Jejak Rasa, Mengungkap Kelezatan Prol Tape Sajian Tradisional Jember yang Memikat Hati

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 18 May 2024 - 12:25

Jejak Rasa, Mengungkap Kelezatan Prol Tape Sajian Tradisional Jember yang Memikat Hati-net-net

Bahan-bahan:

500 gram tape singkong (pilih yang manis dan sudah matang)

200 gram gula pasir

3 butir telur ayam

100 gram margarin (lelehkan)

100 gram tepung terigu serbaguna

200 ml susu cair

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanili bubuk

Keju parut secukupnya untuk taburan (opsional)

Langkah-langkah Pembuatan:

Persiapan Tape Singkong

jejak rasa, mengungkap kelezatan prol tape sajian tradisional jember yang memikat hati                            koranpagaralampos.co - jejak rasa, mengungkap kelezatan prol tape sajian tradisional jember yang memikat hati
prol tape adalah salah satu kuliner khas yang berasal dari jember, sebuah kota di jawa timur yang terkenal dengan hasil pertanian dan perkebunan.
tape sendiri adalah hasil fermentasi dari singkong, yang diolah dengan ragi. prol tape merupakan kue yang dibuat dari tape singkong sebagai bahan utamanya.
keunikan rasa dan teksturnya membuat prol tape menjadi ikon kuliner yang dicintai, tidak hanya oleh masyarakat jember, tetapi juga oleh wisatawan yang berkunjung ke sana.
baca juga:8 kuliner legendaris gresik, jejak rasa yang menggetarkan lidah
sejarah prol tape tidak lepas dari tradisi masyarakat jember yang memanfaatkan singkong sebagai bahan pangan pokok.
pada awalnya, tape singkong dikonsumsi secara langsung atau dijadikan bahan minuman tradisional.
namun, seiring waktu, masyarakat mulai berinovasi dan menciptakan berbagai olahan berbasis tape singkong, salah satunya adalah prol tape.
prol tape mulai dikenal luas pada pertengahan abad ke-20. kue ini sering disajikan dalam acara-acara penting seperti pernikahan, syukuran, dan hari raya.
baca juga:kelezatan legendaris gresik, mengungkap rahasia kue keranjang, kuliner khas yang memikat
kombinasi antara tape yang manis dan lembut dengan bahan-bahan lain menciptakan rasa yang khas dan tidak bisa ditemukan pada kue lainnya.
kekayaan cita rasa dan tekstur inilah yang membuat prol tape menjadi hidangan yang melegenda.
resep dan cara pembuatan prol tape yang unik
untuk membuat prol tape, diperlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan. berikut ini adalah resep lengkap dan langkah-langkah pembuatannya:
baca juga:menikmati kelezatan jepara, 5 kuliner legendaris dan unik yang wajib dicoba
bahan-bahan:
500 gram tape singkong (pilih yang manis dan sudah matang)
200 gram gula pasir
3 butir telur ayam
100 gram margarin (lelehkan)
100 gram tepung terigu serbaguna
baca juga:jepara! surga kuliner, 7 hidangan legendaris yang harus anda coba
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
keju parut secukupnya untuk taburan (opsional)
langkah-langkah pembuatan:
persiapan tape singkong
baca juga:bongko mento, kuliner tradisional jepara yang menggugah selera dan cara membuatnya
kupas singkong, potong-potong dan cuci bersih. kukus singkong hingga matang, kemudian dinginkan.
setelah dingin, lumatkan tape singkong hingga halus. pastikan tidak ada serat-serat kasar yang tertinggal agar adonan prol tape nanti menjadi lembut.
mencampur bahan-bahan
siapkan wadah besar untuk mencampur semua bahan. masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, gula pasir, telur, margarin yang sudah dilelehkan, tepung terigu, susu cair, garam, dan vanili bubuk.
baca juga:rondo royal, warisan kuliner khas jepara yang patut dicoba
aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. anda bisa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah untuk mendapatkan adonan yang lebih halus.
memanggang adonan
panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat celsius. siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
tuang adonan prol tape ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. jika suka, taburi keju parut di atas adonan sebagai variasi rasa.
baca juga:menjelajah rasa, 7 kuliner khas boyolali yang legendaris dan unik untuk dicoba
proses memanggang
panggang adonan dalam oven selama 45-60 menit atau hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
anda bisa mengecek kematangan prol tape dengan menusukkan tusuk gigi di bagian tengah kue. jika tusuk gigi keluar bersih, berarti prol tape sudah matang.
penyajian
setelah matang, keluarkan prol tape dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong.
baca juga:pesona rasa dari boyolali, 5 kuliner legendaris dan unik yang wajib dicoba
prol tape siap disajikan. kue ini sangat lezat dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.
keunikan dan daya tarik prol tape
prol tape memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. pertama, tekstur prol tape.
yang lembut dan sedikit kenyal berpadu dengan rasa manis tape yang khas, menciptakan sensasi unik di lidah.
proses fermentasi pada tape singkong juga memberikan aroma harum yang menggugah selera.
baca juga:mengungkap kelezatan khas wonogiri, 7 kuliner legendaris yang harus anda coba
selain itu, prol tape sangat fleksibel dalam penyajiannya. kue ini bisa dinikmati sebagai camilan, teman minum teh, atau bahkan sebagai hidangan penutup dalam acara-acara spesial.
variasi tambahan seperti taburan keju atau kismis di atas prol tape juga menambah kenikmatan dan keistimewaan kue ini.
prol tape juga menjadi simbol kekayaan budaya kuliner jember. keberadaannya yang terus dilestarikan.
oleh masyarakat setempat menunjukkan betapa kuatnya warisan tradisi kuliner yang dimiliki oleh kota ini.
baca juga:surga kuliner khas wonogiri, 5 hidangan legendaris yang harus anda cicipi
dengan begitu, setiap potongan prol tape yang dinikmati bukan hanya sekedar mencicipi kue, melainkan juga merasakan sepotong sejarah dan budaya jember yang kaya.
prol tape bukan sekadar kue biasa; ia adalah wujud kreativitas dan tradisi masyarakat jember yang melegenda.
dengan resep yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa, prol tape berhasil menjadi salah satu ikon kuliner yang patut dicoba.
jika anda berkunjung ke jember, jangan lupa untuk mencicipi prol tape dan merasakan langsung keunikan serta kelezatan kue khas yang satu ini.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan