Eksplorasi Rasa di Pulau Lombok, 5 Makanan Khas Mataram yang Wajib Dicoba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 05 Jul 2024 - 14:17

Eksplorasi Rasa di Pulau Lombok, 5 Makanan Khas Mataram yang Wajib Dicoba-net-net

Ayam Taliwang adalah salah satu ikon kuliner Lombok yang berasal dari Desa Karang Taliwang, Mataram.

Hidangan ini menggunakan ayam kampung yang dibakar atau digoreng, kemudian dilumuri dengan bumbu khas yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, dan tomat.

Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis menciptakan perpaduan yang sempurna.

Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan plecing kangkung, hidangan sayur kangkung yang direbus dan disiram dengan sambal tomat segar, serta nasi putih hangat.

Perpaduan ini menciptakan sensasi rasa yang luar biasa dan wajib dicoba oleh pecinta kuliner pedas.

2. Plecing Kangkung Kesegaran dalam Setiap Gigitan

Plecing Kangkung adalah hidangan sayur yang sangat populer di Mataram. Hidangan ini terdiri dari kangkung yang direbus hingga matang.

Kemudian disajikan dengan sambal tomat yang terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, garam, dan perasan jeruk limau.

Plecing Kangkung biasanya juga ditambahkan dengan kacang tanah goreng dan tauge untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.

Rasanya yang segar, pedas, dan asam membuat hidangan ini sangat cocok sebagai pendamping berbagai hidangan utama, terutama Ayam Taliwang.

3. Sate Rembiga Sate dengan Cita Rasa Unik

Sate Rembiga adalah sate khas Mataram yang berasal dari Desa Rembiga. Sate ini menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil.

eksplorasi rasa di pulau lombok, 5 makanan khas mataram yang wajib dicoba                            koranpagaralampos.co - eksplorasi rasa di pulau lombok, 5 makanan khas mataram yang wajib dicoba
mataram, ibu kota provinsi nusa tenggara barat, terletak di pulau lombok yang terkenal dengan keindahan alam dan budayanya.
selain pesona pantainya yang memukau dan gunung rinjani yang menantang, mataram juga menawarkan berbagai kuliner khas yang menggugah selera. 
menjelajahi kekayaan kuliner mataram
baca juga:menyelusuri kelezatan 5 kuliner khas nusa tenggara timur
kuliner khas mataram tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
dari ayam taliwang yang pedas menggugah selera, plecing kangkung yang segar, sate rembiga yang gurih.
bebalung yang menghangatkan, hingga nasi balap puyung yang kaya rasa, semuanya memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
mengunjungi mataram berarti tidak hanya menikmati keindahan alam dan keramahan penduduknya, tetapi juga menjelajahi kekayaan rasa yang ditawarkan oleh kuliner setempat.
baca juga:menjelajahi rasa sulawesi selatan, 5 kelezatan kuliner autentik
setiap hidangan khas ini adalah hasil dari warisan budaya yang telah turun-temurun dan layak untuk diapresiasi.
jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi dan menikmati makanan khas mataram saat anda berada di lombok. 
berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas mataram yang harus anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. ayam taliwang pedasnya menggugah selera
baca juga:permata kuliner sulawesi utara, 5 makanan ikonik dari sulawesi utara yang harus anda cicipi
ayam taliwang adalah salah satu ikon kuliner lombok yang berasal dari desa karang taliwang, mataram.
hidangan ini menggunakan ayam kampung yang dibakar atau digoreng, kemudian dilumuri dengan bumbu khas yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, dan tomat.
rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis menciptakan perpaduan yang sempurna.
ayam taliwang biasanya disajikan dengan plecing kangkung, hidangan sayur kangkung yang direbus dan disiram dengan sambal tomat segar, serta nasi putih hangat.
baca juga:menikmati sulawesi barat, perjalanan kuliner melalui 5 hidangan wajib dicoba
perpaduan ini menciptakan sensasi rasa yang luar biasa dan wajib dicoba oleh pecinta kuliner pedas.
2. plecing kangkung kesegaran dalam setiap gigitan
plecing kangkung adalah hidangan sayur yang sangat populer di mataram. hidangan ini terdiri dari kangkung yang direbus hingga matang.
kemudian disajikan dengan sambal tomat yang terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, garam, dan perasan jeruk limau.
baca juga:mendelik makanan khas jawa tengah, 6 kuliner yang wajib dicoba
plecing kangkung biasanya juga ditambahkan dengan kacang tanah goreng dan tauge untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.
rasanya yang segar, pedas, dan asam membuat hidangan ini sangat cocok sebagai pendamping berbagai hidangan utama, terutama ayam taliwang.
3. sate rembiga sate dengan cita rasa unik
sate rembiga adalah sate khas mataram yang berasal dari desa rembiga. sate ini menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
baca juga:menyelami kelezatan kuliner khas jawa timur, 6 hidangan yang wajib dicoba
kemudian dibumbui dengan campuran cabai, bawang putih, bawang merah, gula merah, dan berbagai rempah lainnya sebelum dibakar.
bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging membuat sate rembiga memiliki cita rasa yang khas, perpaduan antara pedas, manis, dan gurih.
sate ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih dan dilengkapi dengan sambal khas.
sensasi rasa yang ditawarkan sate rembiga membuatnya menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba di mataram.
baca juga:kuliner purwokerto yang melegenda, dari getuk goreng hingga sroto sokaraja!
4. bebalung sup tulang yang menghangatkan
bebalung adalah sup tulang khas lombok yang biasanya menggunakan tulang iga sapi atau kerbau.
tulang-tulang ini direbus lama bersama dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan cabai rawit hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap.
bebalung disajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng dan daun seledri yang memberikan aroma segar.
baca juga:petualangan kuliner di magelang, 5 hidangan khas yang menggoda selera
kuahnya yang gurih dan pedas sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka sebelum menikmati hidangan utama lainnya.
bebalung adalah salah satu hidangan yang mencerminkan kekayaan rasa dari kuliner lombok.
5. nasi balap puyung nasi dengan paduan lauk yang menggugah selera
nasi balap puyung adalah hidangan nasi khas mataram yang berasal dari desa puyung.
hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam suwir pedas, serundeng (kelapa parut goreng), abon sapi, kacang kedelai goreng, dan sambal.
baca juga:surga kuliner di ujung utara, 5 makanan khas manado yang harus dicicipi
lauk yang beragam dan bumbu yang kaya membuat nasi balap puyung memiliki cita rasa yang kompleks dan lezat.
setiap komponen dalam hidangan ini memberikan tekstur dan rasa yang berbeda, menciptakan harmoni yang sempurna di setiap suapan.
nasi balap puyung sangat cocok dinikmati sebagai makan siang atau malam untuk mengisi tenaga setelah beraktivitas seharian.
 
