Menyelami Kekayaan Rasa Cimahi, 6 Makanan Khas yang Wajib Dicoba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 28 Jun 2024 - 12:36

Menyelami Kekayaan Rasa Cimahi, 6 Makanan Khas yang Wajib Dicoba-Foto : Net-net

Garam, 1 sendok teh (sesuai selera)

Minyak untuk menggoreng

Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Persiapan Ikan Kalakai

Bersihkan ikan kalakai dengan air bersih, potong-potong sesuai selera, dan tiriskan.

Lumuri potongan ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian tiriskan.

Pembuatan Adonan Keripik

Campur tepung beras, tepung terigu, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan melekat pada potongan ikan.

Menggoreng Keripik

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Celupkan potongan ikan yang sudah dilumuri adonan ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan dan teksturnya menjadi renyah.

Angkat dan tiriskan keripik kalakai pada tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

Penyajian

menyelami kekayaan rasa cimahi, 6 makanan khas yang wajib dicoba                            koranpagaralampos.co - menyelami kekayaan rasa cimahi, 6 makanan khas yang wajib dicoba
cimahi, sebuah kota di jawa barat yang berada di antara bandung dan kabupaten bandung barat, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan udaranya yang sejuk, tetapi juga dengan kuliner khas yang lezat.
cimahi menawarkan beragam kuliner khas yang lezat dan menggugah selera. dari colenak yang manis dan kenyal, nasi timbel yang aromatik, surabi dengan berbagai topping.
mie kocok yang kaya rasa, baso tahu yang nikmat, hingga es cendol yang menyegarkan, setiap hidangan memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan.
baca juga:kuliner dan keindahan alam bersatu di restoran tebing pecatu!
saat anda berkunjung ke cimahi, jangan lupa untuk mencicipi keenam makanan khas ini.
nikmati kelezatannya dan bawa pulang kenangan kuliner yang tak terlupakan dari kota yang penuh pesona ini. selamat mencoba dan selamat menikmati!
berikut adalah 6 rekomendasi makanan khas cimahi yang wajib anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. colenak
baca juga:kuliner dan kesenian di satu tempat,taman budaya sentul bogor!
colenak adalah salah satu makanan tradisional cimahi yang sangat populer. nama "colenak" berasal dari singkatan "dicocol enak," yang merujuk pada cara makannya yang dicocolkan ke dalam saus gula merah.
colenak terbuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar hingga sedikit kecoklatan, lalu disajikan dengan saus kental gula merah yang dicampur dengan kelapa parut.
rasanya manis dan sedikit asam dari peuyeum yang difermentasi, menjadikan colenak sebagai camilan yang sempurna untuk dinikmati di sore hari dengan secangkir teh.
baca juga:menggali kekayaan kuliner di taman budaya sentul!
2. nasi timbel
nasi timbel adalah makanan khas sunda yang juga populer di cimahi. hidangan ini terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus, memberikan aroma khas yang menggugah selera.
nasi timbel biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin, lalapan, dan sambal terasi.
keunikan dari nasi timbel terletak pada nasi yang lembut dan aromatik, serta kombinasi lauk yang menambah kenikmatan setiap suapan. ini adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang atau malam.
baca juga:sensasi kuliner sumatera barat, 5 rekomendasi makanan khas yang menggugah selera
3. surabi cimahi
surabi adalah pancake tradisional indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan, dimasak di atas tungku dengan menggunakan cetakan khusus.
surabi cimahi terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat. ada dua varian utama surabi: surabi manis yang disajikan dengan kinca (saus gula merah kental) dan surabi asin yang biasanya diberi topping oncom atau telur.
surabi cimahi menawarkan rasa otentik yang sangat disukai oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.
baca juga:rendang, kelezatan dan keunikan warisan kuliner sumatera barat
4. mie kocok cimahi
mie kocok adalah hidangan mi khas bandung yang juga populer di cimahi. mie kocok cimahi terdiri dari mi kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, potongan kikil, tauge, daun seledri, dan bawang goreng.
beberapa warung mie kocok juga menambahkan sumsum sapi untuk menambah cita rasa.
mie kocok ini biasanya dinikmati dengan sambal dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. hidangan ini sangat cocok disantap pada saat cuaca dingin atau hujan.
baca juga:jalan-jalan ke solo dan nikmati wisata kuliner malam khasnya terkenal enak dan murah. kamu wajib coba!
5. baso tahu cimahi
baso tahu adalah salah satu makanan jalanan yang sangat populer di cimahi. terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan bakso dari daging ayam atau ikan, lalu dikukus dan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
biasanya, baso tahu ini juga dilengkapi dengan siomay, pare, kol, dan kentang yang juga diisi dengan adonan bakso.
hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kacang yang kental, kecap manis, dan sedikit perasan jeruk limau.
baca juga:mencicipi lezatnya kuliner probolinggo, 6 rekomendasi makanan khas yang wajib dicoba
rasanya yang lezat dan teksturnya yang beragam membuat baso tahu menjadi favorit banyak orang.
6. es cendol cimahi
es cendol adalah minuman tradisional yang menyegarkan, sangat cocok dinikmati di hari yang panas.
es cendol cimahi terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi butiran hijau, disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es serut.
baca juga:menjelajahi lezatnya kuliner cianjur, 6 makanan khas yang wajib dicoba
kadang-kadang, es cendol ini juga ditambahkan dengan potongan nangka atau kelapa muda untuk menambah cita rasa.
minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan sensasi manis dan gurih yang memuaskan dahaga anda.
 
baca berita ini : 
surga kuliner tersembunyi, 7 makanan khas cianjur yang melegenda untuk dicoba
koranpagaralampos.co - surga kuliner tersembunyi, 7 makanan khas cianjur yang melegenda untuk dicoba
cianjur, sebuah kota kecil yang terletak di provinsi jawa barat, memiliki kekayaan budaya yang melimpah, termasuk dalam hal kuliner. 
terkenal dengan alamnya yang mempesona, cianjur juga menawarkan kelezatan makanan khasnya yang telah melegenda.
makanan khas cianjur tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi bagian penting dari warisan budaya daerah yang patut dilestarikan. 
dari manisan kolang-kaling hingga bandros, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik. jika anda berkunjung ke cianjur.
jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan makanan-makanan legendaris yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner daerah ini.
dari makanan tradisional hingga kreasi kuliner modern, berikut adalah 7 rekomendasi makanan khas cianjur yang wajib anda coba.
1. manisan kolang-kaling
manisan kolang-kaling merupakan salah satu camilan khas cianjur yang tak pernah lekang oleh waktu.
terbuat dari buah kolang-kaling yang direndam dalam larutan gula hingga menghasilkan rasa manis yang lezat, manisan ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas daerah.
 teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang pas membuatnya menjadi favorit di kalangan wisatawan maupun penduduk lokal.
2. pepes tahu cianjur
pepes tahu adalah hidangan tradisional yang sangat populer di cianjur. dibuat dengan mencampur tahu segar dengan bumbu rempah khas.
seperti daun jeruk, daun salam, dan cabai, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang. 
rasanya yang gurih dan aromanya yang harum menjadikan pepes tahu cianjur sebagai hidangan yang wajib dicoba bagi para penggemar kuliner.
3. nasi liwet
nasi liwet adalah sajian nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, seperti daun salam, serai, dan lengkuas.
kemudian disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, telur, dan sambal. 
kelezatan nasi liwet cianjur tidak hanya terletak pada cita rasanya yang khas, tetapi juga pada.
cara penyajiannya yang tradisional, biasanya disajikan dalam wadah anyaman daun pisang.
4. soto cianjur
soto cianjur adalah varian soto yang berasal dari daerah cianjur. bedanya dengan soto pada umumnya adalah kuahnya yang kental dan berwarna kuning kecoklatan. 
kuah soto ini disajikan dengan potongan daging sapi, telur rebus, tauge, dan daun bawang.
serta diberi tambahan perasan jeruk nipis dan sambal untuk memberi cita rasa segar dan pedas. 
soto cianjur menjadi hidangan sarapan atau makan siang yang populer di kalangan masyarakat setempat.
5. colenak
colenak adalah sejenis makanan ringan yang terbuat dari singkong rebus yang dipotong-potong.
dan ditusuk dengan bambu, kemudian dipanggang di atas bara api hingga matang. 
setelah matang, potongan singkong tersebut dilumuri dengan saus gula merah yang sudah diberi tambahan parutan kelapa.
 rasanya yang manis gurih dengan tekstur singkong yang kenyal membuat colenak menjadi camilan favorit di cianjur.
6. cilung
cilung adalah makanan tradisional berbahan dasar tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu-bumbu rempah.
seperti bawang putih, merica, dan garam, kemudian digoreng hingga mengembang dan berwarna kecoklatan. 
rasanya yang gurih dan renyah membuat cilung menjadi camilan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh atau sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.
7. bandros
bandros adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, kemudian dipanggang di atas tungku arang. 
rasanya yang manis gurih dengan tekstur yang lembut membuat bandros menjadi favorit di kalangan masyarakat cianjur.
biasanya disajikan hangat-hangat dengan taburan kelapa parut di atasnya.
 
baca berita ini : 
khas kuliner cianjur, 5 masakan lokal legendaris yang wajib dicoba
koranpagaralampos.co - khas kuliner cianjur, 5 masakan lokal legendaris yang wajib dicoba
dalam kekayaan budaya kuliner indonesia, cianjur adalah salah satu daerah yang menyimpan harta karun rahasia.
terletak di provinsi jawa barat, kota ini tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan makanan khasnya yang telah menjadi legenda.
makanan khas cianjur bukan hanya sekadar santapan, tetapi juga bagian dari identitas budaya dan kekayaan kuliner indonesia.
dari manisan kolang-kaling yang manis hingga colenak yang gurih, setiap hidangan mengandung cerita dan cita rasa yang khas.
jika anda berkesempatan untuk mengunjungi cianjur, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan.
makanan-makanan legendaris yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner daerah ini.
dari manisan tradisional hingga hidangan khas, artikel ini akan membawa anda untuk menjelajahi 5 makanan khas cianjur yang patut anda coba.
1. manisan kolang-kaling
manisan kolang-kaling adalah salah satu camilan khas cianjur yang tak tergantikan.
buah kolang-kaling yang direndam dalam larutan gula hingga menghasilkan manisan yang lezat dan kenyal telah menjadi favorit di kalangan wisatawan dan penduduk lokal.
rasanya yang manis dengan sentuhan gula yang pas menjadikannya sebagai oleh-oleh yang sempurna dari kunjungan anda ke cianjur.
2. pepes tahu cianjur
pepes tahu adalah hidangan tradisional yang sangat populer di cianjur. dibuat dengan memadukan tahu segar dengan rempah-rempah khas.
seperti daun jeruk, daun salam, dan cabai, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang.
aromanya yang harum dan cita rasanya yang khas membuat pepes tahu cianjur menjadi sajian yang wajib anda coba saat berada di sana.
3. nasi liwet
nasi liwet adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah, seperti daun salam, serai, dan lengkuas.
disajikan dengan beragam lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, telur, dan sambal, nasi liwet cianjur.
tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sajian ini ketika berkunjung ke cianjur.
4. soto cianjur
soto cianjur adalah varian soto yang khas dari daerah cianjur. kuahnya yang kental dan berwarna kuning kecoklatan memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
disajikan dengan potongan daging sapi, telur rebus, tauge, dan daun bawang, serta diberi tambahan perasan jeruk nipis dan sambal.
soto cianjur menjadi pilihan sarapan atau makan siang yang sempurna bagi para pecinta kuliner.
5. colenak
colenak adalah camilan ringan yang terbuat dari singkong rebus yang dipotong-potong dan ditusuk dengan bambu, kemudian dipanggang di atas bara api.
setelah matang, potongan singkong tersebut dilumuri dengan saus gula merah yang sudah diberi tambahan parutan kelapa.
rasanya yang manis gurih dengan tekstur singkong yang kenyal membuat colenak menjadi camilan favorit di cianjur yang cocok dinikmati kapan saja.
 
baca berita ini : 
memikat lidah dan budaya, 8 kuliner legendaris dari cirebon yang harus dicoba
koranpagaralampos.co - memikat lidah dan budaya, 8 kuliner legendaris dari cirebon yang harus dicoba
cirebon adalah sebuah kota yang berada di jawa barat. ternyata kota yang terkenal dengan terasinya ini memiliki hal yang dapat menarik perhatian wisatawan yakni kulinernya.
cirebon memiliki makanan khas yang memiliki rasa unik. ada banyak makanan yang bisa menggugah selera bagi para pemburu kuliner lokal.
buat kamu yang masih asing dengan makanan khas cirebon, kamu harus coba langsung ke kota ini. dirangkum dari laman kota cirebon, berikut makanan khas cirebon yang enak dan terkenal.
cirebon, sebuah kota pelabuhan yang terletak di pesisir utara pulau jawa, tidak hanya terkenal dengan keindahan budayanya tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya.
makanan khas cirebon memiliki rasa yang unik dan beragam, mencerminkan perpaduan budaya yang kaya dari berbagai suku dan etnis yang tinggal di kota ini.
mengunjungi cirebon tidak hanya akan memperkaya pengalaman budaya anda tetapi juga menggoyang lidah dengan kelezatan makanan khasnya yang unik dan legendaris.
dari empal gentong yang kaya rasa hingga nasi lengko yang menyegarkan, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang memikat bagi siapa pun yang mencicipinya.
jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kelezatan khas cirebon saat anda berkunjung ke kota ini!
berikut adalah 6 rekomendasi makanan khas cirebon yang unik dan legendaris yang tidak boleh dilewatkan:
1. empal gentong
empal gentong adalah hidangan khas cirebon yang terkenal dengan kuah santannya yang kaya rasa.
daging sapi direbus dalam kuah yang terbuat dari santan, rempah-rempah, dan serundeng (kelapa parut yang digoreng kering).
proses pemasakan yang panjang membuat daging menjadi empuk dan meresap dengan sempurna oleh bumbu-bumbu yang khas.
empal gentong biasanya disajikan dengan nasi hangat dan dilengkapi dengan sambal terasi untuk memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan.
2. nasi jamblang
nasi jamblang adalah makanan khas cirebon yang terdiri dari nasi yang dibungkus daun jati dan disajikan dengan beragam lauk pauk.
lauk yang disajikan bisa bervariasi mulai dari ayam goreng, ikan asin, telur pindang, hingga tahu dan tempe goreng.
keunikan nasi jamblang terletak pada cara penyajiannya yang menggunakan daun jati sebagai wadah, memberikan aroma khas yang nikmat saat dibuka.
3. tahu gejrot
tahu gejrot adalah makanan ringan yang populer di cirebon. terbuat dari tahu yang digoreng dan disajikan dengan bumbu khas berupa saus pedas yang terbuat dari petis (pasta kedelai fermentasi) dan gula merah.
rasa manis, pedas, dan gurihnya saus tahu gejrot membuatnya menjadi camilan favorit di kota ini.
biasanya disajikan dengan irisan bawang merah dan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas yang lebih kuat.
4. docang
docang merupakan hidangan tradisional cirebon yang terbuat dari ketupat yang diisi dengan sayuran seperti kacang panjang, tauge.
dan daun singkong, serta daging sapi rebus dan disiram dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan bumbu rempah khas.
hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan gurih, seringkali disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan di siang hari.
5. tahu petis
tahu petis adalah hidangan yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan saus petis yang khas.
petis adalah pasta fermentasi dari udang atau ikan yang memberikan rasa gurih yang khas. tahu yang digunakan biasanya digoreng hingga renyah lalu disiram dengan saus petis yang manis, pedas, dan gurih.
tahu petis sering disajikan dengan irisan bawang merah, cabai rawit, dan kadang-kadang ditambahkan dengan kecap manis untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
6. nasi lengko
nasi lengko adalah hidangan khas cirebon yang terdiri dari nasi putih yang disiram dengan kuah kental berbahan dasar kacang tanah yang telah dihaluskan dan diberi bumbu rempah-rempah.
lauk pelengkapnya biasanya adalah tahu goreng, telur rebus, irisan mentimun, dan emping sebagai taburan.
kelezatan nasi lengko terletak pada perpaduan tekstur nasi yang lembut dengan kuah kacang yang gurih dan aromatik, serta sensasi segar dari mentimun dan kecrispy-an emping.
7. es durian
cirebon yang dikenal panas, tentu saja memiliki varian kuliner yang dapat menyegarkan tenggorokan kamu. salah satunya adalah es durian.
es durian adalah percampuran es krim tradisional yang ditambahkan buah durian segar dan disiram dengan sirup pisang susu khas cirebon.
sehingga dapat menuntaskan dahaga dengan rasanya yang sangat enak. salah satu es durian yang terkenal berada di jalan pasuketan.
lokasi tepatnya di samping toko arloji. uniknya penjual adalah seorang penyandang disabilitas yang ramah dan mudah diajak interaksi.
8. mi koclok
mi koclok khas cirebon menggunakan kuah kental ditambah dengan suwiran daging ayam, telur dan juga irisan daun bawang.
cita rasanya yang khas baru bisa kamu rasakan jika memakan mie koclok masih dalam keadaan hangat.
salah satu mi koclok yang cukup terkenal di kota cirebon adalah mi koclok mas edi, letaknya di tengah kota dan mudah dijangkau.
kekentalan kuahnya tidak pernah berubah sejak dulu, kualitas minyak pun terjaga cukup baik.
 
baca berita ini : 
keripik kalakai, sensasi renyah kuliner khas palangkaraya yang menggoda selera
koranpagaralampos.co - keripik kalakai, sensasi renyah kuliner khas palangkaraya yang menggoda selera
kuliner khas palangkaraya tidak hanya terkenal dengan hidangan utamanya seperti ayam bakar woku.
dan juhu umbut rotan, tetapi juga dengan camilan khasnya yang lezat dan unik, seperti keripik kalakai.
keripik kalakai adalah camilan yang terbuat dari ikan kalakai, sebuah jenis ikan air tawar yang memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang gurih.
keripik kalakai adalah salah satu contoh camilan khas palangkaraya yang tidak hanya lezat tetapi juga menggoda selera.
dengan resep sederhana di atas, anda dapat mencoba membuat keripik ini sendiri di rumah dan menikmati sensasi renyah dan gurihnya bersama keluarga dan teman.
jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan cita rasa sesuai dengan selera anda untuk pengalaman kuliner yang lebih personal.
dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana dan cara pembuatan keripik kalakai yang legendaris dan menggugah selera.
bahan-bahan yang diperlukan
ikan kalakai segar, 500 gram (bisa diganti dengan ikan lain yang memiliki tekstur yang lembut)
tepung beras, 200 gram
tepung terigu, 100 gram
bawang putih bubuk, 1 sendok teh
merica bubuk, 1/2 sendok teh
garam, 1 sendok teh (sesuai selera)
minyak untuk menggoreng
air secukupnya
langkah-langkah pembuatan
persiapan ikan kalakai
bersihkan ikan kalakai dengan air bersih, potong-potong sesuai selera, dan tiriskan.
lumuri potongan ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian tiriskan.
pembuatan adonan keripik
campur tepung beras, tepung terigu, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan melekat pada potongan ikan.
menggoreng keripik
panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
celupkan potongan ikan yang sudah dilumuri adonan ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan dan teksturnya menjadi renyah.
angkat dan tiriskan keripik kalakai pada tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
penyajian
keripik kalakai siap disajikan dalam toples atau wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
nikmati sebagai camilan yang gurih dan lezat kapan pun anda inginkan!
tips tambahan
pastikan minyak dalam keadaan panas yang tepat saat menggoreng untuk mendapatkan tekstur keripik yang renyah.
jika menginginkan rasa yang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai atau cabe bubuk ke dalam adonan.
simpan keripik dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan dan kelezatannya lebih lama.
 
baca berita ini : 
mengungkap kelezatan palangkaraya, 6 kuliner khas yang unik dan legendaris
koranpagaralampos.co - mengungkap kelezatan palangkaraya, 6 kuliner khas yang unik dan legendaris
palangkaraya, ibukota provinsi kalimantan tengah, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang unik dan lezat.
kota ini menawarkan berbagai sajian khas yang menggugah selera dan mengundang para penikmat kuliner untuk merasakan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.
dari soto tangkar hingga kopi khasnya, kuliner palangkaraya menawarkan pengalaman gastronomi yang unik dan tak terlupakan.
jangan ragu untuk mencoba keenam sajian khas ini saat anda berkunjung ke kota yang memesona ini. 
berikut adalah 6 rekomendasi sajian kuliner khas palangkaraya yang unik dan legendaris yang tidak boleh anda lewatkan:
1. soto tangkar palangkaraya
soto tangkar palangkaraya merupakan varian soto yang sangat populer di kota ini.
berbeda dengan soto pada umumnya, soto tangkar memiliki kuah yang kental dan gurih karena.
bahan utamanya adalah daging sapi yang dimasak hingga empuk bersama dengan tulang rawan.
hidangan ini disajikan dengan tambahan kentang, tauge, dan perkedel kentang yang membuat rasanya semakin nikmat.
2. nasi uduk palangkaraya
nasi uduk palangkaraya merupakan hidangan sarapan favorit masyarakat setempat.
nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini disajikan dengan berbagai pelengkap.
3. papeda
papeda merupakan makanan tradisional suku dayak yang banyak ditemui di palangkaraya.
makanan ini terbuat dari sagu yang direbus hingga membentuk tekstur kenyal dan disajikan dengan kuah ikan yang kaya akan rempah-rempah.
papeda sering disantap bersama dengan ikan bakar atau kuah asam pedas yang segar.
4. ayam bakar woku
ayam bakar woku adalah hidangan ayam panggang khas palangkaraya yang disajikan dengan bumbu rempah woku yang khas dan sangat meriah.
bumbu woku terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan kemiri yang dihaluskan dan kemudian dioleskan ke ayam sebelum dipanggang.
hasilnya adalah ayam yang beraroma harum dan memiliki cita rasa yang sangat lezat.
5. mie belitung
mie belitung adalah sajian mie yang terinspirasi dari hidangan mie khas belitung namun telah diadaptasi dengan citarasa lokal palangkaraya.
mie ini disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan daging sapi iris yang lembut.
tambahan bawang goreng, daun bawang, dan seledri membuat hidangan ini semakin lezat dan menyegarkan.
6. kopi khas palangkaraya
tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke palangkaraya tanpa mencicipi kopi khasnya.
kopi palangkaraya dikenal dengan cita rasa yang kuat dan aroma yang menggugah selera.
anda dapat menemukan kedai-kedai kopi yang menyajikan kopi khas palangkaraya dengan.
berbagai varian seperti kopi susu, kopi tubruk, atau kopi jahe yang hangat dan menyegarkan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan