Mengenal 5 Kelezatan Kuliner Pontianak Eksplorasi Makanan Khas Kalimantan Barat
Mengenal 5 Kelezatan Kuliner Pontianak Eksplorasi Makanan Khas Kalimantan Barat-Foto : Net-net
1. Mie Tiaw Asu
Bagi suku Jawa, jauhkan anggapan bahwa Asu yang dimaksud yakni anjing. Bukan itu yang dimaksud, karena Asu di sini diambil dari bahasa mandarin yang berarti Paman.
Mie Tiaw Asu menggunakan mie berbentuk pipih, mirip seperti mie pangsit. Namun sangat berbeda jika dilihat dari cara pengolahan dan penyajiannya.
Mi ini lebih lengkap, baik dari rempah dan toping yang digunakan. Cara masaknya dengan di tumis dan dicampur dengan bahan lain seperti taoge, sawi, potongan daging, dan juga bakso.
Rasanya gurih, ada sedikit manis dari kecap yang digunakan untuk menumis.
BACA JUGA:5 Kuliner Lezat Tasikmalaya Berburu Makanan Khas Yang Menggugah Selera
2. Sungkui
Dinamakan Sungkui karena menggunakan daun Sungkui dalam proses pembuatannya, yakni salah satu daun yang tumbuh di hutan Kalimantan.
Bahan utamanya hanya beras yang nantinya dibungkus dengan daun tersebut, kemudian direbus hingga matang.
Apa bedanya dengan lontong? Tidak jauh berbeda kecuali bahan pembungkusnya dan lama perebusan.
Makanan yang berasal dari suku Melayu ini direbus selama 5 hingga 6 jam. Warga lokal biasanya makan Sungkui dengan kuah opor, sambal, dan juga kerupuk ikan.
BACA JUGA:Sinopsis I Can Hear Your Voice: Drama Tentang Lelaki Muda yang Bisa Membaca Pikiran
3. Sate Melayu
Tidak jauh berbeda dengan jenis sate pada umumnya, Sate Melayu juga dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api.
Begitu pula dengan bahan utamanya yang menggunakan daging ayam, sapi atau kambing.
- Tag
- Share
-
-
