Permata Kuliner Sulawesi Utara, 5 Makanan Ikonik dari Sulawesi Utara yang Harus Anda Cicipi

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 03 Jul 2024 - 12:23

Permata Kuliner Sulawesi Utara, 5 Makanan Ikonik dari Sulawesi Utara yang Harus Anda Cicipi-net-net

Ketika berkunjung di wilayah yang juga dijuluki ‘Seribu Sungai’ ini, pastikan anda mencicipi sebagian besar dari masakan yang ada di sana, baik berupa camilan atau makanan yang membuat kenyang.

Berikut 5 makanan khas kalimantan barat yang enak dan lezat yuk kepoin:

1. Mie Tiaw Asu

Bagi suku Jawa, jauhkan anggapan bahwa Asu yang dimaksud yakni anjing.

Bukan itu yang dimaksud, karena Asu di sini diambil dari bahasa mandarin yang berarti Paman.

Mie Tiaw Asu menggunakan mie berbentuk pipih, mirip seperti mie pangsit.

Namun sangat berbeda jika dilihat dari cara pengolahan dan penyajiannya.

Mi ini lebih lengkap, baik dari rempah dan toping yang digunakan.

Cara masaknya dengan di tumis dan dicampur dengan bahan lain seperti taoge, sawi, potongan daging, dan juga bakso.

Rasanya gurih, ada sedikit manis dari kecap yang digunakan untuk menumis.

2. Sungkui

Dinamakan Sungkui karena menggunakan daun Sungkui dalam proses pembuatannya, yakni salah satu daun yang tumbuh di hutan Kalimantan.

Bahan utamanya hanya beras yang nantinya dibungkus dengan daun tersebut, kemudian direbus hingga matang.

Apa bedanya dengan lontong? Tidak jauh berbeda kecuali bahan pembungkusnya dan lama perebusan.

Makanan yang berasal dari suku Melayu ini direbus selama 5 hingga 6 jam.

permata kuliner sulawesi utara, 5 makanan ikonik dari sulawesi utara yang harus anda cicipi                            koranpagaralampos.com - permata kuliner sulawesi utara, 5 makanan ikonik dari sulawesi utara yang harus anda cicipi
sulawesi utara adalah salah satu provinsi di indonesia yang terkenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan dan keanekaragaman budaya.
salah satu aspek yang tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi sulawesi utara adalah kelezatan dari kuliner khasnya.
sulawesi utara bukan hanya memiliki keindahan alam yang menakjubkan, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang patut untuk dinikmati.
baca juga:kuliner otentik surabaya, 5 rekomendasi makanan khas yang unik dan menarik
lima hidangan khas yang telah disebutkan di atas adalah contoh dari beragamnya cita rasa dan keunikan budaya kuliner di provinsi ini.
setiap hidangan mencerminkan kearifan lokal dalam penggunaan bahan-bahan alami dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang lezat dan bermakna.
jika anda berkesempatan untuk mengunjungi sulawesi utara, pastikan untuk mencicipi setiap hidangan khas ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
dengan menikmati makanan-makanan ini, anda tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga merasakan hangatnya keramahan dan kekayaan budaya dari masyarakat sulawesi utara.
baca juga:menggali kekayaan kuliner serang, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera
berikut ini adalah 5 rekomendasi makanan khas sulawesi utara yang wajib anda coba jika berkunjung ke sana:
1. babi rica-rica
babi rica-rica adalah hidangan yang populer di sulawesi utara, terutama di manado. hidangan ini terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu rica-rica, yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan beberapa rempah lainnya.
bumbu rica-rica memberikan cita rasa pedas yang khas dan menyatu sempurna dengan daging babi yang empuk.
baca juga: gurihnya kuliner nusantara, 6 makanan khas samarinda yang unik dan menarik
babi rica-rica sering disajikan dengan nasi putih hangat, sayur kangkung, dan irisan tomat serta mentimun segar sebagai pelengkapnya.
2. tinutuan
tinutuan atau bubur manado adalah hidangan sarapan khas dari manado, sulawesi utara. hidangan ini terbuat dari campuran beras, jagung, kacang hijau, dan sayuran seperti kacang panjang, labu siam, daun singkong, dan daun kemangi.
tinutuan disajikan dengan tambahan bawang goreng, irisan cabai rawit, dan kadang-kadang diberi taburan ikan teri atau suwiran daging untuk menambah cita rasa. tinutuan tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kehangatan dan energi untuk memulai hari.
baca juga:pesona kuliner salatiga, 6 makanan khas yang menggoyang lidah
3. cakalang pampis
cakalang pampis adalah hidangan ikan asap khas dari manado yang terbuat dari ikan cakalang atau tuna yang diasap terlebih dahulu, kemudian digoreng kering.
proses pengasapan memberikan aroma yang khas dan mempertahankan kelembapan daging ikan.
cakalang pampis biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal dabu-dabu (sambal tomat), dan irisan sayur-sayuran segar seperti ketimun dan kubis.
baca juga:kuliner khas nusa tenggara barat, 5 rekomendasi makanan yang harus anda coba
kelezatan cakalang pampis membuatnya menjadi hidangan favorit di berbagai acara di sulawesi utara.
4. woku
woku adalah hidangan khas dari minahasa, sulawesi utara, yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau seafood yang dimasak dengan bumbu utama berupa kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
bumbu-bumbu ini diulek atau dihaluskan dan kemudian dimasak bersama dengan santan atau air hingga matang dan meresap ke dalam daging atau seafood.
baca juga:menyelusuri kelezatan 5 kuliner khas nusa tenggara timur
woku memiliki cita rasa yang kaya rempah dan sedikit pedas, serta sering disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
5. paniki
paniki adalah hidangan khas dari minahasa yang terbuat dari daging burung walet (paniki) yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
daging paniki memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang khas karena bumbu rempah yang meresap. hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara istimewa atau sebagai hidangan penutup di sulawesi utara.
 
baca berita ini :
wajib dikunjungi, ini 7 wisata kuliner terbaru 202r di bandung
koranpagaralampos.co - bandung, kota yang dikenal sebagai surganya kuliner di jawa barat, menawarkan beragam hidangan lezat yang memanjakan lidah siapa pun yang berkunjung. 
dari jajanan kaki lima hingga restoran mewah, bandung memiliki sesuatu yang memikat untuk setiap pencinta kuliner. 
mari kita eksplorasi tujuh destinasi wisata kuliner di bandung yang wajib anda cicipi:
1. lembang floating market
di sini, anda akan menemukan beragam kuliner khas indonesia, mulai dari sate ayam, jagung bakar, mie bakso, hingga kue tradisional. 
atmosfer pasar apung yang unik menambah kenikmatan saat menikmati hidangan lezat di tepi kolam.
2. martabak san francisco
martabak, hidangan lezat yang populer di kalangan masyarakat indonesia, mendapat sentuhan khusus di martabak san francisco. 
dari martabak manis dengan berbagai pilihan topping hingga martabak telur dengan isian yang melimpah, tempat ini menjadi surganya pecinta martabak di bandung.
3. sate maulana yusuf
sate maulana yusuf telah menjadi ikon kuliner bandung selama puluhan tahun. 
dengan daging yang lembut dan bumbu kacang yang khas, sate di tempat ini selalu membuat pengunjung ingin kembali lagi dan lagi.
4. bubur ayam mang eking
bagi pecinta bubur ayam, bubur ayam mang eking adalah tempat yang harus dikunjungi di bandung. rasanya yang gurih dan tekstur buburnya yang lembut membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang memuaskan.
5. batagor kingsley
batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah salah satu hidangan favorit di bandung. 
batagor kingsley menawarkan batagor dengan cita rasa yang istimewa, lengkap dengan saus kacang dan kuah yang lezat.
6. soto mie agih
soto mie, hidangan hangat yang cocok untuk santai di musim hujan, dapat ditemukan di soto mie agih. dengan kuah yang gurih dan mie yang kenyal, soto mie di sini menjadi pilihan tepat untuk memuaskan selera.
7. warung nasi ampera
warung nasi ampera menyajikan hidangan nasi padang yang lezat dengan beragam lauk pauk yang menggugah selera. 
dari rendang, ayam goreng, hingga gulai ikan, anda akan disuguhkan dengan kelezatan yang tak terlupakan.
dari hidangan tradisional hingga makanan modern, bandung memiliki segalanya untuk memuaskan lidah anda. 
jelajahi tujuh destinasi kuliner ini dan rasakan nikmatnya kekayaan kuliner kota kembang! (*)
 
baca berita ini : 
mengenal 5 kelezatan kuliner pontianak eksplorasi makanan khas kalimantan barat
koranpagaralampos.co- jika anda tau pontianak, seharusnya juga tau bahwa kota tersebut termasuk dalam kawasan kalimantan barat, tepatnya ibukota nya.
salah satu provinsi yang berada di pulau kalimantan ini mempunyai banyak kuliner lezat.
makanan khas kalimantan barat yang di maksud tidak lepas dari ragam budaya yang ada di sana.
makanan khas kalimantan barat wajib dicoba.
menjadi provinsi terluas keempat di indonesia, kalimantan barat memiliki budaya yang begitu khas yang dapat kita rasakan melalui sajian kulinernya.
provinsi yang didiami oleh berbagai etnis ini memang memiliki makanan khas yang wajib untuk dicicip saat berkunjung.
keunikan makanan khas kalimantan barat dapat menambah pengetahuan anda dalam memasak.
dengan menyajikan makanan khas kalimantan barat, anda juga memberi sajian dan pengalaman baru untuk disantap keluarga.
dalam hal makanan khas, pontianak memberikan banyak kontribusi dari berbagai kuliner lezat yang ada.
wajar saja, karena beragam suku yang disebutkan tadi kebanyakan mendiami kota tersebut.
ketika berkunjung di wilayah yang juga dijuluki ‘seribu sungai’ ini, pastikan anda mencicipi sebagian besar dari masakan yang ada di sana, baik berupa camilan atau makanan yang membuat kenyang. 
berikut 5 makanan khas kalimantan barat yang enak dan lezat yuk kepoin:
1. mie tiaw asu
bagi suku jawa, jauhkan anggapan bahwa asu yang dimaksud yakni anjing.
bukan itu yang dimaksud, karena asu di sini diambil dari bahasa mandarin yang berarti paman.
mie tiaw asu menggunakan mie berbentuk pipih, mirip seperti mie pangsit.
namun sangat berbeda jika dilihat dari cara pengolahan dan penyajiannya.
mi ini lebih lengkap, baik dari rempah dan toping yang digunakan.
cara masaknya dengan di tumis dan dicampur dengan bahan lain seperti taoge, sawi, potongan daging, dan juga bakso.
rasanya gurih, ada sedikit manis dari kecap yang digunakan untuk menumis.
2. sungkui
dinamakan sungkui karena menggunakan daun sungkui dalam proses pembuatannya, yakni salah satu daun yang tumbuh di hutan kalimantan.
bahan utamanya hanya beras yang nantinya dibungkus dengan daun tersebut, kemudian direbus hingga matang.
apa bedanya dengan lontong? tidak jauh berbeda kecuali bahan pembungkusnya dan lama perebusan.
makanan yang berasal dari suku melayu ini direbus selama 5 hingga 6 jam.
warga lokal biasanya makan sungkui dengan kuah opor, sambal, dan juga kerupuk ikan.
3. sate melayu
tidak jauh berbeda dengan jenis sate pada umumnya, sate melayu juga dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api.
begitu pula dengan bahan utamanya yang menggunakan daging ayam, sapi atau kambing.
perbedaan terletak dari cara penyajian, kali ini bukan bumbu, melainkan kuah kaldu yang dicampur dengan kayu manis.
selain itu, sate yang nikmat disantap dengan ketupat ini juga didominasi dengan rempah kunyit sehingga baunya menggugah selera.
4. bubur gunting
kuliner khas kalimantan barat berikutnya adalah bubur gunting, tepatnya di kawasan banjar.
nama gunting diambil dari proses pengolahannya yang memang dengan cara digunting agar ukuran sagu lebih kecil.
tidak salah, bubur ini menggunakan bahan baku berupa sagu, namun ada juga yang menggunakan alternatif tepung ketan.
rasanya gurih dan manis, jauh dari yang bisa dibayangkan ketika terbiasa makan bubur jenis lain.
rasa gurih tersebut berasal dari kuah santan yang dicampur dengan gula merah dan garam.
supaya lebih harum, bubur gunting disajikan dengan potongan daun pandan di atasnya.
5. chai kwe
dilihat dari namanya sudah bisa dipastikan bahwa jenis kuliner ini berasal dadi suku tionghoa.
bentuk dari chai kwe sangat mirip dengan pastel, namun yang ini warnanya putih.
cara pembuatannya juga berbeda karena bukan digoreng, melainkan dikukus.
bahan utamanya dari tepung beras dan bahan pelengkap lain yang dijadikan adonan.
sebelum dikukus, adonan dibentuk mirip pastel dan diberikan isian berupa daun talas, daun bawang, dan juga ebi.
masyarakat setempat menyantap chai kwe sebagai lauk teman makan nasi yang tentunya mempunyai rasa lezat dan nikmat.
itulah 5 ragam makanan khas kalimantan barat yang enak dan sedap yuk cobain* 
 
baca berita ini : 
8 hidangan menggugah selera, kuliner khas sumatera selatan untuk berbuka puasa yang menggoda
koranpagaralampos.co - sumatera selatan, dengan kekayaan budaya dan alamnya yang melimpah, juga menawarkan ragam kuliner yang lezat dan menggugah selera. 
saat berbuka puasa di bulan ramadan, mencoba hidangan-hidangan khas daerah ini adalah pengalaman yang tak boleh terlewatkan. 
dari hidangan berkuah hingga makanan ringan yang manis.
dengan mencoba delapan hidangan khas sumatera selatan ini, anda akan mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan saat berbuka puasa di bulan ramadan. 
nikmatilah kelezatan dan keunikan setiap hidangan yang memperkaya cita rasa tradisional daerah ini. 
selamat menikmati berbuka puasa dengan hidangan-hidangan yang menggugah selera!
berikut adalah 8 kuliner wajib yang harus anda coba ketika berada di sumatera selatan untuk berbuka puasa:
1. pempek palembang
pempek merupakan salah satu ikon kuliner dari palembang yang tidak boleh dilewatkan. 
terbuat dari campuran ikan tenggiri yang digiling halus dan tepung sagu, pempek disajikan dengan kuah cuka yang asam dan bumbu yang khas. 
ada berbagai varian pempek, mulai dari pempek kapal selam hingga pempek lenjer, yang bisa anda nikmati saat berbuka puasa.
2. tekwan
tekwan adalah hidangan sup ikan yang juga berasal dari palembang. 
sup ini terdiri dari bakso ikan yang kenyal, irisan tahu, jamur, dan telur rebus yang disajikan dalam kuah kaldu ikan yang gurih. 
tekwan biasanya disajikan dengan tambahan sambal dan irisan daun bawang yang segar, menciptakan cita rasa yang lezat dan menyegarkan.
3. soto kikil
soto kikil adalah hidangan sup khas palembang yang terkenal dengan kuahnya yang kental dan kaya rasa. 
dalam hidangan ini, potongan kikil sapi dimasak bersama dengan daging sapi, kentang, tauge, dan bumbu rempah-rempah yang aromatik. 
soto kikil sering disajikan dengan tambahan perkedel kentang atau emping sebagai pelengkapnya.
4. pindang ikan
pindang ikan adalah hidangan ikan panggang atau direbus yang diolah dengan bumbu rempah khas sumatera selatan. 
ikan yang digunakan biasanya ikan patin atau ikan gabus. 
rasa gurih dan pedas dari bumbu pindangnya membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk berbuka puasa.
5. gulai tempoyak
gulai tempoyak adalah hidangan gulai khas palembang yang menggunakan bahan utama tempoyak, yaitu daging buah durian yang telah difermentasi. 
daging ayam, ikan, atau daging sapi biasanya dimasak dengan tempoyak dan bumbu rempah yang khas, menciptakan rasa yang unik dan lezat. 
gulai tempoyak biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
6. kapurung
kapurung adalah hidangan tradisional dari palembang yang terbuat dari sagu, santan, dan daging ikan atau daging ayam. 
bahan-bahan ini kemudian dimasak bersama hingga mengental dan dihidangkan dalam bentuk lembaran padat. 
kapurung memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi hidangan yang cocok untuk berbuka puasa.
7. pindang patin
pindang patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dalam kuah berbumbu khas sumatera selatan. 
ikan patin yang lembut disajikan dalam kuah kental yang terbuat dari campuran santan, bumbu rempah, dan daun-daun aromatik. 
pindang patin biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah cita rasa pedas.
8. martabak har
martabak har adalah makanan ringan yang terbuat dari campuran tepung terigu.
kelapa parut, dan gula merah yang dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang hingga matang. 
martabak har memiliki tekstur yang renyah dan manis, cocok sebagai hidangan penutup atau makanan ringan saat berbuka puasa.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan