Gurih dan Pedas, Menikmati Hidangan Khas Kalimantan Timur yang Istimewa!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Rabu , 03 Jul 2024 - 22:38

Gurih dan Pedas, Menikmati Hidangan Khas Kalimantan Timur yang Istimewa!--

Dari namanya saja, kuliner khas Kalimantan Timur satu ini terdengar sangat unik.

Dinamakan demikian karena kuliner khas Kalimantan Timur asal Samarinda ini memiliki tampilan hitam layaknya sajian yang hangus.

Namun, tak perlu khawatir karena warna hitam dari sajian ini dikarenakan penggunaan kecap manis sebagai salah satu bumbu utamanya.

Terbuat dari bahan dasar daging, kuliner khas Kalimantan Timur ini tak hanya menggunakan kecap manis tapi juga berbagai rempah

serta dimasak dalam waktu yang cukup lama sehingga bumbu benar-benar meresap serta daging terasa empuk.

Dari segi rasa, Daging Masak Bumi Hangus ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat kuat.

5. Nasi Bekepor

Kuliner khas Kalimantan Timur selanjutnya ini merupakan kuliner warisan dari Raja Kutai Kartanegara.

Nasi Bekepor, adalah sejenis nasi liwet yang terbuat dengan cara memasak nasi bersama minyak sayur, rempah-rempah serta ikan asin sehingga memberikan cita rasa lebih gurih pada nasi.

Untuk penyajiannya, umumnya kuliner khas Kalimantan Timur satu ini kerap disajikan bersama lauk pelengkap khas Kaltim lainnya seperti

Daging Masak Bumi Hangus, Ayam Cicane, dan berbagai kuliner khas Kalimantan Timur lainnya. *

gurih dan pedas, menikmati hidangan khas kalimantan timur yang istimewa!                            koranpagaralampos.co - sejak beberapa hari terakhir, provinsi kalimantan timur menjadi salah satu provinsi yang populer di kalangan masyarakat indonesia. 
kalimantan timur  merupakan wilayah yang kaya akan sejarah, di dalamnya pernah berdiri beberapa kerajaan seperti kerajaan kutai, kerajaan kutai kartanegara dan kerajaan martadipura, kerajaan pasir dan kerajaan beau.
kekayaan budaya kalimantan timur tidak hanya terlihat dari jejak sejarahnya, namun juga  kulinernya yang khas.
masakan khas kalimantan timur menawarkan cita rasa unik yang membedakannya dengan lezatnya masakan pulau lain di indonesia.
baca juga:menikmati sulawesi barat, perjalanan kuliner melalui 5 hidangan wajib dicoba
keanekaragaman ragam kuliner di indonesia memang menjadi daya tarik sendiri bagi para wisatawan, dan kaltim tidak ketinggalan dalam menawarkan pengalaman kuliner yang istimewa. 
di sini, makanan khas kaltim menjadi simbol kelezatan dengan rasa yang memikat hati, memperkaya perjalanan kuliner di sudut kota maupun pelosok desa.
tempat wisata seperti danau labuan cermin, pulau maratua, dan batu dinding turut menghiasi kecantikan kaltim. 
jika anda berkesempatan berkunjung, jangan lupa untuk mencicipi kekayaan kuliner dari tiap-tiap daerah, 
baca juga:menjelajahi rasa sulawesi selatan, 5 kelezatan kuliner autentik
karena dalam beberapa sajian khas sudah terkandung keberagaman dan keindahan cita rasa yang membuat anda merasa menjadi pecinta kuliner sejati.
ragam wisata kuliner yang ada di indonesia menjadi daya trik tersendiri bagi wisatawan.
salah satu contoh adalah makanan khas kalimantan timur yang cukup banyak ditemukan di sudut kota dan pelosok desa.
faktor yang menentukan tingkat kepopuleran nya tidak lain dari rasanya yang lezat dan menggugah selera.
baca juga:pesona kuliner salatiga, 6 makanan khas yang menggoyang lidah
hal itu dikarenakan penggunaan bahan dari setiap masakan yang khas dengan ciri masing-masing.
danau labuan cermin, pulau maratua, dan batu dinding merupakan sebagian tempat wisata yang layak untuk dikunjungi.
ketika berada di sana, pastikan anda mencicipi makanan khas dari tiap-tiap daerah tersebut.
tidak perlu semuanya, hanya beberapa kuliner khas saja sudah cukup mewakili dan membuktikan bawah anda memang pecinta kuliner sejati.
baca juga:menggali kekayaan kuliner serang, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera
berikut inilah 5 makanan khas kalimantan timur yang enak dan lezat wajib kalian cobain:
1. sate payau
sate merupakan salah satu panganan asli indonesia yang bisa ditemukan di berbagai daerah.
namun, di kalimantan timur anda bisa mencicipi sajian sate yang berbeda dari biasanya, yakni sate payau.
kuliner khas kalimantan timur ini tidak terbuat dari ayam ataupun kambing seperti kuliner sate pada umumnya, melainkan daging rusa.
baca juga:menyelami kekayaan kuliner sibolga, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera
penggunaan daging rusa membuat kuliner khas kalimantan timur ini memiliki cita rasa lebih manis dan gurih dibandingkan sate ayam ataupun kambing.
sayangnya, kuliner khas kalimantan timur satu ini terbilang cukup langka dan sulit ditemukan karena umumnya hanya dihidangkan pada saat acara-acara atau upacara adat saja.
2. ayam cicane
rekomendasi kuliner khas kalimantan timur selanjutnya ini sangat mudah ditemukan di kota samarinda dan sekitarnya.
jika melihatnya sekilas, mungkin kuliner khas kalimantan timur ini tak jauh berbeda dengan sajian ayam bakar pada umumnya.
baca juga:kuliner khas nusa tenggara barat, 5 rekomendasi makanan yang harus anda coba
namun, saat menyantapnya, anda bisa merasakan perbedaan dari cita rasa yang ditawarkan oleh kuliner khas kalimantan timur ini.
sebelum dibakar, ayam terlebih dahulu direbus bersama berbagai bumbu khas dan ditambah dengan penggunaan ayam kampung, membuat cita rasa bumbu dari kuliner khas kalimantan timur ini lebih menyerap.
makanan khas kalimantan timur ini sangat mudah ditemukan di restoran-restoran ataupun warung makan saat anda berkunjung ke samarinda, ibukota dari provinsi kalimantan timur.
3. gance ruan
meskipun terdengar asing bagi masyarakat luar kalimantan, namun kuliner khas kalimantan timur selanjutnya ini sangatlah populer di kalimantan timur dan sekitarnya.
baca juga:menjelajahi rasa sulawesi selatan, 5 kelezatan kuliner autentik
nama gance ruan dari sajian kuliner khas kalimantan timur ini diambil dari kata ikan “haruan” alias ikan gabus yang menjadi bahan dasar dari makanan khas kaltim satu ini serta “gance”
sendiri merupakan sejenis bumbu khas kalimantan timur yang terbuat dari berbagai rempah dan cabai serta terkenal akan cita rasanya yang pedas.
kuliner khas kalimantan timur ini diolah dengan cara menggoreng ikan gabus atau membakarnya hingga matang sebelum kemudian disiram dengan bumbu “gance”.
sajian ini sangat lezat disantap bersama sepiring nasi hangat.
baca juga:permata kuliner sulawesi utara, 5 makanan ikonik dari sulawesi utara yang harus anda cicipi
4. daging masak bumi hangus
dari namanya saja, kuliner khas kalimantan timur satu ini terdengar sangat unik.
dinamakan demikian karena kuliner khas kalimantan timur asal samarinda ini memiliki tampilan hitam layaknya sajian yang hangus.
namun, tak perlu khawatir karena warna hitam dari sajian ini dikarenakan penggunaan kecap manis sebagai salah satu bumbu utamanya.
terbuat dari bahan dasar daging, kuliner khas kalimantan timur ini tak hanya menggunakan kecap manis tapi juga berbagai rempah
serta dimasak dalam waktu yang cukup lama sehingga bumbu benar-benar meresap serta daging terasa empuk.
baca juga:menikmati sulawesi barat, perjalanan kuliner melalui 5 hidangan wajib dicoba
dari segi rasa, daging masak bumi hangus ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat kuat.
5. nasi bekepor
kuliner khas kalimantan timur selanjutnya ini merupakan kuliner warisan dari raja kutai kartanegara.
nasi bekepor, adalah sejenis nasi liwet yang terbuat dengan cara memasak nasi bersama minyak sayur, rempah-rempah serta ikan asin sehingga memberikan cita rasa lebih gurih pada nasi.
untuk penyajiannya, umumnya kuliner khas kalimantan timur satu ini kerap disajikan bersama lauk pelengkap khas kaltim lainnya seperti
daging masak bumi hangus, ayam cicane, dan berbagai kuliner khas kalimantan timur lainnya. *

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 5 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan