Menelusuri Rasa Autentik Kapuas Hulu, 6 Sajian Khas yang Menggugah Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 22 May 2024 - 15:29

Menelusuri Rasa Autentik Kapuas Hulu, 6 Sajian Khas yang Menggugah Selera-net-net

2. Kerupuk Basah Kudapan Gurih yang Lezat

Kerupuk basah adalah makanan ringan yang sangat populer di Kapuas Hulu. Terbuat dari campuran tepung sagu dan ikan tenggiri.

Kerupuk ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa gurih yang lezat. Kerupuk basah biasanya disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan manis.

Menciptakan kombinasi rasa yang sempurna. Kudapan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau pendamping hidangan utama.

3. Bubur Padas Sup Tradisional yang Kaya Rasa

Bubur padas adalah sup tradisional khas Kapuas Hulu yang terbuat dari beras yang dimasak dengan berbagai macam sayuran, seperti daun singkong, kangkung, dan labu siam.

Sup ini diberi bumbu rempah-rempah khas seperti serai, lengkuas, dan daun kunyit, memberikan aroma dan rasa yang kaya.

Bubur padas biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan asin atau dendeng sapi, menambah kelezatan hidangan ini.

Hidangan ini sering menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan dan bergizi.

4. Pengkang Lemper Khas Kalimantan yang Lezat

Pengkang adalah sejenis lemper yang terbuat dari ketan yang diisi dengan ebi (udang kering) dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang di atas bara api.

Proses pemanggangan ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada pengkang. Makanan ini biasanya disajikan dengan sambal terasi yang pedas.

menelusuri rasa autentik kapuas hulu, 6 sajian khas yang menggugah selera                            koranpagaralampos.co - menelusuri rasa autentik kapuas hulu, 6 sajian khas yang menggugah selera
kapuas hulu, sebuah kabupaten di kalimantan barat, menawarkan keindahan alam yang mempesona serta kekayaan budaya yang kental.
selain itu, kapuas hulu juga memiliki berbagai kuliner khas yang unik dan lezat, mencerminkan keanekaragaman suku dan tradisi setempat.
kapuas hulu dengan segala keindahan dan kekayaan budayanya, menawarkan pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
baca juga:surga kuliner, 5 makanan khas mesuji yang membuat ketagihan
dari tempoyak yang unik, kerupuk basah yang lezat, hingga manok pansoh yang menggoda, setiap hidangan mencerminkan warisan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
dengan mencicipi makanan-makanan ini, anda tidak hanya menikmati kelezatan kuliner, tetapi juga menyelami kekayaan budaya kapuas hulu.
jadi, saat anda berkunjung ke daerah ini, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati keunikan rasa yang ditawarkan. 
berikut adalah 6 rekomendasi makanan khas kapuas hulu yang wajib anda coba saat berkunjung.
baca juga:menggali kekayaan rasa, 7 rekomendasi kuliner tradisional khas mesuji terbaik
1. tempoyak fermentasi durian yang menggugah selera
tempoyak adalah makanan khas yang terbuat dari durian yang difermentasi. tempoyak memiliki rasa yang unik: asam dengan aroma khas durian yang kuat.
makanan ini biasanya dijadikan bumbu atau saus untuk ikan atau daging, memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
tempoyak sering digunakan dalam hidangan sehari-hari masyarakat kapuas hulu, menambah kekayaan rasa pada setiap masakan.
baca juga:menyelami tradisi lewat rasa, 7 kuliner khas rejang lebong bengkulu yang menggugah selera
2. kerupuk basah kudapan gurih yang lezat
kerupuk basah adalah makanan ringan yang sangat populer di kapuas hulu. terbuat dari campuran tepung sagu dan ikan tenggiri.
kerupuk ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa gurih yang lezat. kerupuk basah biasanya disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan manis.
menciptakan kombinasi rasa yang sempurna. kudapan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau pendamping hidangan utama.
baca juga:petualangan kuliner, 5 rekomendasi makanan khas pangkal pinang yang menggiurkan
3. bubur padas sup tradisional yang kaya rasa
bubur padas adalah sup tradisional khas kapuas hulu yang terbuat dari beras yang dimasak dengan berbagai macam sayuran, seperti daun singkong, kangkung, dan labu siam.
sup ini diberi bumbu rempah-rempah khas seperti serai, lengkuas, dan daun kunyit, memberikan aroma dan rasa yang kaya.
bubur padas biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan asin atau dendeng sapi, menambah kelezatan hidangan ini.
baca juga:kenikmatan kuliner metro, menjelajahi 7 hidangan khas yang mendefinisikan cita rasa kota
hidangan ini sering menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan dan bergizi.
4. pengkang lemper khas kalimantan yang lezat
pengkang adalah sejenis lemper yang terbuat dari ketan yang diisi dengan ebi (udang kering) dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang di atas bara api.
proses pemanggangan ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada pengkang. makanan ini biasanya disajikan dengan sambal terasi yang pedas.
baca juga:santapan istimewa dari bumi musi rawas, 5 kuliner khas yang menggoda selera
menciptakan kombinasi rasa yang gurih dan nikmat. pengkang sering ditemukan di pasar-pasar tradisional.
dan menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang sederhana namun memikat.
5. kalumpe sayur daun singkong yang lezat
kalumpe adalah hidangan sayur yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk halus dan dimasak dengan santan, bawang putih, bawang merah, serta bumbu-bumbu khas lainnya.
baca juga:menggali kenikmatan kuliner samosir, 7 hidangan khas yang memukau lidah
sayur ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurih yang kaya. kalumpe biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, bersama dengan ikan bakar atau ayam goreng.
hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sehat dan bergizi.
6. manok pansoh ayam masak bambu yang menggoda
manok pansoh adalah hidangan ayam yang dimasak di dalam bambu, mirip dengan proses memasak lemang atau tapa kolo.
baca juga:permata kuliner samosir, 5 hidangan autentik yang mendefinisikan cita rasa pulau ini
ayam yang sudah dibumbui dengan berbagai rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk dimasukkan ke dalam bambu bersama santan dan sayuran.
bambu kemudian dipanggang di atas api hingga ayam matang sempurna. proses ini memberikan aroma khas bambu yang berpadu dengan kelezatan ayam dan bumbu.
menciptakan rasa yang unik dan menggoda. manok pansoh sering disajikan pada acara-acara khusus dan perayaan adat di kapuas hulu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan