Menggali Rasa Borneo, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Timur yang Wajib Dicoba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 01 Jun 2024 - 11:25

Menggali Rasa Borneo, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Timur yang Wajib Dicoba-foto:net-net

Sate Payau ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa, mirip dengan sate pada umumnya, namun dengan sentuhan eksotis dari daging rusa yang membedakannya.

Selanjutnya dagingnya dipotong kecil-kecil, dibumbui, lalu ditusuk dan dipanggang hingga matang sempurna. Hidangan ini sangat menjadi favorit para wisatawan yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan autentik.

Sate payau merupakan salah satu sate khas Kalimantan Timur yang dibuat dari daging rusa. Namun makanan khas dari Kalimantan Timur ini sudah jarang ditemui karena rusa yang merupakan bahan dasarnya merupakan salah satu hewan yang dilindungi.

5. Gence Ruan

Gence Ruan yaitu salah satu hidangan ikan yang populer di Kalimantan Timur, terutama di daerah Kutai. Ikan gabus yang biasanya digunakan dalam hidangan ini, dimasak dengan bumbu khas yang terdiri dari kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabai.

Ikan gabus ini juga banyak dikenal memiliki daging yang lembut dan gurih, serta kaya akan protein. Bumbu untuk memasak biasanya yang digunakan dalam Gence Ruan memberikan rasa pedas dan gurih yang seimbang.

Hidangan ini kerap kali biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur asem, menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan menyegarkan.

menggali rasa borneo, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan timur yang wajib dicoba                            koranpagaralampos.co - menggali rasa borneo, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan timur yang wajib dicoba
kuliner khas kalimantan timur ini menjadi daya tarik tersendiri bagi setiap daerah, tak terkecuai di kalimantan timur. beragam jenis banyaknya kuliner khas dengan cita rasa istimewa seolah membius siapa saja yang mencicipinya.
 kalimantan timur merupakan salah satu provinsi di pulau borneo, tidak hanya dikenal karena memiliki keindahan alam dan kekayaan budaya yang dimilikinya, tetapi juga karena kelezatan kulinernya.
 berbagai macam jenis makanan khas daerah ini dengan menawarkan cita rasa unik yang menggugah selera dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
baca juga: pesona kuliner kalimantan selatan, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
 ke 5 makanan khas kalimantan timur di atas menawarkan pengalaman kuliner yang tak hanya lezat tetapi juga penuh dengan nilai budaya dan tradisi. setiap hidangan ini pasti memiliki cerita dan cara memasak yang unik, mencerminkan keragaman dan kekayaan budaya masyarakat kalimantan timur.
 saat berkunjung ke provinsi ini jangan pernah lewatkan kesempatan untuk mencoba dan menikmati kelezatan makanan-makanan tersebut. selain memanjakan lidah pastinya anda juga akan mendapatkan pengalaman yang kaya akan tradisi dan budaya lokal yang mendalam.
 berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas kalimantan timur yang wajib anda coba:
1. nasi bekepor
baca juga:menikmati eksotisme kuliner, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan utara yang unik
nasi bekepor adalah makanan khas kalimantan timur berupa nasi putih yang dicampur dengan rempah-rempah. makanan ini kemudian dimasak dengan teknik dan menggunakan alat masak khusus khas kalimantan timur.
nasi bakepor yaitu hidangan nasi yang dimasak dengan berbagai rempah dan daging, biasanya daging ayam atau daging sapi. proses memasaknya juga mirip dengan nasi briyani dari india, namun dengan sentuhan khas kalimantan timur.
 nasi ini selanjutnya dimasak bersama dengan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan daun salam, serta santan yang memberikan aroma dan rasa yang khas. 
hidangan ini juga sangat sering disajikan saat acara-acara spesial seperti perayaan adat dan upacara keagamaan. kombinasi dari cita rasa gurih dan aroma rempah yang kuat menjadikan nasi bakepor sebagai salah satu makanan yang wajib dicoba.
baca juga:menggali kekayaan kuliner, 7 rekomendasi makanan khas kalimantan tengah yang unik
biasanya nasi bekepor ini sering kerap kali disajikan dengan sayur asam yang diolah dengan ikan patin atau gabus. beberapa orang juga banyak menyebut nasi bekepor mirip dengan nasi liwet.
2. ayam cincane
ayam cincane merupakan termasuk salah satu sajian khas kalimantan timur yang biasanya hadir dalam acara-acara penting, seperti pernikahan atau kelahiran. meski demikian, banyak juga tempat makan yang menghadirkan ayam cincane sebagai menu pilihan.
ayam cincane ini juga berbahan dasar ayam kampung yang diberi aneka bumbu rempah. ayam tersebut selanjutnya masuk ke proses, kemudian dibakar atau digoreng.
baca juga:menjelajahi kelezatan sulawesi barat, 7 kuliner unik yang harus anda coba
ayam cincane yakni salah satu hidangan khas yang sangat terkenal di samarinda. ayam kampung yang digunakan untuk dalam hidangan ini, yang membuat rasanya lebih gurih dan lezat. 
ayam ini pastinya dimasak dengan berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe, serta santan yang memberikan rasa gurih dan creamy. 
proses memasaknya pun yang memakan waktu cukup lama menjadikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. biasanya juga ayam cincane ini disajikan dengan nasi putih dan sambal, menambah kelezatan yang sempurna di setiap gigitannya.
3. nasi kuning
baca juga:kekayaan kuliner nusa tenggara timur, 7 makanan tradisional yang menghentak lidah
nasi kuning ini juga memang banyak ditemukan di wilayah lain. nasi kuning yang ada di kalimantan timur dibuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah, seperti kunyit dan santan.
sajian ini biasanya sering kali disantap sebagai menu sarapan. dalam seporsi nasi kuning yang kalian bisa dapatkan berisi nasi kuning dan aneka lauk, seperti telur, ikan, ayam, dan daging.
4. sate payau
sate payau adalah salah satu hidangan khas yang menggunakan daging rusa sebagai bahan utamanya. di kalimantan timur sendiri rusa liar masih dapat ditemukan, dan dagingnya dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas.
baca juga: menjelajahi keunikan kuliner ntb, 7 makanan tradisional yang menggugah selera
sate payau ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa, mirip dengan sate pada umumnya, namun dengan sentuhan eksotis dari daging rusa yang membedakannya.
 selanjutnya dagingnya dipotong kecil-kecil, dibumbui, lalu ditusuk dan dipanggang hingga matang sempurna. hidangan ini sangat menjadi favorit para wisatawan yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan autentik.
sate payau merupakan salah satu sate khas kalimantan timur yang dibuat dari daging rusa. namun makanan khas dari kalimantan timur ini sudah jarang ditemui karena rusa yang merupakan bahan dasarnya merupakan salah satu hewan yang dilindungi.
5. gence ruan
baca juga:surga kuliner nusa tenggara barat, 5 rekomendasi hidangan autentik
gence ruan yaitu salah satu hidangan ikan yang populer di kalimantan timur, terutama di daerah kutai. ikan gabus yang biasanya digunakan dalam hidangan ini, dimasak dengan bumbu khas yang terdiri dari kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabai. 
ikan gabus ini juga banyak dikenal memiliki daging yang lembut dan gurih, serta kaya akan protein. bumbu untuk memasak biasanya yang digunakan dalam gence ruan memberikan rasa pedas dan gurih yang seimbang. 
hidangan ini kerap kali biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur asem, menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan menyegarkan.