Keajaiban Kuliner Ciputat, 6 Makanan Khas yang Membuat Ketagihan

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 28 Jun 2024 - 12:56

Keajaiban Kuliner Ciputat, 6 Makanan Khas yang Membuat Ketagihan-Foto : Net-net

Seiring dengan waktu, Kerutuban tidak hanya menjadi makanan sehari-hari, tetapi juga menjadi hidangan istimewa untuk acara-acara penting seperti pernikahan, khitanan, dan syukuran.

Legenda

Di balik kelezatan Kerutuban, terdapat legenda menarik yang melekat erat dengan sejarahnya.

Salah satu legenda populer adalah kisah tentang seorang putri cantik dari Kerajaan Jambi yang jatuh cinta pada seorang pangeran dari kerajaan tetangga.

Untuk memenangkan hati sang pangeran, sang putri menciptakan hidangan istimewa yang kemudian dikenal sebagai Kerutuban.

Kombinasi unik rempah-rempah dan bumbu-bumbu segar dalam Kerutuban diyakini telah berhasil.

Memikat hati sang pangeran, dan sejak itu, hidangan ini menjadi simbol cinta dan kelezatan di Provinsi Jambi.

Resep dan Cara Pembuatan

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu

300 ml santan kental

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

5 buah cabai merah, iris tipis

keajaiban kuliner ciputat, 6 makanan khas yang membuat ketagihan                            koranpagaralampos.co - keajaiban kuliner ciputat, 6 makanan khas yang membuat ketagihan
ciputat, sebuah kecamatan yang terletak di tangerang selatan, banten, menyimpan banyak kekayaan kuliner yang menggugah selera.
ciputat menawarkan berbagai kuliner khas yang lezat dan menggugah selera. dari ketupat sayur yang gurih, nasi uduk yang aromatik, soto betawi yang kaya rasa.
tauge goreng yang unik, hingga roti buaya yang manis dan es cendol yang menyegarkan, setiap hidangan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan memuaskan.
baca juga:kuliner dan keindahan alam bersatu di restoran tebing pecatu!
jangan lupa untuk mencicipi keenam makanan khas ini saat anda berkunjung ke ciputat, dan nikmati kelezatan kuliner yang ditawarkan oleh kota yang penuh pesona ini. 
dikenal dengan berbagai macam makanan khas yang unik dan lezat, ciputat menjadi destinasi kuliner yang menarik untuk dijelajahi.
berikut ini adalah 6 rekomendasi makanan khas ciputat yang harus anda coba saat berkunjung ke daerah ini.
1. ketupat sayur ciputat
baca juga:menggali kekayaan kuliner di taman budaya sentul!
ketupat sayur adalah makanan tradisional yang cukup populer di ciputat. hidangan ini terdiri dari potongan ketupat yang disiram dengan kuah santan yang kaya bumbu, dan biasanya dilengkapi dengan sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan nangka muda.
ketupat sayur ciputat memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas, yang bisa dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
beberapa penjual juga menambahkan telur rebus atau opor ayam sebagai pelengkap, menjadikannya semakin nikmat dan mengenyangkan.
baca juga:sensasi kuliner sumatera barat, 5 rekomendasi makanan khas yang menggugah selera
2. nasi uduk ciputat
nasi uduk adalah salah satu makanan favorit masyarakat ciputat yang biasa disantap di pagi hari.
nasi uduk ciputat dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti daun pandan, serai, dan daun salam, memberikan aroma yang harum dan rasa gurih yang khas.
nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, tempe orek, sambal kacang, dan kerupuk.
baca juga:rendang, kelezatan dan keunikan warisan kuliner sumatera barat
kombinasi ini menjadikan nasi uduk ciputat sebagai pilihan sarapan yang lezat dan mengenyangkan.
3. soto betawi ciputat
soto betawi adalah salah satu soto khas jakarta yang juga populer di ciputat. soto ini menggunakan kuah santan yang kental dan gurih, dengan isian daging sapi, jeroan, dan potongan tomat serta kentang.
soto betawi ciputat biasanya disajikan dengan emping, bawang goreng, dan sambal sebagai pelengkap.
baca juga:jalan-jalan ke solo dan nikmati wisata kuliner malam khasnya terkenal enak dan murah. kamu wajib coba!
keunikan dari soto betawi terletak pada penggunaan kuah santan yang memberikan cita rasa yang kaya dan lezat. hidangan ini sangat cocok dinikmati saat makan siang atau malam.
4. tauge goreng ciputat
tauge goreng adalah makanan khas betawi yang juga bisa ditemukan di ciputat.
meskipun namanya "goreng," tauge dalam hidangan ini sebenarnya direbus dan kemudian disiram dengan saus kacang yang kental dan manis, yang terbuat dari campuran tauco, oncom, dan kecap manis.
baca juga:mencicipi lezatnya kuliner probolinggo, 6 rekomendasi makanan khas yang wajib dicoba
hidangan ini biasanya ditambah dengan lontong, tahu, dan mie kuning, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan lezat.
tauge goreng ciputat menjadi pilihan makanan yang ringan namun memuaskan, cocok untuk dinikmati kapan saja.
5. roti buaya ciputat
roti buaya adalah makanan khas betawi yang sering kali hadir dalam acara pernikahan, namun di ciputat, roti ini juga menjadi camilan yang populer.
baca juga:menjelajahi lezatnya kuliner cianjur, 6 makanan khas yang wajib dicoba
roti buaya terbuat dari adonan roti yang dibentuk menyerupai buaya dan memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis yang pas.
biasanya, roti ini dihiasi dengan kismis atau cokelat untuk menambah rasa. selain memiliki rasa yang enak.
roti buaya juga memiliki makna simbolis dalam budaya betawi, yaitu kesetiaan dan kemapanan dalam kehidupan pernikahan.
6. es cendol ciputat
baca juga:menggoyang lidah, ini 3 wisata kuliner terbaik di magetan yang wajib dicoba
es cendol adalah minuman tradisional yang sangat populer di berbagai daerah di indonesia, termasuk ciputat.
minuman ini terdiri dari cendol yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es serut.
es cendol ciputat terkenal dengan rasa manis dan gurih yang menyegarkan, sangat cocok untuk menghilangkan dahaga di siang hari yang panas.
beberapa penjual juga menambahkan potongan nangka atau kelapa muda untuk menambah cita rasa.
 
baca berita ini : 
delikatesa rempah sulawesi selatan, 7 kuliner ikonik yang menggoda lidah
koranpagaralampos.co - delikatesa rempah sulawesi selatan, 7 kuliner ikonik yang menggoda lidah
sulawesi selatan, dengan keberagaman budaya dan alamnya yang memukau, juga menawarkan kekayaan kuliner yang tak tertandingi.
dari hidangan tradisional yang kaya akan rempah hingga olahan laut yang segar, kuliner sulawesi selatan memanjakan setiap penikmatnya.
mengunjungi sulawesi selatan tidak hanya tentang mengeksplor keindahan alamnya, tetapi juga tentang menjelajahi kekayaan kuliner tradisionalnya.
dengan mencicipi 7 hidangan khas sulawesi selatan yang disebutkan di atas, anda akan dibawa dalam petualangan rasa yang tak terlupakan, menjadikan perjalanan anda ke sulawesi selatan sebagai pengalaman kuliner yang luar biasa.
jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan hidangan-hidangan khas sulawesi selatan saat anda berada di sana!
berikut adalah 7 rekomendasi makanan khas sulawesi selatan yang tidak boleh anda lewatkan saat mengunjungi provinsi ini:
1. coto makassar
coto makassar adalah salah satu hidangan khas yang paling terkenal dari sulawesi selatan. hidangan ini terbuat dari daging sapi yang direbus dalam kuah kental yang kaya akan rempah.
biasanya disajikan dengan irisan ketupat atau burasa, serta diberi tambahan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal kecap untuk menambah cita rasa yang lezat.
2. konro
konro adalah hidangan iga sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rasa, diolah dengan campuran rempah-rempah yang khas sulawesi selatan.
biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi, serta taburan bawang goreng dan seledri sebagai hiasan.
konro memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan harum rempah yang sangat menggugah selera.
3. pallubasa
pallubasa adalah hidangan khas makassar yang terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dalam kuah santan kental dengan tambahan rempah-rempah.
hidangan ini disajikan dengan ketupat atau burasa, dan ditaburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
pallubasa memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, serta tekstur kuah yang kental dan kaya akan santan.
4. sop saudara
sop saudara adalah hidangan sop yang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersama dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan daun bawang dalam kuah bening yang gurih.
hidangan ini sering dijadikan sebagai hidangan utama dan disajikan dengan nasi putih hangat.
sop saudara memiliki cita rasa yang segar dan menyehatkan, serta sangat cocok dinikmati di hari yang sejuk.
5. pisang epe
pisang epe adalah camilan khas sulawesi selatan yang terbuat dari pisang kepok yang dipipihkan, kemudian dipanggang atau dibakar dengan arang dan ditaburi dengan saus gula merah.
pisang epe memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta aroma gula merah yang harum. camilan ini sering dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional di sulawesi selatan.
6. pisang ijo
pisang ijo adalah hidangan penutup tradisional dari sulawesi selatan yang terbuat dari pisang kepok yang dibalut.
dengan adonan dari tepung beras yang dicampur dengan daun pandan, kemudian dikukus hingga matang.
pisang yang sudah dibalut adonan kemudian dipotong tipis-tipis dan disajikan dengan siraman santan dan sirup gula merah.
pisang ijo memiliki rasa manis dan segar yang menyegarkan, serta tekstur yang lembut dan kenyal.
7. es pallubutung
es pallubutung adalah minuman segar khas sulawesi selatan yang terbuat dari campuran jus alpukat, susu, dan gula aren, kemudian disajikan dengan es serut dan taburan biji selasih.
minuman ini memiliki rasa creamy dan manis yang sangat menyegarkan, cocok untuk dinikmati di cuaca yang panas.
 
baca berita ini :
melangkahkan rasa, 5 kuliner legendaris dari kalimantan timur yang memikat selera
koranpagaralampos.co - melangkahkan rasa, 5 kuliner legendaris dari kalimantan timur yang memikat selera
kalimantan timur, bagian dari pulau borneo yang dikenal dengan kekayaan alamnya, juga memiliki ragam kuliner yang memikat hati.
dari hidangan khas suku dayak hingga cita rasa yang terinspirasi dari budaya melayu, kuliner kalimantan timur merupakan perpaduan unik dari berbagai tradisi dan budaya.
kuliner kalimantan timur adalah cerminan dari keberagaman budaya dan kekayaan alam yang dimilikinya.
dari hidangan berbasis sagu hingga hidangan laut yang menggugah selera, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik.
jelajahi lima rekomendasi makanan khas kalimantan timur ini untuk merasakan kelezatan yang tiada duanya dan memahami kearifan kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi 5 makanan legendaris dari kalimantan timur yang tak boleh dilewatkan.
1. papeda
papeda adalah hidangan khas dari suku papua yang juga populer di kalimantan timur. terbuat dari tepung sagu.
yang direbus hingga mengental, papeda biasanya disajikan dengan kuah ikan atau daging yang kaya rempah.
teksturnya yang kenyal dan rasa kuah yang gurih membuat papeda menjadi hidangan yang sangat disukai di daerah ini.
2. ayam betutu
ayam betutu adalah hidangan tradisional dari bali yang juga mendapat tempat di hati masyarakat kalimantan timur.
ayam betutu adalah ayam utuh yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah dan bumbu khas bali, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang.
rasa ayam yang empuk dan rempah yang meresap hingga ke dalam daging membuat ayam betutu menjadi hidangan yang tak terlupakan.
3. kebuli
kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang terkenal di kalimantan timur. nasi dimasak dengan bumbu rempah.
seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga, kemudian disajikan dengan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu yang sama.
aroma harum dan rasa gurih dari bumbu rempah membuat kebuli menjadi hidangan istimewa yang sering disajikan dalam acara-acara spesial.
4. botok tawon
botok tawon adalah hidangan tradisional dari kalimantan timur yang terbuat dari daging lebah madu.
daging lebah madu tersebut dicampur dengan kelapa parut, bawang, cabai, dan rempah-rempah lainnya, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang.
rasa gurih dari kelapa parut dan cita rasa unik dari daging lebah madu membuat botok tawon menjadi hidangan yang sangat istimewa dan langka.
5. kue cincin
kue cincin adalah kue tradisional kalimantan timur yang terbuat dari tepung beras dan gula merah, kemudian digoreng hingga kecokelatan.
kue ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa manis yang khas dari gula merah.
kue cincin sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang nikmat.
 
baca berita ini : 
melangkah di rimba rasa, 8 kuliner legendaris dari kalimantan tengah yang menggoyang lidah
koranpagaralampos.co - melangkah di rimba rasa, 8 kuliner legendaris dari kalimantan tengah yang menggoyang lidah
kalimantan tengah, dengan kekayaan alamnya yang melimpah dan keanekaragaman budayanya, menawarkan sebuah perjalanan kuliner yang memikat.
dari hidangan tradisional yang kaya akan rempah hingga makanan laut yang segar, dapur kalimantan tengah menyajikan beragam hidangan yang menggoda selera.
kuliner kalimantan tengah adalah cerminan dari kekayaan alam dan budaya yang dimiliki oleh wilayah ini.
dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik.
jelajahi delapan kuliner legendaris dari kalimantan tengah ini untuk merasakan kelezatan yang tiada duanya dan memahami kearifan kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi 8 kuliner legendaris dari kalimantan tengah yang wajib dicoba.
1. amparan tatak
amparan tatak adalah camilan khas kalimantan tengah yang terbuat dari campuran sagu, kelapa parut, dan gula merah.
adonan ini kemudian dipanggang atau digoreng hingga matang. dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
serta rasa manis yang khas dari gula merah, amparan tatak menjadi camilan yang sangat disukai di daerah ini.
2. soto banjar
soto banjar adalah hidangan berkuah yang terkenal dari kalimantan tengah. kuah kaldu ayam yang kaya rempah disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, telur rebus, dan kentang.
disajikan dengan nasi putih hangat, soto banjar adalah hidangan yang cocok untuk sarapan atau makan malam.
3. ayam tangkap
ayam tangkap adalah hidangan khas suku dayak di kalimantan tengah. ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas dayak, kemudian digoreng hingga kering.
rasa rempah yang kuat dan aroma harum membuat ayam tangkap menjadi hidangan yang sangat disukai di daerah ini.
4. manuk kakap
manuk kakap adalah hidangan khas kalimantan tengah yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan, kemudian dipanggang atau digoreng.
rasa gurih dari santan dan aroma rempah yang harum membuat manuk kakap menjadi hidangan yang sangat lezat dan populer di daerah ini.
5. roti canai kalimantan
roti canai kalimantan adalah versi lokal dari roti canai yang terkenal di kalimantan tengah.
roti tipis yang dibuat dari campuran tepung terigu dan mentega kemudian dipanggang atau digoreng hingga kecokelatan.
disajikan dengan saus kari atau kuah kari, roti canai kalimantan adalah hidangan sarapan yang sangat populer di daerah ini.
6. papeda
papeda adalah hidangan tradisional kalimantan tengah yang terbuat dari sagu yang direbus hingga kental. kuah ikan atau daging yang kaya rempah kemudian disajikan bersama papeda.
tekstur kenyal dan rasa kuah yang gurih membuat papeda menjadi hidangan yang sangat disukai di daerah ini.
7. nasi jagung
nasi jagung adalah hidangan khas kalimantan tengah yang terbuat dari campuran nasi dan jagung yang direbus bersama hingga matang.
disajikan dengan pelengkap seperti lauk-pauk, sambal, dan irisan sayuran segar, nasi jagung adalah hidangan yang nikmat dan mengenyangkan.
8. roti gempol
roti gempol adalah roti tradisional kalimantan tengah yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula merah, santan, dan kelapa parut.
adonan ini kemudian dipanggang hingga matang. rasa manis dari gula merah dan aroma harum dari kelapa parut membuat roti gempol menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang.
 
baca berita ini : 
menggali kenikmatan kuliner, 5 makanan khas provinsi jambi yang menyuguhkan keunikan tak tergantikan
koranpagaralampos.co - menggali kenikmatan kuliner, 5 makanan khas provinsi jambi yang menyuguhkan keunikan tak tergantikan
provinsi jambi, terletak di pulau sumatra, indonesia, bukan hanya kaya akan keindahan alamnya tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.
dengan berbagai pengaruh budaya dan tradisi, makanan khas dari provinsi jambi menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.
dari pindang patin yang gurih hingga kerupuk kemplang yang renyah, makanan khas provinsi jambi menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
setiap hidangan menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang unik dari daerah ini.
jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi ragam cita rasa dan kelezatan yang ditawarkan oleh makanan khas provinsi jambi ini.
berikut ini adalah 5 rekomendasi makanan khas provinsi jambi yang patut dicoba:
1. pindang patin
pindang patin merupakan hidangan tradisional yang sangat populer di provinsi jambi. hidangan ini terbuat dari.
ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah khas jambi seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan daun jeruk.
keunikan pindang patin terletak pada rasa gurih dan segar dari ikan patin yang dipadu dengan aroma rempah yang harum.
biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap, pindang patin adalah must-try bagi para penggemar kuliner.
2. gulai tempoyak
gulai tempoyak adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa pedas dan gurih dengan sentuhan asam dari tempoyak, atau fermentasi durian.
daging sapi atau ayam dimasak dalam kuah kental yang terbuat dari santan, cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya, kemudian ditambahkan tempoyak untuk memberikan rasa yang khas dan berbeda.
gulai tempoyak adalah hidangan yang cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap.
3. kerutuban
kerutuban adalah hidangan khas provinsi jambi yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang.
dimasak dalam kuah kental berbumbu dengan tambahan kelapa parut yang telah digoreng hingga kering.
proses penggorengan kelapa parut memberikan cita rasa gurih dan kaya akan tekstur yang unik pada hidangan ini.
kerutuban sering disajikan dalam acara-acara spesial dan merupakan salah satu hidangan favorit di provinsi jambi.
4. tekwan
tekwan adalah hidangan sup ikan yang terkenal di provinsi jambi. sup ini terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu.
kemudian direbus dalam kuah kaldu ikan yang kaya rempah seperti serai, daun bawang, dan bawang putih.
tekwan biasanya disajikan dengan tambahan mie bihun, irisan jamur, tauge, dan potongan daun seledri.
rasanya yang gurih dan segar membuat tekwan menjadi pilihan yang populer bagi banyak orang di provinsi jambi.
5. kerupuk kemplang
kerupuk kemplang adalah camilan tradisional yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur.
dengan tepung tapioka, kemudian dibentuk dan digoreng hingga kering dan renyah.
keunikan kerupuk kemplang terletak pada teksturnya yang sangat renyah dan rasa gurih dari ikan tenggiri yang terasa setiap digigit.
kerupuk kemplang sering disajikan sebagai camilan ringan atau sebagai pelengkap dalam hidangan utama.
 
baca berita ini : 
rahasia aroma dan kenikmatan: sejarah, legenda, dan resep kerutuban, kuliner khas provinsi jambi
koranpagaralampos.co - rahasia aroma dan kenikmatan: sejarah, legenda, dan resep kerutuban, kuliner khas provinsi jambi
provinsi jambi, salah satu wilayah yang kaya akan budaya dan keindahan alamnya, juga menyimpan rahasia kuliner yang menggugah selera.
salah satu makanan khas yang mengundang decak kagum adalah kerutuban. menggabungkan cita rasa yang kaya.
dengan aroma rempah yang menggoda, kerutuban telah menjadi primadona bagi pecinta kuliner di jambi dan di luar sana.
mari kita telusuri sejarah, legenda, serta resep dan cara pembuatannya yang memanjakan lidah.
kerutuban, dengan sejarahnya yang kaya dan legenda yang memesonanya, tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya provinsi jambi.
dengan kombinasi rempah-rempah yang khas dan teknik memasak yang beragam, hidangan ini terus memukau lidah orang-orang dari berbagai lapisan masyarakat.
jika anda ingin merasakan kenikmatan sejati dari masakan khas jambi, tidak ada yang lebih baik daripada mencoba sendiri resep kerutuban ini di rumah.
semoga artikel ini menginspirasi anda untuk menjelajahi keanekaragaman kuliner indonesia dan menikmati nikmatnya kerutuban yang autentik.
sejarah
kerutuban memiliki akar sejarah yang kuat di provinsi jambi, yang telah menjadi bagian dari kekayaan budaya masyarakatnya selama berabad-abad.
beragam pengaruh budaya, seperti melayu, minangkabau, dan jawa, berkontribusi pada perkembangan kuliner ini.
seiring dengan waktu, kerutuban tidak hanya menjadi makanan sehari-hari, tetapi juga menjadi hidangan istimewa untuk acara-acara penting seperti pernikahan, khitanan, dan syukuran.
legenda
di balik kelezatan kerutuban, terdapat legenda menarik yang melekat erat dengan sejarahnya.
salah satu legenda populer adalah kisah tentang seorang putri cantik dari kerajaan jambi yang jatuh cinta pada seorang pangeran dari kerajaan tetangga.
untuk memenangkan hati sang pangeran, sang putri menciptakan hidangan istimewa yang kemudian dikenal sebagai kerutuban.
kombinasi unik rempah-rempah dan bumbu-bumbu segar dalam kerutuban diyakini telah berhasil.
memikat hati sang pangeran, dan sejak itu, hidangan ini menjadi simbol cinta dan kelezatan di provinsi jambi.
resep dan cara pembuatan
bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu
300 ml santan kental
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
5 buah cabai merah, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak goreng secukupnya untuk menumis
bumbu halus:
5 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuai selera)
cara pembuatan:
tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. aduk rata.
tuangkan santan kental ke dalam tumisan daging, aduk perlahan hingga meresap.
tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. aduk rata dan biarkan hingga daging empuk dan kuah menyusut.
koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 19 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan