Eksplorasi Rasa Autentik, 7 Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Menggetarkan Lidah

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Selasa , 28 May 2024 - 14:22

Eksplorasi Rasa Autentik, 7 Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Menggetarkan Lidah-net-net

Kelezatan barongko yang sederhana namun menggugah selera membuatnya menjadi salah satu kue tradisional yang digemari banyak orang.

7. Es Pisang Ijo

Es pisang ijo adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang cukup beken. Olahan pisang ini menjadi kudapan segar kala tenggorokan sedang kering di siang bolong.

Makanan khas Sulawesi Selatan ini terbuat dari pisang kukus yang dibalut kulit dadar hijau. Kemudian disajikan bersama kuah kental olahan santan.

Sebagai pelengkap dan menambah cita rasa juga dapat ditambahkan sirop dan serutan es batu yang membuatnya semakin segar.

eksplorasi rasa autentik, 7 makanan khas sulawesi selatan yang menggetarkan lidah                            koranpagaralampos.co - eksplorasi rasa autentik, 7 makanan khas sulawesi selatan yang menggetarkan lidah
makanan khas sulawesi selatan (sulsel) punya cita rasa yang memikat hati. tidak heran bila pecandu kuliner tak ingin melewatkan untuk mencicipi kelezatannya yang bikin ketagihan.
ragam makanan khas sulawesi selatan memang menggugah selera. anda juga bisa menikmati pilihannya mulai dari kudapan manis, kaya akan rempah, hingga pedas.
tidak hanya memiliki beragam obyek wisata yang menarik perhatian di kalangan wisatawan, sulawesi selatan juga terkenal dengan kulinernya yang lezat.
baca juga:kuliner eksotis dari muaro jambi, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
bagi yang sedang berkunjung ke sulawesi selatan, baiknya mencicipi beragam kuliner khasnya.
sejumlah kuliner khas yang ada di sulawesi selatan memiliki rasa rempah yang kuat, dan beberapa yang lain dibuat dengan sederhana namun sangat khas.
kuliner sulawesi selatan menawarkan berbagai hidangan yang unik dan kaya rasa, mencerminkan keanekaragaman budaya dan tradisi masyarakat setempat.
dari coto makassar yang legendaris hingga barongko yang lembut, setiap makanan memiliki cerita dan keunikan tersendiri.
baca juga: menjelajah kuliner pekanbaru, 5 makanan khas yang dijamin bikin ketagihan
mencicipi makanan khas sulawesi selatan bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga sebuah perjalanan untuk memahami kekayaan kuliner indonesia.
berikut adalah 7 rekomendasi makanan khas sulawesi selatan yang unik dan wajib dicoba.
1. jalangkote
nah, sedangkan jalangkote merupakan kue yang bentuknya mirip dengan pastel. namun bedanya adalah kalau bahan kulit pastel umumnya tebal dan empuk, sedangkan kulit jalangkote ini tipis.
baca juga:kuliner pekanbaru, 7 makanan khas yang wajib masuk daftar list kuliner anda
kulit yang digunakan untuk pembuatan pada jalangkote ini menggunakan bahan dasar terigu, telur, santan, mentega, garam, dan bahan-bahan tambahan lainnya yang dibuat tipis.
tidak hanya kulit, isinya juga berbeda dari pastel. kalau pastel isinya bisa macam-macam seperti cokelat, sus, kacang, ikan, dan lainnya. sedangkan jalangkote tidak.
2. buras atau burasa
buras atau burasa merupakan makanan khas sulawesi selatan. buras makanan khas ini hampir mirip dengan lontong, di mana buras terbuat dari beras.
baca juga:keajaiban kuliner dari sumatera selatan, 5 rekomendasi makanan khas yang unik
namun bentuknya berbeda dengan lontong pada umumnya. buras ini lebih halus dengan balutan daun pisang muda, yang disajikan dengan taburan bumbu kelapa kering, gula, garam, dan cabai.
buras sangat mudah ditemui. pasalnya buras banyak dijual di pasaran. namun, pada umumnya makanan ini juga bisa disajikan pada saat tertentu seperti acara syukuran, pernikaha, dan hari raya seperti lebaran.
3. sop konro
tak kalah terkenal dari coto makassar. sop konro juga termasuk salah satu makanan khas daerah sulawesi selatan yang sudah cukup populer.
baca juga:menjelajahi kuliner sumatera utara, 5 hidangan khas yang unik dan menggugah selera
sop konro termasuk kedalam masakan sop iga sapi yang berasal dari tradisi bugis dan makassar. sop ini biasanya dibuat dengan menggunakan bahan yaitu iga sapi atau daging sapi.
masakan berkuah dengan berwanra coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat yang sudah dipotong-potong.
warna kuah yang gelap ini berasal dari kluwek. bumbu yang digunakan untuk pengolahan sop konro ini cukup kuat, ini karena digunakannya ketumbar dalam campurannya.
4. coto makassar
baca juga:surga kuliner jawa tengah, 5 hidangan otentik yang harus dicoba
makanan khas yang satu ini terbuat dari jeroan atau isi perut sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
untuk pembuatannya sendiri juga terbilang cukup unik, di mana bahan-bahan tersebut direbus dalam air yang dipakai untuk mencuci beras bersama dengan kacang tanah yang dihaluskan.
rebusan jeroan yang bercampur daging sapi ini selanjutnya kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
coto kerap kali juga bisa dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan dengan ketupat dan burasa.
baca juga:lezatnya kuliner jawa tengah, 7 hidangan yang menggetarkan lidah
5. sop saudara
sop saudara adalah sup khas dari daerah pangkep, sulawesi selatan. sup ini terbuat dari daging sapi dan jeroan yang dimasak dengan bumbu seperti ketumbar, jintan, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.
yang membuat sop saudara unik adalah tambahan bihun, kentang goreng, dan telur rebus sebagai pelengkap.
kuahnya yang kaya rempah memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas. sop saudara biasanya disajikan dengan nasi dan ikan bakar, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan memuaskan.
baca juga:menggoda lidah di jawa timur, 5 kuliner khas yang harus dicoba
6. barongko
barongko adalah kue tradisional sulawesi selatan yang terbuat dari pisang, telur, santan, dan gula.
adonan kue ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. barongko memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, dengan aroma khas daun pisang.
kue ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau camilan di berbagai acara adat dan perayaan.
baca juga: jelajahi sensasi kuliner, 7 makanan khas jawa timur yang menyajikan kelezatan tak terlupakan
kelezatan barongko yang sederhana namun menggugah selera membuatnya menjadi salah satu kue tradisional yang digemari banyak orang.
7. es pisang ijo
es pisang ijo adalah salah satu makanan khas sulawesi selatan yang cukup beken. olahan pisang ini menjadi kudapan segar kala tenggorokan sedang kering di siang bolong.
makanan khas sulawesi selatan ini terbuat dari pisang kukus yang dibalut kulit dadar hijau. kemudian disajikan bersama kuah kental olahan santan.
baca juga:eksplorasi kuliner jawa barat, 6 makanan khas yang unik dan menggoyang lidah
sebagai pelengkap dan menambah cita rasa juga dapat ditambahkan sirop dan serutan es batu yang membuatnya semakin segar.