Menjelajahi Rasa Sulawesi Selatan, 5 Kelezatan Kuliner Autentik

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 03 Jul 2024 - 11:28

Menjelajahi Rasa Sulawesi Selatan, 5 Kelezatan Kuliner Autentik-net-net

Rempah-rempah yang digunakan biasanya meliputi ketumbar, kunyit, lada, dan bawang putih. Kuahnya yang gurih dan kental berasal dari proses memasak yang lama.

Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat atau burasa (ketupat dari beras), bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal kecap. Hidangan ini sering dijadikan sarapan atau makan malam di Makassar.

2. Konro Bakar

Konro Bakar adalah hidangan daging iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khusus. Iga sapi direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, jahe, gula merah, dan kecap manis sebelum dipanggang di atas bara api.

Proses panggangan ini memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada daging iga, serta membuatnya menjadi empuk dan lezat.

Konro Bakar biasanya disajikan dengan kuah kaldu panas, nasi putih, dan acar timun sebagai pelengkapnya.

3. Pallubasa

Pallubasa adalah hidangan khas lainnya dari Makassar yang terbuat dari daging sapi atau babi yang dimasak dalam kuah santan kental dengan rempah-rempah seperti ketumbar, lada, kunyit, dan bawang putih.

Kuah santan ini diberi tambahan daun bawang, daun seledri, serta potongan bawang merah goreng sebagai garnish. Pallubasa sering disajikan dengan ketupat atau burasa dan sambal botol (sambal tomat).

4. Sop Saudara

Sop Saudara adalah hidangan sop yang terkenal di Parepare, Sulawesi Selatan. Hidangan ini terdiri dari daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah bening bersama sayuran seperti kentang, wortel, dan buncis.

Kuah sopnya yang segar dan gurih berasal dari rebusan daging yang dipadukan dengan rempah-rempah lokal. Sop Saudara biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya.

menjelajahi rasa sulawesi selatan, 5 kelezatan kuliner autentik                            koranpagaralampos.com - menjelajahi rasa sulawesi selatan, 5 kelezatan kuliner autentik
sulawesi selatan adalah salah satu provinsi di indonesia yang kaya akan budaya dan tradisi kuliner yang unik.
dengan keberagaman etnis dan kekayaan alamnya, sulawesi selatan menawarkan berbagai hidangan khas yang patut untuk dicicipi.
sulawesi selatan tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisional yang memikat lidah.
lima hidangan khas yang telah disebutkan di atas adalah bukti dari keberagaman cita rasa dan keunikan budaya kuliner di daerah ini.
baca juga:menggali kekayaan kuliner serang, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera
masing-masing hidangan mencerminkan kearifan lokal dalam penggunaan bahan-bahan alami dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.
jika anda berkesempatan untuk mengunjungi sulawesi selatan, jangan lewatkan untuk mencicipi setiap hidangan khas ini.
dengan demikian, anda tidak hanya memuaskan lidah anda tetapi juga merasakan kehangatan dan keramahan budaya sulawesi selatan melalui kelezatan hidangan tradisionalnya.
setiap suapannya akan membawa anda lebih dekat untuk memahami dan menghargai warisan kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi di sulawesi selatan.
baca juga:pesona kuliner semarang, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera
berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas sulawesi selatan yang harus anda coba jika berkunjung ke sana:
1. coto makassar
coto makassar adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari makassar, ibu kota sulawesi selatan. hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah bening yang kaya rempah.
rempah-rempah yang digunakan biasanya meliputi ketumbar, kunyit, lada, dan bawang putih. kuahnya yang gurih dan kental berasal dari proses memasak yang lama.
baca juga: gurihnya kuliner nusantara, 6 makanan khas samarinda yang unik dan menarik
coto makassar biasanya disajikan dengan ketupat atau burasa (ketupat dari beras), bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal kecap. hidangan ini sering dijadikan sarapan atau makan malam di makassar.
2. konro bakar
konro bakar adalah hidangan daging iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khusus. iga sapi direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, jahe, gula merah, dan kecap manis sebelum dipanggang di atas bara api.
proses panggangan ini memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada daging iga, serta membuatnya menjadi empuk dan lezat.
baca juga:pesona kuliner salatiga, 6 makanan khas yang menggoyang lidah
konro bakar biasanya disajikan dengan kuah kaldu panas, nasi putih, dan acar timun sebagai pelengkapnya.
3. pallubasa
pallubasa adalah hidangan khas lainnya dari makassar yang terbuat dari daging sapi atau babi yang dimasak dalam kuah santan kental dengan rempah-rempah seperti ketumbar, lada, kunyit, dan bawang putih.
kuah santan ini diberi tambahan daun bawang, daun seledri, serta potongan bawang merah goreng sebagai garnish. pallubasa sering disajikan dengan ketupat atau burasa dan sambal botol (sambal tomat).
baca juga:kuliner khas nusa tenggara barat, 5 rekomendasi makanan yang harus anda coba
4. sop saudara
sop saudara adalah hidangan sop yang terkenal di parepare, sulawesi selatan. hidangan ini terdiri dari daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah bening bersama sayuran seperti kentang, wortel, dan buncis.
kuah sopnya yang segar dan gurih berasal dari rebusan daging yang dipadukan dengan rempah-rempah lokal. sop saudara biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
5. pisang epe
baca juga:menyelusuri kelezatan 5 kuliner khas nusa tenggara timur
pisang epe adalah makanan penutup khas dari sulawesi selatan yang terbuat dari pisang kepok yang dipipihkan dan dipanggang atau dipanggang ringan di atas bara api.
setelah dipanggang, pisang epe kemudian dilumuri dengan sambal rujak atau madu, kemudian disajikan dengan serutan kelapa yang telah dicampur dengan gula.
pisang epe memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lezat, serta sering dijadikan camilan favorit di sulawesi selatan.
 
baca berita ini :
enak banget, ini 10 kuliner indonesia yang wajib anda coba saat bulan ramdhan
koranpagaralampos.co - bulan ramadhan tidak hanya menjadi waktu untuk berpuasa, tetapi juga momen yang dinanti-nanti untuk bersantap saat berbuka. 
indonesia, dengan keberagaman budaya dan kuliner, menawarkan berbagai hidangan lezat yang cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian menahan lapar dan haus. 
berikut adalah 10 kuliner khas indonesia yang cocok untuk buka puasa:
1. ketupat sayur
ketupat sayur adalah hidangan klasik yang sangat populer saat buka puasa. 
ketupat yang dibuat dari nasi yang dikemas dalam anyaman janur kelapa disajikan dengan kuah santan dan sayuran seperti labu siam, tauge, dan kacang panjang.
2. soto betawi
soto betawi adalah hidangan kaya rempah dengan kuah santan yang lezat. 
daging sapi, kentang, dan telur rebus disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan disajikan dengan kerupuk dan bawang goreng.
3. lontong sayur
lontong sayur adalah hidangan yang terdiri dari lontong (nasi yang dibungkus daun pisang dan direbus), sayuran seperti tahu dan tempe, disajikan dengan kuah santan yang kental dan pedas.
4. es buah
es buah adalah minuman segar yang terbuat dari campuran potongan buah segar seperti nanas, semangka, melon, jeruk, dan kelapa muda yang disajikan dengan sirup manis dan es serut. 
minuman ini sangat cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa.
5. bubur lambuk
bubur lambuk adalah bubur khas melayu yang terdiri dari campuran daging, sayuran, dan rempah-rempah yang dimasak dalam kuah kaldu yang kental dan gurih.
6. rendang
rendang adalah masakan daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah khas minangkabau. 
kelezatan daging yang empuk dan bumbu yang meresap membuat rendang menjadi hidangan yang sangat cocok untuk santapan berbuka.
7. kolak
kolak adalah hidangan pencuci mulut yang terdiri dari pisang, ubi, kolang-kaling, dan biji salak yang dimasak dalam kuah santan gula merah. 
rasanya yang manis dan hangat membuat kolak menjadi hidangan yang populer saat berbuka.
8. gado-gado
gado-gado adalah salad khas indonesia yang terdiri dari sayuran segar seperti kentang, tahu, tempe, dan lontong yang disiram dengan saus kacang khas indonesia. 
gado-gado memberikan rasa segar dan gurih yang sempurna untuk buka puasa.
9. tahu telur
tahu telur adalah hidangan yang terbuat dari tahu yang digoreng renyah dan telur dadar yang lembut, disajikan dengan kuah kacang yang gurih dan bumbu rempah yang khas.
10. pisang goreng
pisang goreng adalah camilan klasik yang cocok untuk menemani buka puasa. pisang yang digoreng dengan tepung berpadu dengan rasa manis dan gurih yang memuaskan.
dengan beragam pilihan hidangan khas indonesia yang lezat, buka puasa menjadi saat yang dinanti-nanti oleh banyak orang. 
selamat menikmati hidangan-hidangan lezat dan berbuka puasa dengan penuh kebahagiaan! (*)
 
baca berita ini : 
menggali kelezatan, 7 destinasi wisata kuliner bandung yang menggoda lidah
koranpagaralampos.co - bandung, kota yang dikenal sebagai surganya kuliner di jawa barat, menawarkan beragam hidangan lezat yang memanjakan lidah siapa pun yang berkunjung. 
dari jajanan kaki lima hingga restoran mewah, bandung memiliki sesuatu yang memikat untuk setiap pencinta kuliner. 
mari kita eksplorasi tujuh destinasi wisata kuliner di bandung yang wajib anda cicipi:
1. lembang floating market
di sini, anda akan menemukan beragam kuliner khas indonesia, mulai dari sate ayam, jagung bakar, mie bakso, hingga kue tradisional. 
atmosfer pasar apung yang unik menambah kenikmatan saat menikmati hidangan lezat di tepi kolam.
2. martabak san francisco
martabak, hidangan lezat yang populer di kalangan masyarakat indonesia, mendapat sentuhan khusus di martabak san francisco. 
dari martabak manis dengan berbagai pilihan topping hingga martabak telur dengan isian yang melimpah, tempat ini menjadi surganya pecinta martabak di bandung.
3. sate maulana yusuf
sate maulana yusuf telah menjadi ikon kuliner bandung selama puluhan tahun. 
dengan daging yang lembut dan bumbu kacang yang khas, sate di tempat ini selalu membuat pengunjung ingin kembali lagi dan lagi.
4. bubur ayam mang eking
bagi pecinta bubur ayam, bubur ayam mang eking adalah tempat yang harus dikunjungi di bandung. rasanya yang gurih dan tekstur buburnya yang lembut membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang memuaskan.
5. batagor kingsley
batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah salah satu hidangan favorit di bandung. 
batagor kingsley menawarkan batagor dengan cita rasa yang istimewa, lengkap dengan saus kacang dan kuah yang lezat.
6. soto mie agih
soto mie, hidangan hangat yang cocok untuk santai di musim hujan, dapat ditemukan di soto mie agih. dengan kuah yang gurih dan mie yang kenyal, soto mie di sini menjadi pilihan tepat untuk memuaskan selera.
7. warung nasi ampera
warung nasi ampera menyajikan hidangan nasi padang yang lezat dengan beragam lauk pauk yang menggugah selera. 
dari rendang, ayam goreng, hingga gulai ikan, anda akan disuguhkan dengan kelezatan yang tak terlupakan.
dari hidangan tradisional hingga makanan modern, bandung memiliki segalanya untuk memuaskan lidah anda. 
jelajahi tujuh destinasi kuliner ini dan rasakan nikmatnya kekayaan kuliner kota kembang! (*)
 
baca berita ini : 
rasakan petualangan lidah, merayakan keanekaragaman kuliner buka puasa dari sumatera
koranpagaralampos.co - di balik keindahan alamnya yang memikat, sumatera juga menyimpan kekayaan budaya yang memukau, terutama dalam hal kuliner. 
saat bulan ramadan tiba, menu berbuka puasa dari berbagai daerah di sumatera menggugah selera dan membawa petualangan bagi lidah kita. 
mari merayakan keanekaragaman kuliner dari sumatera yang mempesona ini.
petualangan lidah menu buka puasa dari sumatera
dari ujung barat hingga ujung timur sumatera, petualangan lidah kita tak pernah berhenti. 
setiap daerah menyuguhkan hidangan khasnya masing-masing, dengan cita rasa yang beragam dan unik. 
dari lontong sayur padang yang gurih hingga gulai tempoyak jambi yang pedas dan aromatik.
setiap hidangan memperkaya pengalaman berbuka puasa kita dan membawa kita lebih dekat dengan keanekaragaman budaya indonesia.
1. lontong sayur padang kenikmatan tradisional
kota padang, ibukota sumatera barat, menyuguhkan hidangan tradisional yang menjadi favorit saat berbuka puasa, yaitu lontong sayur padang. 
perpaduan lontong dengan kuah kental berbumbu rempah, disajikan dengan sayuran segar.
seperti nangka muda, kacang panjang, dan rebung, menjadikan hidangan ini begitu istimewa. 
potongan ketupat dan irisan telur rebus memberikan sentuhan lezat yang melengkapi cita rasa.
2. pindang serani palembang aroma dan rasa yang memikat
dari ujung selatan sumatera, palembang hadir dengan sajian yang tak kalah menggugah selera, yaitu pindang serani. 
hidangan ini terdiri dari ikan asin yang dimasak dengan bumbu rempah khas palembang, seperti kunyit, jahe, dan serai. 
aroma harum rempah yang meresap ke dalam ikan, disertai dengan kuah yang gurih dan pedas.
menjadikan pindang serani sebagai menu wajib saat berbuka puasa di daerah ini.
3. gulai kepala ikan asam pedas medan kelezatan yang membahana
medan, ibukota sumatera utara, turut menghadirkan sajian yang menggoda lidah, yaitu gulai kepala ikan asam pedas. 
hidangan ini terdiri dari kepala ikan yang dimasak dalam kuah gulai kental beraroma rempah, asam, dan pedas. 
kombinasi bumbu-bumbu tradisional seperti kunyit, jahe, daun jeruk, dan asam kandis, memberikan cita rasa yang meledak-ledak di lidah.
4. mie celor palembang rasa unik yang menggoda
palembang kembali memikat hati para pecinta kuliner dengan hidangan khasnya, yaitu mie celor. 
mie ini disajikan dengan kuah kental berbasis santan, yang diberi tambahan irisan telur rebus.
potongan ayam atau udang, dan bumbu-bumbu rempah yang khas. 
rasa gurih dari santan, ditambah dengan aroma rempah yang meresap.
menjadikan mie celor sebagai pilihan istimewa saat berbuka puasa di palembang.
5. gulai tempoyak jambi paduan aroma yang menggugah selera
dari jambi, kita disuguhkan dengan gulai tempoyak, hidangan yang tak kalah menggoda. 
gulai ini terbuat dari daging yang dimasak dalam kuah kental berbasis santan, yang diberi tambahan tempoyak.
yaitu fermentasi durian yang memberikan rasa unik dan khas. 
aroma yang kuat dan cita rasa yang melimpah membuat gulai tempoyak menjadi menu yang sulit untuk dilewatkan saat berbuka puasa di daerah jambi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan