Menyelami Kelezatan Kuliner Khas Jawa Timur, 6 Hidangan yang Wajib Dicoba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 03 Jul 2024 - 16:29

Menyelami Kelezatan Kuliner Khas Jawa Timur, 6 Hidangan yang Wajib Dicoba-net-net

Lontong Balap adalah makanan ringan khas Surabaya yang terdiri dari lontong (nasi ketan yang dibungkus daun pisang dan direbus), tauge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tanah), dan disiram dengan kuah kacang yang gurih.

Kuah kacangnya terbuat dari kacang tanah yang diulek halus dengan tambahan bawang putih, gula merah, air asam jawa, dan garam. Lontong Balap sering disantap sebagai sarapan atau camilan di jalan-jalan kota Surabaya.

3. Rujak Cingur

Rujak Cingur adalah salah satu hidangan tradisional Jawa Timur yang terdiri dari irisan mentimun, kerupuk, tauge, kedelai, kangkung, dan irisan cingur (hidung sapi yang dimasak dan disuwir halus).

Semua bahan disiram dengan bumbu rujak yang pedas dan segar yang terbuat dari campuran cabai, kacang tanah, petis, gula merah, dan air jeruk nipis.

Rujak Cingur memiliki rasa yang unik dan menyegarkan yang membuatnya menjadi hidangan favorit di Surabaya dan sekitarnya.

4. Sate Klopo

Sate Klopo adalah hidangan sate khas Jawa Timur yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang ditusuk dengan bambu, kemudian dipanggang atau dibakar.

Perbedaan utama Sate Klopo adalah adanya kelapa parut yang disangrai sebagai bumbu dan taburan. Daging yang dipanggang bersama dengan kelapa parut memberikan cita rasa gurih yang khas.

Sate Klopo biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat serta bumbu kacang atau sambal sebagai pelengkapnya.

5. Tahu Campur

Tahu Campur adalah hidangan berkuah khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng, telur rebus, dan daging sapi yang dimasak dalam kuah bening yang gurih. Kuahnya terbuat dari kaldu sapi yang kaya rempah seperti bawang putih, jahe, ketumbar, dan merica.

menyelami kelezatan kuliner khas jawa timur, 6 hidangan yang wajib dicoba                            koranpagaralampos.com - menyelami kelezatan kuliner khas jawa timur, 6 hidangan yang wajib dicoba
jawa timur, salah satu provinsi dengan kekayaan budaya dan sejarah yang mendalam di indonesia, juga terkenal dengan kelezatan kuliner tradisionalnya.
jawa timur tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan keberagaman budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya yang memikat lidah.
enam hidangan khas yang telah disebutkan di atas adalah contoh dari keberagaman cita rasa dan kekayaan budaya kuliner yang dimiliki oleh provinsi ini.
baca juga:menggali kekayaan kuliner serang, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera
setiap hidangan menggambarkan bagaimana masyarakat lokal memanfaatkan bahan-bahan alami, rempah-rempah tradisional, dan teknik memasak yang unik untuk menciptakan hidangan yang lezat dan bermakna.
jika anda berkesempatan untuk mengunjungi jawa timur, pastikan untuk mencicipi setiap hidangan khas ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
dengan demikian, anda tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga merasakan hangatnya keramahan dan kekayaan budaya dari masyarakat jawa timur melalui kelezatan hidangan tradisional mereka.
dari hidangan laut yang segar hingga makanan berbahan dasar daging dan rempah-rempah yang kaya, berikut adalah 6 rekomendasi makanan khas jawa timur yang tidak boleh anda lewatkan:
baca juga:pesona kuliner semarang, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera
1. rawon
rawon adalah hidangan khas jawa timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam kental yang khas. kuah rawon diberi warna hitam oleh kluwek, sebuah buah yang mengandung zat warna alami.
bumbu-bumbu lain yang digunakan antara lain serai, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. rawon biasanya disajikan dengan telur asin, tauge, potongan kentang goreng, dan irisan jeruk limo untuk menambah cita rasa segar.
2. lontong balap
baca juga: gurihnya kuliner nusantara, 6 makanan khas samarinda yang unik dan menarik
lontong balap adalah makanan ringan khas surabaya yang terdiri dari lontong (nasi ketan yang dibungkus daun pisang dan direbus), tauge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tanah), dan disiram dengan kuah kacang yang gurih.
kuah kacangnya terbuat dari kacang tanah yang diulek halus dengan tambahan bawang putih, gula merah, air asam jawa, dan garam. lontong balap sering disantap sebagai sarapan atau camilan di jalan-jalan kota surabaya.
3. rujak cingur
rujak cingur adalah salah satu hidangan tradisional jawa timur yang terdiri dari irisan mentimun, kerupuk, tauge, kedelai, kangkung, dan irisan cingur (hidung sapi yang dimasak dan disuwir halus).
baca juga:pesona kuliner salatiga, 6 makanan khas yang menggoyang lidah
semua bahan disiram dengan bumbu rujak yang pedas dan segar yang terbuat dari campuran cabai, kacang tanah, petis, gula merah, dan air jeruk nipis.
rujak cingur memiliki rasa yang unik dan menyegarkan yang membuatnya menjadi hidangan favorit di surabaya dan sekitarnya.
4. sate klopo
sate klopo adalah hidangan sate khas jawa timur yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang ditusuk dengan bambu, kemudian dipanggang atau dibakar.
baca juga:kuliner khas nusa tenggara barat, 5 rekomendasi makanan yang harus anda coba
perbedaan utama sate klopo adalah adanya kelapa parut yang disangrai sebagai bumbu dan taburan. daging yang dipanggang bersama dengan kelapa parut memberikan cita rasa gurih yang khas.
sate klopo biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat serta bumbu kacang atau sambal sebagai pelengkapnya.
5. tahu campur
tahu campur adalah hidangan berkuah khas surabaya yang terdiri dari tahu goreng, telur rebus, dan daging sapi yang dimasak dalam kuah bening yang gurih. kuahnya terbuat dari kaldu sapi yang kaya rempah seperti bawang putih, jahe, ketumbar, dan merica.
baca juga:menyelusuri kelezatan 5 kuliner khas nusa tenggara timur
tahu campur biasanya disajikan dengan tambahan mie kuning, tauge, kacang panjang, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya. hidangan ini sangat populer di warung-warung makan dan restoran di surabaya.
6. pecel
pecel adalah hidangan khas jawa timur yang terdiri dari sayuran hijau seperti kacang panjang, kangkung, tauge, dan ketela pohon yang direbus dan disiram dengan bumbu pecel.
bumbu pecel terbuat dari campuran kacang tanah, cabai rawit, gula merah, garam, terasi, air jeruk nipis, dan petis. pecel biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong serta kerupuk sebagai pelengkapnya.
baca juga:menjelajahi rasa sulawesi selatan, 5 kelezatan kuliner autentik
hidangan ini sangat populer sebagai makanan sehari-hari di berbagai daerah di jawa timur.
 
baca berita ini : 
manisnya sejarah dan kelezatan kue apem, memahami legenda kuliner di purwokerto
koranpagaralampos.co - manisnya sejarah dan kelezatan kue apem, memahami legenda kuliner di purwokerto
purwokerto, kota yang terkenal dengan keindahan alamnya.
juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. 
salah satu makanan khas yang menjadi kegemaran di purwokerto adalah kue apem. 
dengan rasa manis yang lezat dan tekstur yang kenyal.
kue apem telah menjadi camilan favorit bagi penduduk setempat dan wisatawan. 
namun, di balik kelezatannya, kue apem juga menyimpan sejarah legendaris yang menarik.
sejarah kue apem jejak manis di tengah sejarah purwokerto
kue apem memiliki akar sejarah yang kaya dan berasal dari tradisi jawa tengah yang kaya akan budaya kuliner. 
menurut cerita yang diperdengarkan dari generasi ke generasi, kue apem pertama kali dibuat pada zaman kerajaan mataram kuno. 
konon, kue ini awalnya disajikan sebagai hidangan istimewa bagi para bangsawan dan keluarga kerajaan.
nama "apem" sendiri berasal dari kata jawa "ampam", yang berarti memadatkan atau mengumpulkan. 
hal ini merujuk pada tekstur kue yang padat dan kenyal. 
kue apem awalnya dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung beras.
gula merah, dan santan, yang kemudian difermentasi dan dipanggang hingga matang.
seiring berjalannya waktu, kue apem menjadi semakin populer di kalangan masyarakat jawa tengah, termasuk di purwokerto. 
kue ini tidak hanya disajikan dalam acara adat dan upacara tradisional.
tetapi juga menjadi camilan sehari-hari yang dinikmati oleh semua kalangan.
resep kue apem rahasia manis dalam setiap gigitannya
meskipun sederhana dalam bahan-bahannya, membuat kue apem.
membutuhkan ketelitian dan keahlian dalam memadukan bahan-bahan tersebut. 
berikut adalah resep tradisional kue apem yang dapat anda coba di rumah:
bahan-bahan
250 gram tepung beras
150 gram gula merah, sisir halus
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh garam
daun pisang secukupnya untuk membungkus
cara membuat
campur tepung beras, gula merah, santan, ragi instan, dan garam dalam sebuah mangkuk. 
aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
diamkan adonan selama 4-6 jam hingga mengembang.
setelah adonan mengembang, panaskan cetakan kue apem di atas api kecil. 
olesi cetakan dengan sedikit minyak atau mentega.
tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga matang. 
tutup cetakan agar proses memasak berjalan merata.
setelah matang, angkat kue apem dari cetakan dan biarkan hingga dingin.
bungkus kue apem dengan daun pisang untuk menjaga kelembapan dan aroma alami.
dengan mengikuti resep ini, anda dapat menciptakan kue apem yang lezat dan autentik di rumah. 
menikmati kelezatan kue apem di purwokerto
di purwokerto, anda dapat menemukan kue apem yang lezat.
di berbagai warung kue tradisional, pasar tradisional, dan acara-acara budaya. 
rasakan manisnya kue apem yang kenyal dan nikmati aroma harumnya yang menggugah selera. 
dengan setiap gigitannya, anda tidak hanya menikmati cita rasa yang lezat.
tetapi juga mengikuti jejak sejarah dan tradisi kuliner yang kaya di purwokerto. selamat menikmati!
 
baca berita ini : 
jejak sejarah dan kelezatan sego liwet, menelusuri legenda kuliner di purwokerto
koranpagaralampos.co - jejak sejarah dan kelezatan sego liwet, menelusuri legenda kuliner di purwokerto
purwokerto, sebuah kota yang terletak di jawa tengah.
tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang memesona.
tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang menggugah selera. 
salah satu hidangan yang menjadi ikon kuliner purwokerto adalah sego liwet. 
dengan kuah santan yang kaya rempah dan hidangan lauk-pauk yang melimpah.
sego liwet telah menjadi favorit di kalangan penduduk setempat dan wisatawan. 
namun, di balik kelezatannya, sego liwet juga menyimpan sejarah legendaris yang menarik.
sejarah sego liwet kisah warisan kuliner yang berharga
sejarah sego liwet di purwokerto memiliki akar yang dalam dan menjadi bagian.
tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat setempat. 
konon, sego liwet pertama kali diciptakan pada zaman kerajaan mataram kuno di jawa tengah. 
pada masa itu, hidangan ini disajikan sebagai hidangan istimewa bagi keluarga kerajaan dan para bangsawan.
nama "sego liwet" sendiri memiliki makna tersendiri. kata "sego".
berasal dari bahasa jawa yang berarti "nasi".
sedangkan "liwet" merujuk pada cara memasaknya yang menggunakan santan dan bumbu rempah yang melimpah. 
proses memasak sego liwet memang membutuhkan ketelitian dan keahlian khusus untuk mencapai cita rasa yang sempurna.
seiring berjalannya waktu, sego liwet tidak hanya menjadi hidangan istimewa bagi keluarga kerajaan.
tetapi juga menjadi hidangan sehari-hari yang populer di kalangan masyarakat jawa tengah, termasuk di purwokerto. 
hidangan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari acara-acara adat, upacara, dan perayaan.
serta menjadi simbol keramahan dan kedekatan antarwarga.
resep sego liwet rahasia kelezatan yang terjaga
meskipun sederhana dalam bahan-bahannya, membuat sego liwet membutuhkan kesabaran.
ketelitian, dan pemahaman akan proporsi bumbu yang tepat. 
berikut adalah resep tradisional sego liwet yang dapat anda coba di rumah:
bahan-bahan:
2 gelas beras
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 batang daun pandan, ikat simpul
1 sdt garam
air secukupnya
cara membuat:
cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
masukkan beras ke dalam panci atau rice cooker, tambahkan santan, daun salam.
serai, lengkuas, daun jeruk, daun pandan, dan garam. aduk rata.
tambahkan air secukupnya hingga level air setinggi 1 cm di atas permukaan beras.
masak beras dengan api kecil hingga matang dan beraroma harum.
setelah matang, aduk rata beras dengan bumbu hingga merata.
sego liwet siap disajikan dengan lauk-pauk favorit anda.
dengan mengikuti resep ini, anda dapat menciptakan sego liwet yang lezat dan autentik di rumah. selamat mencoba!
menikmati kelezatan sego liwet di purwokerto
di purwokerto, anda dapat menemukan sego liwet yang lezat di berbagai warung makan tradisional.
restoran, dan pedagang kaki lima di sekitar kota. 
rasakan kenikmatan sego liwet yang lezat dan nikmati aroma harum rempahnya yang menggugah selera. 
dengan setiap suapan, anda tidak hanya menikmati kelezatan kuliner tradisional.
tetapi juga menghargai sejarah dan budaya kuliner yang kaya di purwokerto. 
 
baca berita ini : 
menggali kekayaan rasa, 6 destinasi kuliner khas kebumen yang memikat selera
koranpagaralampos.co - menggali kekayaan rasa, 6 destinasi kuliner khas kebumen yang memikat selera
kebumen, sebuah kabupaten yang terletak di provinsi jawa tengah.
bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau.
tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang menggugah selera. 
melintasi jalan-jalan kecil di kebumen, anda akan menemukan berbagai hidangan khas.
yang menggoda lidah dan mengajak anda untuk menjelajahi lebih dalam akan cita rasa yang kaya. 
inilah enam rekomendasi makanan khas kebumen yang wajib anda coba:
1. sate maranggi
sate maranggi merupakan hidangan sate yang terbuat dari daging sapi muda.
yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan bambu. 
yang membedakan sate maranggi dengan sate pada umumnya adalah bumbu marinadenya yang khas.
terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, dan bumbu rempah lainnya. 
sate maranggi disajikan dengan sambal kecap pedas dan irisan bawang merah serta tomat.
2. gethuk goreng
gethuk goreng merupakan kudapan tradisional kebumen yang terbuat dari singkong yang direbus.
dihaluskan, dicampur dengan gula, dan kemudian digoreng hingga garing. 
hidangan ini memiliki rasa manis yang lezat dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya. 
gethuk goreng seringkali dihidangkan sebagai camilan atau oleh-oleh khas dari kebumen.
3. nasi gandul
nasi gandul adalah hidangan nasi yang dimasak dengan kuah kental yang kaya rempah-rempah dan potongan daging sapi. 
rasanya yang gurih dan tekstur kuah yang kental membuatnya menjadi makanan yang cocok dinikmati sebagai hidangan utama. 
biasanya disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tahu goreng, dan sambal.
4. soto koyah
soto koyah merupakan varian soto yang khas dari kebumen. 
kuahnya yang kental dan berwarna kuning kecokelatan diperoleh dari santan, rempah-rempah, dan kacang tanah yang dihaluskan. 
dalam hidangan ini, daging sapi direbus hingga empuk dan disajikan bersama dengan tauge.
irisan kentang, dan potongan bawang merah serta seledri.
5. kerupuk tahu kebumen
kerupuk tahu kebumen merupakan camilan yang terbuat dari campuran adonan tahu.
yang diolah hingga menghasilkan tekstur yang renyah dan gurih. 
kerupuk ini seringkali disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas untuk menambah cita rasa yang nikmat.
6. sambel bu rudy
sambel bu rudy merupakan sambal khas kebumen yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan menggigit. 
sambal ini terbuat dari campuran cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan sedikit gula. 
sambel bu rudy cocok dinikmati sebagai pelengkap untuk hidangan sate, nasi goreng, atau makanan lainnya.
menikmati kuliner khas kebumen
dengan mengunjungi kebumen, anda akan memasuki dunia rasa yang kaya dan beragam. 
jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba keenam hidangan khas ini saat anda berkunjung ke daerah ini. 
nikmati cita rasa autentik yang hanya dapat anda temui di kebumen.
dan biarkan makanan menjadi bagian dari pengalaman wisata anda yang tak terlupakan. selamat menikmati!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan