Menikmati Lezatnya Lahat, 5 Makanan Khas yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Menjelajahi Lezatnya Kuliner Lubuklinggau,7 Makanan Khas yang Harus Dicoba

3. Gulai Ikan Salai

Gulai Ikan Salai adalah gulai khas Lahat yang menggunakan ikan yang telah diasapi terlebih dahulu. Ikan yang diasapi memberikan aroma dan rasa yang berbeda dan lebih kaya dibandingkan dengan ikan segar.

Bumbu gulai yang digunakan adalah perpaduan rempah-rempah khas Sumatera seperti kunyit, jahe, serai, dan santan yang menghasilkan kuah kental dan gurih.Rasa asap dari ikan salai ini.

Memberikan dimensi baru pada hidangan gulai tradisional. Gulai Ikan Salai ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat dan sambal terasi, menciptakan kombinasi rasa yang kompleks dan lezat.

BACA JUGA:Kenikmatan Kuliner Prabumulih, 5 Makanan Khas yang Memanjakan Lidah para Penikmatnya

4. Engkak Ketan

Engkak Ketan adalah kue tradisional Lahat yang terbuat dari ketan, santan, dan gula merah. Kue ini memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang kenyal serta lembut. Engkak Ketan sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara adat dan perayaan di Lahat.

Proses pembuatan Engkak Ketan cukup unik, yaitu dengan cara dipanggang hingga matang. Warna cokelat keemasan dari gula merah memberikan tampilan yang menggoda. Kue ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nilai budaya yang tinggi, menjadikannya sebagai salah satu ikon kuliner Lahat yang patut dicoba.

5. Pindang Pegagan

BACA JUGA:Wisata Kuliner Prabumulih, 7 Makanan Khas yang Wajib Anda Coba

Pindang Pegagan adalah hidangan berkuah yang menjadi salah satu ikon kuliner Lahat. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan patin atau ikan gabus sebagai bahan utama, yang dimasak dengan bumbu khas pindang Sumatera Selatan.

Bumbu pindang terdiri dari campuran asam jawa, kunyit, jahe, serai, dan daun kemangi yang memberikan aroma segar dan rasa asam manis yang khas.Kuah pindang yang kaya rempah ini sangat menyegarkan dan cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Kehadiran daun kemangi menambah cita rasa unik yang membuat hidangan ini sulit dilupakan. Pindang Pegagan tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga kaya akan gizi, menjadikannya pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga.