Jelajah Rasa Kalimantan Timur, 7 Kuliner Khas yang Menggugah Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 01 Jun 2024 - 12:23

Jelajah Rasa Kalimantan Timur, 7 Kuliner Khas yang Menggugah Selera-foto:net-net

jelajah rasa kalimantan timur, 7 kuliner khas yang menggugah selera                            koranpagaralampos.co - jelajah rasa kalimantan timur, 7 kuliner khas yang menggugah selera
kalimantan timur, sebuah provinsi yang terletak di bagian timur pulau kalimantan, adalah salah satu destinasi yang menawarkan keindahan alam, kekayaan budaya, dan potensi ekonomi yang besar.
provinsi ini memiliki daya tarik yang memikat, mulai dari hutan hujan tropis yang lebat, sungai-sungai yang mengalir deras, hingga warisan budaya yang beragam. mari kita jelajahi lebih dalam tentang keunikan dan pesona kalimantan timur.
alimantan timur, sebuah provinsi di pulau borneo yang terkenal dengan kekayaan alam dan budayanya, menyimpan berbagai jenis kuliner unik dan lezat yang wajib dicoba.
baca juga: pesona kuliner kalimantan selatan, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
dari makanan berbahan dasar ikan hingga olahan daging yang kaya rempah, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. makanan khas kalimantan timur di atas tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan tradisi yang kaya.
setiap hidangan menceritakan kisah tentang keanekaragaman dan kekayaan alam daerah ini. saat berkunjung ke kalimantan timur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi dan menikmati kelezatan kuliner lokal yang autentik dan menggugah selera.
berikut adalah 7 rekomendasi makanan khas kalimantan timur yang harus anda cicipi:
1. sambal raja 
baca juga:menikmati eksotisme kuliner, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan utara yang unik
sambal raja khas kalimantan timur ini biasanya terbuat dari kacang panjang yang dipotong kecil-kecil, bawang merah potong, terong ungu dipotong dadu, cabai merah dan rawit, dan telur rebus yang dicincang.
setelah itu, bahan-bahan tersebut lalu digoreng dengan minyak panas, cabai, gula, terasi, dan garam halus. setelah matang, sambal diberi perasan jeruk cina. sambal raja paling nikmat dimakan dengan nasi hangat dan ikan goreng.
2. sayur asam kutai 
sayur asam kutai berasal dari kutai. kuliner ini merupakan dari berupa kepala ikan gabus yang dimasak dengan potongan talas, kangkung, dan jantung pisang batu. lalu, selanjutnya kepala ikan gabus ini dipotong menjadi dua supaya bumbu meresap.
baca juga:menggali kekayaan kuliner, 7 rekomendasi makanan khas kalimantan tengah yang unik
3. gangan manok 
gangan manok merupakan bakso khas kalimantan timur. ada beberapa perbedaan dengan bakso pada umumnya yang menggunakan daging sapi, gangan manok merupakan bakso yang terbuat dari daging ayam.
biasanya, gangan manok disajikan dengan sayur bayam atau oyong, sehingga makanan ini sehat dan cocok untuk anak-anak.
4. bingka kentang 
baca juga:menjelajahi kelezatan sulawesi barat, 7 kuliner unik yang harus anda coba
bingka kentang merupakan kue dengan bahan dasar utama kentang yang dicampur terigu, telur, gula, dan santan.
cara memasak bingka dengan dibakar sampai kecoklatan. kue ini kerap menjadi oleh-oleh, selain rasanya enak dan juga sulit ditemui di daerah lain. 
5. pisang gapit 
pisang gapit biasanya dikenal sebagai hidangan pencuci mulut. pisang gapit ini sangatlah populer di tengah kalangan masyarakat lokal terutama di daerah kutai kartanegara. pisang gapit ini dimasak dan dibakar dengan cara diapit sehingga memiliki bentuk gepeng. pisang yang digunakan adalah pisang kepok atau tanduk.
baca juga:kekayaan kuliner nusa tenggara timur, 7 makanan tradisional yang menghentak lidah
pisang gapit adalah camilan manis yang terbuat dari pisang kepok yang dipanggang dan disajikan dengan saus gula merah. pisang yang telah dipanggang memberikan aroma yang harum dan rasa yang lembut.
sementara saus gula merah yang manis dan kental menambah kenikmatan hidangan ini. pisang gapit sering disajikan sebagai camilan sore hari, menemani waktu bersantai dengan secangkir teh atau kopi. camilan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, cocok untuk segala usia.
6. bubur pedas
bubur pedas adalah salah satu makanan khas kalimantan timur yang unik dan kaya rasa. dibuat dari campuran berbagai sayuran seperti daun singkong, daun bayam, dan jagung, serta bumbu-bumbu seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan cabai.
baca juga: menjelajahi keunikan kuliner ntb, 7 makanan tradisional yang menggugah selera
bubur ini memiliki tekstur yang kental dan rasa yang kompleks. rasa pedas yang menyengat dan kaya rempah membuat bubur ini sangat disukai oleh penduduk lokal dan wisatawan. bubur pedas sering disajikan saat acara adat atau perayaan tertentu, menambah keistimewaan hidangan ini.
7. sate tulang
sate tulang adalah hidangan unik yang menggunakan tulang ayam sebagai bahan utamanya. tulang ayam dibumbui dengan berbagai rempah, kemudian dipanggang hingga matang.
baca juga:surga kuliner nusa tenggara barat, 5 rekomendasi hidangan autentik
meskipun menggunakan tulang, hidangan ini memiliki rasa yang lezat karena bumbu yang meresap hingga ke dalam. sate tulang sering disajikan dengan sambal kecap yang manis dan pedas, memberikan kombinasi rasa yang harmonis.
hidangan ini merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati sate dengan cara yang berbeda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 6 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan