Pesona Kuliner Cirebon, 7 Makanan Khas yang Unik dan Menarik Dicoba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 29 Jun 2024 - 12:15

Pesona Kuliner Cirebon, 7 Makanan Khas yang Unik dan Menarik Dicoba-net-net

Bagi yang kenal kota Manise, Maluku, seharusnya kenal dengan nama makanan tradisional daerah tersebut, yakni Papeda.

Makanan yang satu ini berbahan dasar sagu dan dioleh menyerupai bubur.

Warnanya putih dan rasanya tawar seperti nasi, biasanya disajikan dengan ikan tongkol yang diberi bumbu kunyit.

Hangat maupun dingin, Papeda masih nikmat disantap tanpa kehilangan rasa apapun.

Banyak warga Maluku yang menyukai makanan ini karena rendah kalori dan tinggi serat. Selain nikmat, ternyata makanan khas ini juga menyehatkan ya!

2. Kasbi Komplet

Dalam bahasa Maluku, Kasbi merupakan jenis singkong, maka sudah jelas bahwa makanan yang satu ini menggunakan bahan dasar singkong.

Bahan pelengkap lainnya berupa daun pisang, ubi, dan kedelai. Rasanya sama dengan Papeda, sehingga lebih mantap jika dihidangkan dengan sayuran dan lauk tertentu.

Disebut dengan nama Kasbi Komplet karena adanya bahan lauk tersebut.

3. Gohu Ikan

Pernahkah anda makan sashimi dari Jepang? Seperti itulah inti dari makanan tradisional yang bernama Gohu Ikan.

Bahan ikan yang digunakan kebanyakan tongkol dan tenggiri. Ikan tersebut dipotong kotak menyerupai dadu, kemudian diberi garam dan air lemon untuk menghilangkan bau amis.

Sebagian masyarakat Maluku memberinya nama Sashimi Ternate karena asal dari kuliner yang satu ini dari Ternate.

4. Kue Suami

Tidak usah heran kenapa nama makanan yang satu ini terdengar lucu dan membingungkan, bisa juga membuat salah paham.

pesona kuliner cirebon, 7 makanan khas yang unik dan menarik dicoba                            koranpagaralampos.co - pesona kuliner cirebon, 7 makanan khas yang unik dan menarik dicoba
cirebon, sebuah kota di pesisir utara jawa barat, tidak hanya dikenal dengan kekayaan sejarah dan budayanya tetapi juga dengan beragam kuliner khas yang menggugah selera.
cirebon menawarkan berbagai macam kuliner khas yang tidak hanya lezat tetapi juga unik dan menarik untuk dicoba.
dari hidangan berkuah seperti empal gentong hingga camilan seperti tahu gejrot, setiap makanan khas cirebon memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri yang membuatnya layak untuk dicicipi.
baca juga:menjelajahi lezatnya kuliner cianjur, 6 makanan khas yang wajib dicoba
jadi, jika anda berkunjung ke cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati ketujuh makanan khas ini dan rasakan sendiri kelezatannya. 
jika anda berkunjung ke cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 7 makanan khas berikut yang unik dan menarik:
1. empal gentong
empal gentong adalah hidangan berkuah yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam gentong (periuk tanah liat) dengan bumbu khas seperti kunyit, serai, daun salam, dan lengkuas. kuah santannya yang kental dan kaya rasa membuat hidangan ini begitu istimewa.
baca juga:menggoyang lidah, ini 3 wisata kuliner terbaik di magetan yang wajib dicoba
daging sapi yang empuk dan aroma rempah yang kuat menjadikan empal gentong sebagai salah satu kuliner andalan cirebon. hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, serta ditaburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
2. nasi jamblang
nasi jamblang adalah hidangan nasi yang disajikan dengan beragam lauk pauk seperti tahu, tempe, ayam goreng, ikan asin, perkedel, dan sambal. keunikan nasi jamblang terletak pada cara penyajiannya, yaitu menggunakan daun jati sebagai pembungkus nasi.
daun jati memberikan aroma khas yang menambah kelezatan hidangan ini. nasi jamblang sangat populer di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan karena keanekaragaman lauknya dan cita rasanya yang lezat.
baca juga:menikmati lezatnya kuliner cianjur, 6 makanan khas yang wajib dicoba! bikin manja lidah
3. docang
docang adalah hidangan sarapan khas cirebon yang terdiri dari lontong yang disiram dengan kuah oncom, tauge, daun singkong, dan parutan kelapa. hidangan ini biasanya ditaburi dengan kerupuk dan bawang goreng.
kuah oncom yang gurih dan sedikit pedas memberikan rasa yang khas dan menggugah selera. docang sangat cocok dinikmati sebagai menu sarapan karena ringan tetapi cukup mengenyangkan.
4. tahu gejrot
baca juga:keajaiban kuliner ciputat, 6 makanan khas yang membuat ketagihan
tahu gejrot adalah camilan khas cirebon yang terbuat dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, bawang merah, cabai, dan sedikit air asam.
rasanya yang pedas, manis, dan segar membuat tahu gejrot sangat digemari. hidangan ini biasanya disajikan dalam piring kecil atau mangkuk dan cocok dinikmati sebagai camilan di waktu senggang.
5. mi koclok
mi koclok adalah hidangan mi khas cirebon yang terdiri dari mi kuning yang disajikan dengan kuah kental berbahan dasar santan, kaldu ayam, dan tepung maizena.
baca juga:lezatnya kuliner cilandak, 6 makanan khas yang harus dicoba
hidangan ini biasanya dilengkapi dengan suwiran ayam, telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng. kuahnya yang kental dan gurih serta mi yang kenyal menjadikan mi koclok sebagai hidangan yang sangat nikmat dan mengenyangkan.
6. sega lengko
sega lengko adalah hidangan nasi yang disajikan dengan tahu dan tempe goreng, tauge, timun, dan daun kucai, serta disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis.
hidangan ini juga biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan kerupuk. sega lengko merupakan pilihan makanan yang sehat dan mengenyangkan, dengan perpaduan rasa gurih dari bumbu kacang dan manis dari kecap yang sangat lezat.
baca juga:lezatnya 7 kuliner khas depok yang wajib dicoba
7. sate kalong
sate kalong adalah sate khas cirebon yang terbuat dari daging kerbau yang dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian dipanggang di atas bara api.
nama "kalong" yang berarti kelelawar diambil bukan karena bahan dasarnya, tetapi karena penjual sate ini biasanya berjualan pada malam hari seperti kelelawar.
sate kalong memiliki cita rasa manis dan gurih, dengan tekstur daging yang empuk dan aroma bakaran yang menggugah selera. sate ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih dan bumbu kacang.
 
baca berita ini : 
7 kuliner khas garut yang menggetarkan lidah para penikmatnya
koranpagaralampos.co - 7 kuliner khas garut yang menggetarkan lidah para penikmatnya
melampaui kuliner garut, 5 kuliner khas garut yang memikat hati dan lidah. garut termasuk salah satu kabupaten yang ada di jawa barat.
meskipun bukan tergolong kota besar, namun kecantikan dan kebersihan kota ini patut di apresiasi.
bahkan dengan alasan tersebut, kabupaten ini dijuluki dengan kota intan. wilayah yang didominasi oleh pantai dan perbukitan ini sebagian besar didiami suku sunda.
oleh sebab itu, tidak jarang makanan yang ditemui tidak jauh berbeda dengan makanan khas sunda.
makanan khas garut nggak hanya dodol lgo guys, masih banyak makanan lain yang menggugah selera. keragaman indonesia menciptakan keunikan yang berbeda–beda.
makanan misalnya, merupakan aneka cita rasa yang unik pula. di garut, makanan khas garut mampu menggugah selera anda.
berikut 7 makanan khas garut yang enak dan lezat wajib cobain:
1. nasi liwet garut
cukup mudah ditemui makanan dengan nasi liwet, terutama di pulau jawa. makanan ini berbahan dasar beras, seperti nasi pada umumnya.
hanya saja dalam proses pembuatannya, nasi yang sangat terkenal dengan rasa gurihnya ini dimasak dengan campuran santan serta rempah pilihan.
dalam penyajiannya, nasi liwet umumnya diberi alas daun pisang sehingga rasa dan aromanya lebih kuat.
untuk lauknya terdiri dari berbagai macam, seperti ayam goreng, tahu, tempe, jeroan, dan lain sebagainya.
pelengkap yang tidak boleh ketinggalan dalam penyajian nasi ini adalah lalap yang terdiri dari petai, sawi, selada, dan mentimun.
2. burayot khas garut
ada alasan tersendiri kenapa makanan khas ini dinamakan burayot, yakni karena bentuknya mengempis dan keriput.
dalam bahasa lokal, burayot memiliki makna mengendur dan mengeriput. bahan utamanya terdiri dari tepung beras dan gula merah.
adonan tersebut dibentuk bulat sedemikian rupa dan kemudian dimasak.
adapan cara memasaknya yakni dengan cara digoreng. proses masak inilah yang menjadikan bagian luarnya mengerut ketika dipanaskan.
untuk rasanya, kudapan ringan ini tergolong manis, hampir mirip dengan roti goreng. hanya saja kali ini teksturnya lebih empuk karena kulit bagian luarnya tipis.
3. dorokdok garut
mendengar namanya memang aneh dan asing di telinga. namun sebenarnya dorokdok adalah kerupuk rambak yang terbuat dari kulit sapi.
awalnya kulit dijemur terlebih dahulu untuk menghilangkan kadar airnya. setelah itu diberi rempah dan bumbu pilihan untuk menghasilkan citarasa khas.
secara keseluruhan, kuliner khas garut ini rasanya dominan gurih dan asin. ketika menyantap nya, jangan lupa menyediakan air minum karena sedikit susah ditelan.
meski demikian, rasa dan tekstur yang renyah disukai banyak kalangan, baik anak maupun dewasa. dorokdok lebih nikmat disantap sebagai teman makan nasi atau makanan berat.
4. baso aci garut
baso aci merupakan makanan yang semakin hari kian populer karena citarasa nya.
sesuai namanya, bahan utama untuk membuat kuliner ini terbuat dari tepung aci. tepung yang sudah dibumbui kemudian dibentuk sesuai selera dan direbus hingga matang.
rasanya yang pedas membuat baso aci semakin nikmat disantap saat cuaca dingin. tentunya bukan tepung aci yang menjadi bahan utama.
selain itu, masih ada bahan lain yang menjadikan rasanya semakin nikmat. bahan yang dimaksud adalah daging dan kuah yang terbuat dari bumbu khas.
dalam satu porsi penyajian, baso aci garut dilengkapi dengan ceker, kencur cuanki, dan toping lainnya sesuai selera.
5. soto ayam garut
banyak jenis soto yang ditemui di pulau jawa terutama jawa tengah, soto ayam garut adalah salah satunya.
setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing, baik dari rempah maupun bahan yang digunakan.
untuk jenis kali ini menggunakan bahan utama nasi, ada pula yang menggunakan lontong.
untuk ayamnya menggunakan ayam kampung yang telah dibumbui dan digoreng terlebih dahulu.ciri dari makanan khas ini terletak pada kuahnya, yakni menggunakan tambahan santan.
warnanya kuning pekat karena santan berpadu dengan kunyit.soal rasa, dipastikan soto ayam garut sangat gurih dan nikmat.
sebagai pelengkap, penjual biasanya memberi toping bihun, daun seledri, dan bawang goreng.
6. sambal cibiuk
sambal cibiuk ini merupakan salah satu sambal favorit di jawa barat. rasanya sangat khas beda dari sambal-sambal biasanya.
tampilanya pun menggugah selera karena dibuat dari bahan-bahan yang berwarna hijau, mulai dari cabai rawit hijau, tomat hijau, dan juga daun kemangi.
bagi kalian yang penasaran dengan rasa sambal satu ini, yuk mampir ke rm.cibiuk- garut atau restoran yang menyediakan menu sambal yang satu ini.
7. bakso mang ano
bakso yang satu ini banyak diminati masyarakat sekitar dan para wisatawan. selain bakso uratnya.
kuah nya pun begitu gurih ditambah potongan-potongan kulit kepala sapi yang empuk, semakin membuat lidah tak karuan.
hanya dengan mengeluarkan uang rp.15.000,00 kalian bisa mendapat 1 porsi mangkuk bakso ini.
 
baca berita ini : 
kelezatan semarang, eksplorasi 5 kuliner khas semarang yang menggugah selera
koranpagaralampos.co -  kelezatan semarang, eksplorasi 5 kuliner khas semarang yang menggugah selera
wisata kuliner semarang memiliki ragam makanan dan tempat legendaris.
sebagai ibu kota jawa tengah, semarang memiliki pesona wisata yang menarik perhatian. wisata kuliner semarang ini tak boleh terlewat begitu saja.
tak sedikit wisata kuliner semarang yang sudah berusia puluhan tahun.
menikmati wisata kuliner semarang pastinya jadi lebih istimewa karena kekhasannya. wisata kuliner semarang bisa ditemukan siang maupun malam.
jika kamu sedang berada di semarang, tak lengkap jika tidak menelusuri wisata kuliner semarang. berikut 5 wisata kuliner semarang legendaris yang wajib dicicipi: 
1. es puter cong lik
es puter cong lik ada di kawasan pecinan, tepatnya depan rumah sakit telogorejo, serta kawasan simpang lima.
awal mula nama es puter cong lik adalah singkatan dari kacung cilik atau pembantu kecil.
es puter ini juga disebut dengan es dung dung, sebab bahan yang digunakan juga sama yaitu dengan santan sebagai pengganti susu.
2. soto bangkong
nama “bangkong” diambil dari asal lokasi soto tersebut. lokasinya di jalan bangkong, saat ini jalan tersebut berubah nama menjadi jalan brigjen katamso.
kuah soto bangkong cenderung cokelat. wisata kuliner semarang ini didalamnya da ayam dan bihun serta sedikit sayuran seperti tomat dan taoge.
untuk menambah kelezatannya, tersedia berbagai lauk tambahan yang disediakan di meja, seperti ayam goreng, berbagai jenis sate, kerupuk, dan lain sebagainya.
3. asem-asem koh liem
wisata kuliner semarang selanjutnya adalah asem-asem koh liem. rumah makan ini menyediakan masakan asem-asem sebagai menu utamanya.
jika dilihat sekilas, asem-asem ini terlihat seperti soto, tapi rasanya lebih asam. isian asem-asem koh liem yaitu daging sapi yang dipotong dadu.
selain asem-asem, rumah makan ini menyediakan lontong cap go meh, bandeng, serta kikil lombok ijo. apabila tertarik, anda bisa langsung menuju ke kawasan jalan karang anyar.
4. gulai kambing bustaman pak sabar
gulai kambing bustaman pak sabar ada di belakang gereja blenduk kota lama.
wajarnya gulai kambing bustaman pak sabar buka pukul 08:00-15.00 wib, tapi kalau gulainya sudah habis bisa tutup lebih cepat.
daging kambing yang menjadi bahan utama memiliki tekstur empuk dan tidak amis sama sekali.
gulai kambing tersebut tidak menggunakan santan, namun masih menggunakan kelapa, di mana kelapa tersebut.
diparut lalu digoreng, kemudian ditumbuk halus serta dicampur rempah-rempah seperti cengkeh dan kayu manis.
5. bakmi jawa pak ateng
kalai ingin mencicipi bakmi khas jawa, cobalah ke kedai bakmi jawa pak ateng. nikmati seporsi bakmi jawa yang menggugah selera.
makanan yang terdiri dari mi, telur, suiran ayam kampung, dan sayuran ini dimasak menggunakan tungku arang.
kedai bakmi jawa pak ateng berlokasi di jalan ki mangunsarkoro, karangkidul, semarang tengah, jawa tengah.
 
baca berita ini : 
jelajahi dan eksplorasi 7 kuliner khas semarang, yang menggetarkan lidah para penikmatnya
koranpagaralampos.co -  jelajahi dan eksplorasi 7 kuliner khas semarang, yang menggetarkan lidah para penikmatnya
semarang merupakan salah satu destinasi wisata kuliner yang menawarkan banyak sekali makanan khas semarang yang enak dan juga populer.
selain kuliner, semarang juga memiliki banyak bangunan tua peninggalan belanda yang masih berdiri kokoh dan menunjukkan sisa kemegahannya pada kala itu di kota bersejarah ini.
sementara itu, kota semarang juga kaya akan keragaman budaya, karena kota ini memang pernah menjadi kota pelabuhan penting untuk perdagangan internasional.
berbagai suku dan juga budaya hidup dengan rukun dalam satu lingkungan dan menciptakan keharmonisan budaya baru.
hal tersebut dapat kita lihat dari kuliner atau makanan khas semarang yang sebagian besar dipengaruhi oleh budaya-budaya tersebut.
mulai dari jajanan yang ringan seperti lumpia sampai hidangan berat seperti nasi ayam semarang sedikit banyak sudah mendapatkan pengaruh dari budaya luar.
keunikan itulah yang membuat banyak orang tertarik untuk berkunjung dan menikmati liburan di semarang.
nah, dari semua makanan khas semarang yang populer, berikut ini adalah beberapa rekomendasi makanan khas semarang yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke kota ini.
wisata kuliner semarang memiliki ragam makanan dan tempat legendaris. sebagai ibu kota jawa tengah, semarang memiliki pesona wisata yang menarik perhatian.
wisata kuliner semarang ini tak boleh terlewat begitu saja.tak sedikit wisata kuliner semarang yang sudah berusia puluhan tahun.
menikmati wisata kuliner semarang pastinya jadi lebih istimewa karena kekhasannya. wisata kuliner semarang bisa ditemukan siang maupun malam.
jika kamu sedang berada di semarang, tak lengkap jika tidak menelusuri wisata kuliner semarang. berikut 7 wisata kuliner semarang legendaris yang wajib dicicipi: 
1. es puter cong lik
es puter cong lik ada di kawasan pecinan, tepatnya depan rumah sakit telogorejo, serta kawasan simpang lima.
awal mula nama es puter cong lik adalah singkatan dari kacung cilik atau pembantu kecil.
es puter ini juga disebut dengan es dung dung, sebab bahan yang digunakan juga sama yaitu dengan santan sebagai pengganti susu.
2. soto bangkong
nama “bangkong” diambil dari asal lokasi soto tersebut. lokasinya di jalan bangkong, saat ini jalan tersebut berubah nama menjadi jalan brigjen katamso.
kuah soto bangkong cenderung cokelat. wisata kuliner semarang ini didalamnya da ayam dan bihun serta sedikit sayuran seperti tomat dan taoge.
untuk menambah kelezatannya, tersedia berbagai lauk tambahan yang disediakan di meja, seperti ayam goreng, berbagai jenis sate, kerupuk, dan lain sebagainya.
3. asem-asem koh liem
wisata kuliner semarang selanjutnya adalah asem-asem koh liem. rumah makan ini menyediakan masakan asem-asem sebagai menu utamanya.
jika dilihat sekilas, asem-asem ini terlihat seperti soto, tapi rasanya lebih asam. isian asem-asem koh liem yaitu daging sapi yang dipotong dadu.
selain asem-asem, rumah makan ini menyediakan lontong cap go meh, bandeng, serta kikil lombok ijo. apabila tertarik, anda bisa langsung menuju ke kawasan jalan karang anyar.
4. gulai kambing bustaman pak sabar
gulai kambing bustaman pak sabar ada di belakang gereja blenduk kota lama. wajarnya gulai kambing bustaman pak sabar buka pukul 08:00-15.00 wib.
tapi kalau gulainya sudah habis bisa tutup lebih cepat. daging kambing yang menjadi bahan utama memiliki tekstur empuk dan tidak amis sama sekali.
gulai kambing tersebut tidak menggunakan santan, namun masih menggunakan kelapa, di mana kelapa tersebut.
diparut lalu digoreng, kemudian ditumbuk halus serta dicampur rempah-rempah seperti cengkeh dan kayu manis.
5. bakmi jawa pak ateng
kalai ingin mencicipi bakmi khas jawa, cobalah ke kedai bakmi jawa pak ateng. nikmati seporsi bakmi jawa yang menggugah selera.
makanan yang terdiri dari mi, telur, suiran ayam kampung, dan sayuran ini dimasak menggunakan tungku arang.
kedai bakmi jawa pak ateng berlokasi di jalan ki mangunsarkoro, karangkidul, semarang tengah, jawa tengah.
6. lumpia
lumpia adalah salah satu kuliner yang paling populer dan menjadi ciri khas dari  kota semarang semarang.
sampai-sampai ada yang memberi julukan  kota semarang sebagai kota lumpia. makanan khas semarang lumpia ini memang sudah sangat terkenal menjadi makanan.
semarang yang wajib untuk dicoba ketika berkunjung ke semarang, sama halnya seperti bakpia jogja ketika kamu berkunjung ke jogja.
sejarah lumpia sendiri berawal dari kreasi seseorang yang berasal dari tionghoa yakni tjoa thay yoe yang menetap di semarang dan membuat lumpia dengan cita rasa lokal.
7. lapis legit
 semarang yang dulunya menjadi pusat pemerintahan belanda sudah lumayan banyak meresap kebudayaan eropa dan hal ini dapat kita lihat dari kue lapis legitnya.
lapis legit atau yang juga disebut spekuk ini terinspirasi dari kue lapis eropa dengan tambahan berbagai macam rempah dan juga aromatik sehingga terasa manis.
resep lapis legit tak jauh beda dengan kue lapis lain. hanya saja, di dalam adonan akan diberi tambahan kapulaga dan rempah lainnya.
adonan yang sudah jadi, lalu akan dimasukkan ke dalam loyang secara bertahap. sehingga nantinya lapis tersebut akan mempunyai minimal 18 lapisan dan bertumpuk dengan rapi.
 
baca berita ini : 
menggoda lidah di lereng bukit, 6 kuliner khas pagaralam yang wajib dicoba
koranpagaralampos.co - menggoda lidah di lereng bukit, 6 kuliner khas pagaralam yang wajib dicoba
pagaralam, sebuah kota perbukitan yang terletak di provinsi sumatera selatan, indonesia, bukan hanya terkenal.
karena pemandangan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga karena kekayaan kuliner tradisionalnya yang lezat. 
dari hidangan berbahan dasar daging hingga camilan manis, kota ini menawarkan berbagai macam makanan khas yang tidak boleh dilewatkan oleh para pengunjung. 
dari hidangan berbahan dasar daging seperti sate kambing hingga camilan manis seperti kue lumpur, pagaralam menawarkan berbagai macam kuliner yang memikat. 
jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba keenam makanan khas yang telah disebutkan saat berkunjung ke kota ini dan rasakan kenikmatan cita rasa tradisional sumatera selatan.
berikut adalah 6 rekomendasi makanan khas pagaralam yang akan memanjakan lidah anda:
1. sate kambing pagaralam
sate kambing pagaralam adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan bagi para pecinta daging.
potongan daging kambing yang telah dipotong kecil-kecil ditusukkan ke dalam tusukan bambu, kemudian dipanggang di atas bara api hingga matang. 
daging kambing yang lembut dipadu dengan bumbu rempah khas pagaralam, menjadikan sate kambing ini memiliki aroma dan rasa yang menggugah selera.
hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal kecap yang pedas.
2. pindang patin
pindang patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dalam kuah asam yang kaya rempah.
ikan patin yang segar direbus bersama dengan bumbu-bumbu tradisional seperti asam kandis, serai, jahe, dan daun kunyit. 
hasilnya adalah kuah yang kaya rasa, segar, dan sedikit pedas yang cocok disantap dengan nasi hangat.
pindang patin merupakan salah satu hidangan yang populer di pagaralam dan menjadi favorit di banyak restoran dan warung makan di kota ini.
3. gorengan singkong
gorengan singkong adalah camilan yang populer di pagaralam dan sering dijumpai di tepi jalan atau pasar tradisional.
potongan singkong yang telah direndam dalam air garam digoreng hingga kecokelatan dan garing. 
gorengan singkong ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, dan sering disajikan dengan sambal atau saus pedas untuk menambah cita rasa.
4. kue serabi
kue serabi adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan daun pandan.
adonan kue ini dituangkan ke dalam cetakan khusus dan dipanggang di atas bara api hingga matang. 
kue serabi memiliki tekstur yang lembut dan aromanya yang harum, serta sering disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair sebagai pelengkapnya.
kue serabi merupakan camilan yang populer di pagaralam, terutama saat pagi atau sore hari.
5. soto pagaralam
soto pagaralam adalah varian soto yang khas dari daerah ini. kuah soto yang kaya rempah disajikan bersama.
potongan daging sapi atau ayam. irisan telur rebus, tauge, dan bawang goreng. 
hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
soto pagaralam adalah hidangan yang hangat dan menggugah selera, cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang di pagaralam.
6. kue lumpur
kue lumpur adalah kue tradisional pagaralam yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan telur.
adonan kue ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan kecil dan dipanggang hingga matang. 
kue lumpur memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, serta sering dihiasi dengan taburan wijen atau kismis sebagai hiasan.
kue lumpur merupakan camilan yang populer di pagaralam dan sering dijual di warung-warung kaki lima di sepanjang jalan.
 
baca berita ini :
bikin ngiler, 5 rekomendasi kuliner khas maluku yang menggetarkan lidah
koranpagaralampos.co -  bikin ngiler, 5 rekomendasi kuliner khas maluku yang menggetarkan lidah
tanah maluku pernah diperebutkan karena sumber daya alamnya yang luar biasa.
tidak lain buah pala, rempah yang menjadi latar belakang para penjajah ingin menguasai pulau ini. hingga kini, pala menjadi rempah-rempah maluku yang melegenda.
provinsi maluku beberapa waktu lalu sempat menjadi pusat  rempah-rempah terbaik  di nusantara.
hasil perkebunan di provinsi yang beribukota di ambon ini bermacam-macam seperti cengkeh, ijuk kering, kayu manis dan lain-lain.
dengan melimpahnya hasil alam perkebunan, wajar jika kuliner khas maluku mempunyai cita rasa yang tak terlupakan.
masakan indonesia memang tiada tandingannya, meski banyak masakan modern.
kehadiran hidangan dari luar negeri seperti pizza, hamburger, macaros, taco dan kawan-kawan seakan terabaikan.
terutama makanan khas maluku yang tidak dapat digantikan oleh makanan lain.
hal ini tak lain karena indonesia kaya akan rempah-rempah dan penyedap masakan sehingga  semakin nikmat.
provinsi maluku punya sejarah yang panjang dengan kolonial. rempah-rempah pun mendominasi makanan khas maluku.
makanan khas maluku merupakan salah satu makanan nusantara yang tak boleh dilewatkan. makanan khas maluku terkenal dengan rempah-rempahnya yang khas.
termasuk pala yang menjadi rempah-rempah melegenda di tanah maluku. makanan khas maluku beraneka ragam.
salah satunya ialah papeda, olahan dari sagu yang menjadi makanan pokok sebagian masyarakat maluku.
ada juga makanan khas maluku sambal colo-colo, perpaduan cabai pedas dan rempah lainnya yang menggugah selera.
selain hasil perkebunan, maluku juga dikenal sebagai penghasil ikan laut karena banyaknya daerah atau lokasi yang berada di pesisir pantai.
maka jangan heran jika kebanyakan olahan masakan dari maluku kebanyakan menggunakan ikan laut.
satu hal penting yang membedakan maluku dengan provinsi lainnya yakni dari makanan pokok sehari-hari.
jika kebanyakan wilayah indonesia menggunakan nasi, warga maluku lebih memilih makan sagu.
berikut inilah 5 makanan khas maluku yang enak dan lezat wajib kalian cicipi:
1. papeda
bagi yang kenal kota manise, maluku, seharusnya kenal dengan nama makanan tradisional daerah tersebut, yakni papeda.
makanan yang satu ini berbahan dasar sagu dan dioleh menyerupai bubur.
warnanya putih dan rasanya tawar seperti nasi, biasanya disajikan dengan ikan tongkol yang diberi bumbu kunyit.
hangat maupun dingin, papeda masih nikmat disantap tanpa kehilangan rasa apapun.
banyak warga maluku yang menyukai makanan ini karena rendah kalori dan tinggi serat. selain nikmat, ternyata makanan khas ini juga menyehatkan ya!
2. kasbi komplet
dalam bahasa maluku, kasbi merupakan jenis singkong, maka sudah jelas bahwa makanan yang satu ini menggunakan bahan dasar singkong.
bahan pelengkap lainnya berupa daun pisang, ubi, dan kedelai. rasanya sama dengan papeda, sehingga lebih mantap jika dihidangkan dengan sayuran dan lauk tertentu.
disebut dengan nama kasbi komplet karena adanya bahan lauk tersebut.
3. gohu ikan
pernahkah anda makan sashimi dari jepang? seperti itulah inti dari makanan tradisional yang bernama gohu ikan.
bahan ikan yang digunakan kebanyakan tongkol dan tenggiri. ikan tersebut dipotong kotak menyerupai dadu, kemudian diberi garam dan air lemon untuk menghilangkan bau amis.
sebagian masyarakat maluku memberinya nama sashimi ternate karena asal dari kuliner yang satu ini dari ternate.
4. kue suami
tidak usah heran kenapa nama makanan yang satu ini terdengar lucu dan membingungkan, bisa juga membuat salah paham.
bayangkan ketika anda mengatakan membeli suami, tentu lucu bukan?
terlepas dari nama tersebut, suami merupakan kuliner sederhana yang terbuat dari ubi parut, kemudian diperas dan dikukus.
terdapat tiga varian, yakni original, dengan tambahan gula, dan toping parutan kelapa.
5. sagu gula
sebagai makanan pokok, warga setempat punya banyak cara untuk mengolah sagu menjadi berbagai makanan nikmat.
sagu gula bukan termasuk makanan berat, melainkan camilan yang biasanya dinikmati bersama kopi ketika senja.
bahannya dari sagu ambon dengan campuran gula merah dari saparua. kedua bahan tersebut kemudian dicampur dan dimasak diatas tungku, selanjutnya dicetak berbentuk persegi panjang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan