Menggali Kekayaan Rasa, 5 Makanan Khas Empat Lawang Sumsel yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Wisata Rasa di Singkawang, 5 Hidangan untuk Pengalaman Kuliner Otentik

Lemang adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan. Proses memasak lemang cukup unik, yaitu dengan membakar bambu yang berisi campuran beras ketan dan santan hingga matang.

Proses ini memberikan aroma khas dan rasa yang lezat pada lemang.Di Empat Lawang, lemang sering disajikan sebagai makanan penutup atau camilan, terutama pada saat perayaan atau acara adat.

Lemang biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap seperti rendang atau serundeng, namun juga enak dimakan sendiri. Tekstur lemang yang kenyal dan rasa gurih dari santan membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.

4. Pempek

BACA JUGA:Cerita Rasa dari Singkawang, 8 Kuliner Khas yang Menginspirasi

Pempek mungkin lebih dikenal sebagai makanan khas Palembang, namun di Empat Lawang, pempek juga menjadi camilan favorit. Pempek terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung sagu yang dibentuk dan digoreng.

Ada berbagai jenis pempek, seperti pempek lenjer, kapal selam (berisi telur), dan adaan.Yang membuat pempek sangat spesial adalah cuko, saus cuka yang khas. Cuko terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabai, dan ebi yang memberikan rasa asam, manis, dan pedas.

Pempek yang digoreng hingga renyah, kemudian dicelupkan ke dalam cuko, memberikan perpaduan rasa yang luar biasa. Pempek adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

5. Kue Gandus

BACA JUGA: Nikmati Keunikan Kuliner Badung, 5 Makanan Tradisional yang Wajib Dicoba

Kue Gandus adalah salah satu kue tradisional khas Sumatera Selatan yang juga populer di Empat Lawang. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan gula, kemudian dikukus hingga matang.

Bagian atas kue biasanya dihias dengan taburan bawang goreng, ebi, dan seledri, memberikan sentuhan gurih yang kontras dengan rasa manis dari kue.Kue Gandus memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.

Kombinasi rasa manis dari gula dan gurih dari taburan atasnya membuat kue ini sangat lezat dan cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Kue Gandus sering ditemukan pada acara-acara adat dan perayaan di Empat Lawang, menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan.