Mengenal 5 Kelezatan Kuliner Pontianak Eksplorasi Makanan Khas Kalimantan Barat

Reporter: Reri Alfian |

Editor: Reri Alfian |

Sabtu , 30 Mar 2024 - 13:51

Mengenal 5 Kelezatan Kuliner Pontianak Eksplorasi Makanan Khas Kalimantan Barat-Foto : Net-net

1. Mie Tiaw Asu

Bagi suku Jawa, jauhkan anggapan bahwa Asu yang dimaksud yakni anjing.

Bukan itu yang dimaksud, karena Asu di sini diambil dari bahasa mandarin yang berarti Paman.

Mie Tiaw Asu menggunakan mie berbentuk pipih, mirip seperti mie pangsit.

Namun sangat berbeda jika dilihat dari cara pengolahan dan penyajiannya.

Mi ini lebih lengkap, baik dari rempah dan toping yang digunakan.

Cara masaknya dengan di tumis dan dicampur dengan bahan lain seperti taoge, sawi, potongan daging, dan juga bakso.

Rasanya gurih, ada sedikit manis dari kecap yang digunakan untuk menumis.

2. Sungkui

Dinamakan Sungkui karena menggunakan daun Sungkui dalam proses pembuatannya, yakni salah satu daun yang tumbuh di hutan Kalimantan.

Bahan utamanya hanya beras yang nantinya dibungkus dengan daun tersebut, kemudian direbus hingga matang.

Apa bedanya dengan lontong? Tidak jauh berbeda kecuali bahan pembungkusnya dan lama perebusan.

mengenal 5 kelezatan kuliner pontianak eksplorasi makanan khas kalimantan barat                            pagaralampos.co- jika anda tau pontianak, seharusnya juga tau bahwa kota tersebut termasuk dalam kawasan kalimantan barat, tepatnya ibukota nya.
salah satu provinsi yang berada di pulau kalimantan ini mempunyai banyak kuliner lezat.
makanan khas kalimantan barat yang di maksud tidak lepas dari ragam budaya yang ada di sana.
makanan khas kalimantan barat wajib dicoba.
menjadi provinsi terluas keempat di indonesia, kalimantan barat memiliki budaya yang begitu khas yang dapat kita rasakan melalui sajian kulinernya.
baca juga:menikmati liburan yang sempurna di lombok 5 eksplorasi alam dan kuliner khas
provinsi yang didiami oleh berbagai etnis ini memang memiliki makanan khas yang wajib untuk dicicip saat berkunjung.
keunikan makanan khas kalimantan barat dapat menambah pengetahuan anda dalam memasak.
dengan menyajikan makanan khas kalimantan barat, anda juga memberi sajian dan pengalaman baru untuk disantap keluarga.
dalam hal makanan khas, pontianak memberikan banyak kontribusi dari berbagai kuliner lezat yang ada.
baca juga:cicipi 5 kelezatan makanan khas surabaya yang bikin lidah bergoyang
wajar saja, karena beragam suku yang disebutkan tadi kebanyakan mendiami kota tersebut.
ketika berkunjung di wilayah yang juga dijuluki ‘seribu sungai’ ini, pastikan anda mencicipi sebagian besar dari masakan yang ada di sana, baik berupa camilan atau makanan yang membuat kenyang. 
berikut 5 makanan khas kalimantan barat yang enak dan lezat yuk kepoin:
1. mie tiaw asu
baca juga:5 kuliner lezat tasikmalaya berburu makanan khas yang menggugah selera
bagi suku jawa, jauhkan anggapan bahwa asu yang dimaksud yakni anjing.
bukan itu yang dimaksud, karena asu di sini diambil dari bahasa mandarin yang berarti paman.
mie tiaw asu menggunakan mie berbentuk pipih, mirip seperti mie pangsit.
namun sangat berbeda jika dilihat dari cara pengolahan dan penyajiannya.
baca juga:sinopsis i can hear your voice: drama tentang lelaki muda yang bisa membaca pikiran
mi ini lebih lengkap, baik dari rempah dan toping yang digunakan.
cara masaknya dengan di tumis dan dicampur dengan bahan lain seperti taoge, sawi, potongan daging, dan juga bakso.
rasanya gurih, ada sedikit manis dari kecap yang digunakan untuk menumis.
2. sungkui
baca juga:5 manfaat teh hitam untuk kesehatan jantung meningkatkan fungsi kardiovaskular
dinamakan sungkui karena menggunakan daun sungkui dalam proses pembuatannya, yakni salah satu daun yang tumbuh di hutan kalimantan.
bahan utamanya hanya beras yang nantinya dibungkus dengan daun tersebut, kemudian direbus hingga matang.
apa bedanya dengan lontong? tidak jauh berbeda kecuali bahan pembungkusnya dan lama perebusan.
makanan yang berasal dari suku melayu ini direbus selama 5 hingga 6 jam.
baca juga:drama korea school 2013: persahabatan hingga konflik di sekolah
warga lokal biasanya makan sungkui dengan kuah opor, sambal, dan juga kerupuk ikan.
3. sate melayu
tidak jauh berbeda dengan jenis sate pada umumnya, sate melayu juga dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api.
begitu pula dengan bahan utamanya yang menggunakan daging ayam, sapi atau kambing.
baca juga:5 manfaat jeruk limau membantu menjaga berat badan yang seimbang
perbedaan terletak dari cara penyajian, kali ini bukan bumbu, melainkan kuah kaldu yang dicampur dengan kayu manis.
selain itu, sate yang nikmat disantap dengan ketupat ini juga didominasi dengan rempah kunyit sehingga baunya menggugah selera.
4. bubur gunting
kuliner khas kalimantan barat berikutnya adalah bubur gunting, tepatnya di kawasan banjar.
baca juga:5 manfaat daging bebek untuk menunjang pertumbuhan otak
nama gunting diambil dari proses pengolahannya yang memang dengan cara digunting agar ukuran sagu lebih kecil.
tidak salah, bubur ini menggunakan bahan baku berupa sagu, namun ada juga yang menggunakan alternatif tepung ketan.
rasanya gurih dan manis, jauh dari yang bisa dibayangkan ketika terbiasa makan bubur jenis lain.
rasa gurih tersebut berasal dari kuah santan yang dicampur dengan gula merah dan garam.
baca juga:drama korea bo ra! deborah: asmara rumit sang pelatih kencan ternama
supaya lebih harum, bubur gunting disajikan dengan potongan daun pandan di atasnya.
5. chai kwe
dilihat dari namanya sudah bisa dipastikan bahwa jenis kuliner ini berasal dadi suku tionghoa.
bentuk dari chai kwe sangat mirip dengan pastel, namun yang ini warnanya putih.
baca juga:terancam punah inilah pesona raflesia di bengkulu 
cara pembuatannya juga berbeda karena bukan digoreng, melainkan dikukus.
bahan utamanya dari tepung beras dan bahan pelengkap lain yang dijadikan adonan.
sebelum dikukus, adonan dibentuk mirip pastel dan diberikan isian berupa daun talas, daun bawang, dan juga ebi.
masyarakat setempat menyantap chai kwe sebagai lauk teman makan nasi yang tentunya mempunyai rasa lezat dan nikmat.
itulah 5 ragam makanan khas kalimantan barat yang enak dan sedap yuk cobain*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 Mei 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan