sederhana.
untuk membuat bakso yang kenyal dan enak, anda perlu memperhatikan jenis dagingnya terlebih dahulu.
bahan daging sapi yang diperlukan rendah lemak.
baca juga:menikmati kelezatan kuliner jombang, 5 makanan khas yang harus dicoba
kalau tidak, sebaiknya gunakan daging segar.
sebaiknya keluarkan daging dari freezer saat sudah setengah beku agar tidak kehilangan terlalu banyak kelembapan.
kedua : untuk mendapatkan bakso yang kenyal jangan terlalu banyak mengaduk tepung tapioka.
hal ini memungkinkan rasa daging menjadi lebih dominan dan menciptakan tekstur yang renyah saat anda menggigit bakso.
baca juga:lezatnya jember, 5 makanan khas yang wajib dicoba
langkah ketiga tambahkan es batu dan garam saat memotong daging.
tujuannya agar daging tidak mengalami denaturasi protein dan fungsi garam adalah mengikat molekul air yang ada di dalam daging.
anda juga bisa membuat bakso sendiri dengan menggunakan food processor yang ada di dapur anda.
tentu saja memperhatikan kapasitas alat dan berat dagingnya.
baca juga:menggali kekayaan rasa jepara, 5 makanan khas yang menggugah selera
kami akan memperkenalkan bahan-bahan untuk membuat bakso rumahan yang enak dan mudah, silahkan dicoba.
bahan:
- 500 g daging
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 2 sendok teh bawang putih goreng
- 1/2 sendok teh baking powder
baca juga:eksplorasi rasa di pulau lombok, 5 makanan khas mataram yang wajib dicoba
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir 4 44 - 1 t sp lada
- 100 g tepung sagu/tepung tapioka
- 1 putih telur
- 1 sdt kaldu sapi bubuk (opsional)
- 75 g es batu
baca juga:menyelami cita rasa papua, 5 makanan khas jayapura yang harus dicoba
persiapan:
1. siapkan dulu. masukkan 2 liter ke dalam panci, tambahkan air dan rebus hingga mendidih untuk menyiapkan adonan bakso untuk kemudian dibentuk.
2. selanjutnya, potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam food processor.
tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih.
3. tambahkan es batu, garam, gula, dan merica. kemudian proses daging hingga halus dan tercampur rata.
4. sekarang tambahkan putih telur dan tepung tapioka lalu haluskan kembali hingga mendapatkan adonan yang homogen.
baca juga:tips kesehatan pencernaan, menjaga sistem pencernaan dengan makanan sehat dan gaya hidup aktif!
jangan memaksa pengolah makanan untuk menambah kapasitasnya. mulailah dengan mencincang daging menggunakan setengah bahan.
5. masukkan adonan bakso ke dalam wadah.
selanjutnya basahi tangan dengan air es. selanjutnya, bentuk bakso menjadi bola-bola dengan tangan.
6. setelah bakso matang, segera masukkan ke dalam air mendidih.
lakukan ini sampai adonan habis.
7. masak dengan api kecil hingga bakso mengapung.
jika bakso mulai mengapung, angkat dan segera masukkan ke dalam air es selama beberapa menit.
baca juga:jangan coba-coba! makanan dan minuman ini 'haram' dicampur kopi.
8. setelah bakso ditiriskan, anda bisa langsung menyiapkan masakan favorit anda.
anda juga bisa menggunakannya sebagai kaldu bakso beku di lemari es.
bakso kenyal buatan sendiri yang tentunya menyehatkan ini juga bisa digunakan sebagai pelengkap asi untuk anak anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 10 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan