Mengenal Dawet Ireng, Pesona Sejarah dan Cara Pembuatannya yang Menggoda Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 17 May 2024 - 21:22

Mengenal Dawet Ireng, Pesona Sejarah dan Cara Pembuatannya yang Menggoda Selera-Foto : Net-net

mengenal dawet ireng, pesona sejarah dan cara pembuatannya yang menggoda selera                            koranpagaralampos.co - mengenal dawet ireng, pesona sejarah dan cara pembuatannya yang menggoda selera
dawet ireng adalah salah satu kuliner khas dari wonogiri, jawa tengah, yang telah menjadi primadona bagi pecinta kuliner di berbagai belahan indonesia.
minuman segar ini tidak hanya menyegarkan tenggorokan, tetapi juga memikat dengan cita rasa yang khas dan aroma yang menggoda.
di balik kelezatannya, dawet ireng memiliki sejarah yang panjang dan menarik.
baca juga:menggali kenikmatan, 8 kuliner khas cibadak yang membuat perjalanan anda berkesan
sejarah dawet ireng
sejarah dawet ireng berkaitan erat dengan perkembangan budaya jawa, khususnya di wilayah wonogiri.
dawet ireng pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat jawa pada zaman dahulu, tepatnya pada masa pemerintahan kerajaan mataram.
pada awalnya, dawet ireng merupakan minuman yang disajikan hanya pada acara-acara tertentu, seperti upacara adat, pernikahan, atau hari-hari besar lainnya.
baca juga:8 kuliner legendaris gresik, jejak rasa yang menggetarkan lidah
namun, seiring berjalannya waktu, dawet ireng semakin populer dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner sehari-hari masyarakat wonogiri.
perkembangan teknologi dan aksesibilitas bahan-bahan membuat dawet ireng semakin mudah diproduksi dan dinikmati oleh masyarakat luas.
bahan-bahan dawet ireng
untuk membuat dawet ireng, anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
baca juga:kelezatan legendaris gresik, mengungkap rahasia kue keranjang, kuliner khas yang memikat
tepung beras 
tepung beras menjadi bahan utama dalam pembuatan dawet ireng. tepung ini memberikan tekstur yang kenyal pada dawet.
tepung tapioka 
tepung tapioka digunakan untuk menambah kekenyalan pada dawet.
gula merah 
gula merah dipakai sebagai pemanis alami sekaligus memberikan warna hitam pada dawet.
baca juga:menikmati kelezatan jepara, 5 kuliner legendaris dan unik yang wajib dicoba
daun suji 
daun suji memberikan aroma khas dan menyegarkan pada dawet.
air 
air digunakan sebagai bahan pengencer dan pembentuk adonan dawet.
cara membuat dawet ireng
berikut adalah langkah-langkah dalam membuat dawet ireng:
baca juga:jepara! surga kuliner, 7 hidangan legendaris yang harus anda coba
membuat adonan dawet
campur tepung beras, tepung tapioka, dan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental dan tidak terlalu cair. kemudian, aduk hingga rata.
membuat bubuk gula merah
haluskan gula merah dan campur dengan sedikit air. rebus hingga gula merah larut dan membentuk sirup kental.
baca juga:bongko mento, kuliner tradisional jepara yang menggugah selera dan cara membuatnya
membuat dawet
ambil adonan dawet yang telah dibuat, masukkan ke dalam cetakan dawet, dan tekan-tekan hingga adonan keluar dari lubang-lubang cetakan dan membentuk seperti mie.
merebus dawet
rebus dawet dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. angkat dan tiriskan.
baca juga:rondo royal, warisan kuliner khas jepara yang patut dicoba
penyajian
tata dawet dalam mangkuk, tambahkan bubuk gula merah yang telah disiapkan, kemudian beri es serut atau es batu secukupnya.
dawet ireng merupakan salah satu kuliner yang menggoda selera dan memiliki sejarah yang kaya.
dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, dawet ireng bisa dijadikan sebagai alternatif minuman segar yang menyehatkan dan menyegarkan.
baca juga:mengungkap kelezatan khas wonogiri, 7 kuliner legendaris yang harus anda coba
jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat dan menikmati kelezatan dawet ireng khas wonogiri ini di rumah anda!