baca berita ini : 
mengungkap kelezatan khas wonogiri, 7 kuliner legendaris yang harus anda coba
koranpagaralampos.co - mengungkap kelezatan khas wonogiri, 7 kuliner legendaris yang harus anda coba
sebagai bagian dari pesona jawa tengah, wonogiri tidak hanya menawarkan keindahan alamnya yang memikat, tetapi juga kekayaan kuliner yang legendaris dan unik.
dengan cita rasa yang khas dan tradisi kuliner yang terpelihara, kota ini menjadi surga bagi para pecinta makanan.
dari sate kelinci hingga gudeg, kuliner khas wonogiri menawarkan pengalaman gastronomi yang tak tertandingi.
jelajahi kelezatan legendaris dan unik dari kota ini dan temukan cita rasa yang akan membuat anda kembali lagi dan lagi.
berikut adalah 7 rekomendasi kuliner khas wonogiri yang harus anda coba saat mengunjungi:
1. sate kelinci di warung mbah carik
warung mbah carik terkenal dengan sate kelincinya yang lezat dan menjadi ikon kuliner khas wonogiri.
daging kelinci yang dipanggang dengan sempurna dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih.
menjadikan hidangan ini sebagai pilihan favorit para pengunjung. rasakan sensasi unik dan cita rasa yang menggoda dari sate kelinci di warung mbah carik.
2. nasi gandul wonogiri di warung pak gendut
nasi gandul adalah salah satu kuliner legendaris yang berasal dari wonogiri. hidangan ini terdiri dari nasi.
yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas jawa tengah, disajikan dengan potongan daging sapi, telur rebus, dan kerupuk.
warung pak gendut adalah tempat yang tepat untuk menikmati nasi gandul dengan cita rasa autentik yang tidak akan terlupakan.
3. sego kucing di angkringan mas tri
sego kucing adalah hidangan khas yang unik dari wonogiri. terdiri dari nasi kecil yang dibungkus daun pisang.
dan disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti sambal, telur pindang, tempe, dan tahu.
angkringan mas tri adalah tempat yang populer untuk menikmati sego kucing dengan suasana yang nyaman dan harga yang terjangkau.
4. gethuk lindri di pasar legi
gethuk lindri adalah makanan ringan tradisional dari wonogiri yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah.
hidangan ini biasanya dijual di pasar legi, pusat perdagangan tradisional di wonogiri.
rasakan manisnya gethuk lindri yang lembut dan teksturnya yang unik saat anda berkunjung ke pasar legi.
5. jenang kudus di warung mbok karto
meskipun asalnya dari kudus, jenang kudus telah menjadi salah satu kuliner favorit di wonogiri. terbuat dari beras ketan.
yang dimasak dengan santan dan gula merah, jenang kudus disajikan dalam berbagai varian seperti plain, kacang hijau, dan ketan hitam.
warung mbok karto adalah tempat yang terkenal dengan jenang kudusnya yang lezat dan kualitasnya yang terjamin.
6. dawet ireng di pasar seririt
dawet ireng adalah minuman tradisional yang terbuat dari santan, gula merah, dan tepung beras hitam yang disajikan dengan es serut.
pasar seririt adalah tempat yang populer untuk menikmati dawet ireng yang segar dan nikmat, terutama saat cuaca sedang panas.
rasakan sensasi menyegarkan dari dawet ireng di pasar seririt wonogiri.
7. gudeg di warung bu tumini
gudeg mungkin lebih dikenal sebagai hidangan khas yogyakarta, tetapi warung bu tumini di wonogiri juga terkenal dengan gudegnya yang lezat.
hidangan ini terdiri dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah, disajikan dengan telur, ayam, dan sambal krecek.
rasakan kelezatan gudeg bu tumini yang autentik dan kaya akan rempah saat anda berkunjung ke wonogiri.
 
baca berita ini : 
kelezatan legendaris gresik, mengungkap rahasia kue keranjang, kuliner khas yang memikat
koranpagaralampos.co -  kelezatan legendaris gresik, mengungkap rahasia kue keranjang, kuliner khas yang memikat
kue keranjang, sebuah warisan kuliner yang melampaui batas waktu, telah menjadi simbol kelezatan khas gresik yang tak tergantikan.
kue ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan sejarah panjang yang membuatnya begitu istimewa.
kue keranjang adalah salah satu kuliner khas gresik yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan budaya dan kuliner indonesia.
dengan resep sederhana namun penuh dengan cerita dan kekayaan rasa, kue ini telah menarik perhatian banyak orang dari seluruh penjuru dunia.
jadi, mengapa tidak mencoba untuk membuatnya sendiri dan merasakan kelezatan yang legendaris ini?
mari kita menjelajahi ke dalam resep sederhana dan legenda di balik kue keranjang yang unik dan legendaris ini.
sejarah dan legenda
asal usul
sejarah kue keranjang melacak akarnya kembali ke zaman dinasti tang di tiongkok, sekitar 618 hingga 907 masehi.
konon, kue ini diciptakan oleh seorang koki untuk memenuhi keinginan kaisar akan sesuatu yang manis, lembut, dan menggugah selera.
dari tiongkok, kue keranjang menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk indonesia.
legenda lokal
di gresik, jawa timur, kue keranjang memiliki legenda tersendiri. konon, pada zaman dahulu, seorang perempuan muda bernama siti fatimah memiliki keahlian membuat kue yang luar biasa.
dia menciptakan kue keranjang sebagai hadiah untuk memperingati kemenangan pasukan gresik dalam pertempuran penting.
kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana namun disajikan dengan rasa yang begitu istimewa sehingga menjadi favorit tak terbantahkan di kota tersebut.
bahan-bahan
untuk membuat kue keranjang yang lezat dan autentik, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
500 gram tepung beras
200 gram gula merah, parut
300 ml air
1 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus
cara pembuatan
persiapan bahan
campur tepung beras, gula merah parut, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
pembuatan adonan
panaskan air dalam panci hingga mendidih. tuangkan air mendidih ke dalam campuran tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
pengukusan
panaskan kukusan. siapkan daun pisang sebagai alas. tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialas daun pisang.
proses pengukusan
kukus adonan selama 1-2 jam hingga matang. pastikan untuk menutup panci kukusan dengan rapat agar uap tidak keluar.
penyajian
setelah matang, biarkan kue keranjang dingin sebelum disajikan. potong-potong kue sesuai selera dan sajikan sebagai hidangan penutup yang lezat.
tips tambahan
pastikan untuk menggunakan gula merah yang berkualitas baik untuk rasa yang autentik dan nikmat.
selalu gunakan daun pisang sebagai alas saat mengukus kue untuk memberikan aroma alami yang khas.
kue keranjang adalah salah satu kuliner khas gresik yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan budaya dan kuliner indonesia.
dengan resep sederhana namun penuh dengan cerita dan kekayaan rasa, kue ini telah menarik perhatian banyak orang dari seluruh penjuru dunia.
jadi, mengapa tidak mencoba untuk membuatnya sendiri dan merasakan kelezatan yang legendaris ini?
segera buat kue keranjang di dapur anda dan nikmati kelezatannya yang tak terlupakan!
 
baca berita ini : 
8 kuliner legendaris gresik, jejak rasa yang menggetarkan lidah
koranpagaralampos.co - 8 kuliner legendaris gresik, jejak rasa yang menggetarkan lidah
gresik, sebuah kota yang tak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga dihiasi dengan ragam kuliner yang unik dan legendaris.
di balik gemerlapnya warisan budaya dan arsitektur klasik, tersimpanlah harta karun rasa yang menyebar di setiap sudut kota.
dari hidangan laut hingga jajanan tradisional, gresik menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
gresik bukan hanya tempat bersejarah yang memikat, tetapi juga surganya bagi para pecinta kuliner.
dari hidangan laut hingga jajanan tradisional, kota ini menawarkan ragam cita rasa yang tak terlupakan.
dari lontong kupang hingga kue keranjang, setiap hidangan memiliki cerita dan rasa yang unik.
jika anda berkunjung ke gresik, pastikan untuk mencicipi kedelapan kuliner legendaris ini dan rasakan pengalaman kuliner yang menggetarkan lidah anda!
mari kita jelajahi 8 rekomendasi kuliner khas gresik yang patut anda coba!
1. lontong kupang
di antara hiruk-pikuk pasar tradisional gresik, terdapat satu nama yang telah menjadi legenda: lontong kupang.
hidangan ini terdiri dari lontong, kupang (kerang), dan kuah kacang yang kaya rempah. rasanya yang gurih dan pedas.
dengan sentuhan kacang yang lembut membuatnya menjadi favorit tak hanya bagi warga lokal, tetapi juga para wisatawan yang mengunjungi gresik.
2. sate klopo 
sate klopo adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke gresik. potongan daging.
yang telah dicampur dengan kelapa parut dan dibakar hingga garing, kemudian disajikan dengan bumbu kacang khas gresik.
rasanya yang unik dan tekstur yang renyah membuatnya menjadi pilihan utama bagi para pecinta sate.
3. rawon setan 
rawon setan  adalah salah satu hidangan khas gresik yang legendaris. kuah rawonnya yang pekat dan kaya rempah, disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk dan tauge yang segar.
ditambah dengan sambal petis yang pedas, menjadikan hidangan ini memiliki cita rasa yang tak terlupakan.
4. tahu tek 
tahu tek adalah sajian yang menggabungkan tahu goreng, lontong, taoge, dan irisan mentimun yang disiram dengan kuah kacang yang kental.
perpaduan antara tekstur tahu yang renyah dan lembut, serta kuah kacang yang gurih, membuat tahu tek ini selalu dinantikan oleh para penggemarnya.
5. rujak cingur 
rujak cingur adalah hidangan tradisional gresik yang tak hanya lezat tetapi juga menggugah selera.
potongan daging cingur (hidung sapi yang direbus) disajikan dengan irisan sayuran segar seperti timun, kedondong, dan mangga.
kemudian disiram dengan bumbu rujak yang khas. rasanya yang segar dan gurih membuatnya menjadi camilan favorit di gresik.
6. lempah kuning 
lempah kuning adalah hidangan laut khas gresik yang begitu menggoda. ikan segar yang direbus.
dengan bumbu kuning yang kaya rempah, disajikan dengan potongan labu siam, kacang panjang, dan bunga pepaya.
kuahnya yang gurih dan beraroma, membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang memanjakan lidah.
7. sego bebek
sego bebek  adalah hidangan nasi campur khas gresik yang terkenal dengan daging bebeknya yang lembut dan bumbu yang meresap.
disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan, sego bebek ini menjadi pilihan favorit untuk santap siang yang memuaskan.
8. kue keranjang 
kue keranjang  adalah jajanan tradisional gresik yang sudah menjadi ikon kota. terbuat dari tepung ketan.
yang dimasak dengan santan dan gula, kemudian dibentuk bulat dan dikukus hingga matang. rasanya yang manis dan kenyal membuatnya cocok sebagai cemilan di segala kesempatan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 6 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan