Menggali Kekayaan Rasa Jepara, 5 Makanan Khas yang Menggugah Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 06 Jul 2024 - 12:10

Menggali Kekayaan Rasa Jepara, 5 Makanan Khas yang Menggugah Selera-foto.net-net

menggali kekayaan rasa jepara, 5 makanan khas yang menggugah selera                            koranpagaralampos.co - menggali kekayaan rasa jepara, 5 makanan khas yang menggugah selera
jepara, sebuah kabupaten yang terletak di pesisir utara jawa tengah, tidak hanya terkenal sebagai pusat mebel dan ukiran kayu, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa.
makanan khas jepara menawarkan perpaduan rasa yang unik, menggabungkan warisan budaya dan tradisi lokal. 
jepara memang kaya akan kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga unik dan sarat akan nilai budaya. dari horok-horok yang kenyal hingga soto jepara yang gurih, setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.
baca juga:permata kuliner sulawesi utara, 5 makanan ikonik dari sulawesi utara yang harus anda cicipi
pindang serani dengan kuahnya yang segar, moto belong yang manis renyah, dan rondo royal yang lembut manis semuanya adalah bagian dari kekayaan kuliner jepara yang patut untuk dicoba.
saat anda berkunjung ke jepara, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lima makanan khas ini dan menikmati kelezatan yang tidak terlupakan. 
berikut ini adalah 5 rekomendasi makanan khas jepara yang wajib anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. horok-horok
baca juga:menikmati sulawesi barat, perjalanan kuliner melalui 5 hidangan wajib dicoba
horok-horok adalah makanan khas jepara yang terbuat dari tepung pohon aren. makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya berwarna putih. horok-horok sering digunakan sebagai pengganti nasi atau lontong dalam hidangan-hidangan khas jepara.
cara penyajian
horok-horok biasanya disajikan sebagai pendamping lauk-pauk seperti sate kikil, sate kerang, atau bakso. hidangan ini juga bisa dinikmati dengan sambal kacang atau sambal terasi.
horok-horok memberikan sensasi kenyal yang unik dan menjadi pilihan populer di kalangan masyarakat jepara.
baca juga:mendelik makanan khas jawa tengah, 6 kuliner yang wajib dicoba
2. pindang serani
pindang serani adalah hidangan ikan yang dimasak dalam kuah bening dengan bumbu-bumbu seperti kunyit, serai, daun jeruk, dan kemangi.
hidangan ini biasanya menggunakan ikan bandeng atau ikan laut lainnya yang segar. kuahnya yang bening dan bumbu rempahnya memberikan rasa yang segar dan gurih.
cara penyajian
baca juga:menyelami kelezatan kuliner khas jawa timur, 6 hidangan yang wajib dicoba
pindang serani disajikan dalam mangkuk besar dengan potongan ikan yang telah dimasak sempurna. kuahnya yang bening dan beraroma harum disiram di atas ikan.
hidangan ini biasanya dinikmati dengan nasi putih dan sambal terasi untuk menambah kenikmatan.
3. moto belong
moto belong adalah makanan ringan khas jepara yang terbuat dari singkong parut yang diisi dengan gula merah, lalu digoreng hingga renyah. moto belong memiliki rasa manis yang khas dari gula merah dan tekstur yang renyah di luar tetapi lembut di dalam.
baca juga:kuliner purwokerto yang melegenda, dari getuk goreng hingga sroto sokaraja!
cara penyajian
moto belong biasanya disajikan dalam piring kecil dan dinikmati sebagai camilan sore hari. makanan ini sering dijajakan di pasar-pasar tradisional dan menjadi favorit di kalangan masyarakat lokal.
moto belong juga sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke jepara.
4. rondo royal
baca juga:petualangan kuliner di magelang, 5 hidangan khas yang menggoda selera
rondo royal adalah makanan tradisional jepara yang terbuat dari tape singkong yang digoreng dengan adonan tepung. rondo royal memiliki rasa manis dan sedikit asam dari tape, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
cara penyajian
rondo royal disajikan dalam kondisi hangat dengan taburan gula halus di atasnya. makanan ini biasanya dinikmati sebagai camilan sore bersama secangkir teh atau kopi.
rondo royal sering dijual di warung-warung pinggir jalan dan pasar-pasar tradisional di jepara.
baca juga:surga kuliner di ujung utara, 5 makanan khas manado yang harus dicicipi
5. soto jepara
soto jepara adalah varian soto khas jepara yang memiliki kuah bening dengan cita rasa gurih dari kaldu ayam dan rempah-rempah. soto ini menggunakan suwiran daging ayam kampung, soun, tauge, dan irisan kentang goreng sebagai bahan utamanya.
cara penyajian
soto jepara disajikan dalam mangkuk dengan kuah bening yang panas. suwiran ayam, soun, dan tauge ditata rapi di dalam mangkuk, kemudian disiram dengan kuah kaldu yang gurih.
hidangan ini dilengkapi dengan taburan bawang goreng dan seledri, serta disajikan dengan nasi putih dan sambal untuk menambah rasa pedas.
 
baca berita ini : 
 surga kuliner di negeri seribu bukit, 7 makanan khas wonogiri yang menggugah selera
koranpagaralampos.co - surga kuliner di negeri seribu bukit, 7 makanan khas wonogiri yang menggugah selera
selamat datang di wonogiri, sebuah kabupaten yang terkenal.
dengan keindahan alamnya serta kelezatan kuliner khasnya. 
terletak di lereng gunung lawu, wonogiri tidak hanya menawarkan pemandangan alam yang memukau.
tetapi juga hidangan-hidangan yang menggugah selera. 
demikianlah tujuh rekomendasi makanan khas wonogiri yang tak boleh anda lewatkan saat berkunjung ke kabupaten ini. 
dari hidangan berkuah yang hangat hingga camilan manis yang lezat.
wonogiri memiliki segudang kuliner yang siap memanjakan lidah anda. 
mari kita telusuri 7 rekomendasi makanan khas wonogiri yang tak boleh anda lewatkan:
1, nasi gandul
nasi gandul adalah hidangan khas wonogiri yang terbuat dari nasi yang dimasak.
dengan santan dan bumbu rempah-rempah khas jawa tengah. 
disajikan dengan daging sapi yang empuk dan kuah yang kental.
nasi gandul adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan lezat.
2. gethuk lindri
gethuk lindri merupakan camilan tradisional yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah. 
kemudian adonan singkong ini dibentuk seperti tabung panjang dan dipotong-potong. 
rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat gethuk lindri menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang.
3. kue bluder
kue bluder adalah kue tradisional wonogiri yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan mentega. 
rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat kue bluder menjadi camilan.
yang cocok dinikmati bersama segelas teh hangat di sore hari.
4. sate klathak
sate klathak adalah hidangan sate yang populer di wonogiri. 
dibuat dari daging sapi muda yang dipotong tipis dan disate di tusukan bambu, sate klathak kemudian dibakar dengan api arang. 
dihidangkan dengan bumbu kacang yang khas dan sambal yang pedas, sate klathak memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
5. nasi liwet
nasi liwet adalah hidangan nasi khas jawa tengah yang juga populer di wonogiri. 
nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas disajikan.
dengan berbagai lauk seperti ayam suwir, telur dadar, tempe, tahu, dan sayuran. 
rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuat nasi liwet menjadi hidangan yang sangat nikmat.
6. sate ayam bumbu kacang
sate ayam bumbu kacang adalah hidangan sate ayam yang disajikan dengan bumbu kacang yang kaya akan rempah dan rasa gurih. 
dihidangkan dengan lontong atau nasi putih, sate ayam bumbu kacang ini.
adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
7. es dawet
es dawet adalah minuman tradisional wonogiri yang terbuat dari dawet, santan, gula merah, dan es serut. 
dawet sendiri adalah sejenis jeli yang terbuat dari tepung beras yang dimasak dan kemudian dicetak menjadi bentuk kecil-kecil. 
es dawet adalah minuman yang segar dan cocok dinikmati di tengah hari yang panas.
 
baca berita ini : 
safari kuliner di negeri seribu gugusan batu, 5 hidangan istimewa dari wonogiri
koranpagaralampos.co - safari kuliner di negeri seribu gugusan batu, 5 hidangan istimewa dari wonogiri
wonogiri termasuk salah satu kabupaten yang ada di jawa tengah dengan berbagai destinasi wisata menarik.
kota yang masih termasuk bagian solo raya ini terkenal akan waduk gajah mungkur dan waduk song putri.
setiap hari tidak pernah sepi pengunjung, termasuk objek wisata lainnya.
ketika berlibur ke wonogiri salah satu aktivitas yang tidak boleh kamu lewatkan adalah berwisata kuliner.
kuliner di wonogiri cukup beragam, mulai dari kuliner jadul yang otentik, hingga yang sedang hits dan kekinian.
wonogiri merupakan salah satu kabupaten yang ada di jawa tengah.
posisinya begitu strategis karena terletak di sebelah tenggara provinsi jawa tengah.
dfan dekat dengan provinsi jawa timur dan provinsi daerah istimewa yogyakarta (diy).
tapi yang menarik dari suatu daerah tentu bukan hanya tempat wisatanya saja.
kuliner khas yang berasal dari daerah tersebut juga akan menambah pengalaman kita saat berwisata.
begitu pun dengan makanan khas wonogiri yang wajib anda cicip saat berkunjung.
menjelajahi kabupaten wonogiri selalu menarik dilakukan.
bukan hanya karena wisata alamnya saja, namun banyak jenis kuliner yang bisa ditemui.
setidaknya, ada puluhan makanan khas wonogiri yang perlu anda ketahui.
sebagian berupa makanan berat yang mengenyangkan, sebagian lagi berupa makanan ringan yang juga cocok digunakan sebagai oleh-oleh.
berikut 7 makanan khas wonogiri yang enak dan sehat untuk tubuh anda wajib kalian cicipi:
1. nasi tiwul
meskipun dinamakan nasi, namun tidak ada bahan beras dalam pembuatannya.
bahan utama untuk membuat nasi tiwul yaitu singkong yang telah diparut atau ditumbuk halus.
selanjutnya, singkong di jemur hingga kering dan dimasak dengan gula merah.
kuliner khas wonogiri ini berasa manis dan biasanya digunakan sebagai sarapan.
2. sambal cabuk
sepertinya anda akan asing dengan kuliner yang dikenal dengan sambal cabuk.
bagaimana tidak, bahan utamanya terbuat dari ampas pemuatan minyak wijen.
bahan lain yang dibutuhkan yakni merang padi yang sudah dibakar.
bersama dengan gula jawa, garam, kemangi, dan cabai, makanan unik ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar.
3. geti wijen
berikutnya ada geti wijen yang cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
kuliner ini termasuk dari jenis makanan ringan yang terbuat dari bahan utama berupa wijen, sesuai dengan namanya.
bahan lain yang dibutuhkan yaitu gula jawa dan jahe yang dialah secara bersamaan.
dari bahan yang digunakan, kudapan ini berasa manis dan unik khas wijen.
4. kacang mete wonogiri
makanan khas berikutnya adalah kacang mete.
perlu diketahui, kabupaten dengan julukan kota gaple ini merupakan salah satu penghasil mete terbesar di indonesia.
banyak ditemui olahan mete yang cocok digunakan sebagai oleh-oleh.
akan tetapi yang paling banyak ditemui yakni kacang mete goreng yang sebelumnya.
telah diberi bumbu sehingga rasanya lebih gurih berpadu dengan manis.
5. wader goreng
ikan wader merupakan salah satu jenis ikan sungai yang banyak ditemui di wonogiri.
ditempat lain juga ada dan diolah dengan keunikan masing-masing.
meskipun dinamakan wader goreng, namun tidak hanya sekadar digoreng.
ikan wader yang telah dibersihkan kemudian diberi bumbu dan balutan tepung.
rasa gurih menyatu dengan tekstur renyah menjadikan kuliner ini selalu diminati.
 
baca berita ini : 
surga kuliner di pedalaman jawa, 7 makanan khas boyolali yang menggugah selera
koranpagaralampos.co - surga kuliner di pedalaman jawa, 7 makanan khas boyolali yang menggugah selera
selamat datang di boyolali, sebuah kabupaten di pedalaman jawa tengah.
yang tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. 
terletak di antara pegunungan dan perbukitan yang hijau, boyolali menyajikan beragam hidangan yang menggugah selera. 
demikianlah tujuh rekomendasi makanan khas boyolali yang wajib anda cicipi saat berkunjung ke kota ini. 
dari hidangan berkuah yang hangat hingga camilan manis yang lezat.
boyolali memiliki segudang kuliner yang siap memanjakan lidah anda. 
mari kita jelajahi 7 rekomendasi makanan khas boyolali yang tak boleh anda lewatkan:
1. sate telur puyuh
sate telur puyuh adalah hidangan yang populer di boyolali. 
telur puyuh yang dimasak dengan bumbu rempah khas kemudian ditusuk dan dipanggang hingga matang. 
disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas, sate telur puyuh ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
2. sego sambel maknyus
sego sambel maknyus adalah hidangan sarapan favorit di boyolali. 
nasi hangat disajikan dengan sambal pedas yang terbuat dari cabai, tomat, dan bawang merah yang diulek halus. 
ditambah dengan lauk seperti telur dadar, tempe goreng, dan tahu goreng.
sego sambel maknyus akan membangunkan selera anda di pagi hari.
3. liwetan
liwetan adalah hidangan tradisional boyolali yang mirip dengan nasi liwet. 
nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas jawa tengah.
disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, dan sayuran. 
hidangan ini biasanya disantap bersama-sama dengan keluarga atau teman-teman sebagai sajian istimewa dalam acara-acara tertentu.
4. klepon
klepon adalah kue tradisional jawa tengah yang juga populer di boyolali. 
terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah.
klepon kemudian direbus dan digulingkan dalam parutan kelapa. 
rasanya yang manis dan lembut membuat klepon menjadi camilan yang cocok dinikmati kapan saja.
5. gethuk lindri
gethuk lindri adalah camilan khas boyolali yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah. 
kemudian, adonan singkong ini dibentuk seperti tabung panjang dan dipotong-potong. 
rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat gethuk lindri menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang.
6. tengkleng
tengkleng adalah hidangan berkuah yang terbuat dari tulang kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khas. 
kuah yang gurih dan kaya akan rempah ini disantap dengan nasi hangat dan sambal pedas. 
tengkleng merupakan hidangan yang cocok dinikmati di malam hari, terutama ketika cuaca sedang dingin.
7. bakso mercon
bakso mercon adalah hidangan bakso yang terkenal di boyolali. 
bakso yang terbuat dari daging sapi yang kenyal disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan pedas. 
rasanya yang mantap dan kuahnya yang menghangatkan membuat bakso mercon.
menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di boyolali.
 
baca berita ini :
merayakan kelezatan tradisional, 6 kuliner khas probolinggo yang menggugah selera
koranpagaralampos.co -  merayakan kelezatan tradisional, 6 kuliner khas probolinggo yang menggugah selera
probolinggo, sebuah kota yang terletak di timur jawa.
tak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. 
dari makanan tradisional hingga hidangan modern dengan sentuhan lokal.
probolinggo memiliki beragam kuliner yang siap memanjakan lidah anda. 
demikianlah enam rekomendasi makanan khas probolinggo yang harus anda coba saat berkunjung ke kota ini.
dari hidangan berkuah yang hangat hingga camilan yang gurih.
probolinggo menawarkan berbagai macam kuliner yang akan memanjakan lidah anda. 
mari kita menjelajahi 6 rekomendasi makanan khas probolinggo yang tak boleh anda lewatkan:
1. rawon setan
rawon setan adalah hidangan khas probolinggo yang terbuat dari daging sapi.
yang dimasak dengan bumbu rempah khas, termasuk kluwek yang memberikan warna hitam khas pada kuahnya. 
kuah yang kental dan gurih, disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk, telur asin.
dan kerupuk membuat rawon setan menjadi hidangan yang wajib anda coba.
2. sate madura
meskipun namanya mengacu pada pulau madura, sate madura menjadi salah satu kuliner yang populer di probolinggo.
potongan daging ayam atau sapi yang disate dan kemudian dibakar dengan arang.
disajikan dengan bumbu kacang khas madura yang gurih dan sedikit pedas. 
rasanya yang lezat dan aroma asapnya yang menggugah selera membuat sate madura menjadi favorit banyak orang.
3. lontong balap
lontong balap adalah hidangan tradisional probolinggo yang terdiri dari lontong.
(nasi ketan yang dibungkus dengan daun pisang), tauge, tahu goreng, telur rebus.
dan dicampur dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. 
hidangan ini sering disajikan dengan kuah kental dan kecap manis. 
rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut membuat lontong balap menjadi camilan yang sangat digemari.
4. nasi pecel
nasi pecel adalah hidangan nasi yang disajikan dengan sayuran rebus.
seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge, serta disiram dengan bumbu kacang yang khas. 
biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk, telur rebus, tempe, dan tahu goreng. 
nasi pecel memiliki cita rasa yang segar dan gurih, sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
5. tahu campur
tahu campur adalah hidangan berkuah yang terbuat dari potongan tahu goreng.
yang disajikan dengan tauge, mie kuning, mie bihun, potongan telur rebus, dan irisan daging sapi. 
semuanya disiram dengan kuah kaldu yang gurih dan bumbu kacang yang lezat.
dan menggugah selera, cocok dinikmati di cuaca yang dingin.
6. bakso malang
bakso malang adalah hidangan bakso yang terkenal di probolinggo. 
bakso yang terbuat dari daging sapi yang kenyal disajikan dengan mie kuning, tauge.
irisan telur rebus, dan ditaburi bawang goreng dan seledri. 
disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan tambahan sambal.
bakso malang adalah hidangan yang nikmat dan mengenyangkan.
 
baca berita ini : 
merayakan kelezatan tradisional, 6 kuliner khas probolinggo yang menggugah selera
koranpagaralampos.co -  merayakan kelezatan tradisional, 6 kuliner khas probolinggo yang menggugah selera
probolinggo, sebuah kota yang terletak di timur jawa.
tak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. 
dari makanan tradisional hingga hidangan modern dengan sentuhan lokal.
probolinggo memiliki beragam kuliner yang siap memanjakan lidah anda. 
demikianlah enam rekomendasi makanan khas probolinggo yang harus anda coba saat berkunjung ke kota ini.
dari hidangan berkuah yang hangat hingga camilan yang gurih.
probolinggo menawarkan berbagai macam kuliner yang akan memanjakan lidah anda. 
mari kita menjelajahi 6 rekomendasi makanan khas probolinggo yang tak boleh anda lewatkan:
1. rawon setan
rawon setan adalah hidangan khas probolinggo yang terbuat dari daging sapi.
yang dimasak dengan bumbu rempah khas, termasuk kluwek yang memberikan warna hitam khas pada kuahnya. 
kuah yang kental dan gurih, disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk, telur asin.
dan kerupuk membuat rawon setan menjadi hidangan yang wajib anda coba.
2. sate madura
meskipun namanya mengacu pada pulau madura, sate madura menjadi salah satu kuliner yang populer di probolinggo.
potongan daging ayam atau sapi yang disate dan kemudian dibakar dengan arang.
disajikan dengan bumbu kacang khas madura yang gurih dan sedikit pedas. 
rasanya yang lezat dan aroma asapnya yang menggugah selera membuat sate madura menjadi favorit banyak orang.
3. lontong balap
lontong balap adalah hidangan tradisional probolinggo yang terdiri dari lontong.
(nasi ketan yang dibungkus dengan daun pisang), tauge, tahu goreng, telur rebus.
dan dicampur dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. 
hidangan ini sering disajikan dengan kuah kental dan kecap manis. 
rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut membuat lontong balap menjadi camilan yang sangat digemari.
4. nasi pecel
nasi pecel adalah hidangan nasi yang disajikan dengan sayuran rebus.
seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge, serta disiram dengan bumbu kacang yang khas. 
biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk, telur rebus, tempe, dan tahu goreng. 
nasi pecel memiliki cita rasa yang segar dan gurih, sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
5. tahu campur
tahu campur adalah hidangan berkuah yang terbuat dari potongan tahu goreng.
yang disajikan dengan tauge, mie kuning, mie bihun, potongan telur rebus, dan irisan daging sapi. 
semuanya disiram dengan kuah kaldu yang gurih dan bumbu kacang yang lezat.
dan menggugah selera, cocok dinikmati di cuaca yang dingin.
6. bakso malang
bakso malang adalah hidangan bakso yang terkenal di probolinggo. 
bakso yang terbuat dari daging sapi yang kenyal disajikan dengan mie kuning, tauge.
irisan telur rebus, dan ditaburi bawang goreng dan seledri. 
disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan tambahan sambal.
bakso malang adalah hidangan yang nikmat dan mengenyangkan.
 
baca berita ini : 
petualangan rasa di negeri parahyangan,5 kuliner khas ciamis yang menggugah selera
koranpagaralampos.co -  petualangan rasa di negeri parahyangan,5 kuliner khas ciamis yang menggugah selera
ciamis adalah salah satu kabupaten yang terletak di kawasan jawa barat.
letaknya yang strategis membuat kabupaten ini memiliki banyak destinasi wisata yang cukup menarik.
selain memiliki banyak daya tarik wisata tersendiri, ciamis juga memiliki banyak kuliner khas yang pastinya akan menggugah selera.
makanan khas ciamis tentunya sudah banyak dikenal masyarakat, baik dari bentuk maupun rasa.
bahkan, beberapa jenis makanan sudah bisa langsung dikenali begitu melihat bentuknya.
tentunya makanan khas ciamis ini memiliki aneka ragam rasa, dari mulai manis, gurih dan asin.
bentuknya juga cukup unik dan jarang ditemukan di daerah lain.
ciamis adalah salah satu kabupaten yang ada di jawa barat dengan pesona alamnya yang indah.
selain terkenal dengan pantai pangandaran, kabupaten tersebut memilki berbagai jenis kuliner nikmat.
kali ini kita tidak membabas wisata alamnya, namun dari jenis makanan khas ciamis dengan citarasa nikmat menggugah selera.
kamu yang belum tau, adalah salah satu kabupaten yang terletak di jawa barat.
suasana sejuk dan asri pasti didapat ketika berkunjung.
seperti yang diketahui, menikmati kuliner dengan udara sejuk membuat rasanya semakin lezat.
perut kenyang pun tidak dapat bertahan lama dan ingin segera bersantap kuliner lagi.
berikut 5 makanan khas ciamis yang enak dan lezat wajib kalian coba:
1. galendo ciamis
ditempat lain jarang ditemui kuliner dengan nama galendo ciamis.
makanan ini tergolong unik jika dilihat dari proses pembuatan dan rasanya.
bahan utamanya berupa santan kelapa yang dimasak hingga menghasilkan minyak.
proses tersebut juga menghasilkan endapan yang dikenal dengan galendo.
proses selanjutnya untuk membuat kuliner khas ciamis ini dengan cara di press dan dibentuk.
pengepresan yang dilakukan bertujuan untuk mengurangi kadar minyaknya.
rasa makanan ini tergantung dari varian yang dipilih, akan tetapi pada dasarnya berasa manis.
adapun varian rasa yang bisa dipilih antara lain cokelat, pisang, kacang, dan susu.
2. pindang gunung
selanjutnya dari olahan makanan yang digunakan sebagai lauk, yaitu pindang gunung.
banyak ditemui masakan yang diolah sebagai pindang di beberapa daerah, masing-masing memiliki ciri khas.
di ciamis, masakan berkuah ini kebanyakan menggunakan ikan kakap, cakalang, atau ikan tongkol.
bahan rempah yang digunakan terdiri dari kemiri, cabai, jahe, dan terasi.
dalam penyajiannya, pindang gunung diberi toping tomat merah dan daun bawang untuk menambah citarasa.
dari bahan tersebut, rasa dari makanan ini gurih, pedas, dan asam sehingga banyak disukai wisatawan maupun warga lokal.
3. mie glosor
makanan khas berikutnya dari jenis mi, tentu anda pernah menikmati rasa dari makanan ini.
ada perbedaan mie glosor dengan jenis mi pada umumnya, yakni dari bahan yang digunakan.
bahan yang dimaksud adalah tepung kanji dengan campuran rempah rahasia.
dari bahan tersebut, tekstur olahan makanan ini tergolong kenyal.
bukan hanya ditemukan dalam bentuk berkuah, namun juga kering.
anda bisa memilih varian sesuai selera.
keduanya sama dalam hal toping yang digunakan, yakni dengan daging ayam atau sapi.
selain itu, kuliner yang juga menjadi makanan khas sunda ini juga dilengkapi dengan kerupuk pangsit.
4. colok gembrung
berikutnya ada colok gembrung dengan citarasa gurih mantap dan pasti disukai siapa saja.
nama makanan tradisional ciamis ini diambil dari bahan pembuatannya dan cara memasaknya.
colok berarti ditusuk, sedangkan gembrung diambil dari bunyi alat musik yang menggunakan kulit sapi.
makanan ini juga dikenal dengan nama sate kikil karena bahan yang digunakan.
kulit sapi yang telah dibersihkan kemudian dibakar sebentar untuk mendapatkan citarasa.
selanjutnya direbus agar teksturnya lebih empuk dan untuk mendapatkan kematangan sempurna.
setelah itu, colok gembrung ditusuk menggunakan sapu lidi atau potongan bambu dan diberikan berbagai rempah pilihan.
ada salah satu bumbu yang menjadikannya istimewa, yaitu gaendo.
5. sale pisang ciamis
bukan hanya bahan ikan atau daging yang mendominasi makanan khas daerahnya, dari buah pisang juga ada.
kuliner ini termasuk dari salah satu jenis makanan ringan dengan rasa manis dan legit.
rasa tersebut berasal dari bahan pisang yang digunakan.
teksturnya renyah diluar dan lembut di dalam karena proses pembuatannya.
berawal dari buah pisang yang diiris memanjang terlebih dahulu, kemudian diberi bubuk atau olahan yang terbuat dari tepung.
setelah itu, sale pisang kemudian dimasak dengan cara digoreng.
makanan ini tergolong awet dan cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga tercinta.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 5 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan