Anti Prengus! Langkah Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau. Hasil Masakan Lebih Juicy!

Reporter: Dep |

Editor: POY |

Minggu , 16 Jun 2024 - 18:12

Anti Prengus! Langkah Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau. Hasil Masakan Lebih Juicy!--Net

anti prengus! langkah mengolah daging kambing agar tidak bau. hasil masakan lebih juicy!                            koranpagaralampos.co - menyiapkan dan mengolah daging kambing memang sedikit sulit, apalagi jika anda ingin dagingnya empuk dan tanpa rasa khas kambing atau prengus.
karena perayaan idul adha sering kali melibatkan penyembelihan hewan kurban seperti kambing, banyak rumah tangga yang menyimpan daging kambing dalam jumlah besar.
banyak orang menghindari memasak daging kambing karena sulit diolah.
namun, dengan teknik yang tepat dan tips praktis, anda bisa menyajikan masakan daging kambing yang lezat dan menggugah selera.
baca juga:cukup pakai 2 bahan dapur ini. babat daging kurbanmu bersih, putih dan tidak bau
kali ini kami akan memperkenalkan cara memasak yang efektif untuk membuat daging kambing lembut, tidak berbau, dan lezat tanpa mengkhawatirkan tekstur atau rasa:
1. daging tidak perlu dicuci
rekomendasi ini juga dibuat oleh usda (united states department of agriculture).
kunci memasak daging kambing empuk adalah dengan memotong daging dengan benar.
baca juga:yakin ga mau cobain? 5 santapan istimewa menyajikan hidangan lezat dengan daging bebek!
untuk memotong daging kambing, anda bisa menggunakan cara berikut ini:
2. mengiris atau memotong daging kambing
untuk melunakkan irisan daging, periksa arah serat ototnya.
potong melintang atau tegak lurus terhadap serat otot daging
baca juga:suka makan ayam? ternyata ini 5 manfaat kesehatan daging ayam yang perlu anda ketahui!
. jangan memotong daging searah dengan serat ototnya, karena daging dapat menjadi keras saat dimasak.
. tips memotong daging kambing ini juga akan membantu memecah protein keras. bumbunya (marinade) akan lebih mudah meresap.
3. marinasi daging lama
untuk memasak daging kambing hingga empuk, gunakan pepaya mentah.
baca juga:pastikan stok daging dan pangan pagaralam tercukupi
rendam daging kambing dalam bubur pepaya mentah selama kurang lebih 2-3 jam.
saya juga menggunakan bumbu kiwi atau lemon yang dicampur dengan merica dan garam agar daging kambing tidak berbau dan keras.
campuran ini membantu memecah serat padat pada daging kambing.
setelah seratnya terurai, daging menjadi lebih empuk dan siap dimasak.
baca juga:apa boleh makan daging bebek? ini dia 5 menu spesial dengan daging bebek yang menggoda lidah
mengasinkan daging kambing akan membuatnya lebih juicy dan nikmat!
4. merebus atau menggoreng daging
selanjutnya, merebus daging kambing dengan suhu rendah selama minimal 3 jam akan membuat daging menjadi lebih empuk.
apa menu kambing rebus yang enak? apakah anda ingin mencoba membuat sup kari atau daging kambing?
baca juga:berani coba? ini dia mengungkap 5 kelebihan daging kelinci sumber protein berkualitas tinggi
menurut usda, gunakan suhu hingga 160 derajat fahrenheit untuk memasak daging kambing giling. sekarang steak kambing dapat dipanggang pada suhu hingga 62℃.
silakan tambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti ketumbar, bawang putih, bawang merah, atau jahe, agar daging kambing tidak berminyak dan tidak enak. *

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 6 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan